Kai gydytojas pasako, kad jūsų kalio kiekis kraujyje yra didelis, o tai reiškia, kad sergate hiperkalemija , turite daug galvoti apie tai, ką valgote, tiesa? Ypač kai einate su draugais ir norite valgyti, galite susimąstyti: „Ką aš galiu valgyti?“. Tačiau nesijaudinkite. Ši būklė neturi sugadinti jūsų socialinio gyvenimo ar linksmybių su draugais. Truputį pasiruošę, galite mėgautis skaniu maistu ne namuose be jokių rūpesčių. Pažiūrėsime, kaip seksis.
Išsirinkime tinkamą restoraną.
Geriausia pirmiausia pasirinkti vietą, kurioje naudojami švieži ingredientai. Maiste naudojama mažiau ingredientų, o personalas gali tiksliai pasakyti, kas yra maiste. Abu šie dalykai padės susidaryti vaizdą apie kalio kiekį pasirinktame maiste.
Geriausia iš anksto paskambinti į restoraną ir pranešti, kad laikotės specialios dietos. Jie gali pasiūlyti jums tinkamą patiekalą arba pakoreguoti valgį pagal jūsų poreikius.
Kai tik įmanoma, venkite greito maisto. Jis dažnai būna perdirbtas ir gali turėti daug ingredientų. Be to, kadangi maistas yra iš anksto pagamintas, gali būti, kad jo negalima pritaikyti pagal jūsų skonį.
Tačiau avariniu atveju, pavyzdžiui, kai esate kelionėje ir neturite kur daugiau eiti, išskyrus greito maisto restoraną, atminkite šiuos dalykus:
- Pasirinkite kažką panašaus į keptą vištienos sumuštinį.
- Nevalgykite bulvyčių fri ar nieko su bulvėmis, nes bulvės yra maistas, kuriame gausu kalio.
- Įprastas mėsainis yra geriau nei čizmėsainis.
Rinkdamiesi maisto produktus iš skirtingų šalių, būkite atsargūs.
Visi mėgstame ragauti įvairių šalių, pavyzdžiui, kinų ir italų, maistą. Tačiau šiuose maisto produktuose gali būti paslėpto kalio, kurio nesitikime. Todėl visada prašykite be druskos ir paprašykite, kad padažai ir užpilai būtų patiekiami atskirai .
Daugiau pagalbos galite gauti iš šios lentelės.
| Virtuvė | Į ką reikia atsižvelgti |
|---|---|
| kinų | Rinkitės daržoves, kuriose mažai kalio, pavyzdžiui, snieginius žirnelius, pupeles ir pupelių daigus. |
| italų | Venkite maisto produktų su pomidorų padažu (pvz., makaronų, picos). Arba paprašykite padažo atskirai. |
| Meksikietis | Venkite pomidorų salsos, pupelių ir gvakamolės, pagamintos iš avokado. Juose gausu kalio. |
| Šri Lankos / Pietų Indijos | Būkite atsargūs su tamsiai žaliomis lapinėmis daržovėmis, tokiomis kaip špinatai ir lapiniai kopūstai, saldžiosios bulvės, bulvės, plantanai ir kariai, kuriuose gausu kalio. Taip pat apribokite kokosų pieno naudojimą. |
| Veganas | Nors viso augalinio maisto patiekalai gali atrodyti sveiki, juose gali būti labai daug kalio. Rinkitės tokius maisto produktus kaip baltieji ryžiai, makaronai ir pasta. |
Taip pat labai svarbu, kaip ruošiate maistą.
Kai kurie maisto gaminimo būdai, ypač tie, kuriuose naudojamas sviestas ir sūris, gali padidinti kalio kiekį. Todėl stenkitės rinktis šiais būdais paruoštus maisto produktus:
- Kepta ant grotelių
- Garuose virti / virti be lukšto
- Kepta ant grotelių
- Keptas
Šiais metodais paruošti patiekalai paprastai yra paprasti ir juose yra mažiau kalio turinčių priedų, tokių kaip sviestas ar sūris.
Jei valgote salotas, gerai pagalvokite apie tai.
Daugelis žmonių mano, kad salotos yra sveikiausias pasirinkimas, tačiau jose gali būti daug kalio.
Į salotas galima įtraukti šiuos naudingus ingredientus:
- Mažai kalio turinčios daržovės yra salotos, kopūstai, agurkai, svogūnai ir paprikos .
- Kepta vištiena arba žuvis .
Ko reikėtų vengti salotose:
- Pomidorai , špinatai, avokadai, avinžirniai, riešutai ir sėklos.
- Kepti patiekalai, pavyzdžiui, šoninė ir skrebučiai.
- Kiek įmanoma sumažinkite sūrio kiekį arba visiškai jo atsisakykite.
- Užuot rinkę padažus su majonezu (pvz., „Caesar“, „Ranch“), paprašykite padažo su vinegretu. Paprašykite jo atskirai, pamirkykite jame šakutę ir suvalgykite salotų gabalėlį. Taip suvartosite daug mažesnį kiekį.
Pusę patiekalo pasilikite vėlesniam laikui.
Daugelyje restoranų patiekiama per daug maisto. Net jei pasirinksite mažai kalio turintį maistą, jei suvalgysite daug, jis gali tapti daug kalio turinčiu patiekalu.
Taigi, geriausia suvalgyti tik pusę patiekalo. Jei negalite pasidalinti su draugu, vos gavę patiekalą paprašykite „išsinešimui skirtos dėžutės“, įdėkite į ją pusę patiekalo ir atidėkite parsinešti namo. Tada suvalgykite tik likusią dalį.
Rinkdamiesi gėrimus, būkite protingi.
Gėrimai yra dar viena vieta, kur paslėptas kalis.
- Venkite vaisių gėrimų, pomidorų sulčių, bet kokių gėrimų, kurių sudėtyje yra pieno, grietinėlės ar ledų.
- Saugiausias gėrimas yra vanduo . Tinka paprastas arba gazuotas vanduo.
Taip pat būkite atsargūs su desertais.
Jei trokštate deserto, atminkite šiuos dalykus:
- Venkite šokolado, ledų ar bet ko, kuriame yra riešutų. Juose gausu kalio.
- Geri mažai kalio turintys variantai yra braškių, želė arba citrinų / vanilės skonio pudingai.
Vien dėl to, kad jūsų kalio kiekis kraujyje yra didelis, nereiškia, kad turite nustoti išeiti su draugais ir valgyti ne namuose. Nors iš pradžių tai gali atrodyti šiek tiek sudėtinga, laikui bėgant tai taps įprasta. Visada pasitarkite su gydytoju apie savo mitybą .
Žinutė namo
- Planuokite iš anksto:Prieš eidami į restoraną, paskambinkite ir pasakykite jiems savo poreikius.
- Rinkitės šviežią: kiek įmanoma venkite greito maisto ir perdirbtų maisto produktų.
- Kontroliuokite porcijos dydį: suvalgykite pusę savo valgio arba pasidalinkite juo su draugu.
- Žinokite gerus ir blogus dalykus: saugokitės maisto produktų, kuriuose yra daug kalio (bulvės, pomidorai, špinatai, šokoladas) ir mažai kalio (agurkai, kopūstai, paprikos).
- Svarbus gaminimo būdas: rinkitės keptą arba virtą maistą, o ne keptą orkaitėje.
- Kreipkitės medicininės pagalbos: Prieš atlikdami bet kokius didelius mitybos pokyčius, visada pasitarkite su gydytoju.
Hiperkalemija, kalis, inkstų liga, dieta, valgymas ne namuose
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą