की जैतून कें तेल सचमुच डिमेंशिया कें खतरा कें कम करएयत छै? (डिमेंशिया रिस्क) नवीनतम शोध मे की कहल गेल अछि

हमरा सब में स बहुतो के खाना बनाबय के समय जैतून के तेल के प्रयोग करय के आदत अछि, खास क सलाद आ पास्ता के व्यंजन बनेबा में। ई हमरा सब के भोजन के एकटा अद्भुत स्वाद आ सुगंध दैत अछि। लेकिन, की अहां कहियो सोचने छी जे जैतून के तेल सिर्फ स्वाद बढ़ाबय वाला नहिं अछि, बल्कि हमर मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लेल सेहो बहुत मददगार भ सकैत अछि? हाल केरऽ एगो अध्ययन म॑ ई बारे म॑ कुछ बहुत महत्वपूर्ण जानकारी मिललऽ छै । आइ एहि पर गप्प करी।

नवीनतम शोध मे की कहल गेल अछि?

हाल ही म॑ अमेरिका केरऽ हार्वर्ड विश्वविद्यालय केरऽ शोधकर्ता सिनी के एगो समूह न॑ बहुत बड़ऽ अध्ययन करलकै । ओ सब 28 साल तक 92 हजार स बेसी लोक क स्वास्थ्य संबंधी जानकारी आ खान-पान क आदत पर नजर रखलथि। एहि अध्ययनक अंत मे हुनका लोकनि केँ किछु आश्चर्यजनक भेटलनि । अर्थात, जे लोकनि दिन मे 7 ग्राम जैतूनक तेल (जे मोटा-मोटी आधा चम्मच होइत अछि) के सेवन करैत छलाह, हुनका मे डिमेंशिया सं मरय के खतरा जैतून के तेल के सेवन नहिं करय वाला लोक सं 28% कम छल. जरा सोचू, आधा चम्मच एतेक कम मात्रा मे अछि। ई अध्ययन स॑ पता चलै छै कि एतना कम मात्रा म॑ भी हमरऽ दिमाग के स्वास्थ्य लेली कुछ दीर्घकालिक फायदा होय सकै छै । एकटा आओर महत्वपूर्ण बात ई अछि जे ई फायदा एहि बात पर निर्भर नहिं करैत अछि जे अहां के समग्र आहार कतेक नीक अछि. मतलब जे भले ही अहां सामान्य रूप सं भोजन करी, मुदा अपन आहार मे कनि जैतून के तेल मिलला सं इ फायदा होए के संभावना अछि.

मार्जरीन आ मेयोनेज़ के जगह जैतून के तेल?

हम सब प्रायः रोटी के संग खाइत छी, सैंडविच बनाबैत छी, मार्जरीन, मक्खन, मेयोनेज़ आदि के प्रयोग करैत छी, से त' ठीके? एहि शोध मे एकटा आओर बहुत व्यावहारिक बात भेटल अछि। अर्थात एहन कृत्रिम रूप सं तैयार वसा (प्रोसेस्ड फैट) के जगह जैतून के तेल सं बदलला सं फायदा, जे प्राकृतिक उत्पाद अछि. शोधकर्ता सब के अनुसार अगर अहां प्रतिदिन एक चम्मच मार्जरीन या मेयोनेज़ के जगह जैतून के तेल के समान मात्रा में खाइत छी त डिमेंशिया सं जुड़ल मौत के खतरा 8% सं 14% तक कम क सकैत छी। ई सचमुच बड़का बात अछि ने? कारण ई एकटा छोट सन बदलाव अछि जेकरा हम सब अपन दैनिक जीवन मे आसानी स जोड़ि सकैत छी। एकरा अहां नीचा देल गेल तालिका सं बेसि साफ बुझि सकय छी.

ई कोना होइत छैक?

आब अहाँ सोचि रहल होयब जे "जैतून के तेल के मस्तिष्क पर ई असर कोना पड़ैत छैक?" शोधकर्ता एकरऽ दू संभावित कारण के बात करी रहलऽ छै । 1. मस्तिष्क पर सीधा प्रभाव : जैतून के तेल में किछु शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट यौगिक रक्त-मस्तिष्क के बाधा के पार करय में सक्षम अछि जे हमर मस्तिष्क के सुरक्षा करैत अछि आ मस्तिष्क में प्रवेश करैत अछि । ई यौगिक जे एहि तरहें मस्तिष्क में प्रवेश करैत अछि, सीधा मस्तिष्क के कोशिका के स्वास्थ्य के सुरक्षा में मदद क सकैत अछि आ नुकसान के कम क सकैत अछि । 2. अप्रत्यक्ष प्रभाव : दोसर बात ई जे जैतूनक तेल हमरा लोकनिक हृदय स्वास्थ्यक लेल बहुत फायदेमंद अछि . स्वस्थ हृदय आ स्वच्छ रक्त वाहिका प्रणाली के मतलब छै कि मस्तिष्क के जरूरत के ऑक्सीजन आरू पोषक तत्व बिना कोनो कमी के मिलै छै । एहि तरहेँ हृदयक नीक स्वास्थ्य बना कऽ जैतूनक तेल अप्रत्यक्ष रूप सँ मस्तिष्कक नीक स्वास्थ्य बनेबा मे मदद करैत अछि ।

मुदा एकर एकटा आओर पक्ष अछि... ओहि पर सेहो सावधान रहू.

जखन कि एहि तरहक शोधक परिणाम देखि हमरा लोकनि केँ बहुत खुशी होइत अछि, मुदा एहि जानकारी केँ जिम्मेदारी सँ बुझब बहुत जरूरी अछि। एहि अध्ययन पर चर्चा करबा काल किछु एहन बात पर ध्यान देबय पड़त।सीधा-सीधा कहल जाय त' दुनू मे कोनो संबंध बुझाइत अछि, मुदा एखन धरि ई सिद्ध नहि भेल अछि जे एकटा दोसरक कारण बनैत अछि. कारण, एहि मे योगदान देबय वाला आओर कारक भ सकैत अछि. कल्पना करू, जैतून के तेल के प्रयोग करय वाला व्यक्ति आमतौर पर एहन व्यक्ति होइत छथि जे अपन स्वास्थ्य के बहुत चिंतित रहैत छथि. ओ सभ क सकैत छथि : १.

• संभवतः अहाँ कें संतुलित आहार लेबाक चाही जाहि में भरपूर तरकारी आ फल हो .
• अहाँ शायद नियमित व्यायाम करब ।
• संभवतः सिगरेट नहि पीब आ बेसी शराब नहि पीब .

त, जैतून के तेल के अलावा, ई नीक आदत के असर डिमेंशिया के खतरा कम करय में सेहो पड़ि सकैत अछि, से बहुत संभावना अछि, से त' ठीके ? हालांकि शोधकर्ता न॑ ई सब कारक क॑ ध्यान म॑ रखलकै आरू एकरऽ विश्लेषण करलकै, लेकिन ऐसनऽ प्रभाव क॑ पूरा तरह स॑ खतम नै करलऽ जाब॑ सकै छै । संगहि, एहि अध्ययन मे भाग लेनिहार मुख्य रूप सं गोरा स्वास्थ्य पेशेवर छलाह. अतः ई देखै लेली आरू शोध करै के जरूरत छै कि ई परिणाम श्रीलंका म॑ हमरा जैसनऽ अन्य जातीय समूह प॑ लागू होय सकै छै कि नै । जैतून के तेल, डिमेंशिया, डिमेंशिया, मस्तिष्क स्वास्थ्य, पोषण, स्वस्थ भोजन, हृदय स्वास्थ्य |