ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ, കുറഞ്ഞ കാർബ് ഭക്ഷണക്രമത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാൻ ശ്രമിക്കാം.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഒരു വഴി തേടുമ്പോൾ, ആരെങ്കിലും നിങ്ങളോട് 'കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുക, അരി പോലുള്ള അന്നജം കുറച്ച് കഴിക്കുക' എന്ന് പറഞ്ഞിട്ടുണ്ടാകും, അല്ലേ? ഇന്ന് നമ്മൾ ഈ വളരെ ജനപ്രിയമായ ഭക്ഷണക്രമത്തെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കാൻ പോകുന്നത്. ഇത് ശരിക്കും എന്താണ്, ഇത് ശരീരത്തിന് നല്ലതാണോ, ആർക്കാണ് ഇത് അനുയോജ്യം, ഇതെല്ലാം വ്യക്തമായി സംസാരിക്കാം.

എന്താണ് ഈ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ, കുറഞ്ഞ കാർബ് ഡയറ്റ്?

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, നമ്മുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ (മത്സ്യം, മാംസം, മുട്ട പോലുള്ളവ) ചേർക്കുന്നതും അരി, റൊട്ടി, ധാന്യങ്ങൾ , ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുടങ്ങിയ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നതും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പലരും ഇത്തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണക്രമത്തിലേക്ക് തിരിയുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചിലർ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവും പ്രമേഹം , പ്രീ ഡയബറ്റിസ് തുടങ്ങിയ അവസ്ഥകളും നിയന്ത്രിക്കാൻ ഈ രീതി പിന്തുടരുന്നു .

1970 കളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് `(അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റ് )` നൊപ്പം, ഈ രീതി ലോകത്ത് പ്രചാരത്തിലാകാൻ തുടങ്ങി. പിന്നീട് `(പാലിയോ ഡയറ്റ്)`, `(സൗത്ത് ബീച്ച് ഡയറ്റ്)`, ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന `( കീറ്റോ ഡയറ്റ് )` തുടങ്ങിയ വിവിധ രീതികൾ വന്നു. ഇവയിലെല്ലാം, പ്രതിദിനം കഴിക്കുന്ന മൊത്തം കലോറിയുടെ 30% മുതൽ 50% വരെ പ്രോട്ടീനിൽ നിന്ന് ലഭിക്കണമെന്ന് പൊതുവെ പറയപ്പെടുന്നു.

ഈ ഭക്ഷണ രീതി ശരീരത്തിനുള്ളിൽ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു?

നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം നൽകുന്ന പ്രധാന സ്രോതസ്സ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളാണ്, അതായത് അന്നജം. അരി, റൊട്ടി തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം നൽകാൻ ആവശ്യമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഇല്ല.

പിന്നെ എന്ത് സംഭവിക്കും? നമ്മുടെ ശരീരം വളരെ ബുദ്ധിമാനാണ്. ഊർജ്ജം ലഭിക്കാൻ അവർ മറ്റൊരു മാർഗം തേടുന്നു. അതായത് ശരീരത്തിൽ സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കാൻ തുടങ്ങി ഊർജ്ജം സൃഷ്ടിക്കുക എന്നതാണ്. ഈ രീതിയിൽ കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കുമ്പോൾ, കീറ്റോണുകൾ എന്ന ഒന്ന് രൂപം കൊള്ളുന്നു. അതിനുശേഷം, ഈ കീറ്റോണുകൾ ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജത്തിന്റെ പ്രധാന ഉറവിടമായി മാറുന്നു. വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ ഈ അവസ്ഥയെ കീറ്റോസിസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

ഈ രീതി ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു:

• ശരീരം കൊഴുപ്പ് കത്തിച്ചുകളയുമ്പോൾ ശരീരഭാരം കുറയാൻ തുടങ്ങുന്നു .
• കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് കുറയ്ക്കുകയും വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു . ഇത് ഇടയ്ക്കിടെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതും നിയന്ത്രിക്കുന്നു.
• ആവശ്യത്തിന് പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കുന്നത് പേശികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും സഹായിക്കുന്നു.

ഇത്തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണക്രമം ആരംഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ എന്തുചെയ്യണം?

ആദ്യം പറയേണ്ടത്, ഇത് ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് , നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ കണ്ട് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യസ്ഥിതിയെക്കുറിച്ച് ചർച്ച ചെയ്യുക എന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാകാവുന്ന മറ്റ് ഏതെങ്കിലും മെഡിക്കൽ അവസ്ഥകളുമായി ഇത് പൊരുത്തപ്പെടുന്നുണ്ടോ എന്ന് അറിയേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

എങ്കിൽ ഈ കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക:

• വീട്ടിൽ ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക: ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ, കുറഞ്ഞ കാർബ് പച്ചക്കറികൾ, മത്സ്യം, ചിക്കൻ, മുട്ട, ചീസ്, ബ്രൊക്കോളി, ചീര, കോളിഫ്ലവർ തുടങ്ങിയ മാംസങ്ങൾ കൊണ്ടുവന്ന് സൂക്ഷിക്കുക.
• ലഘുഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക: നമ്മൾ പതിവായി കഴിക്കുന്ന പല ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിലും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ, ഒരു കഷണം ചീസ്, വേവിച്ച മുട്ട, അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീക്ക് തൈര് പോലുള്ള പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക.
• ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കുക: പഴങ്ങളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുമ്പോൾ, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ലഭിക്കുന്ന വെള്ളത്തിന്റെ അളവും കുറഞ്ഞേക്കാം. അതിനാൽ ദിവസം മുഴുവൻ ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക.
• ലക്ഷ്യങ്ങൾ നിശ്ചയിക്കുക: എല്ലാം ഒറ്റയടിക്ക് മാറ്റാൻ ശ്രമിക്കരുത്. ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തി നിങ്ങൾക്ക് തുടർന്നും നേടിയെടുക്കാൻ കഴിയുന്ന യഥാർത്ഥ ലക്ഷ്യങ്ങൾ സജ്ജമാക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് കഴിക്കാം, എന്തൊക്കെ പരിമിതപ്പെടുത്തണം?

ഇതിനെക്കുറിച്ച് വ്യക്തമായ ധാരണ ലഭിക്കാൻ, താഴെയുള്ള പട്ടിക കാണുക.

ഈ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും എന്തൊക്കെയാണ്?

മറ്റേതൊരു രീതിയെയും പോലെ, ഈ രീതിക്കും അതിന്റേതായ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്. രണ്ടിനെക്കുറിച്ചും അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ആരാണ് ഈ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരരുത്?

ചില ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുള്ള ആളുകൾക്ക് ഈ ഭക്ഷണക്രമം അനുയോജ്യമല്ല. ഇവയിൽ ഏതെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക പോലും ചെയ്യരുത്.

• വൃക്കരോഗമോ വൃക്ക സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങളോ ഉള്ള ആളുകൾ.
• ഗർഭിണികളോ മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാരോ. ഈ സമയത്ത് അമ്മയ്ക്കും കുഞ്ഞിനും സമീകൃത പോഷകാഹാരം അത്യാവശ്യമാണ്.
• മലബന്ധം ഉള്ള ആളുകൾ. നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ അഭാവം മൂലം ഈ അവസ്ഥ വഷളായേക്കാം.
• ഭക്ഷണക്രമക്കേടുകൾ ഉള്ളവരോ അനുഭവിച്ചവരോ ആയ ആളുകൾ, ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് അസാധാരണമായി ചിന്തിക്കുന്നു.

ഓർക്കുക, ശരിക്കും വിജയകരമായ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കൽ എന്നത് താൽക്കാലിക ഭക്ഷണക്രമത്തെക്കുറിച്ചല്ല, മറിച്ച് നിങ്ങളുടെ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ നിലനിർത്താൻ കഴിയുന്ന ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ജീവിതശൈലി സ്വീകരിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചാണ്.