നിങ്ങൾക്കും ഭക്ഷണ അലർജിയുണ്ടോ? (ഫുഡ് അലർജി) ഭയമില്ലാതെ ജീവിക്കാൻ ഈ കാര്യങ്ങൾ അറിയാം!

ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോഴും നിങ്ങൾക്ക് അസ്വസ്ഥത അനുഭവപ്പെടാറുണ്ടോ? നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണഅലർജിയുണ്ടെന്ന് ഒരു ഡോക്ടർ പറഞ്ഞിട്ടുണ്ടാകാം. അങ്ങനെയെങ്കിൽ, ആ അലർജി എങ്ങനെ തടയാമെന്ന് ഡോക്ടർ നിങ്ങളോട് പറഞ്ഞിട്ടുണ്ടാകാം. എന്നാൽ, ഈ ഭക്ഷണ അലർജികളുമായി ജീവിക്കുമ്പോൾ നമുക്കെല്ലാവർക്കും പ്രധാനപ്പെട്ട ചില കാര്യങ്ങളുണ്ട്. ഇന്ന് നമുക്ക് അതിനെക്കുറിച്ച് കുറച്ചുകൂടി വിശദമായി സംസാരിക്കാം, അല്ലേ? ഇത് ഒരു സുഹൃത്തിനോട് സംസാരിക്കുന്നത് പോലെയാണ്, പതുക്കെ വായിക്കുക.

ഒരു അലർജി പ്രതികരണം എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം?

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്ന ഭക്ഷണം പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുക എന്നതാണ് നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഒരേയൊരു കാര്യം. ചിന്തിക്കുക, ചിലപ്പോൾ ഒരു ചെറിയ, വളരെ ചെറിയ കഷണം പോലും സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പോലും കഴിയാത്തത്ര കഠിനമായ അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിന് കാരണമാകും (സീരിയസ് റിയാക്ഷൻ). അതിനാൽ ഇത് നിസ്സാരമായി കാണേണ്ട ഒന്നല്ല.

"ഒഴിവാക്കുക" എന്ന് പറയുമ്പോൾ, ആ ഭക്ഷണം കഴിക്കാതിരിക്കുക എന്നല്ല അർത്ഥമാക്കുന്നത്. ചില ആളുകൾക്ക് ആ ഭക്ഷണം സ്പർശിക്കുന്നതിലൂടെയോ മണക്കുന്നതിലൂടെയോ അലർജി ഉണ്ടാകാം. കൂടാതെ, ചിലപ്പോൾ നമ്മൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ പോലുള്ള ഭക്ഷ്യേതര വസ്തുക്കളിൽ നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം. അതിനാൽ നിങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഇനി അലർജിയുണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുമായി സമ്പർക്കം ഒഴിവാക്കാനുള്ള ചില പ്രധാന വഴികൾ നോക്കാം.

1. ഭക്ഷണ ലേബലുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക!

ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. നമ്മൾ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന മിക്കവാറും എല്ലാ ഭക്ഷണ പായ്ക്കറ്റുകളിലും ഒരു ലേബൽ ഉണ്ട്. അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുന്നത് നമ്മൾ ഒരു ശീലമാക്കണം. യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് പോലുള്ള രാജ്യങ്ങളിൽ, ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാക്കൾ അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലെ സാധാരണ അലർജികൾ വ്യക്തമായി പട്ടികപ്പെടുത്തണമെന്ന് നിയമം അനുശാസിക്കുന്നു. ഈ സാധാരണ അലർജികൾ ഇവയാണ്:

• നിലക്കടല
• മരക്കണ്ടി (ഉദാഹരണത്തിന്, വാൽനട്ട്, കശുവണ്ടി)
• ഷെൽഫിഷ് (ഉദാ. ചെമ്മീൻ, ഞണ്ട്, കക്കകൾ)
• മത്സ്യം
• ഗോതമ്പ്
• പാൽ
• എള്ള്
• മുട്ടകൾ
• സോയ

ഈ അലർജികളെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ ലേബലിൽ രണ്ട് തരത്തിൽ കാണാം:

• ഒന്ന്, ഭക്ഷണത്തിന്റെ തരം ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ പരാമർശിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നതാണ്.
• മറ്റൊന്ന്, ലേബലിൽ എവിടെയെങ്കിലും "ഇതിൽ നിലക്കടല അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു" എന്നതുപോലുള്ള ഒരു പ്രത്യേക മുന്നറിയിപ്പ് ഉണ്ട്, അതായത്, ഒരു 'അലേർട്ട്'.

പക്ഷേ, ഇതാ മറ്റൊരു കാര്യം. എല്ലാ അലർജികളും എല്ലായ്പ്പോഴും ലേബലിൽ ഇതുപോലെ വ്യക്തമായി പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല. പ്രത്യേകിച്ചും അവ ഞാൻ നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ച പ്രധാന അലർജി വിഭാഗങ്ങളിൽ പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവ കണ്ടെത്താൻ അൽപ്പം ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. ചിലപ്പോൾ അവ ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ട നിരവധി ചേരുവകൾക്ക് പിന്നിലോ അല്ലെങ്കിൽ "സ്വാഭാവിക സുഗന്ധങ്ങൾ", "കളറിംഗ്" അല്ലെങ്കിൽ " സ്പൈസ് " പോലുള്ള പൊതുവായ പദങ്ങളുടെ കീഴിലോ മറഞ്ഞിരിക്കാം.

അതുകൊണ്ട്, എല്ലാ പാക്കേജിലുമുള്ള ലേബൽ എപ്പോഴും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക . കാരണം ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലെ ചേരുവകൾ ഇടയ്ക്കിടെ മാറാം. ചിലപ്പോൾ, ഒരേ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വ്യത്യസ്ത വലുപ്പങ്ങളിൽ പോലും വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം. അതിനാൽ, "ഓ, അത് മുമ്പത്തേതിൽ ഉണ്ടായിരുന്നില്ല" എന്ന് ചിന്തിക്കരുത്. എല്ലാ തവണയും പരിശോധിക്കുക.

2. ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷനെക്കുറിച്ച് ജാഗ്രത പാലിക്കുക!

ഇതും വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു കാര്യമാണ്. ഒരു ലേബലിൽ കാണിക്കാൻ പാടില്ലാത്ത മറ്റൊരു കാര്യം ക്രോസ്-കൺടമിനേഷന്റെ അപകടസാധ്യതയാണ്. "എന്താണ് ഈ ക്രോസ്-കൺടമിനേഷൻ?" നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയില്ലാത്ത ഒരു ഭക്ഷണം നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുള്ള ഭക്ഷണവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോഴാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്. ഒരേ മെഷീനിൽ (ഉപകരണങ്ങൾ) വ്യത്യസ്ത തരം ഭക്ഷണങ്ങൾ പൊടിച്ചാൽ, ഈ അപകടസാധ്യതയുണ്ടെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, നിലക്കടല പൊടിക്കുന്ന അതേ മെഷീനിൽ നിങ്ങൾ മറ്റെന്തെങ്കിലും പൊടിച്ചാൽ, അല്പം നിലക്കടല അതിൽ കയറിയേക്കാം.

ചില കമ്പനികൾ ഈ അപകടസാധ്യതയെക്കുറിച്ച് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകാൻ ലേബലുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന് "നിലക്കടല അടങ്ങിയിരിക്കാം", "പരിപ്പ് സംസ്കരിക്കുന്ന ഒരു സൗകര്യത്തിൽ സംസ്കരിച്ചത്" അല്ലെങ്കിൽ " കക്കയിറച്ചിക്കും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ചത്". നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഭക്ഷണത്തോട് ഭക്ഷണ അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ , അത്തരമൊരു ലേബൽ ഉള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഒഴിവാക്കണം .

എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാ കമ്പനികളും അവരുടെ ലേബലുകളിൽ ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷനെക്കുറിച്ചുള്ള മുന്നറിയിപ്പുകൾ നൽകണമെന്ന് നിയമം അനുശാസിക്കുന്നില്ല. അതിനാൽ, ഒരു ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ആശങ്കകളുണ്ടെങ്കിൽ, ചെയ്യേണ്ട ഏറ്റവും നല്ല കാര്യം കമ്പനിയുമായി ബന്ധപ്പെടുകയും നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുള്ള ഒരു ഭക്ഷണവുമായി ഉൽപ്പന്നം ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷനാകുമോ എന്ന് ചോദിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിവരങ്ങൾ അവരുടെ വെബ്‌സൈറ്റിൽ കണ്ടെത്താനാകും. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവരെ വിളിച്ച് ചോദിക്കാം. വിഷമിക്കേണ്ട, നിങ്ങളുടെ സുരക്ഷ അറിയേണ്ടത് നിങ്ങളുടെ അവകാശമാണ്.

പുറത്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ എങ്ങനെ സുരക്ഷിതരായിരിക്കാം?

ഇനി പുറത്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ, അതായത് റസ്റ്റോറന്റിലോ, കഫറ്റീരിയയിലോ, ഫുഡ് കോർട്ടിലോ എങ്ങനെ ശ്രദ്ധിക്കണമെന്ന് നോക്കാം. വാസ്തവത്തിൽ, പല സ്ഥലങ്ങളിലും ഇപ്പോൾ അലർജിയുള്ള ആളുകളെയാണ് പരിചരിക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, മുമ്പ് സൂചിപ്പിച്ച ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷൻ സാധ്യതയും പുറത്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ ഉണ്ട്. അടുക്കള ജീവനക്കാർ വ്യത്യസ്ത തരം ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ഒരേ പാത്രങ്ങൾ, പ്രതലങ്ങൾ, എണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുള്ള വസ്തുക്കൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രവേശിച്ചേക്കാം.

അപ്പോൾ, എന്തുചെയ്യാൻ കഴിയും?

• നിങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ എന്താണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്, അത് എങ്ങനെ പാകം ചെയ്യുന്നു എന്നിവ ചോദിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുണ്ടെന്ന് വ്യക്തമായി പറയുക.
• വീട്ടിൽ നിന്ന് സുരക്ഷിതമായ ഭക്ഷണം കൊണ്ടുവരികയോ പുറത്തുപോകുന്നതിനു മുമ്പ് വീട്ടിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ലതെന്ന് പലരും പറയാറുണ്ട്. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ആശ്വാസം തോന്നും.
• നിങ്ങൾ ഒരു സുഹൃത്തിന്റെ വീട്ടിലോ അവരോടൊപ്പമോ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അലർജിയെക്കുറിച്ച് മുൻകൂട്ടി അവരോട് പറയുക, അതുവഴി അവർക്ക് അതിനനുസരിച്ച് തയ്യാറെടുക്കാൻ കഴിയും.
• നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കൾക്ക് ഭക്ഷണത്തോട് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, അവരുമായി പാനീയങ്ങളോ കട്ട്ലറികളോ പങ്കിടരുത് . അവരുടെ ഭക്ഷണം പോലും പരീക്ഷിച്ചു നോക്കരുത്, അല്ലേ? അതൊരു ചെറിയ കാര്യമായി തോന്നാം, പക്ഷേ അത് ഒരു വലിയ പ്രശ്‌നമാകാം.
• മറ്റൊരു കാര്യം, നിങ്ങളുടെ അലർജികളുടെ വിശദാംശങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഒരു വ്യക്തിഗത 'ഷെഫ് കാർഡ്' നിങ്ങൾക്ക് കൊണ്ടുപോകാം എന്നതാണ്. നിങ്ങൾ ഇത് റെസ്റ്റോറന്റ് ജീവനക്കാരെ കാണിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്കായി സുരക്ഷിതമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ അവർക്ക് എളുപ്പമായിരിക്കും.
• ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, റസ്റ്റോറന്റിന്റെ മാനേജർക്കോ ഉടമയ്‌ക്കോ നിങ്ങളുടെ അഭ്യർത്ഥനയിൽ, അതായത്, നിങ്ങൾക്കായി സുരക്ഷിതമായി ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ വലിയ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, അവിടെ ഭക്ഷണം കഴിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് . നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യമാണ് പ്രധാനം.

ഇതുപോലുള്ള കടകൾ ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്!

അലർജിയുള്ളവർക്ക് അൽപ്പം കൂടുതൽ അപകടസാധ്യതയുള്ള ചില കടകളുണ്ട്. അത്തരം സ്ഥലങ്ങൾ പരമാവധി ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് ബുദ്ധി.

• നിങ്ങൾക്ക് നിലക്കടലയോ മരക്കണ്ടിയോ അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ , അത്തരം നട്‌സുകൾ ധാരാളമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന സ്ഥലങ്ങളോ നിലക്കടല എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്ന സ്ഥലങ്ങളോ ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ചില ഏഷ്യൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഇവ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
• നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യങ്ങളോടോ കക്കയിറച്ചിയോടോ അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ , തുറന്ന സ്റ്റൗ ടോപ്പുകളുള്ള സ്ഥലങ്ങളിലോ മത്സ്യമോ ​​കക്കയിറച്ചിയോ ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുന്ന സ്ഥലങ്ങളിലോ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് അപകടകരമാണ്. ഇത് അലർജിക്കും കാരണമാകും.
• ബുഫെകളും സാലഡ് ബാറുകളും അൽപ്പം അപകടസാധ്യതയുള്ളവയാണ്, കാരണം ആളുകൾ ഒരേ സ്പൂണിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം പങ്കിടാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. പിന്നെ നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുള്ള എന്തെങ്കിലും നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് കലർത്താം.
• ബേക്കറികൾ, ഐസ്ക്രീം പാർലറുകൾ, മിഠായി കടകൾ തുടങ്ങിയ സ്ഥലങ്ങളിലും ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷൻ സാധ്യത കൂടുതലാണ്, കാരണം പങ്കിട്ട സ്കൂപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ യന്ത്രങ്ങൾ പോലുള്ള അതേ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചേക്കാം.
• റസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ,വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ പരമാവധി ഒഴിവാക്കുക. പല സ്ഥലങ്ങളിലും ഒരേ എണ്ണയിൽ പലതരം ഭക്ഷണങ്ങൾ വറുക്കാറുണ്ട്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുള്ള അതേ എണ്ണയിൽ തന്നെ ഭക്ഷണം വറുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു പ്രശ്നമാകാം.

പെട്ടെന്ന് ഒരു അലർജി ഉണ്ടായാൽ എന്തുചെയ്യണം?

ശരി, അലർജി എങ്ങനെ തടയാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ വളരെക്കാലമായി സംസാരിക്കുന്നു. പക്ഷേ, നിങ്ങൾ എത്ര ശ്രദ്ധാലുവാണെങ്കിലും, ചിലപ്പോൾ ഒരു അലർജി അപ്രതീക്ഷിതമായി വന്നേക്കാം. അങ്ങനെ സംഭവിച്ചാൽ നിങ്ങൾ എന്തുചെയ്യും? ഇത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ടതും മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുമായ ഒന്നാണ്.

• നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ നിങ്ങൾക്ക് എപിനെഫ്രിൻ നൽകിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ (സാധാരണയായി ഇത് പേന പോലുള്ള കുത്തിവയ്പ്പിന്റെ രൂപത്തിലാണ് വരുന്നത് - ഒരു ഓട്ടോ-ഇൻജെക്ടർ), എല്ലായ്പ്പോഴും അതിന്റെ രണ്ട് ഡോസുകൾ നിങ്ങളോടൊപ്പം കൊണ്ടുപോകുക . നിങ്ങൾ ഒരു ഡോസ് ഉപയോഗിച്ചാലും, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടാമത്തേത് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ആശുപത്രിയിൽ എത്തുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കേണ്ടി വന്നേക്കാം.
• നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അലർജി ആക്ഷൻ പ്ലാൻ നൽകിയിരിക്കാം. എപിനെഫ്രിൻ എപ്പോൾ ഉപയോഗിക്കണമെന്നും അടുത്തതായി എന്തുചെയ്യണമെന്നും അതിൽ വ്യക്തമായി പറയുന്നുണ്ട്. നിങ്ങൾ അത് മനസ്സിലാക്കുകയും അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പിന്തുടരുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
• നിങ്ങളുടെ അലർജിയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളോടും, അടുത്ത സുഹൃത്തുക്കളോടും, സ്കൂളിലെ അധ്യാപകരോടും പറയുക . ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ എപിനെഫ്രിൻ എവിടെയാണെന്ന് അവരെ കാണിക്കുക. അത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് അവരെ പഠിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ അത് വളരെ നന്നായിരിക്കും.
• അലർജി ലക്ഷണങ്ങൾ കണ്ടുതുടങ്ങുമ്പോൾ തന്നെ, അവ നിസ്സാരമായി തോന്നിയാൽ പോലും (ഉദാ. ചെറിയ ചൊറിച്ചിൽ, ചുണ്ടുകളിൽ നേരിയ വീക്കം) മുതിർന്ന ഒരാളോട് പറയുക. ഒറ്റയ്ക്കിരിക്കരുത്. നിങ്ങളുടെ അലർജി ആക്ഷൻ പ്ലാൻ അനുസരിച്ച് ആ വ്യക്തിക്ക് അവ ചികിത്സിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കാനാകും.

ഓർക്കുക, ചിലപ്പോൾ കടുത്ത അലർജികൾ (അനാഫൈലക്സിസ് പോലുള്ളവ) വളരെ ചെറിയ, സാധാരണ ലക്ഷണങ്ങളോടെയാണ് ആരംഭിക്കുന്നത്. അതിനാൽ ഏറ്റവും ചെറിയ കാര്യം പോലും അവഗണിക്കരുത്.

അപ്പോൾ, ഈ കഥയിൽ നിന്ന് നമ്മൾ പഠിച്ച ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? (Take-Home സന്ദേശം)

ശരി, നമ്മൾ സംസാരിച്ചതിൽ നിന്നുള്ള ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യങ്ങൾ വീണ്ടും ഓർമ്മിപ്പിക്കാം:

1. നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണെന്ന് കൃത്യമായി അറിയുകയും അവ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുക .

2. എപ്പോഴും ഭക്ഷണ ലേബലുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക . നിങ്ങൾ പുതിയ പാക്കേജ് വാങ്ങുകയാണെങ്കിലും മുമ്പ് വാങ്ങിയത് വാങ്ങുകയാണെങ്കിലും, എല്ലായ്പ്പോഴും അത് പരിശോധിക്കുക.

3. ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷനെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് പുറത്തു നിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ.

4. പുറത്തു നിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ ചോദ്യങ്ങൾ ചോദിക്കാൻ മടിക്കേണ്ട . നിങ്ങളുടെ സുരക്ഷയാണ് പ്രധാനം.

5. നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ നിങ്ങൾക്ക് എപിനെഫ്രിൻ നൽകിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, എല്ലായ്പ്പോഴും രണ്ട് ഡോസുകൾ നിങ്ങളോടൊപ്പം കൊണ്ടുപോകുക , അത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് കൃത്യമായി അറിയുക.

6. നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറിൽ നിന്ന് ഒരു അലർജി ആക്ഷൻ പ്ലാൻ എടുത്ത് അത് കുടുംബാംഗങ്ങളുമായും സുഹൃത്തുക്കളുമായും പങ്കിടുക.

7. അലർജിയുടെ ചെറിയ ലക്ഷണം പോലും അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ഉടൻ തന്നെ മുതിർന്നവരോട് അതിനെക്കുറിച്ച് പറയുക .

അതുകൊണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുകയും എല്ലായ്‌പ്പോഴും തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം പരിരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് അൽപ്പം ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതായി തോന്നാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ഓർമ്മിക്കുക, നിങ്ങൾ ഒറ്റയ്ക്കല്ല . നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ, കുടുംബം, സുഹൃത്തുക്കൾ എന്നിവരെല്ലാം നിങ്ങളെ സഹായിക്കാൻ ഉണ്ട്. ഭയമില്ലാതെ ജീവിക്കുക, ശ്രദ്ധിക്കുക!

ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാൻ, ഫുഡ് അലർജി റിസർച്ച് & എഡ്യൂക്കേഷൻ (FARE) പോലുള്ള പ്രശസ്തമായ സംഘടനകളുടെ വെബ്‌സൈറ്റുകൾ നിങ്ങൾക്ക് സന്ദർശിക്കാവുന്നതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ എന്ത് ചെയ്താലും, ഇതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറോട് സംസാരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് . നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഉപദേശം അദ്ദേഹത്തിന് അല്ലെങ്കിൽ അവൾക്ക് നൽകാൻ കഴിയും.

ഭക്ഷണ അലർജികൾ, അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനം, എപ്പിനെഫ്രിൻ, ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷൻ, ഭക്ഷണ ലേബലുകൾ, അലർജി മാനേജ്മെന്റ്