നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി അലർജിയുണ്ടോ? (വെളുത്തുള്ളി അലർജി) - നമുക്ക് ഇതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം!

ശ്രീലങ്കൻ പാചകത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒരു ഘടകമാണ്, അല്ലേ? സ്റ്റ്യൂ ആയാലും, സ്റ്റിർ-ഫ്രൈ ആയാലും, രണ്ടോ മൂന്നോ അല്ലി വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുമ്പോൾ വരുന്ന സുഗന്ധവും രുചിയും... ഇത് ഒരു ഭക്ഷണമല്ല, ഒരു വികാരമാണ്. എന്നാൽ നമ്മൾ ഇത്രയധികം ആവേശത്തോടെ കഴിക്കുന്ന വെളുത്തുള്ളി ചിലരിൽ അപകടകരമായ അലർജിക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഇന്ന് നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത് അതിനെക്കുറിച്ചാണ്.

ചില ആളുകൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി അലർജിയാകുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിൽ, അതായത് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിൽ സംഭവിക്കുന്ന ഒരു ചെറിയ തെറ്റാണ് അലർജി. നമ്മുടെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധ സംവിധാനമായി കരുതുക. ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്ന ദോഷകരമായ അണുക്കൾ , ബാക്ടീരിയകൾ, വൈറസുകൾ എന്നിവയ്‌ക്കെതിരെ പോരാടി രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് നമ്മെ സംരക്ഷിക്കുക എന്നതാണ് ഇതിന്റെ ജോലി.

എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ ഈ പ്രതിരോധം ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകുന്നു. വെളുത്തുള്ളി പോലുള്ള നിരുപദ്രവകരമായ എന്തെങ്കിലും ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ, "അതാ ഒരു ശത്രു വരുന്നു!" എന്ന് അത് ചിന്തിക്കുകയും അതിനെതിരെ പോരാടാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ പോരാട്ടത്തിനിടയിൽ, ശരീരത്തിനുള്ളിൽ വിവിധ രാസവസ്തുക്കൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. അലർജി ലക്ഷണങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നത് ആ രാസവസ്തുക്കളാണ്.

നിലക്കടല, കശുവണ്ടി, ചെമ്മീൻ, കണവ തുടങ്ങിയ സമുദ്രവിഭവങ്ങളോടുള്ള അലർജിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, വെളുത്തുള്ളി അലർജി താരതമ്യേന അപൂർവമായ ഒരു അവസ്ഥയാണ് . എന്നിരുന്നാലും, ആർക്കെങ്കിലും ഇത് വന്നാൽ, അത് അവഗണിക്കരുത്.

ഈ അലർജിയുടെ പ്രധാന ലക്ഷണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

വെളുത്തുള്ളി അലർജിയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ വ്യക്തിയിൽ നിന്ന് വ്യക്തിയിലേക്ക് വ്യത്യാസപ്പെടാം. ചിലർക്ക് വെളുത്തുള്ളി തൊട്ടയുടനെ ചർമ്മത്തിൽ ചൊറിച്ചിൽ അനുഭവപ്പെടാം. മറ്റു ചിലർക്ക് വെളുത്തുള്ളി അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിച്ച് മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിലോ രണ്ട് മണിക്കൂർ വരെയോ ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടാം. പ്രധാന ലക്ഷണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം.

ഇത് ഒരു അലർജിയാണോ? അതോ ഭക്ഷണ അസഹിഷ്ണുതയാണോ? നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ ഉറപ്പിച്ചു പറയാൻ കഴിയും?

പലരും ഈ രണ്ടു കാര്യങ്ങളും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നു. അലർജിയും ഭക്ഷണ അസഹിഷ്ണുതയും രണ്ട് വ്യത്യസ്ത കാര്യങ്ങളാണ്.

• അലർജി: രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധത്തിൽ ഇടപെടുന്നത് മൂലമാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്, അതായത് ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധ സംവിധാനങ്ങൾ നിരുപദ്രവകരമായ ഒന്നിനെ തെറ്റായി ആക്രമിക്കുന്നു.
• ഭക്ഷണ അസഹിഷ്ണുത: രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ പ്രവർത്തനമല്ല ഇതിന് കാരണം. ഇനിപ്പറയുന്ന കാരണങ്ങളാൽ ഇത് സംഭവിക്കാം:
• ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കാൻ ആവശ്യമായ എൻസൈമിന്റെ ശരീരത്തിൽ അഭാവം.
• ഇറിറ്റബിൾ ബവൽ സിൻഡ്രോം (ഐബിഎസ്) പോലുള്ള ഒരു അവസ്ഥ.
• സമ്മർദ്ദം .

വെളുത്തുള്ളി കഴിക്കുമ്പോൾ അസ്വസ്ഥത തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, അത് എന്താണെന്ന് സ്വയം തീരുമാനിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.അതിനാൽ, ഉപദേശത്തിനായി നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ കാണുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല കാര്യം. അദ്ദേഹം അല്ലെങ്കിൽ അവൾ നിങ്ങളുടെ ലക്ഷണങ്ങളെ കുറിച്ച് ചോദിക്കുകയും ആവശ്യമെങ്കിൽ, അലർജിയാണോ അല്ലയോ എന്ന് സ്ഥിരീകരിക്കാൻ ഒരു സ്കിൻ പ്രിക് ടെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ രക്ത പരിശോധന നടത്തുകയും ചെയ്യും.

അനാഫൈലക്സിസ്: വെളുത്തുള്ളി അലർജിയുടെ ഏറ്റവും അപകടകരമായ വശം

ഏതൊരു ഭക്ഷണ അലർജിയുമായും ഏറ്റവും വലിയ ഭയം ഉണ്ടാകുന്നത് അനാഫൈലക്സിസ് എന്ന അവസ്ഥയാണ്. ഇത് വളരെ ഗുരുതരമായ ഒരു അലർജി പ്രതികരണമാണ്, ഇത് പെട്ടെന്ന് സംഭവിക്കുകയും ജീവന് പോലും ഭീഷണിയാകുകയും ചെയ്യും . ഇതൊരു മെഡിക്കൽ അടിയന്തരാവസ്ഥയാണ്.

ഈ സമയത്ത്, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം പെട്ടെന്ന് ശരീരത്തിലേക്ക് വലിയ അളവിൽ രാസവസ്തുക്കൾ പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു, ഇത് ശരീരം മുഴുവൻ ഷോക്കിലേക്ക് പോകാൻ കാരണമാകും.

അനാഫൈലക്സിസിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ

ഈ ലക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നോ അതിലധികമോ ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, അത് അടിയന്തരാവസ്ഥയാണ്. രോഗിയെ ഉടൻ തന്നെ അടുത്തുള്ള ആശുപത്രിയിലെ എമർജൻസി ട്രീറ്റ്മെന്റ് യൂണിറ്റിലേക്ക് (ETU) കൊണ്ടുപോകണം.

അലർജിയുമായി എങ്ങനെ ജീവിക്കാം?

മിക്ക കേസുകളിലും, ഭക്ഷണ അലർജികൾ പൂർണ്ണമായും സുഖപ്പെടുത്താൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ അലർജിക്ക് കാരണമാകുന്ന ഭക്ഷണം പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല കാര്യം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

• അടുക്കളയിൽ ശ്രദ്ധിക്കുക: വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച പാത്രങ്ങൾ, സ്പൂണുകൾ, കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ എന്നിവ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക.
• മറ്റുള്ളവരെ അറിയിക്കുക: നിങ്ങൾ ഒരു സുഹൃത്തിന്റെ വീട്ടിൽ അത്താഴത്തിന് പോകുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അലർജിയെക്കുറിച്ച് മുൻകൂട്ടി അവരോട് പറയുക.
• റസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ശ്രദ്ധിക്കുക: നിങ്ങൾ പുറത്തു നിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അലർജിയെക്കുറിച്ച് ഷെഫിനോടോ മാനേജരോടോ പറയുക. അവർക്ക് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം വ്യത്യസ്തമായി തയ്യാറാക്കാൻ കഴിഞ്ഞേക്കും.
• പാർട്ടികളിൽ ശ്രദ്ധിക്കുക: ഒരു പാർട്ടിയിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ, അതിൽ എന്താണ് ഉള്ളതെന്ന് കൃത്യമായി അറിയില്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
• അടിയന്തര മരുന്നുകൾ നിങ്ങളുടെ പക്കൽ സൂക്ഷിക്കുക: നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ നിങ്ങൾക്ക് കടുത്ത അലർജിയുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി എപ്പിപെൻ പോലുള്ള അടിയന്തര മരുന്ന് നിർദ്ദേശിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് എല്ലായ്‌പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ പക്കൽ സൂക്ഷിക്കുക.

കുട്ടികളിൽ ഈ അലർജികൾ മാറുമോ?

ചില കുട്ടികൾ വളരുന്തോറും ഭക്ഷണ അലർജികളെ മറികടന്നേക്കാം, എന്നാൽ മുതിർന്നവരിൽ ഭക്ഷണ അലർജികൾ സാധാരണയായി ജീവിതകാലം മുഴുവൻ നിലനിൽക്കും.

പ്രധാനം: നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് അലർജിയുണ്ടോ എന്ന് വീട്ടിൽ വെച്ച് പരിശോധിക്കാൻ ശ്രമിക്കരുത്. അത് അപകടകരമാകാം. ഒരു ഡോക്ടറുടെ മേൽനോട്ടത്തിൽ ഒരു ആശുപത്രിയിൽ മാത്രമേ ഇത് ചെയ്യാവൂ.