Та сам хорхой, хавч эсвэл хясаа идсэний дараа дотор муухайрдаг уу? Энэ "(Хясаа харшил)"-ын талаар мэдэж авцгаая?

Далайн хоолны тухай бодоход ам чинь усалдаг, тийм үү? Ялангуяа сам хорхой, хавч , дун, хясаа зэрэг зүйлс маш амттай байдаг. Гэхдээ зарим хүмүүс эдгээр амттай хоолонд хүрдэггүй. Бага зэрэг идэх нь ч янз бүрийн асуудал, бэрхшээлийг үүсгэдэг. Өнөөдөр бид ийм нэг өвчний талаар ярих болно, тухайлбал "(Хясаа харшил)". Энэ нь зарим хүмүүсийн хувьд маш ноцтой байж болох тул үүнийг мэдэж байх нь маш чухал юм.

''Хясаа харшил'' гэж юу вэ? Энгийнээр ойлгоё.

Юуны өмнө, "Хясаа харшил" болон бидний ихэвчлэн "Далайн хоолны харшил" гэж нэрлэдэг зүйл нь яг адилхан зүйл биш юм. Одоо бид "Далайн хоол" гэж хэлэхдээ загас (жишээлбэл, хясаа, дун) болон хясаатай далайн амьтад, өөрөөр хэлбэл "Хясаа" (жишээлбэл, сам хорхой, хавч) хоёуланг нь багтаадаг.

Хэдийгээр хоёулаа "далайн хоол" ангилалд багтдаг ч биологийн хувьд загас, хясаа нь хоёр өөр бүлэг юм. Тиймээс, хэрэв хэн нэгэн зөвхөн "Хясаа харшилтай" бол загасанд харшил өгөхгүй. Гэсэн хэдий ч асуудал нь тухайн хүн загасанд тусдаахаршилтай эсэхэд оршино.

Одоо эдгээр "хясаа"-г дахин хоёр ангилалд хувааж болох эсэхийг харцгаая.

1. Эхний төрлийг `(Хавч хэлбэртэн)` гэж нэрлэдэг. Энгийнээр хэлбэл, тэдгээр нь хясаатай, олон хөлтэй, шавьжтай төстэй амьтад юм. Жишээлбэл:

• Сам хорхой/сам хорхой
• Хавчнууд
• Хавчнууд

2. Хоёр дахь төрлийг ``Нялцгай биетэн`` гэж нэрлэдэг. Эдгээр амьтад нь ихэвчлэн зөөлөн биетэй бөгөөд хамгаалах зорилгоор нэг эсвэл хоёр хясаатай байдаг. Жишээлбэл:

• Хясаа
• Хясаа
• Хясаанууд , хясаанууд
• Наймаалж
• Наймаалж

Зарим хүмүүс хоёр төрлийн "(Хясаа)"-нд харшилтай байж болно. Энэ нь тэд сам хорхой болон хясаа хоёуланд нь идэхэд бэрхшээлтэй байх болно гэсэн үг юм. Гэсэн хэдий ч зарим хүмүүс зөвхөн нэг төрөлд харшилтай байж болно. Жишээлбэл, тэд сам хорхой идэхэд бэрхшээлтэй байж болох ч хясаа идэхэд ямар ч асуудалгүй байж болно.

Ихэнх тохиолдолд "хясаа харшил"-ын шинж тэмдэг нь хэн нэгэн ийм төрлийн хоол идэх үед илэрдэг. Гэхдээ та мэдэх үү, заримдаа эдгээр амьтдад хүрэх эсвэл хоол хийхээс гарсан утаагаар амьсгалах нь энэхүү харшлын урвалыг өдөөж болно. Тиймээс та маш болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Энэ "(Хясаа харшил)" нь ямар ч насанд тохиолдож болохыг санаарай. Сам хорхой, хавчийг удаан хугацаанд ямар ч асуудалгүйгээр идсэн хүн ч гэсэн гэнэт энэ харшилтай болж болно. Зарим хүнсний харшил цаг хугацааны явцад арилдаг ч энэ "(Хясаа харшил)"-тай хүмүүс ихэвчлэн насан туршдаа үүнтэй хамт амьдрах шаардлагатай болдог. Энэ бол жаахан гунигтай зүйл боловч зөв зохицуулбал ямар ч асуудал гарахгүй.

"Хясаа харшил"-ын шинж тэмдэг юу вэ?

Хэн нэгэн "(Хясаа харшил)"-тай үед бидний биеийн дархлааны систем нь ихэвчлэн өвчинтэй тэмцдэг бөгөөд "(Хясаа)"-д агуулагдах тодорхой уургуудад хэт их хариу үйлдэл үзүүлдэг. Бидний биеийн дархлааны систем эдгээр уургийг хараад "Дайсан ирлээ!" гэж бодоод "( Гистамин )" гэх мэт олон химийн бодис ялгаруулдаг гээд төсөөлөөд үз дээ. Эдгээр химийн бодисууд ялгарснаас болж шинж тэмдэг илэрдэг.

Эдгээр шинж тэмдгүүд юу болохыг харцгаая:

• Амьсгалахад хүндрэлтэй байх: амьсгаадах, амьсгалахад хэцүү байх, хурдан амьсгалах.
• Ханиалга болон хоолойн өөрчлөлт: Тасралтгүй ханиалгах, хоолой чангарах мэдрэмж, хоолой сөөнгөтөх.
• Ходоод хямрах: Ходоод өвдөх, дотор муухайрах, бөөлжих, суулгах шинж тэмдэг илэрч болно.
• Нүдэнд үзүүлэх нөлөө: Нүд загатнах, нулимс гоожих, нүд хавдах.
• Арьсны шинж тэмдэг: биеийн бүх хэсэгт чонон хөрвөс, улаан толбо, хавдар (ялангуяа уруул, хэл, нүүр).
• Цусны даралт бага байх: Энэ нь жаахан аюултай. Хэрэв таны цусны даралт гэнэт буурвал та толгой эргэх эсвэл бүр ухаан алдаж магадгүй.

Энэхүү "хясаа харшил"-д үзүүлэх хариу урвал нь хүн бүрт, тэр ч байтугай нэг хүний ​​дотор ч харилцан адилгүй байж болно. Заримдаа энэ нь маш хөнгөн, зөвхөн арьсан дээр тууралт гарах боломжтой байдаг. Гэхдээ бусад үед энэ нь биеийн хэд хэдэн хэсэгт нөлөөлдөг хүнд хэлбэрийн хариу урвал байж болно.

Хамгийн чухал нь: `(Хясаа харшил)` нь `(Анафилакс)` гэж нэрлэгддэг маш хүнд, бүр амь насанд аюултай харшлын урвал үүсгэж болзошгүй. Хэрэв та анх удаа хөнгөн урвал үзүүлсэн ч дараагийн удаа `(Анафилакс)` тохиолдох нь боломжгүй зүйл биш юм.

"Анафилакс" гэж нэрлэгддэг энэ эмгэг нь өмнө дурдсантай адил ерөнхий шинж тэмдгүүдээр эхэлж болно. Гэвч хэсэг хугацааны дараа амьсгалахад маш хэцүү болж, ухаан алдах боломжтой болдог. Энэ нь биеийн нэгээс олон хэсэгт нөлөөлж болно. Хэрэв цаг тухайд нь эмчлэхгүй бол амь насанд аюултай байж болно. Тиймээс үүнийг хөнгөнөөр хүлээж авах нь тийм ч сайн санаа биш юм.

Ийм харшлын өвчнийг хэрхэн эмчлэх вэ?

Хэрэв та хясааны харшилтай (эсвэл бусад хүнд хэлбэрийн хоол хүнсний харшилтай) бол эмч тань үргэлж авч явахын тулд хоёр тун эпинефриний жор бичиж өгөх болно. Энэ бол яаралтай үед хэрэглэх эм юм.

Эпинефрин бол жороор олгодог эм юм. Энэ нь жижиг, авч явахад хялбар төхөөрөмжид ("автомат тарилга") ирдэг. Энэ нь үзэг шиг юм. Эмч танд үүнийг хэрхэн хэрэглэхийг тайлбарлах болно. Та үүнийг үргэлж өөртэйгөө авч явах хэрэгтэй. Энэ нь сургуулийн шүүгээнд эсвэл сувилагчийн өрөөнд тохирохгүй. Та хаашаа ч явсан авч явах хэрэгтэй.

Заримдаа харшлын мэргэжилтнүүд харшлын бага зэргийн шинж тэмдгүүдийг хянах боломжтой тул антигистаминыг гартаа байлгахыг зөвлөж байна. Гэхдээ хүнд хэлбэрийн харшлын үед антигистаминыг зөвхөн эпинефриний тарилгын дараа хэрэглэх ёстой бөгөөд эпинефриний оронд хэрэглэх ёсгүй гэдгийг санаарай.

Таны эмч танд "Харшлын эсрэг үйл ажиллагааны төлөвлөгөө" өгч болно. Энэ нь танд харшлын урвалд хэрхэн бэлтгэх, таних, эмчлэх талаар зааварчилгаа өгөх болно. Энэхүү төлөвлөгөөгөө гэр бүл, сургуулийн удирдлагууд, дасгалжуулагчид гэх мэт мэдлэгтэй байх шаардлагатай хүн бүртэй хуваалцаарай. Мөн харшилтай эсэхээ жагсаасан "эмнэлгийн анхааруулгын бугуйвч" зүүх нь зүйтэй.

Харшлын урвалын үед секунд бүр чухал байдаг. Хэрэв танд ам, хоолой хавагнах, амьсгалахад хүндрэлтэй болох зэрэг хүнд хэлбэрийн харшлын шинж тэмдэг илэрвэл эпинефрин тарилгыг нэн даруй хэрэглэнэ. Түүнчлэн, хэрэв таны шинж тэмдэг биеийн хоёр өөр хэсэгт нэгэн зэрэг илэрвэл (жишээлбэл, чонон хөрвөс, бөөлжих) эпинефрин тарилгыг нэн даруй хэрэглэнэ.

Дараа нь 1990 (Шри Ланкийн түргэн тусламжийн алба) руу яаралтай залгаарай эсвэл аль болох хурдан хэн нэгнийг эмнэлгийн яаралтай тусламжийн өрөөнд аваачаарай. Та эмчийн хяналтанд байх ёстой. Заримдаа, хамгийн муу нь дууссан мэт санагдаж байсан ч хүнд хэлбэрийн шинж тэмдгүүдийн хоёр дахь давалгаа ("хоёр фазын урвал") тохиолдож болно.

Энэ талаар бид өөр юу мэдэх хэрэгтэй вэ?

Хэрэв та "(Хясаа)-ны харшилтай" бол ямар ч шалтгаанаар энэ төрлийн далайн хоолыг идэж болохгүй. Түүнээс гадна, тэдгээр агуулсан байж болзошгүй бусад хоол хүнснээс зайлсхийх хэрэгтэй. "(Хясаа)"-ны хоол хийх үнэрт мэдрэмтгий хүмүүс аль болох ресторан болон тэдгээрийг хийдэг ижил төстэй газруудаас хол байх нь хамгийн сайн арга юм.

Хүнсний шошгыг унших нь маш чухал юм!

Хүнсний шошгон дээр "(Хясаа)" агуулсан эсэхийг шалгахын тулд үргэлж анхааралтай уншаарай. АНУ зэрэг оронд үйл ажиллагаа явуулдаг хүнсний үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүндээ "(Хавч хэлбэртэн хясаа)" (өөрөөр хэлбэл сам хорхой, хавч гэх мэт) агуулсан эсэхийг шошгон дээр тодорхой бичих ёстой. Шошгон дээр орц найрлагын жагсаалтад "хясаа" гэж бичих эсвэл жагсаалтын ард "Хясаа агуулсан" гэж бичих болно.

Гэсэн хэдий ч манай улсад энэ байдал арай өөр байж магадгүй юм. Зарим импортын бүтээгдэхүүнүүд сайн шошготой байдаг ч орон нутгийн бүтээгдэхүүнүүд тийм тодорхой мэдээлэлтэй байдаггүй байж магадгүй юм. Тиймээс маш болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Зарим хүнсний бүтээгдэхүүн орц найрлагын жагсаалтад сайн харагдаж болох ч, тэдгээрийг хийхдээ '(Хясаа)'-тай харьцаж болзошгүй. Үүнийг '(Хөндлөн бохирдол)' гэж нэрлэдэг. Жишээлбэл, шошгон дээрх ''Хясаа агуулсан байж болзошгүй'', ''Хясаа боловсруулдаг үйлдвэрт боловсруулсан'' эсвэл ''Хясаа боловсруулахад ашигладаг тоног төхөөрөмж дээр үйлдвэрлэсэн'' гэх мэт зөвлөгөө өгөх хэллэгийг хайж олоорой. Бүх компаниуд үүнийг '(Хөндлөн бохирдол)' гэж шошголодоггүй. Тиймээс хэрэв та эргэлзэж байвал баталгаатай эсэхийг мэдэхийн тулд компани руу залгах эсвэл имэйл илгээх нь хамгийн сайн арга юм.

Түүнчлэн, үйлдвэрлэгчид хуулиар "(Нялцгай биетэн)" (жишээ нь, хясаа, дун, хясаа) агуулсан орц найрлагыг шошголох шаардлагагүй, учир нь эдгээр нь хүнсний гол харшил үүсгэгч гэж тооцогддоггүй (АНУ-ын хуулийн дагуу). Шошгон дээр "(Нялцгай биетэн)" гэж бичсэн бол ихэвчлэн "(Хавч хэлбэртэн)" гэсэн утгатай. Тиймээс "(Нялцгай биетэн)"-тэй "(Хөндлөн бохирдол)" үүсэх эрсдэл байгаа эсэхийг компаниас асуух нь чухал юм.

Гадуур хооллох болон ресторанд хооллохдоо маш болгоомжтой байгаарай!

Ялангуяа далайн хоолоор үйлчилдэг ресторануудад хөндлөн бохирдол түгээмэл тохиолддог. Гал тогоонд ажилчид хясаа болон бусад хоол хүнс бэлтгэхдээ ихэвчлэн ижил гадаргуу, багаж хэрэгсэл (хутга, хэрчих самбар, хайруулын таваг гэх мэт) эсвэл тос ашигладаг бөгөөд энэ нь хясааны хэсгүүдийг бусад хоол хүнсэнд дамжуулж чаддаг.

Та ресторанд очоод шарсан будаа захиалчихлаа гэж төсөөлөөд үз дээ. Гэхдээ тэд нэг тосонд шарвал шарж болно, тийм үү? Үүнийг бид "хөндлөн бохирдол" гэж нэрлэдэг. Энэ нь ялангуяа далайн хоолны ресторанд түгээмэл тохиолддог тул зарим хүмүүс ийм газраас бүрмөсөн зайлсхийх нь хамгийн аюулгүй гэж боддог. Ресторанд хооллохдоо шарсан хоолноос зайлсхийх нь зүйтэй байж болох юм. Учир нь олон газар тахиа, шарсан төмс, "хясаа"-г нэг тосонд шардаг.

Гадуур хооллохдоо хугацаа нь дуусаагүй хоёр эпинефриний тарилга авч яваарай. Түүнчлэн, хоол бэлтгэгч эсвэл зөөгчдөө хясааны харшилтай эсэхээ хэлэхээ мартуузай. Заримдаа гэрээсээ аюулгүй гэдгийг нь мэдэж байгаа аюулгүй хүнсний бүтээгдэхүүн авчрах нь зүйтэй. Хэрэв тогооч, менежер эсвэл эзэн таны аюулгүй хүнсний бүтээгдэхүүн авах хүсэлтэд эвгүй санагдаж байвал тухайн ресторанд хооллохоос зайлсхийх нь дээр байх.

Сургууль дээр болон ажил дээрээ

Сургуулийн цайны газрын хоол хүнсэнд хөндлөн бохирдол үүсэх эрсдэлийн талаар ажилтнуудтай ярилц. Ихэнх тохиолдолд үдийн хоолоо өөрөө авч явах нь хамгийн сайн арга юм. Ингэснээр та доторх хоолыг хянах боломжтой болно.

Хэрэв та эдгээр хүнсний харшлыг хэрхэн зохицуулах талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл ``Хүнсний харшлын судалгаа, боловсролын сүлжээ (FARE)`` зэрэг олон улсын байгууллагуудын вэбсайтууд дээр мэдээлэл байдаг. Түүнчлэн, эмч эсвэл харшлын эмчээсээ дэлгэрэнгүй мэдээлэл авах нь хамгийн сайн арга юм.

Анхаарах хамгийн чухал зүйлс (Гэртээ авч явах мессеж)

За, тэгэхээр бидний ярилцсан, таны чухал гэж бодож байгаа зарим зүйлийг сануулж болох уу?

• "Хясаа харшил" нь ноцтой өвчин тул үүнийг хөнгөнөөр хүлээж авах хэрэггүй.
• Хэрэв та ийм харшилтай бол сам хорхой, хавч, дун, хясаа зэрэг хясаа идэхээс зайлсхий. Эдгээрийг агуулсан бусад хоол хүнснээс маш болгоомжтой байгаарай.
• Үргэлж хоёр удаа "(Эпинефрин)" тарилга авч яваарай. Үүнийг хэрхэн хэрэглэхээ яг таг мэдэж байгаарай.
• Хэрэв танд хүнд хэлбэрийн харшлын шинж тэмдэг илэрвэл (амьсгалахад хүндрэлтэй болох, хоолой/ам хавагнах, ухаан алдах гэх мэт) эпинефринийг нэн даруй хэрэглэж, эмнэлэгт хандана уу.
• Хүнсний бүтээгдэхүүний шошгыг анхааралтай уншина уу. Ялангуяа гадуур хооллох үед хөндлөн бохирдол үүсэхээс болгоомжлоорой.
• Харшлын талаар гэр бүл, найз нөхөд, сургууль/ажлын хамт ажиллагсаддаа хэлээрэй.
• Санаа зоволтгүй. Хэрэв зөв зохицуулбал та энэ "(Хясаа харшил)"-тай хэвийн амьдралаар амьдарч чадна. Гол нь мэдлэг, болгоомжтой байх явдал юм.

Энэ мэдээлэл танд хэрэг болно гэж найдаж байна. Хэрэв танд өөр асуулт байвал эмчтэйгээ зөвлөлдөөрэй.

Хясаа харшил, анафилакс, эпинефрин, хөндлөн бохирдол