Далайн хоол бол амны шүлсийг цатгадаг, тийм үү? Ялангуяа сам хорхой, хавч , далайн амьтан, хясаа зэрэг дуртай хоолнууд. Гэсэн хэдий ч зарим хүмүүсийн хувьд эдгээр амттан ноцтой урвал үүсгэж болзошгүйг та мэдэх үү? Багахан хэмжээ ч гэсэн ихээхэн таагүй мэдрэмж төрүүлдэг. Өнөөдөр бид хясааны харшилтай холбоотой хэлэлцүүлэг өрнүүлж байна. Энэ өвчин амь насанд аюултай байж болзошгүй тул мэдээлэлтэй байх нь чухал юм. Нироги Ланка танд туслахад бэлэн байна.
Хясаа харшил гэж яг юу вэ? Үүнийг задлан шинжилье.
Нэгдүгээрт, хясааны харшил нь далайн гаралтай бүтээгдэхүүний ерөнхий харшилтай адил биш гэдгийг тодруулах нь чухал юм. Хоолны ертөнцөд "далайн гаралтай бүтээгдэхүүн" гэдэг нь сэрвээтэй загас (туна эсвэл сэлэм загас гэх мэт) болон хясаа (сам хорхой, хавч гэх мэт)-ийг хоёуланг нь хамардаг.
Хоёулаа "далайн хоол"-ны шүхэрт багтдаг ч биологийн хувьд загас, хясаа нь огт өөр. Хэрэв та хясааны харшилтай бол загасны харшилтай бол ямар ч асуудалгүйгээр сэрвээтэй загас идэж болно - мэдээж хэрэг та загасанд тусдаахаршилтай биш л бол.
Хясаа нь ерөнхийдөө хоёр үндсэн ангилалд хуваагддаг:
1. Хавч хэлбэртэн: Эдгээр нь ихэвчлэн хясаатай, олон хөлтэй бөгөөд шавьжтай төстэй гэж үздэг. Жишээ нь:
- Сам хорхой/Сам хорхой
- Хавчнууд
- Хавчнууд
2. Нялцгай биетэн: Эдгээр организмууд нь ихэвчлэн зөөлөн биетэй бөгөөд ихэвчлэн нэг эсвэл хоёр хамгаалалтын бүрхүүлтэй байдаг. Жишээ нь:
Зарим хүмүүс хоёр ангилалд харшилтай байдаг, өөрөөр хэлбэл сам хорхой болон далайн амьтан хоёулаа урвал үүсгэж болзошгүй. Гэсэн хэдий ч зарим нь зөвхөн нэг тодорхой төрөлд харшилтай байж болно. Жишээлбэл, та сам хорхойд хариу үйлдэл үзүүлж болох ч далайн амьтан идсэний дараа бүрэн эрүүл хэвээр байх болно.
Шинж тэмдэг нь ихэвчлэн хоол идсэний дараа илэрдэг. Гэсэн хэдий ч эдгээр амьтдад хүрэх эсвэл тэднийг хоол хийхээс гарсан уурыг амьсгалах нь харшлын урвал үүсгэж болзошгүйг та мэдэх үү? Та маш болгоомжтой байх хэрэгтэй.
Хясаа харшил ямар ч насанд үүсч болохыг санаарай. Та сам хорхой эсвэл хавчийг олон жилийн турш ямар ч асуудалгүйгээр идэж байсан бөгөөд гэнэт энэ харшилтай болж магадгүй юм. Зарим хүнсний харшил цаг хугацааны явцад арилдаг ч хясааны харшил нь ихэвчлэн насан туршийн өвчин байдаг. Энэ нь хэцүү сонсогдож байгаа ч зөв урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авбал үүнийг төгс зохицуулж болно.
Хясаа харшлын шинж тэмдэг юу вэ?
Та хясааны харшилтай үед таны дархлааны систем хясааны зарим уургийг хортой халдлага гэж буруугаар тодорхойлдог. Таны бие гистамин зэрэг химийн бодис ялгаруулж хариу үйлдэл үзүүлдэг бөгөөд энэ нь янз бүрийн шинж тэмдгүүдэд хүргэдэг:
- Амьсгалын замын асуудал: Амьсгал давчдах, амьсгалахад хэцүү байх, эсвэл хурдан, хүнд амьсгалах.
- Ханиалгах болон хоолойн өөрчлөлт: Байнга ханиалгах, хоолой агших мэдрэмж эсвэл сөөнгө хоолой.
- Хоол боловсруулах эрхтний хямрал: хэвлийгээр өвдөх, дотор муухайрах, бөөлжих эсвэл суулгах.
- Нүд цочрох: Загатнах, нулимс гоожих эсвэл хавдсан нүд.
- Арьсны урвал: чонон хөрвөс, улаан толбо, эсвэл хавдар (ялангуяа уруул, хэл, нүүрэн дээр).
- Цусны даралт буурах: Энэ нь аюултай бөгөөд толгой эргэх эсвэл ухаан алдахад хүргэж болзошгүй.
Шинж тэмдгүүд нь хүн бүрт, тэр ч байтугай нэг үеэс нөгөөд нь мэдэгдэхүйц ялгаатай байдаг. Заримдаа та бага зэргийн арьсны тууралт мэдэрч болох бол заримдаа хүнд хэлбэрийн системийн хариу урвалтай тулгарч болно.
Чухал анхааруулга: Хясаа харшил нь анафилакс буюу хүнд хэлбэрийн, амь насанд аюултай урвалыг өдөөж болно. Өмнө нь зөвхөн хөнгөн шинж тэмдэг илэрсэн байсан ч ирээдүйд анафилакс үүсэх эрсдэлтэй хэвээр байна.
Анафилакс нь дээр дурдсан стандарт шинж тэмдгүүдээс эхэлж болох боловч амьсгалын дутагдал эсвэл ухаан алдахад хүргэж болзошгүй. Энэ нь яаралтай тусламж шаардлагатай эмнэлгийн яаралтай тусламж юм.
Энэ харшлын эмчилгээг хэрхэн хийдэг вэ?
Хэрэв та хясааны харшилтай (эсвэл хүнд хэлбэрийн хоол хүнсний харшилтай) бол эмч тань эпинефрин автомат тарилга бичиж өгөх магадлалтай. Яаралтай үед та үргэлж хоёр тунг авч явах хэрэгтэй.
Эпинефрин бол энгийн, үзэг шиг төхөөрөмжөөр дамжуулан жороор олгодог эм юм. Таны эмч танд үүнийг хэрхэн хэрэглэхийг зааж өгөх болно. Та үүнийг хаа сайгүй авч явах ёстой - шүүгээнд эсвэл гэртээ бүү орхи. Энэ нь үргэлж гар хүрэх газар байх ёстой.
Зарим харшлын эмч нар хөнгөн шинж тэмдгийг эмчлэхийн тулд антигистамин эм авч явахыг зөвлөж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч санаарай: хүнд хэлбэрийн урвалын үед та эхлээд эпинефрин тарилга хэрэглэх ёстой. Антигистамин эм нь эпинефриний орлуулагч биш юм.
"Харшлын эсрэг үйл ажиллагааны төлөвлөгөө" боловсруулахад эмчээсээ тусламж хүсээрэй. Энэхүү баримт бичигт харшлын урвалд хэрхэн бэлтгэх, таних, эмчлэх талаар тусгасан болно. Энэхүү төлөвлөгөөг гэр бүл, багш, дасгалжуулагч эсвэл мэдэх шаардлагатай бусад хүмүүстэй хуваалцаарай. Эмнэлгийн сэрэмжлүүлгийн бугуйвч зүүхийг мөн зөвлөж байна.
Харшлын урвалын үед секунд бүр чухал байдаг. Хэрэв танд хоолой хавагнах, амьсгалахад хүндрэлтэй байх зэрэг хүнд шинж тэмдэг илэрвэл эпинефрин тарилгыг нэн даруй хэрэглээрэй. Хэрэв та хоёр өөр биеийн системд шинж тэмдэг илэрвэл (жишээлбэл, чонон хөрвөс, бөөлжих) эпинефринийг яаралтай өгч, 911 эсвэл орон нутгийн яаралтай тусламжийн алба руу залгаарай.
Арга хэмжээ авсны дараа 911 эсвэл орон нутгийн яаралтай тусламжийн алба руу нэн даруй залгаарай , эсвэл хэн нэгэн таныг хамгийн ойрын эмнэлгийн яаралтай тусламжийн тасагт хүргэхийг хүс. Биеийн байдал сайжирсан ч гэсэн та мэргэжлийн эмчийн хяналтанд байх ёстой. Заримдаа анхны шинж тэмдгүүд намжсаны дараа ч гэсэн хоёр фазын урвал гэгддэг аюултай хоёрдогч шинж тэмдэг илэрч болно.
Та өөр юу мэдэх хэрэгтэй вэ?
Хэрэв та хясааны харшилтай бол бүх төрлийн хясаанаас бүрэн зайлсхийх хэрэгтэй. Хоол хүнснээс зайлсхийхээс гадна далд найрлага агуулсан байж болзошгүй аливаа бүтээгдэхүүнээс болгоомжлох хэрэгтэй. Хясаанд маш мэдрэмтгий хүмүүсийн хувьд далайн хоол бэлтгэх үнэр нь хүртэл хариу үйлдэл үзүүлж болзошгүй тул хясаа бэлтгэж буй ресторан, гал тогооноос зайлсхийх нь хамгийн аюулгүй.
Хүнсний шошгыг унших нь маш чухал юм!
Хясаа байгаа эсэхийг шалгахын тулд хүнсний шошгыг үргэлж анхааралтай уншаарай. Олон оронд үйлдвэрлэгчид хавч хэлбэртэн хясаа (жишээ нь, сам хорхой, хавч, хавч) зэрэг нийтлэг харшил үүсгэгчдийг тодорхой шошголох шаардлагатай байдаг. Орц найрлагын жагсаалтаас "хясаа" гэж эсвэл жагсаалтын төгсгөлд "Хясаа агуулсан" гэсэн тодорхой мэдэгдлийг хайж олоорой.
Журам нь бүс нутгаас хамаарч өөр өөр байж болохыг санаарай. Импортын бүтээгдэхүүнүүд ихэвчлэн нарийвчилсан шошготой байдаг ч орон нутгийн бүтээгдэхүүнүүд үргэлж тийм тодорхой мэдээлэл өгдөггүй байж магадгүй юм. Тиймээс та маш болгоомжтой байх хэрэгтэй.
Хэдийгээр орц найрлагын жагсаалт аюулгүй мэт санагдаж байсан ч үйлдвэрлэлийн явцад хөндлөн холбоо үүсч болно. Шошгон дээрх анхааруулах хэллэгийг анхаарч үзээрэй, тухайлбал: "Хясаа агуулсан байж болзошгүй", "Хясаа боловсруулдаг үйлдвэрт боловсруулсан", эсвэл "Хясаа боловсруулдаг тоног төхөөрөмж дээр үйлдвэрлэсэн". Бүх компани хөндлөн бохирдлын шошготой байх шаардлагагүй.Хэрэв танд ямар нэгэн эргэлзээ байвал хамгийн аюулгүй арга хэмжээ бол тодруулга авахын тулд үйлдвэрлэгчтэй утсаар эсвэл имэйлээр шууд холбогдох явдал юм.
Түүнчлэн, үйлдвэрлэгчид нялцгай биетний нялцгай биетийг (жишээ нь, хясаа, дун, хясаа) үндсэн харшил үүсгэгч гэж шошголохыг хуулиар үргэлж шаарддаггүй. Шошгон дээр "хясаа" гэж бичсэн бол энэ нь ихэвчлэн хавч хэлбэртэн амьтдыг хэлдэг. Хэрэв танд тодорхой асуудал байгаа бол нялцгай биеттэй хөндлөн бохирдох эрсдэл байгаа эсэхийг компанитай нягтална уу.
Ресторануудад болон гадуур хооллохдоо онцгой болгоомжтой байгаарай!
Ресторанууд, ялангуяа далайн хоолны газруудад хөндлөн бохирдол нь томоохон эрсдэл учруулдаг. Гал тогооны ажилтнууд хясаа болон бусад хоолонд ижил гадаргуу, багаж хэрэгсэл (хутга, хэрчих самбар, хайруулын таваг) эсвэл хайруулын тос ашиглаж болох бөгөөд энэ нь бичил биетний тоосонцорыг дамжуулах боломжийг олгодог.
Жишээлбэл, хэрэв та шарсан будаа захиалсан бол тосыг өмнө нь сам хорхойг шарахад ашиглаж байсан байж магадгүй юм. Энэ бол хөндлөн бохирдлын сонгодог тохиолдол юм. Энэ нь далайн хоол ихтэй газруудад түгээмэл тохиолддог тул олон хүн эдгээр газруудаас бүрэн зайлсхийхийг сонгодог. Гадуур хооллохдоо олон ресторан тахиа, шарсан төмс, хясааг нэг тосонд шардаг тул шарсан хоолноос бүрмөсөн татгалзах нь ухаалаг хэрэг юм.
Гэрээсээ гарахаасаа өмнө хугацаа нь дуусаагүй хоёр эпинефрин автомат тарилгатай байгаа эсэхийг шалгаарай. Хясаа харшилтай эсэхээ зөөгч эсвэл гал тогооны ажилтнуудад үргэлж тодорхой мэдэгдээрэй. Заримдаа өөрийн аюулгүй хоол хүнсээ авчрах нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв тогооч, менежер эсвэл эзэн таны аюулгүй хоол хүсэхэд эргэлзэж эсвэл эргэлзэж байвал тухайн газарт хоол идэхгүй байх нь дээр.
Сургууль болон ажлын байран дээр
Сургуулийн цайны газарт хөндлөн бохирдлын эрсдэлийн талаар ажилтнуудтай ярилц. Өдрийн хоолоо өөрөө бэлдэх нь хамгийн аюулгүй сонголт байдаг, учир нь энэ нь танд юу идэж байгаагаа бүрэн хянах боломжийг олгодог.
Хүнсний харшлыг зохицуулах талаар илүү дэлгэрэнгүй зааварчилгаа авахыг хүсвэл Хүнсний Харшлын Судалгаа, Боловсролын Сүлжээ (FARE) зэрэг нэр хүндтэй олон улсын эх сурвалжуудаас лавлана уу. Хамгийн чухал нь эмч эсвэл харшлын мэргэжилтэнтэй хувийн аюулгүй байдлын төлөвлөгөө гаргахын тулд дэлгэрэнгүй ярилцаарай.
Гэртээ авч явах мессеж
Дүгнэж хэлэхэд, санах ёстой хамгийн чухал зүйлс энд байна:
- Хясаа харшил бол ноцтой өвчин бөгөөд үүнийг хэзээ ч дутуу үнэлж болохгүй.
- Хэрэв та энэ харшилтай бол бүх хясаа (сам хорхой, хавч, хавч, далайн амьтан гэх мэт)-аас зайлсхийж , нууц найрлагатай холбоотой болгоомжтой байгаарай.
- Үргэлж хоёр эпинефрин автомат тарилга авч яваарай , тэдгээрийг хэрхэн ашиглахаа яг таг мэдэж байгаарай.
- Хэрэв танд хүнд хэлбэрийн харшлын шинж тэмдэг илэрвэл (амьсгалахад хүндрэлтэй болох, хоолой/ам хавагнах, эсвэл ухаан алдах гэх мэт) эпинефринийг нэн даруй хэрэглэж, яаралтай эмнэлгийн тусламж аваарай.
- Бүх хүнсний шошгыг анхааралтай уншиж, ялангуяа гадуур хооллох үед хөндлөн бохирдол үүсэхээс болгоомжлоорой.
- Харшлын талаар гэр бүл, найз нөхөд, сургууль эсвэл ажлын байрандаа мэдэгдээрэй.
- Айдастай бүү амьдар. Зөв менежмент, ухамсартай байвал та хэвийн, эрүүл амьдралаар амьдарч чадна. Таны сонор сэрэмж бол таны хамгийн сайн хамгаалалт юм.
Энэ мэдээлэл таныг аюулгүй байхад тусална гэж найдаж байна. Хэрэв танд өөр асуулт байвал эрүүл мэндийн үйлчилгээ үзүүлэгчтэйгээ зөвлөлдөнө үү.
Хясаа харшил, Далайн хоолны харшил, Сам хорхойн харшил, Хавчны харшил, Наймаалжны харшил, Анафилакс, Эпинефриний харшил, Хөндлөн бохирдол
