Та амин дэмийн тухай ярихдаа байнга сонсдог эдгээр үгсийн яг утгыг мэдэх үү? (Витамин ба нэмэлт тэжээлийн тайлбар толь)

Та эмийн сан орохдоо, эмчтэй ярилцахдаа, эсвэл хоол тэжээлийн талаар нийтлэл уншихдаа "Витамин" болон "Нэмэлт тэжээл" гэсэн үгсийг нэг нэгээр нь сонссон байх, тийм үү? Заримдаа эдгээр үгсийг сонсоод та "Энэ юу гэсэн үг вэ?" гэж боддог. Антиоксидант, RDA, өөх тос -Уусдаг, Усанд уусдаг... Үүнтэй төстэй олон үг байдаг. Тиймээс өнөөдөр бид эдгээр байнга сонсдог үгсийг аваад энгийн утгыг нь тайлбарлаж өгье гэж бодлоо. Энэ бол жижиг толь бичиг шиг юм.

Үндсэндээ витамин, эрдэс бодис гэж юу вэ?

Бидний байнга сонсдог хоёр үгнээс эхэлье.

• Витамин: Энгийнээр хэлбэл эдгээр нь бидний биеийн өсөлт хөгжилт, энерги, мэдрэлийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай ургамал, амьтдад байдаг байгалийн гаралтай шим тэжээл юм. Бидний эрүүл мэндийг хадгалахад тусалдаг хоёр төрлийн витамин байдаг. Эдгээр нь өөхөнд уусдаг ба усанд уусдаг витаминууд юм. Бид тэдгээрийн талаар хэсэг хугацааны дараа ярих болно.

• Ашигт малтмал : Эдгээр нь хөрс эсвэл усанд агуулагддаг бөгөөд ургамал, амьтдад шингэдэг шим тэжээл юм. Эдгээр эрдэс бодисууд нь бидний шүд, ясны гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Эдгээр нь эсийг бий болгож, мэдрэлийн импульсийг зөв ажиллуулахад тусалдаг. Кальци , магни нь үүний сайн жишээ юм.

• Бичил тэжээл: Энэ бол витамин болон эрдэс бодисын ерөнхий нэршил юм. Бидний бие махбодид маш бага хэмжээгээр хэрэгтэй байдаг тул тэдгээрийг "бичил" гэж нэрлэдэг. Хэдийгээр тэдгээр нь жижиг хэмжээтэй боловч өөх тос , уураг, нүүрс ус зэрэг бидний биед их хэмжээгээр хэрэгтэй "макро шим тэжээл"-ийн зөв үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай.

"Өөх тосонд уусдаг" болон "Усанд уусдаг" витаминуудын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?

Энэ нь маш чухал юм, учир нь витаминыг хэрхэн уух, үзүүлэх нөлөө нь төрлөөс нь хамаарна. Энэ хоёрын ялгааг тодорхой харцгаая.

Бидний биеийн хамгаалагчид: Антиоксидант ба чөлөөт радикалуудын талаар мэдэж аваарай

Энэ хоёр үгийг одоо хаа сайгүй сонсож байна. Үүний цаад энгийн түүх нь дараах байдалтай байна.

• Чөлөөт радикалууд: Эдгээрийг бидний бие доторх жижигхэн, тогтворгүй бөөмс гэж бодоорой. Тэдэнд электрон байхгүй тул тогтвортой болохын тулд бусад молекулуудаас электроныг "хулгайлах" оролдлого хийдэг. Бид энэ процессыг исэлдэлт гэж нэрлэдэг. Энэ исэлдэлт нь бидний эсийг гэмтээж болзошгүй. Энэ нь зэвэрсэн төмөртэй адил юм.

• Антиоксидантууд: Эдгээр нь түүхийн баатрууд юм. Эдгээр антиоксидантууд нь тэдгээр ядаргаатай чөлөөт радикалуудад өөрсдийн гэсэн электроныг өгч, тогтворжуулдаг. Өөрөөр хэлбэл тэдгээр нь эсийг гэмтээхээс сэргийлдэг. А, С, Е витаминууд болон бета-каротинТэд бол хүчтэй антиоксидантууд юм.

• Фитохимийн бодисууд: Эдгээр нь эрүүл мэндэд тустай жимс, хүнсний ногоо болон бусад ургамалд агуулагддаг нэгдлүүд юм. Эдгээр нь ихэвчлэн антиоксидант байдлаар үйлчилдэг. Жишээлбэл, улаан лооль дахь ликопен , усан үзэм дэх ресвератрол орно.

Нэмэлт үгс болон холбогдох үгс

Бид ихэвчлэн "Нэмэлт тэжээл уугаарай" гэж хэлдэг. Үүнтэй холбоотой үгсийг харцгаая.

• Нэмэлт тэжээл: Энгийнээр хэлбэл, нэмэлт тэжээл гэдэг нь бидний өдөр тутмын хоол хүнсэндээ шим тэжээлийн дутагдлыг нөхөхийн тулд гаднаас авдаг зүйл юм. Эдгээр нь витамин, эрдэс бодис, ургамал эсвэл бусад зүйл байж болно. Хамгийн чухал зүйл бол нэмэлт тэжээл нь тэнцвэртэй хоолны дэглэмийг орлох биш, харин зөвхөн нэмэлт тэжээл юм.

• Амин хүчил : Эдгээр нь уургийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Бидний бие махбодь хэвийн ажиллахын тулд 21 өөр амин хүчил хэрэгтэй. Зарим нь бие махбодид үүсдэг. Гэхдээ зарим чухал амин хүчлийг хоол хүнснээс авах ёстой.

• Ургамал / Ургамал: Хоёулаа ургамлаас гаргаж авсан бодис бөгөөд эрүүл мэндийн шалтгаанаар нэмэлт тэжээл болгон ашигладаг.

• Баяжуулах: Энэ нь хоол хүнс эсвэл ундааны тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд түүнд амин дэм, эрдэс бодис нэмэх үйл явцыг нэрлэдэг. Жишээлбэл, сүүний уутыг А, Д аминдэм нэмж "баяжуулдаг".

• Мультивитамин : Хэрэв эм, сироп эсвэл бусад хэлбэр нь нэгээс олон витамин агуулдаг бол бид үүнийг мультивитамин гэж нэрлэдэг.

Жирэмсэн эхчүүдэд зориулсан жирэмсний өмнөх витаминууд

Энэ нь бас маш чухал хэсэг юм. Жирэмсний витаминууд нь жирэмсэн эхэд яг хэрэгтэй бичил тэжээлийг нь өгөх зорилгоор тусгайлан боловсруулсан мультивитамины нэг төрөл юм. Эдгээр нь ердийн мультивитаминаас илүү их фолийн хүчил, төмөр, кальци агуулдаг. Эдгээрийг эмчийн зөвлөсний дагуу яг таг уух нь маш чухал юм.

Шошгон дээрх эдгээр зүйлс юу гэсэн үг вэ?

Та нэмэлт тэжээлийн сав эсвэл хүнсний уут авахдаа дээрх хоёр үгийг мэдэж байх нь зүйтэй.

• Зөвлөмж болгож буй өдөр тутмын тэтгэмж (RDA):Энэ нь ихэнх эрүүл хүмүүст өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд өдөрт шаардлагатай шим тэжээлийн хэмжээ юм. Энэ нь нас, хүйсээс хамаарч өөр өөр байдаг. Жишээлбэл, С аминдэмийн өдөр тутмын хэрэглээний норм нь өдөрт 15-120 миллиграмм хооронд хэлбэлздэг.

• Өдөр тутмын хэрэгцээ (%DV): Энэ нь хоол хүнс эсвэл ундааны шошгон дээр байдаг. Энэ нь танд тухайн хоолыг нэг удаа хэрэглэхэд санал болгож буй өдөр тутмын хэрэгцээний (RDA) хэр ихийг авахыг хэлж өгдөг. Жишээлбэл, хэрэв хоол хүнсэнд кальцийн %DV 30% байвал та нэг удаа хэрэглэхэд өдөр тутмын кальцийн хэрэгцээнийхээ 30%-ийг авна гэсэн үг юм.

• Мегадоз : Энэ нэр томьёо нь өдөр тутмын хэрэгцээт витамин, эрдэс бодисын 100%-иас дээш хувийг хангадаг нэмэлт тэжээлийг тодорхойлоход хэрэглэгддэг. Дахин хэлэхэд, эмчийн зөвлөгөөгүйгээр ийм өндөр тунгаар хэрэглэх нь маш аюултай байж болно.

Витамин, Нэмэлт тэжээл, Хоол тэжээл, RDA, Антиоксидант, Эрдэс бодис, Шри Ланка