Apabila anda menyapu sedikit mentega pada roti anda atau cuba makan sepotong keju, tidakkah anda pernah mendengar teguran daripada keluarga anda, "Oh, makan itu akan meningkatkan kolesterol anda dan menyebabkan serangan jantung ?" Satu cerita yang telah kita semua dengar sejak sekian lama ialah lemak haiwan ini, iaitu lemak tepu, tidak baik untuk jantung. Kita selalu diberitahu bahawa lemak ini, yang berasal daripada makanan seperti daging, keju, susu, dan mentega, menyumbang kepada penyakit jantung. Sebaliknya, kita juga telah belajar untuk makan "lemak baik" seperti kacang, ikan, dan minyak sayuran. Tetapi adakah cerita ini benar? Mari kita ketahui dengan tepat mengenainya hari ini.
Penyelidikan baharu menceritakan kisah yang berbeza
Kajian terbaru telah menggoncang sedikit kepercayaan lama ini. Pertimbangkan ini: Satu tinjauan besar terhadap 72 kajian mendapati bahawa tiada kaitan langsung antara pengambilan lemak tepu dan menghidap penyakit jantung . Bukan itu sahaja, ia juga mendapati bahawa lemak tak tepu tunggal , yang terdapat dalam makanan seperti minyak zaitun dan avokado, tidak memberikan perlindungan sebanyak yang difikirkan sebelum ini.
Ini bukan kali pertama perkara seperti ini dilaporkan. Satu kajian serupa beberapa tahun yang lalu juga gagal menemui kaitan antara lemak tepu dan penyakit jantung.
Tetapi kita tidak boleh membuat kesimpulan muktamad daripada kajian-kajian ini sahaja. Organisasi kesihatan terkemuka dunia, contohnya, Persatuan Jantung Amerika, masih mengatakan bahawa makan terlalu banyak lemak tepu meningkatkan risiko penyakit jantung. Mereka belum mengubah garis panduan mereka lagi. Jadi terdapat dua sisi dalam cerita ini.
Jadi apa yang perlu kita lakukan? Bagaimana kita perlu makan?
Sehingga sains menemui jawapan yang pasti untuk ini, apa yang perlu kita lakukan?
Jangan hanya melihat kajian baharu ini dan terus menyalahkan perkara seperti stik, mentega dan keju. Yang penting, fikirkan dengan bijak tentang jenis lemak yang kita makan.
Konsep utama di sini ialah "penggantian." Seperti yang dikatakan oleh pakar pemakanan, "Jika anda membuang lemak tepu daripada diet anda dan menggantikannya dengan lemak tak tepu ganda , anda mendapat manfaat yang jelas dalam mengurangkan risiko penyakit jantung."
Sekarang, jenis lemak ini mungkin sedikit mengelirukan anda. Biar mudah.
| Jenis Lemak | Dari mana ia datang? (Sumber) | Apa yang perlu dilakukan? (Apa yang perlu dilakukan?) |
|---|---|---|
| Lemak Tepu | Daging merah, mentega, keju, susu penuh, minyak kelapa, minyak sawit. | Anda tidak perlu berhenti sepenuhnya, tetapi hadkannya. |
| Lemak tak tepu tunggal | Minyak zaitun, avokado, kacang tanah, badam, gajus. | Pilihan yang baik. Tambahkan ke dalam makanan. |
| Lemak Politaktepu | Ikan berminyak seperti salmon, makerel, sardin, dan herring. Minyak soya, jagung, dan canola. Kacang walnut, biji rami. | Sangat baik untuk kesihatan jantung. Adalah lebih baik untuk menggantikan lemak tepu dengan ini. |
Secara ringkasnya, jika anda mengurangkan pengambilan mentega dan sebaliknya menambah minyak zaitun, sekeping ikan ke dalam hidangan anda, atau beberapa kekacang ke dalam salad anda, ia boleh memberi perbezaan yang besar kepada kesihatan jantung anda. Lemak tak tepu ganda ialah omega-3 yang kita semua pernah dengar danIa untuk asid lemak yang dipanggil Omega-6.
Penyelesaian terbaik: corak 'Whole Foods'
Cara terbaik untuk mencegah penyakit jantung adalah dengan makan sebanyak mungkin makanan yang tidak diproses .
Apakah maksudnya? Ini bermaksud makan sebanyak mungkin makanan semula jadi dan bukannya makanan yang dibungkus, ditinkan dan diproses.
- Ikan segar
- Kekacang seperti kacang, kacang pea, dan lentil
- Buah-buahan dan sayur-sayuran segar
- Beras Perang
- Kacang seperti kacang tanah, kacang gajus, dan walnut
- Kacang seperti biji labu dan biji bunga matahari
- Minyak sayuran dan minyak zaitun
- Perkara seperti yogurt, susu skim, dan beberapa daging dan keju yang dipilih dengan baik
Satu contoh yang baik ialah diet Mediterranean , yang terdiri daripada kira-kira 45% lemak dalam diet mereka, tetapi ia berasal dari sumber yang sihat seperti minyak zaitun, ikan dan kekacang.
Akhir sekali, ingat bahawa diet bukanlah satu-satunya faktor yang boleh menyebabkan penyakit jantung. Gen dan tabiat gaya hidup anda (seperti merokok, kurang bersenam dan tahap tekanan yang tinggi) juga memainkan peranan yang besar.
Jika anda mempunyai sebarang soalan atau kebimbangan tentang diet anda atau risiko penyakit jantung anda, perkara terbaik untuk dilakukan ialah berbincang dengan doktor keluarga anda. Dia boleh memberikan nasihat terbaik berdasarkan keadaan kesihatan anda.
Mesej Bawa Pulang
- Idea bahawa lemak tepu (mentega, keju, daging) adalah sangat buruk kini dipersoalkan. Tetapi itu tidak bermakna tidak mengapa untuk makan terlalu banyak lemak tepu. Adalah penting untuk mengawal jumlahnya .
- Perkara yang paling penting ialah menggantikanMenggantikan lemak tepu dengan lemak tak tepu ganda – yang terdapat dalam ikan berminyak, kekacang, dan minyak sayuran – boleh mengurangkan risiko penyakit jantung.
- Elakkan makanan yang diproses seboleh-bolehnya dan makan makanan yang lengkap . Beras perang, sayur-sayuran, buah-buahan, kekacang, ikan dan kekacang adalah contoh yang baik.
- Bukan sahaja diet yang mempengaruhi penyakit jantung. Gaya hidup anda, senaman, mengelakkan merokok dan menguruskan tekanan juga sangat penting.
- Jika anda mempunyai sebarang keraguan tentang kesihatan anda, elakkan meneka. Dapatkan nasihat yang betul daripada doktor anda.
Lemak Tepu, Lemak Tepu, Kesihatan Jantung, Kolesterol, Penyakit Jantung, Pemakanan Sihat, Lemak Politak Tepu
💬 Comments (0)
Tiada ulasan telah disiarkan lagi. Tambahkan ulasan anda di sini buat kali pertama.
Tambahkan ulasan anda