Xi kultant nibdew inħossu ħakk, nefħa, jew uġigħ fl-istonku ftit wara li nieklu xi ikel, hux? Forsi hekk ġralek ukoll. Raġuni waħda għal dan tista' tkun allerġija għall-ikel. Illum qed nitkellmu dwar xi ħaġa li hija komuni fost ħafna nies, iżda huwa importanti li nkunu konxji tagħha. Din hija l-allerġija għas-sojja , jew Allerġija għas-Sojja.
X'inhi eżattament l-allerġija għas-sojja?
Fi kliem sempliċi, allerġija għas-sojja hija reazzjoni żejda minn ġismek għal proteina li tinsab fis-sojja. Ġisimna għandu sistema ta’ difiża, li nsejħulha s-sistema immunitarja . Xogħolha hu li tipproteġina minn affarijiet bħal mikrobi li jikkawżaw mard .
Iżda f'xi ħadd b'allerġija għas-sojja, din is-sistema ta' difiża tmur ħażin. Is-sistema immunitarja tagħhom tagħraf il-proteina tas-sojja, li fil-fatt ma tagħmilx ħsara, bħala theddida għall-ġisem. Għalhekk, meta tiekol xi ħaġa li fiha s-sojja jew tpoġġiha fuq ġismek, din is-sistema ta' difiża tibda tiġġieled kontriha. Ir-riżultat ta' din il-ġlieda huma s-sintomi ta' allerġija li semmejna qabel.
X'inhuma s-sintomi ta' dan?
Is-sintomi jistgħu jidhru fi ftit minuti sa sigħat minn meta tikkonsma xi ħaġa li fiha s-sojja. Jistgħu jvarjaw minn ħfief għal severi ħafna.
L-aktar ħaġa importanti hija li tkun konxju ta’ dawn is-sintomi, għax f’xi każijiet jistgħu jkunu ta’ theddida għall-ħajja.
Ejja naraw x'inhuma dawn is-sintomi.
| Tip ta' sintomu | Sintomi komuni |
|---|---|
| Sintomi komuni |
|
| Sintomi severi li jeħtieġu kura ta' emerġenza (Anafilassi) |
|
| Importanti: Jekk inti jew xi ħadd ieħor tesperjenza wieħed jew aktar minn dawn is-sintomi severi (anafilassi), din hija emerġenza medika. Ħudha immedjatament fid- Dipartiment tal-Emerġenza tal-eqreb sptar (ETU) . | |
Għaliex ikollna allerġiji għas-sojja?
Kif iddiskutejna qabel, din hija reazzjoni żbaljata mis-sistema immunitarja. Meta l-proteini tas-sojja jidħlu fil-ġisem, is-sistema immunitarja tirrilaxxa ammonti kbar ta’ kimiċi msejħa istamina . Dawn il-kimiċi huma dawk li jikkawżaw sintomi ta’ allerġija .
Xi nies huma aktar probabbli li jiżviluppaw allerġija għas-sojja. Hawn huma xi fatturi li jistgħu jikkontribwixxu għal dan:
- Storja tal-familja: Jekk xi ħadd fil-familja tiegħek għandu allerġiji oħra għall-ikel, bħas-sojja, il-ħalib, il-karawett, jew il-qamħ, int aktar probabbli li tiżviluppa allerġija għas-sojja.
- Tfulija: L-allerġiji għas-sojja huma l-aktar komuni fit-trabi żgħar u t-tfal, iżda xi tfal jegħlbu l-kundizzjoni hekk kif jikbru.
- Allerġiji oħra: Jekk diġà għandek allerġiji għal ikel ieħor, bħal ħalib, fażola, jew qamħ, tista' tkun allerġiku wkoll għas-sojja.
Kif tkun ċert jekk din hijiex allerġija?
Jekk tissuspetta li għandek allerġija għas-sojja, tieħux deċiżjonijiet waħdek. L-aħjar ħaġa li tista' tagħmel hi li tara tabib u tieħu parir. Hu jew hi se jeżaminak u, jekk meħtieġ, jirrakkomandalek it-testijiet li ġejjin:
- Test tat-Titqib tal-Ġilda: Dan jinvolvi t-tqegħid ta’ qatra żgħira ta’ likwidu li fih ammont żgħir ħafna ta’ proteina tas-sojja fuq il-ġilda tiegħek u tagħmel titqib żgħir b’labra żgħira. Jekk inti allerġiku għas-sojja, iż-żona ssir ħamra u tintefaħ bħal folja żgħira fi ftit minuti.
- Test tad-Demm: Dan jinvolvi li tieħu kampjun tad-demm tiegħek u tkejjel il-livell ta' antikorpi li jagħmel ġismek kontra l-proteini tas-sojja.
Wara dawn it-testijiet, it-tabib tiegħek jgħidlek eżattament jekk verament għandekx allerġija għas-sojja jew le.
Kif tipproteġi lilek innifsek mill-allerġiji?
Jekk għandek allerġija kkonfermata għas-sojja, mhux biżżejjed li sempliċement tevita t-tofu u s-sojja. Ħafna ikel ipproċessat li ma naħsbux dwaru jista' jkun fih is-sojja. Għalhekk oqgħod attent ħafna dwar dawn l-affarijiet.
1. Dejjem aqra t-tikketta.
Kun żgur li taqra l-lista tal-ingredjenti ta’ kwalunkwe ikel ippakkjat li tixtri mill-ħanut. Fittex sew għal kliem bħal soy, soybean, jew soyabean. Kultant is-sojja tista’ tkun elenkata fuq it-tikketta taħt ismijiet oħra. Nitkellmu dwar dan aktar tard.
2. Oqgħod attent fir-ristoranti
Anke jekk tordna ikla mingħajr sojja minn ristorant, xorta hemm xi riskji. Pereżempju, jekk qabel ħejjejt xi ħaġa bis-sojja fuq l-istess mgħarfa jew taġen li użajt biex tipprepara l-ikla tiegħek, ammont żgħir jista' jispiċċa fl-ikel tiegħek. Għalhekk, kun ċar dwar l-allerġija tiegħek u itlob li l-ikla tiegħek tiġi ppreparata mingħajr ebda kuntatt mas-sojja.
3. Kellem lit-tabib tiegħek dwar iż-Żejt tas-Sojja u l-Leċitina tas-Sojja
Dan huwa daqsxejn ikkumplikat. Iż-żjut tas-sojja raffinati ħafna spiss jitneħħew il-proteini allerġeniċi. Għalhekk ħafna nies b'allerġiji għas-sojja mhux se jkollhom problema magħhom. Dan huwa komuni wkoll mal -leċitina tas-sojja, li tintuża f'affarijiet bħaċ-ċikkulata u l-marġerina.
Madankollu, iż-żjut tas-sojja ppressati fil-kesħa, imkeċċija, jew estrużi (xi kultant imsejħa żjut gourmet) jistgħu jikkawżaw reazzjonijiet allerġiċi. Għalhekk, l-aħjar u s-sikur huwa li tkellem mat-tabib tiegħek dwar x'inhu sikur u x'mhux għalik.
Ikel li fih is-sojja li żgur għandek tevita
| Tip ta' ikel | Tip ta' ikel |
|---|---|
| Edamame | Miso |
| Natto | Zalza tas-sojja |
| Ħalib tas-sojja, jogurt, ġelat, ġobon | Dqiq tas-sojja, fażola tas-sojja |
| Tempeh | Zalza Teriyaki |
| Tofu | Proteina veġetali bit-tessut (TVP) |
Ikel ieħor li jista' jkun fih is-sojja
L-ikel f'din il-lista xi kultant jista' jkun fih is-sojja, għalhekk huwa importanti li tiċċekkja t-tikketta.
| Tip ta' ikel |
|---|
| Prodotti tal-forn (ħobż, biskuttini, cookies) |
| Brodu fil-laned, soppa, tonn, laħam |
| Laħam ipproċessat (zalzett, pulpetti) |
| Ċereali u Bars tal-Enerġija |
| Formula għat-trabi u ikel għat-trabi |
| Dressings għall-insalata, mayonnaise, zlazi |
| Żejt veġetali (xi tipi jistgħu jkun fihom is-sojja) |
Ismijiet oħra li jistgħu jidhru minflok 'sojja' fuq it-tikketti
Xi kultant, it-tikketta tista’ ma tgħidx direttament ‘sojja’, iżda minflok tista’ tinkludi ismijiet bħal dawn. Jekk tara dawn, ikun għaqli li tevita dak l-ikel.
- Glycine max (dan huwa l-isem xjentifiku għas-sojja)
- Proteina veġetali idrolizzata (HVP)
- Mono-digliċeridu
- Glutamat monosodju (MSG) – Is-sojja tintuża fil-produzzjoni ta’ xi tipi ta’ MSG.
Ftakar regola sempliċi: Jekk tara isem li ma tagħrafx, fittixh. Jekk għandek xi dubju , l-aħjar li tevita l-ikel.
Messaġġ li Tieħu d-Dar
- Allerġija għas-sojja hija reazzjoni eċċessiva tas-sistema immunitarja ta' ġismek għall-proteini tas-sojja.
- Is-sintomi jistgħu jvarjaw minn ħfief, bħal ħakk u ħorriqija, għal severi, bħal diffikultà biex tieħu n-nifs (anafilassi).
- Sintomi severi huma emerġenza medika. Mur immedjatament fid-Dipartiment tal-Emerġenza tal-eqreb sptar (ETU).
- Jekk tissuspetta li għandek allerġija għas-sojja, tieħux deċiżjonijiet waħdek u żgur ara tabib għal check-up.
- Aqra t-tikketta bir-reqqa fuq l-ikel kollu ppakkjat li tixtri mill-ħanut. Tiekolx xi ħaġa suspettuża.
- Kellem lit-tabib tiegħek biex issir taf eżattament x'inhu sigur għalik u x'mhux.
Allerġija għas-sojja, allerġija għas-sojja Sinhala, allerġija għas-sojja, allerġija għall-ikel, sintomi ta' allerġija, laksana għall-allerġija għas-sojja, allerġija
💬 Comments (0)
S'issa ma tpoġġa l-ebda kumment. Żid il-kumment tiegħek hawn għall-ewwel darba.
Żid il-kumment tiegħek