မကြာသေးမီက “အစားအသောက်” အသစ်များစွာအကြောင်း သင်ကြားဖူးပေမည်။ အချို့မှာ ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေရန် ရည်ရွယ်ပြီး အချို့မှာ ရောဂါကာကွယ်ရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။ ယနေ့တွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် ရိုးရှင်းသော အစားအသောက် ကန့်သတ်ချက်ထက် ပိုမို၍ ဒဿနဆန်သော ကွဲပြားသည့် အရာတစ်ခုကို ဆွေးနွေးပါမည်။ ဤသည်မှာ Macrobiotic အစားအသောက်ပုံစံ ဖြစ်သည်။ အမည်က ရှုပ်ထွေးပုံရသော်လည်း အဓိကအယူအဆမှာ အတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။
ဒါက ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေ ရုံတင် မဟုတ်ပါဘူး။ ရည်မှန်းချက်က သင့်ဘဝမှာ ဟန်ချက်ညီအောင် လုပ်ဆောင်ပေးဖို့ပါ။ ဒါမှာ သင့်ရဲ့ အစားအစာရွေးချယ်မှုတွေ တင်မကဘဲ စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ကျန်းမာရေး၊ စိတ်နေသဘောထားနဲ့ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ လှုပ်ရှားမှုတွေပါ ပါဝင်ပါတယ်။ ကျန်းမာပြီး ပြီးပြည့်စုံတဲ့ ဘဝတစ်ခုဆီကို လမ်းညွှန်ပေးဖို့ အားလုံး ပူးပေါင်းလုပ်ဆောင်ကြပါတယ်။ ဒါက တကယ်ဘာလဲ၊ ဘယ်လို ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေ ပေးစွမ်းနိုင်လဲဆိုတာ ကြည့်ကြရအောင်။
မက်ခရိုဘိုင်အိုတစ် ဒဿနိကဗေဒဆိုတာ ဘာလဲ။
ရိုးရိုးလေးပြောရရင် Macrobiotics ဟာ အာရှ 'ယင်-ယန်' အတွေးအခေါ်ကို အခြေခံထားပါတယ်။ အရာအားလုံးမှာ ဆန့်ကျင်ဘက်အင်အားစုနှစ်ခု ပါဝင်တယ်ဆိုတဲ့ အယူအဆကို တွေးကြည့်ပါ၊ စစ်မှန်တဲ့ ကျန်းမာရေးကောင်းမွန်မှုကို ဟန်ချက်ညီအောင် ထိန်းသိမ်းခြင်းအားဖြင့် ရရှိနိုင်ပါတယ်။ ဒီချဉ်းကပ်မှုဟာ သင့်ရဲ့ အစားအသောက်နဲ့ လူနေမှုပုံစံရွေးချယ်မှုတွေကတစ်ဆင့် အဲဒီ ဟန်ချက်ညီမှုကို ရရှိဖို့ ရည်ရွယ်ပါတယ်။
ဤနည်းလမ်းကို လိုက်နာသူများအနေဖြင့် အောက်ပါအတိုင်း လုပ်ဆောင်ရန် တိုက်တွန်းအပ်ပါသည်-
- အချိန်မှန်စားပါ။
- မျိုချခြင်းမပြုမီ အနည်းဆုံး အကြိမ် ၅၀ ဝါးပါ။ ၎င်းသည် အစာချေဖျက်မှုကို အထောက်အကူပြုပြီး သင့်ခန္ဓာကိုယ်မှ အာဟာရဓာတ်များကို ကောင်းမွန်စွာ စုပ်ယူနိုင်စေရန် သေချာစေသည်။
- သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကို နားထောင်ပါ။ ဗိုက်ဆာနေချိန်မှာ စားပြီး ဗိုက်ပြည့်ခါနီးမှာ ရပ်လိုက်ပါ။
- တက်ကြွစွာနေထိုင်ပါ၊ ဆိုလိုသည်မှာ ပုံမှန်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလေ့ကျင့်ခန်းသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။
- အပြုသဘောဆောင်တဲ့ စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ သဘောထားကို ထိန်းသိမ်းထားပါ။
ဒါက အစားအသောက်အစီအစဉ်တစ်ခုတည်း မဟုတ်ပါဘူး၊ ဘဝကို ရှုမြင်ပုံတစ်ခုလည်း ဖြစ်ပါတယ်။ အစားအစာဟာ ခန္ဓာကိုယ်နဲ့ စိတ် နှစ်ခုစလုံးအတွက် လောင်စာဆီပါပဲ။
ဒီအစားအစာက ကင်ဆာလိုရောဂါတွေကို ကာကွယ်ပေးနိုင်သလို ကုသရာမှာလည်း အထောက်အကူပြုနိုင်တယ်လို့ တချို့က ယုံကြည်ကြပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အမေရိကန်ကင်ဆာအသင်းလို အဖွဲ့အစည်းတွေကတော့ ဒီအခိုင်အမာပြောဆိုချက်တွေအတွက် ခိုင်မာတဲ့ သိပ္ပံနည်းကျအထောက်အထားတွေ မရှိသေးဘူးလို့ ဆိုပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အပင်အခြေခံ အစားအစာတွေ၊ ကောက်နှံစေ့အပြည့်နဲ့ အဆီနည်းပြီး အမျှင်ဓာတ်များတဲ့ အစားအစာတွေ ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာက နှလုံးရောဂါနဲ့ ကင်ဆာအမျိုးအစားတချို့ရဲ့ အန္တရာယ်ကို လျှော့ချပေးနိုင်တယ်ဆိုတာ သူတို့ အသိအမှတ်ပြုပါတယ်။ Macrobiotic အစားအစာက ဒီမူအများစုနဲ့ ကိုက်ညီပါတယ်။
ဒီအစီအစဉ်မှာ ဘာတွေစားလို့ရလဲ။
သင်ဟာ ကောက်နှံ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ ဟင်းချိုတွေကို နှစ်သက်တယ်ဆိုရင် ဒါက သင့်အတွက် ကြီးမားတဲ့စိန်ခေါ်မှုတစ်ခု မဟုတ်ပါဘူး။ ဒီချဉ်းကပ်မှုက သဘာဝ၊ အော်ဂဲနစ်ပါဝင်ပစ္စည်းတွေနဲ့ ဒေသထွက်ကုန်တွေကို ဦးစားပေးပါတယ်။
ဘာတွေစားလို့ရလဲ၊ ဘာတွေကို ကန့်သတ်စားသင့်လဲဆိုတာ ကြည့်ရအောင်။
| အားပေးထားသော အစားအစာများ | ကန့်သတ်ရန် သို့မဟုတ် ရှောင်ကြဉ်ရန် အစားအစာများ |
|---|---|
| ကောက်နှံစေ့အပြည့် (၄၀%-၆၀%): ဆန်လုံးညို၊ မုယောစပါး၊ မီလီ၊ အုတ်ဂျုံ၊ ပြောင်း စသည်တို့။ | နို့နှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများ (ဒိန်ခဲ၊ ဒိန်ချဉ်၊ ထောပတ်) |
| ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (၂၀%-၃၀%): ဒေသထွက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုး။ | ကြက်ဥ၊ ကြက်ငှက်နှင့် အခြားအသားများ |
| ပဲနှင့် ပဲအမျိုးမျိုး (၅%-၁၀%): တို့ဟူး၊ မီဆို၊ တန်ပီနှင့် အခြားပဲထုတ်ကုန်များ။ | ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများ၊ သန့်စင်ထားသော သကြားများ |
| ပင်လယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ- နိုရီ၊ အာဂါနှင့် အခြားရေညှိများ။ | အပူပိုင်းဒေသ သစ်သီးဝလံများ (သရက်သီး၊ နာနတ်သီး စသည်) နှင့် သစ်သီးဖျော်ရည်များ။ |
| တစ်ပတ်လျှင် အကြိမ်များစွာ- လတ်ဆတ်သောငါးနှင့် ပင်လယ်စာများ၊ ဒေသထွက်သစ်သီးများ၊ အချဉ်ရည်များ၊ အခွံမာသီးများ။ | အချို့သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ကညွတ်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ဇူကီးနီ) |
| အဖျော်ယမကာများ- ရေ (ရေငတ်သည့်အခါသာ)၊ ဘန်ချာလက်ဖက်ရည်။ | အပြင်းစားအဖျော်ယမကာများ၊ ဆိုဒါ၊ ကော်ဖီ၊ ပူသော ቅመမာများ။ |
ထိန်းသိမ်းရတာ လွယ်ကူပါသလား။
ရိုးရိုးသားသားပြောရရင် ဒါက သိသာထင်ရှားတဲ့ ကြိုးစားအားထုတ်မှုနဲ့ ကတိကဝတ်တွေ လိုအပ်ပါတယ်။ သွားရင်းလာရင်း ထုပ်ပိုးပြီးသား အစားအစာတွေကို အလွယ်တကူ ဝယ်ယူနိုင်တဲ့ ဘဝနေထိုင်မှုပုံစံ မဟုတ်ပါဘူး။
ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် ဈေးဝယ်ခြင်း
ဤနည်းလမ်းတွင် အစားအစာကို ရေနွေးငွေ့ဖြင့်ပေါင်းခြင်း၊ ဖုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ကင်ခြင်းဖြင့် ပြင်ဆင်လေ့ရှိသည်။ ဆီပူဖြင့်ကြော်ခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်သည်။ အချို့သော တင်းကျပ်သော လိုက်နာသူများသည် လျှပ်စစ်ပစ္စည်းများကိုပင် အသုံးမပြုဘဲ ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် ရွှံ့ သို့မဟုတ် ဖန်ကဲ့သို့သော သဘာဝပစ္စည်းများကို ပိုမိုနှစ်သက်ကြသည်။ သို့သော် ထိုမျှအထိ အသုံးပြုရန် မလိုအပ်ပါ။
အကြီးမားဆုံးစိန်ခေါ်မှုမှာ ဒေသထွက်အော်ဂဲနစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရှာဖွေခြင်းနှင့် အရာအားလုံးကို သုညမှပြင်ဆင်ရန် အချိန်ရှာဖွေခြင်းဖြစ်သည်။ ပြုပြင်ထားသော သို့မဟုတ် ထုပ်ပိုးထားသော အစားအစာများသည် ဤနေရာတွင် နေရာမရှိပါ။
လူနေမှုပုံစံ
တစ်ကိုက်ကို အကြိမ် ၅၀ ဝါးခြင်း သို့မဟုတ် အစာမစားမီ ကျေးဇူးတင်ကြောင်း ဖော်ပြခြင်းကဲ့သို့သော အလေ့အကျင့်များသည် ဤအတွေးအခေါ်၏ အစိတ်အပိုင်းများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် အစပိုင်းတွင် ပုံမှန်မဟုတ်ဟု ခံစားရနိုင်သော်လည်း သတိရှိရှိ စားသောက်ရန် အားပေးသည်။ တစ်နေ့လျှင် နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ်အထိ စားသုံးပြီး လုံးဝဗိုက်ပြည့်သည်အထိ ရပ်တန့်ရန်လည်း အကြံပြုထားသည်။
ဆရာဝန်တစ်ဦး၏ ရှုထောင့်
ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာကို ပြောင်းလဲစားသုံးချင်တယ်ဆိုရင်တော့ Macrobiotic ချဉ်းကပ်မှုဟာ မကောင်းတဲ့ ရွေးချယ်မှုတစ်ခု မဟုတ်ပါဘူး။ အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝပြီး ကယ်လိုရီနည်းတဲ့ အစားအစာတွေကို အဓိကထား စားသုံးတာကြောင့်ပါ။
တကယ်အလုပ်ဖြစ်လား။
အစောပိုင်းက ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးဝလံများနှင့် ကောက်နှံစာများ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သော အစားအစာများသည် နှလုံးရောဂါနှင့် အချို့သောကင်ဆာများဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်ဟု ဆေးဘက်ဆိုင်ရာသုတေသနများက ထောက်ခံထားသည်။ ထို့ကြောင့် ဤအရာမှ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို သင်သေချာပေါက် ရရှိနိုင်ပါသည်။
သင့်ရည်မှန်းချက်က ကိုယ်အလေးချိန်ကျဖို့ ဆိုရင် ဒါက ထိရောက်မှုရှိပါတယ်။ ဒါပေမယ့် 'ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ထောင်ချောက်' ကို ရှောင်ပါ။ အသားစားတာကို ရပ်လိုက်တဲ့ လူအများစုဟာ ထမင်း၊ ပေါင်မုန့် ဒါမှမဟုတ် အာလူးတွေကို အလွန်အကျွံ စားသုံးကြပါတယ်။ ဒါက ကယ်လိုရီစားသုံးမှု ပိုများစေပြီး ကိုယ်အလေးချိန်တက်စေနိုင်ပါတယ်။ အဲဒီအစား အသားကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ အစားထိုးပါ။
ကျန်းမာရေးအခြေအနေအချို့အတွက် ကောင်းမွန်ပါသလား။
သင့်တွင် ဆီးချိုရောဂါ၊ သွေးတိုးရောဂါ၊ ကိုလက်စထရော များခြင်း သို့မဟုတ် နှလုံးရောဂါရှိပါက ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ငါးအသင့်အတင့်ပါဝင်သော အစားအစာများသည် အလွန်ကောင်းမွန်သော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချရာတွင် အထောက်အကူပြုသည်။ ထို့အပြင်၊ ကျန်းမာသော ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေသည့် မည်သည့်အစားအစာအစီအစဉ်မဆို ဤအခြေအနေများအတွက် အကျိုးရှိပါသည်။
ဤအစီအစဉ်သည် သကြားနှင့် အဆီများ မြင့်မားခြင်းကို ကန့်သတ်ထားသောကြောင့် ဆီးချိုရောဂါ ရှိသူများအတွက် ယေဘုယျအားဖြင့် သင့်လျော်ပါသည်။ သို့သော်၊ မည်သည့်အစားအစာအသစ်ကိုမဆို မပြောင်းလဲမီ၊ အထူးသဖြင့် သင့်တွင် အခြေခံကျန်းမာရေးအခြေအနေရှိပါက ပုဂ္ဂိုလ်ရေးသီးသန့် အကြံဉာဏ်ရယူရန် သင့်ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ပါ။
နောက်ဆုံးအတွေးများ...
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပိုမိုစားသုံးရန်အားပေးသည့်၊ သကြားနှင့်အဆီလျှော့ချသည့်၊ ငါးကဲ့သို့သော အဆီနည်းပရိုတင်းပါဝင်သည့် မည်သည့်အစားအစာမဆို သင့်အတွက် နည်းလမ်းများစွာဖြင့် အကျိုးပြုပါသည်။ သို့သော် လူအများစုအနေဖြင့် ထိုကဲ့သို့သော လူနေမှုပုံစံနှင့် အတွေးအခေါ်အသစ်ကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် အချိန်ယူရပါသည်။
သင်က ၎င်းကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပြီး အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာအမျိုးမျိုးကို ရရှိနေကြောင်း သေချာစေပါက ပိုမိုကောင်းမွန်သော ကျန်းမာရေးဆီသို့ ကြီးမားသော ခြေလှမ်းတစ်ရပ်ကို လှမ်းနေခြင်း ဖြစ်ပါသည်။
နောက်ဆုံးအချက်တစ်ခုကတော့ နို့ထွက်ပစ္စည်းတွေကို ချန်လှပ်ထားတဲ့အတွက် ကယ်လ်စီယမ်နဲ့ ဗီတာမင်ဒီ ဖြည့်စွက်ထားတဲ့ ပဲနို့ ဒါမှမဟုတ် ဗာဒံနို့လိုမျိုး နို့မဟုတ်တဲ့ အစားထိုးပစ္စည်းတွေကို ထည့်သွင်းဖို့ မမေ့ပါနဲ့။ ဒါ့အပြင် လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်တာက ဒီ Macrobiotic လူနေမှုပုံစံရဲ့ မဖြစ်မနေ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်တယ်ဆိုတာ မမေ့ပါနဲ့။
အိမ်သို့ယူဆောင်သွားရမည့် မက်ဆေ့ချ်
- မက်ခရိုဘိုင်အိုတစ်ဆိုတာ အစားအသောက်တစ်ခုတည်း မဟုတ်ပါဘူး၊ ခန္ဓာကိုယ်နဲ့စိတ်ကို ဟန်ချက်ညီအောင် ထိန်းသိမ်းဖို့ ရည်ရွယ်တဲ့ လူနေမှုပုံစံ အတွေးအခေါ်တစ်ခုလည်း ဖြစ်ပါတယ်။
- ၎င်းသည် စီမံထားသော အစားအစာများ ၊ သကြားနှင့် တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများကို ကန့်သတ်ထားပြီး ကောက်နှံစေ့များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ပဲအမျိုးမျိုးကို ဦးစားပေးပါသည်။
- ဤအစားအစာသည် အထူးသဖြင့် အစားအစာပြင်ဆင်ခြင်းနှင့် အရင်းအမြစ်ရှာဖွေခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ မြင့်မားသော ကတိကဝတ်အဆင့် လိုအပ်ပါသည်။
- ၎င်းသည် ကိုယ်အလေးချိန်ကို ထိန်းညှိရန်နှင့် နှလုံးရောဂါ၊ ဆီးချိုရောဂါ နှင့် အချို့သော ကင်ဆာများ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။
- အစားအသောက်ပြောင်းလဲမှုအသစ်တစ်စုံတစ်ရာ မစတင်မီ၊ အထူးသဖြင့် သင့်တွင် ရှိပြီးသား ကျန်းမာရေးပြဿနာများရှိပါက သင့်ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ဆွေးနွေးခြင်းသည် အရေးကြီးပါသည်။
- အစားအစာအမျိုးမျိုးကို စားသုံးခြင်းနှင့် ပုံမှန်လေ့ကျင့်ခန်း လုပ်ခြင်းဖြင့် သင့်လျော်သော အာဟာရဓာတ်ကို ထိန်းသိမ်းခြင်းသည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။
မက်ခရိုဘိုင်အိုတစ်၊ အစားအသောက်၊ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာ၊ အာဟာရ၊ ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်း၊ ကျန်းမာသောဘဝ၊ ယင်-ယန်
