ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ အက်စစ်ဓာတ်အကြောင်း ဆွေးနွေးခြင်း - အက်စစ်ဓာတ်များသော အစားအစာများသည် အမှန်တကယ် ဆိုးရွားပါသလား။ (အက်စစ်ဓာတ်များသော အစားအစာများ)

" ခန္ဓာကိုယ်က အက်ဆစ်ဓာတ်များလွန်း တဲ့အတွက် ဒီအစားအစာတွေစားတာ မကောင်းဘူး" ဆိုတဲ့စကားကို ကြားဖူးပါလိမ့်မယ်။ အသားနဲ့ ကြက်ဥ လိုမျိုး အစားအစာတွေက ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ အက်ဆစ်ဓာတ်ကို တိုးစေပြီး ရောဂါအများစုရဲ့ ဇာစ်မြစ်ဖြစ်တယ်လို့ တချို့လူတွေက ပြောကြပါတယ်။ တစ်ဖက်မှာတော့ သစ်သီးဝလံ နဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေက ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ကောင်းမွန်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ အက်ဆစ်ဓာတ်ကို လျော့ကျစေတယ်လို့ ကြားရပါတယ်။ ဒီဇာတ်လမ်းရဲ့ အမှန်တရားက ဘာလဲ၊ မမှန်ဘူးလား။ ဒီအကြောင်းကို တိတိကျကျ၊ ရိုးရိုးရှင်းရှင်း ပြောကြရအောင်။

အရင်ဆုံး ဒီအက်ဆစ်နဲ့ pH ဆိုတာဘာလဲဆိုတာ ကြည့်ရအောင်။

ရိုးရိုးလေးပြောရရင် pH ဆိုတာ အရာဝတ္ထုတစ်ခုရဲ့ အက်ဆစ်ဓာတ် ဒါမှမဟုတ် အယ်ကာလီဓာတ်ကို တိုင်းတာတဲ့ စံနှုန်းတစ်ခုပါ။ ၀ ကနေ ၁၄ အထိရှိတဲ့ စကေးတစ်ခုပါ။

• pH 7 သည် (ရေကဲ့သို့ပင်) ကြားနေဖြစ်သည်။
• pH 7 ထက်နည်းပါက ထိုပစ္စည်းသည် အက်ဆစ်ဓာတ်ပါဝင်ပြီး ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းသည် အက်ဆစ်ဓာတ် မြင့်မားစွာပါဝင်သည် (ဥပမာ- ထုံး)။
• pH 7 ထက် ပိုများပါ က ထိုပစ္စည်းသည် အယ်ကာလိုင်းဖြစ်သည် (ဥပမာ ဆပ်ပြာ)။

ယေဘုယျအားဖြင့် အစားအစာတစ်ခုသည် pH တန်ဖိုး ၄.၆ အောက်ရှိပါ က ၎င်းကို 'အက်ဆစ်ဓာတ်များသော အစားအစာ' ဟုခေါ်သည်။ အဏုဇီဝများသည် ထိုကဲ့သို့သော အစားအစာများတွင် အလွယ်တကူ မပေါက်ဖွားသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် ပျက်စီးရန် အချိန်အနည်းငယ် ပိုကြာသည်။

ကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ အက်ဆစ်-ဘေ့စ် မျှတမှု ဘယ်လိုရှိလဲ။

စဉ်းစားကြည့်ပါ၊ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ဟာ အလွန်အံ့သြဖွယ်ကောင်းတဲ့ စက်တစ်ခုပါပဲ။ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ ပျမ်းမျှ pH၊ အထူးသဖြင့် သွေးရဲ့ pH ဟာ 7.4 ဝန်းကျင်မှာ ရှိပါတယ်။ ဆိုလိုတာက အနည်းငယ် အယ်ကာလိုင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအဆင့်ဟာ ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်အားလုံး၊ အထူးသဖြင့် သွေးထဲကနေ အောက်ဆီဂျင်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးလိုမျိုး အရေးကြီးတဲ့အရာတွေ ကောင်းမွန်စွာလည်ပတ်ဖို့အတွက် လိုအပ်ပါတယ်။

အရေးကြီးတာက ကျွန်ုပ်တို့ ဘာပဲစားစား ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ် (အထူးသဖြင့် ကျောက်ကပ်နဲ့ အဆုတ်) ဟာ ဒီ pH အဆင့်ကို 7.4 မှာ ထိန်းသိမ်းဖို့ ကြိုးစားလုပ်ဆောင်နေပါတယ် ။

ဆိုလိုသည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့စားသောက်သောအရာများမှတစ်ဆင့် ကျွန်ုပ်တို့၏သွေး၏ pH ကို သိသိသာသာပြောင်းလဲရန် အလွန်ခက်ခဲပါသည်။ ခန္ဓာကိုယ်သည် ၎င်းကို အမြဲတမ်းဟန်ချက်ညီအောင် ထိန်းထားသည်။

သို့သော် ကျွန်ုပ်တို့စားပြီးနောက် ခန္ဓာကိုယ်တွင် ကျန်ရှိနေသော အက်ဆစ်ပမာဏကို 'Potential Renal Acid Load' (PRAL) ဟုခေါ်သည်။ အချို့လူများသည် ဤ PRAL တန်ဖိုးကို စဉ်းစားခြင်းဖြင့် အက်ဆစ်ဓာတ်တိုးစေသော အစားအစာများကို လျှော့ချရန် ကြိုးစားကြသည်။

အက်ဆစ်ဓာတ်များတဲ့ အစားအစာတွေက ခန္ဓာကိုယ်ကို ဘယ်လိုတကယ်အကျိုးသက်ရောက်စေလဲ။

ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးသော အစားအစာများသည် ခန္ဓာကိုယ်တွင် အဓိကမညီမျှမှုကို ဖြစ်စေပြီး 'နာတာရှည်ဇီဝဖြစ်စဉ်အက်ဆစ်ဓာတ်များခြင်း' ကဲ့သို့သော အခြေအနေသို့ ဦးတည်စေရန်အတွက် ၎င်းသည် အချိန်ကြာမြင့်စွာ ဖြစ်ပွားရမည်ဖြစ်သည်။ သို့သော် မျှတသောအစားအစာကို ပုံမှန် စားသုံးလေ့ရှိသူတစ်ဦးတွင် ထိုသို့မဖြစ်ပွားပါ။ ဤအစားအစာများသည် ခန္ဓာကိုယ်၏ မတူညီသောအစိတ်အပိုင်းများကို ထိခိုက်စေသည်ဟူသော ဇာတ်လမ်းသည် မှန်မမှန် ကြည့်ရအောင်။

ဆီးအပေါ် အကျိုးသက်ရောက်မှုများ

ဒါမှန်ပါတယ်။ သင်စားတဲ့အရာတွေက သင့်ဆီးရဲ့ pH ကို ပြောင်းလဲစေနိုင်ပါတယ် ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ သင်ဟာ တိရစ္ဆာန်ပရိုတင်း (အသား၊ ငါး၊ ဥ) နဲ့ သကြားပါတဲ့ အဖျော်ယမကာတွေ (အထူးသဖြင့် ကာဗွန်နိတ်ပါတဲ့ အဖျော်ယမကာတွေ) ကို အလွန်အကျွံ စားသုံးမယ်ဆိုရင်၊ သင့်ဆီးထဲက ယူရစ်အက်ဆစ်ပမာဏ မြင့်တက်လာနိုင်ပြီး သင့်ကျောက်ကပ်မှာ 'ယူရစ်အက်ဆစ်ကျောက်တည်ခြင်း' ဖြစ်နိုင်ခြေကို မြင့်တက်စေနိုင်ပါတယ်။

သွေးကို ထိခိုက်ပါသလား။

မဟုတ်ပါ။ အစောပိုင်းက ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း၊ ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးသော အစားအစာသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ သွေး၏ pH ကို မပြောင်းလဲစေပါ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ သွေး၏ အက်စစ်ဓာတ် မြင့်တက်လာပါက (အက်စစ်ဓာတ်များခြင်း)၊ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးသော အစားအစာကြောင့် မဟုတ်ဘဲ ဆီးချိုရောဂါ ၊ ကျောက်ကပ်ရောဂါ သို့မဟုတ် အဆုတ်ရောဂါ ကဲ့သို့သော ပြင်းထန်သော အခြေခံဆေးဘက်ဆိုင်ရာ အခြေအနေတစ်ခုကြောင့် ဖြစ်သည်။ ထိုသို့သော အခြေအနေတွင် ဆရာဝန်နှင့် ချက်ချင်းတိုင်ပင်ရန် အရေးကြီးပါသည်။

အရိုးနှင့် ကြွက်သားများအပေါ် အကျိုးသက်ရောက်မှုများ

တိရစ္ဆာန်ပရိုတင်း အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းသည် အရိုးကျိုးခြင်း သို့မဟုတ် အရိုးပွရောဂါကို ဖြစ်စေနိုင်သည်ဟု ကြာမြင့်စွာကတည်းက ယုံကြည်ခဲ့ကြသည်။အရိုးပွရောဂါ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေ မြင့်တက်လာတယ်လို့ ဆိုကြပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒီဇာတ်လမ်းအတွက် လုံလောက်တဲ့ အထောက်အထားတွေကို သုတေသနအသစ်တွေက မပြသနိုင်သေးပါဘူး။

ဒါပေမယ့် သတိထားရမယ့်အချက်တစ်ခုရှိပါတယ်။ အချို့သော ကာဗွန်နိတ်အချိုရည်များ၊ အထူးသဖြင့် အနက်ရောင်ဆိုဒါများတွင် ဖော့စဖောရစ်အက်ဆစ်ပါဝင်သည် ။ အာဟာရပြည့်ဝသော အချိုရည်များအစား ၎င်းတို့ကို မှန်မှန်သောက်သုံးခြင်းသည် အရိုးသိပ်သည်းဆကို လျော့ကျစေနိုင်ကြောင်း သုတေသနပြုချက်များအရ သိရသည်။

ဒါဆို ကျွန်တော်တို့ ဘာစားသင့်လဲ။

အစားအစာများကို အက်ဆစ်ဓာတ်နှင့် အယ်ကာလိုင်းဓာတ်ပါဝင်သော အစားအစာများအဖြစ် အမျိုးအစားခွဲခြားမည့် အစား မျှတသော အစားအစာကို စားသုံးခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ အာဟာရပညာရှင်များက နေ့စဉ် သင့်အစားအစာတွင် သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုး ပါဝင်စေရန် အကြံပြုထားသည်။

စဉ်းစားကြည့်ပါ၊ လိမ္မော်သီးနှင့် နာနတ်သီးကဲ့သို့သော အသီးအနှံများသည် သင်စားသောအခါ ချဉ်သောအရသာရှိသော်လည်း (၎င်းတို့သည် အက်ဆစ်ဓာတ်ပါဝင်သောကြောင့်) ၎င်းတို့ကို ခန္ဓာကိုယ်တွင် ချေဖျက်သောအခါ အယ်ကာလီဓာတ်ဖြစ်စေသော အာနိသင်ရှိသည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့သည် အရိုးများ သို့မဟုတ် ကြွက်သားများကို မထိခိုက်စေပါ။

အောက်တွင် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အကျိုးပြုပြီး အယ်ကာလိုင်းအာနိသင်ရှိသော (PRAL တန်ဖိုးအနုတ်လက္ခဏာရှိသည်) သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အချို့ကို ဖော်ပြထားပါသည်။

ဒါပေမယ့် ဒီအချက်ကိုလည်း မမေ့ပါနဲ့။ အစာအိမ်ရောင်ခြင်း ၊ ရင်ပူခြင်း သို့မဟုတ် အစာအိမ် အနာ ကဲ့သို့သော အခြေအနေတစ်ခုခုရှိပါက ဤအက်ဆစ်ဓာတ်ပါသော အသီးများကို မစားမီ ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းတို့သည် သင့်ရောဂါလက္ခဏာများကို ပိုမိုဆိုးရွားစေနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။