के ओइस्टरहरू तपाईंको लागि साँच्चै राम्रो छन्? आउनुहोस् पत्ता लगाऔं!

ओइस्टर एउटा यस्तो परिकार हो जुन केही मानिसहरूले समुद्रको स्वादले भरिएको परिकारको रूपमा मन पराउँछन्, तर अरूहरूका लागि, यो केवल नुनिलो पातलो बल हो। वास्तवमा, यस बारे सबैको आ-आफ्नै विचार हुन्छ। कोही भन्छन् कि यो एकदमै विशेष, ताजा स्वाद भएको परिकार हो। श्रीलंकामा, हामी प्रायः होटलमा जाँदा यी ओइस्टरहरूलाई केही थोपा कागतीसँग काँचो खान्छौं, हैन र? त्यसोभए आज, यी ओइस्टरहरू खानु तपाईंको स्वास्थ्यको लागि साँच्चै राम्रो छ कि छैन भन्ने बारेमा कुरा गरौं, वा हामीले यस बारे चिन्तित हुनुपर्छ।

ओइस्टरका पौष्टिक फाइदाहरू के के हुन्?

धेरै मानिसहरूलाई अलिकति कागतीको रस मिसाएर काँचै ओइस्टर खान मन पर्छ। यसरी खाँदा यसको पौष्टिक मूल्यमा धेरै फरक पर्दैन। काँचै खानु पकाउनुभन्दा बढी पौष्टिक हुन्छ भन्ने पनि भनिन्छ।

कल्पना गर्नुहोस्, यदि तपाईंले लगभग छ वटा मध्यम आकारका ओइस्टर खानुभयो भने, तपाईंको शरीरले यति नै पाउनेछ।

यसको अतिरिक्त, ओइस्टर भिटामिन र खनिजहरूले भरिपूर्ण खाना हो। विशेष गरी, भिटामिन B12 `(ओइस्टरमा भिटामिन बी१२ धेरै मात्रामा पाइन्छ। अनुसन्धानले पत्ता लगाएको छ कि यो भिटामिन बी१२ तपाईंको मस्तिष्क स्वास्थ्यको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ। यसमा धेरै अन्य बहुमूल्य पोषक तत्वहरू पनि छन्।

• भिटामिन डी
• फलाम
• म्याग्नेसियम
• फस्फोरस
• जिंक
• तामा
• म्याङ्गनीज
• सेलेनियम `( सेलेनियम )`

ओइस्टर खानुको स्वास्थ्य लाभ के हो?

धेरै मानिसहरूले ओइस्टरलाई स्वस्थकर खाना मान्छन् किनभने यसमा क्यालोरी कम र सूक्ष्म पोषक तत्वहरू उच्च हुन्छन्। ओइस्टर खानुका धेरै फाइदाहरू यसमा पाइने बहुमूल्य भिटामिन र खनिजहरूसँग जोडिएका छन्।

मस्तिष्क स्वास्थ्यको लागि धेरै राम्रो

हामीले पहिले उल्लेख गरेझैं, ओइस्टर भिटामिन बी१२ को राम्रो स्रोत हो । त्यसैले ओइस्टर खाँदा तपाईंको दिमाग स्वस्थ रहन मद्दत गर्छ। भिटामिन बी१२ को कमीलाई डिमेन्सिया जस्ता अवस्थाहरूसँग जोडिएको छ, विशेष गरी अल्जाइमर रोगसँग। त्यति मात्र होइन, भिटामिन बी१२ को कमीले डिप्रेसन र आत्महत्या गर्ने विचार जस्ता मानसिक स्वास्थ्य समस्याहरू पनि निम्त्याउन सक्छ।

हड्डी बलियो बनाउन मद्दत गर्छ

ओइस्टर भिटामिन डी, तामा, जिंक र म्याङ्गनीजको राम्रो स्रोत हो। यी पोषक तत्वहरू, क्याल्सियमसँग मिसाउँदा, ओस्टियोपोरोसिसको कारणले हुने हड्डीको क्षति कम गर्न वा रोक्न मद्दत गर्ने सोचाइ छ, यो अवस्थाले वृद्ध महिलाहरूलाई असर गर्छ।

सेलेनियमको कमीलाई रोक्छ

ओइस्टरहरू प्राकृतिक रूपमा सेलेनियममा धनी हुन्छन्। सेलेनियम एक खनिज हो जुन हाम्रो शरीरलाई काम गर्न धेरै कम मात्रामा चाहिन्छ। यद्यपि, यसको धेरै मात्रा विषाक्त हुन सक्छ। थप रूपमा, सेलेनियमको कमीलाई हृदय रोग, बाँझोपन, र संज्ञानात्मक गिरावट जस्ता अवस्थाहरूसँग जोडिएको छ।

ओइस्टर खाने जोखिम र खतराहरू

ओइस्टर एक पौष्टिक खाना भएतापनि, तिनीहरू जोखिममुक्त छैनन्। एउटा गम्भीर मुद्दा छ जसको बारेमा हामीले विशेष रूपमा चिन्तित हुनुपर्छ। त्यो हो ओइस्टरबाट हुने खाद्य विषाक्तताको जोखिम।

खाद्य विषाक्तताको जोखिम

ओइस्टरहरू प्रायः काँचै खाइने भएकाले ब्याक्टेरियाको संक्रमणको उच्च जोखिम हुन्छ। ओइस्टरहरूमा पाइने एक खतरनाक प्रकारको ब्याक्टेरिया भिब्रिओ भल्निफिकस हो। यस ब्याक्टेरियाबाट हुने संक्रमण कहिलेकाहीं घातक पनि हुन सक्छ।

यो ब्याक्टेरियाबाट संक्रमित भएको २४ देखि ४८ घण्टा भित्र गम्भीर लक्षणहरू देखा पर्न थाल्छन्। यी लक्षणहरूमा समावेश छन्:

• ज्वरो
• चिसोका कारण काम्दै
• वाकवाकी लाग्नु
• बान्ता हुनु
• पखाला (पेट दुख्ने)
• झट्का

यस ब्याक्टेरिया संक्रमणबाट गम्भीर जटिलताहरू हुने उच्च जोखिममा रहेका व्यक्तिहरूमा क्यान्सर रोगी, मधुमेह रोगी र कलेजो रोग भएकाहरू समावेश छन्। यो जोखिम विशेष गरी अल्कोहलिक कलेजो रोग भएकाहरूमा उच्च हुन्छ।

तर याद राख्नुहोस्, यो रोग नभएको व्यक्तिलाई पनि यो संक्रमण हुन सक्छ। त्यसैले, यदि तपाईंलाई काँचो ओइस्टर खाएपछि यी मध्ये कुनै पनि लक्षण देखा पर्यो भने, तुरुन्तै डाक्टरलाई भेट्नुहोस्। यदि लक्षणहरू गम्भीर छन् भने, उदाहरणका लागि, यदि तपाईं होस गुमाउँदै हुनुहुन्छ भने, तुरुन्तै नजिकको अस्पतालको आपतकालीन विभाग (ETU) मा जानुहोस्।