के तपाईं बिरामी हुँदा खानाको स्वाद नराम्रो हुन्छ? रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउनको लागि सही खानेकुराहरूको बारेमा जानौं (रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता र पोषण)

रुघाखोकी वा ज्वरो आउँदा भोक लाग्नु सामान्य हो नि, होइन र? कहिलेकाहीँ घरका वयस्कहरूले भन्छन्, "अहिले धेरै नखानुहोस्, तपाईंको शरीर बिरामी भइरहेको छ।" हामीले कति पटक "रुघा लागेको बेला नखानुहोस्, ज्वरो आएको बेला नखानुहोस्" जस्ता कथाहरू सुनेका छौं। तर के यो कथामा साँच्चै कुनै सत्यता छ? हामी बिरामी हुँदा हाम्रो शरीरलाई वास्तवमा के चाहिन्छ? ठीक छ, आज यसको बारेमा सरल तरिकाले कुरा गरौं। पहिले म एउटा कुरा भन्छु: बिरामी हुँदा कहिल्यै खान बन्द गर्नु हुँदैन। त्यो खराब सल्लाह हो।

हाम्रो शरीरलाई एउटा कारको रूपमा सोच्नुहोस्। जब हामी बिरामी हुन्छौं, यसको अर्थ हाम्रो शरीर भित्र ठूलो लडाईं चलिरहेको हुन्छ। हाम्रो प्रतिरक्षा प्रणालीका सिपाहीहरू ( सेतो रक्त कोषहरू जस्ता चीजहरू) रोग निम्त्याउने भाइरस वा ब्याक्टेरियासँग लडिरहेका हुन्छन्। यो लडाईंलाई धेरै ऊर्जा चाहिन्छ। त्यसैले, जसरी कार चलाउन तेल चाहिन्छ, त्यसरी नै हाम्रो शरीरलाई यो लडाईं लड्न पोषण, अर्थात् राम्रो खाना चाहिन्छ। यदि हामीले खाना खाएनौं भने, हाम्रा लड्ने सिपाहीहरूले आवश्यक ऊर्जा गुमाउँछन्, र रोग झन् खराब हुँदै जान्छ।

प्रतिरक्षा सुपरहीरोहरू: एन्टिअक्सिडेन्टहरू

हामीले खाने खानेकुराहरूमा विशेष पोषक तत्वहरू हुन्छन् जसले हाम्रो प्रतिरक्षा प्रणालीलाई मद्दत गर्दछ। यी मध्ये सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुन्। सरल भाषामा भन्नुपर्दा, तिनीहरूले "मुक्त रेडिकलहरू" उत्पादन गर्छन् जसले हाम्रो शरीरको कोषहरूलाई क्षति पुर्‍याउँछन्। यी हाम्रो शरीरमा रहेका साना खराब मान्छेहरू जस्तै हुन्। एन्टिअक्सिडेन्टहरूले यी खराब मान्छेहरूलाई समात्छन् र तिनीहरूको हानिकारक प्रभावहरूलाई नष्ट गर्छन्। यसले हाम्रा कोषहरूलाई जोगाउँछ र हाम्रो प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ। यदि तपाईं बिरामी पर्नुभयो भने पनि, यसले तपाईंलाई छिटो निको हुन मद्दत गर्न सक्छ।

यी एन्टिअक्सिडेन्टहरू धेरै प्रकारका हुन्छन्। मुख्य प्रकारहरू र कुन खानाहरूमा ती हुन्छन् भनेर हेरौं।

रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउन मद्दत गर्ने अर्को सुपरफूड

एन्टिअक्सिडेन्टका अतिरिक्त, हाम्रो प्रतिरक्षा प्रणालीलाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्ने अन्य धेरै विशेष पोषक तत्वहरू पनि छन्।

बायोफ्लाभोनोइड्स

यी भिटामिन सीका सबैभन्दा मिल्ने साथीहरू जस्तै हुन्। भिटामिन सीसँगै, तिनीहरूले प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यलाई अझ बढाउन मद्दत गर्छन्।

• तिनीहरू कहाँ पाइन्छन्?: तिनीहरू सुन्तला र ट्याङ्गेरिन जस्ता फलफूलको पिथ र सेतो पिथमा, साथै खुर्सानी, कागती, चेरी र अंगूर जस्ता चीजहरूमा प्रचुर मात्रामा पाइन्छ। प्याज (विशेष गरी रातो प्याज) मा `(क्वेरसेटिन)` भनिने शक्तिशाली बायोफ्लाभोनोइड पनि हुन्छ।

ग्लुटाथियोन

यो अर्को शक्तिशाली पोषक तत्व हो जसले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई संक्रमणसँग लड्न मद्दत गर्दछ।

• तिनीहरू कहाँ पाइन्छन्?: ब्रोकाउली, बन्दा, काउली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स र पालुङ्गो जस्ता तरकारीहरूमा तिनीहरू हुन्छन्।

फाइटोकेमिकल्स

यी बिरुवाहरूमा पाइने विशेष रासायनिक यौगिकहरू हुन्। यी हाम्रो शरीरको स्वास्थ्यको लागि धेरै लाभदायक छन्।

• तिनीहरू कहाँ पाइन्छन्?: तिनीहरू वास्तवमा लगभग हरेक बोटमा पाइन्छन्। त्यसैले यदि तपाईंले विभिन्न प्रकारका तरकारी, फलफूल र अन्न खानुभयो भने, तपाईंले स्वाभाविक रूपमा यो पोषक तत्व पाउनुहुनेछ। तिनीहरू स्याउ, प्याज, रातो खुर्सानी, भटमास र गोलभेडा जस्ता चीजहरूमा प्रचुर मात्रामा पाइन्छ।

शरीरलाई मर्मत गर्ने प्रोटिनहरू

जब हामी बिरामी हुन्छौं, हाम्रो शरीरका कोषहरू क्षतिग्रस्त हुन्छन्। यी क्षतिग्रस्त कोषहरूको मर्मत र पुनर्निर्माणको लागि प्रोटिन आवश्यक हुन्छ। भाइरल र ब्याक्टेरिया संक्रमणसँग लड्न पनि प्रोटिन आवश्यक हुन्छ।

त्यसैले जब तपाईं बिरामी हुनुहुन्छ, आफ्नो आहारमा यी प्रोटिनयुक्त खानेकुराहरू थप्ने प्रयास गर्नुहोस्:

• छाला बिनाको कुखुरा वा टर्की
• माछा
• अण्डा
• दूध र दही
• दाल, चना र हरियो सिमी जस्ता फलफूलहरू
• भटमास

हाम्रा हजुरआमाका रहस्यहरू: कुखुराको सुप र तातो चिया

हामीलाई रुघाखोकी लाग्दा हाम्रा आमा र हजुरआमाले बनाउनुहुने तातो कचौरा कुखुराको सुपको आरामदायी अनुभूति सम्झनुहोस्? यो केवल कथा मात्र होइन। अनुसन्धानले यो पनि प्रमाणित गरेको छ कि कुखुराको सुपले रुघाखोकीका लक्षणहरू कम गर्न सक्छ।

• नाकको बन्दाबन्दी कम गर्छ: तातो बाफले नाक भित्रको बन्दाबन्दी कम गर्छ।
• बलगम पातलो बनाउँछ: यसले हामीलाई सजिलै बलगम हटाउन अनुमति दिन्छ।
• सूजन कम गर्छ (इन्फ्लेमेटरी विरोधी): यसले शरीरमा हुने सानो सुन्निने समस्या कम गर्न र शरीरमा स्वास्थ्य ल्याउन सक्छ।

तातो चिया पिउनु पनि राम्रो हुन्छ। हाम्रा मानिसहरूले धनियाँ, अदुवा र सादा चिया जस्ता चीजहरू पिउनुको ठूलो महत्त्व छ। यसले शरीरलाई आवश्यक तरल पदार्थ प्रदान गर्दछ र बलगमलाई पातलो बनाउँछ। विशेष गरी हरियो र कालो चियामा "(फ्लाभोनोइड्स)" भनिने शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुन्छन्, जसले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई पनि मद्दत गर्दछ।

त्यसैले, अर्को पटक तपाईंलाई रुघाखोकी वा फ्लू भयो भने, खाना नखाई नजानुहोस् र आफ्नो शरीरलाई यससँग लड्न आवश्यक पर्ने शक्ति दिने प्रयास गर्नुहोस्। यद्यपि, यदि तपाईंको लक्षणहरू गम्भीर छन् भने, केही दिन भित्रमा सुधार भएन भने, वा यदि तपाईंलाई कुनै चिन्ता छ भने, आफ्नो डाक्टरलाई भेट्न निश्चित हुनुहोस्।