के मक्खन खानु तपाईंको मुटुको लागि साँच्चै हानिकारक छ? संतृप्त बोसोको बारेमा सत्य

जब तपाईं आफ्नो रोटीमा बटर लगाउनुहुन्छ वा चीजको टुक्रा खान खोज्नुहुन्छ, के तपाईंले आफ्नो परिवारबाट गाली सुन्नुभएको छैन, "ओहो, त्यो खाँदा तपाईंको कोलेस्ट्रोल बढ्छ र हृदयघात हुन्छ?" हामी सबैले लामो समयदेखि सुन्दै आएको एउटा कथा के हो भने यी जनावरको बोसो, अर्थात्, संतृप्त बोसो , मुटुको लागि राम्रो हुँदैन। हामीलाई सधैं भनिएको छ कि मासु, चीज, दूध र बटर जस्ता चीजहरूबाट आउने यी बोसोले मुटु रोगमा योगदान पुर्‍याउँछ। बरु, हामीले बदाम, माछा र वनस्पति तेल जस्ता "राम्रो बोसो" खान पनि सिकेका छौं। तर के यो कथा साँच्चै सत्य हो? आज यसको बारेमा ठ्याक्कै पत्ता लगाऔं।

नयाँ अनुसन्धानले फरक कथा बताउँछ

हालैको अनुसन्धानले यो पुरानो विश्वासलाई अलिकति हल्लाएको छ। यो विचार गर्नुहोस्: ७२ अध्ययनहरूको ठूलो समीक्षाले पत्ता लगायो कि संतृप्त बोसो खानु र मुटु रोगको विकास बीच कुनै प्रत्यक्ष सम्बन्ध छैन । त्यति मात्र होइन, यसले यो पनि पत्ता लगायो कि जैतुनको तेल र एभोकाडो जस्ता चीजहरूमा पाइने मोनोअनस्याचुरेटेड बोसोले पहिले सोचेको जस्तो मुटु रोग विरुद्ध त्यति सुरक्षा प्रदान गर्दैन।

यस्तो कुरा रिपोर्ट गरिएको यो पहिलो पटक होइन। केही वर्ष अघि गरिएको यस्तै अध्ययनले पनि संतृप्त बोसो र मुटु रोग बीचको सम्बन्ध फेला पार्न असफल भएको थियो।

तर हामी यी अध्ययनहरूबाट मात्र अन्तिम निष्कर्षमा पुग्न सक्दैनौं। विश्वका अग्रणी स्वास्थ्य संस्थाहरू, उदाहरणका लागि, अमेरिकन हार्ट एसोसिएसन, अझै पनि भन्छन् कि धेरै संतृप्त बोसो खाँदा मुटु रोगको जोखिम बढ्छ। उनीहरूले अहिलेसम्म आफ्नो दिशानिर्देश परिवर्तन गरेका छैनन्। त्यसैले यस कथाका दुई पक्षहरू छन्।

त्यसो भए हामीले के गर्नुपर्छ? हामीले कसरी खानुपर्छ?

जबसम्म विज्ञानले यसको निश्चित उत्तर खोज्दैन, हामीले के गर्नुपर्छ?

यो नयाँ अनुसन्धानलाई हेरेर तुरुन्तै स्टेक, बटर र चीज जस्ता कुराहरूलाई दोष नदिनुहोस्। महत्त्वपूर्ण कुरा भनेको हामीले खाने बोसोको प्रकारको बारेमा बुद्धिमानीपूर्वक सोच्नु हो।

यहाँको मुख्य अवधारणा "प्रतिस्थापन" हो। पोषणविद्हरू भन्छन्, "यदि तपाईंले आफ्नो आहारबाट संतृप्त बोसो हटाएर बहुअनस्याचुरेटेड बोसोले प्रतिस्थापन गर्नुभयो भने, तपाईंले हृदय रोगको जोखिम कम गर्न स्पष्ट लाभ पाउनुहुनेछ।"

अब, यी प्रकारका बोसोहरू तपाईंलाई अलि भ्रमित पार्न सक्छन्। यसलाई सरल राखौं।

सरल भाषामा भन्नुपर्दा, यदि तपाईंले आफ्नो बटरको मात्रा घटाउनुभयो र त्यसको सट्टा जैतुनको तेल, आफ्नो खानामा माछाको टुक्रा, वा सलादमा केही बदाम थप्नुभयो भने, यसले तपाईंको मुटुको स्वास्थ्यमा ठूलो फरक पार्न सक्छ। पोलिअनस्याचुरेटेड फ्याट भनेको ओमेगा-३ हो जुन हामी सबैले सुनेका छौं रयो ओमेगा-६ भनिने फ्याटी एसिडको लागि हो।

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

उत्तम समाधान: 'होल फूड्स' ढाँचा

मुटु रोगबाट बच्ने सबैभन्दा राम्रो उपाय भनेको सकेसम्म धेरै पूरै, प्रशोधन नगरिएका खानेकुराहरू खानु हो।

यसको अर्थ के हो? यसको अर्थ प्याकेज गरिएको, क्यान गरिएको र प्रशोधित खानाको सट्टा सकेसम्म धेरै प्राकृतिक खाना खानु हो।

• ताजा माछा
• सिमी, केराउ र दाल जस्ता फलफूलहरू
• ताजा फलफूल र तरकारीहरू
• खैरो चामल
• बदाम, काजू र ओखर जस्ता बदामहरू
• फर्सीको बीउ र सूर्यमुखीको बीउ जस्ता बदामहरू
• वनस्पति तेल र जैतुनको तेल
• दही, स्किम मिल्क, र केही राम्ररी छानिएका मासु र चीज जस्ता चीजहरू

यसको राम्रो उदाहरण भूमध्यसागरीय आहार हो, जसमा उनीहरूको आहारमा लगभग ४५% बोसो हुन्छ, तर यो जैतुनको तेल, माछा र बदाम जस्ता स्वस्थ स्रोतहरूबाट आउँछ।

अन्तमा, याद राख्नुहोस् कि आहार मात्र मुटु रोग निम्त्याउने कारक होइन। तपाईंको जीन र तपाईंको जीवनशैली बानीहरू (जस्तै धूम्रपान, व्यायामको कमी, र उच्च तनाव स्तर) ले पनि ठूलो भूमिका खेल्छ।

यदि तपाईंको आहार वा मुटु रोगको जोखिमको बारेमा कुनै प्रश्न वा चिन्ता छ भने, आफ्नो पारिवारिक डाक्टरसँग कुरा गर्नु सबैभन्दा राम्रो हुन्छ। उहाँले तपाईंको स्वास्थ्य अवस्थाको आधारमा तपाईंलाई उत्तम सल्लाह दिन सक्नुहुन्छ।