Er et fettfattig kosthold virkelig bra for deg? La oss finne det ut!

Når du går i butikken for å gå ned i vekt eller kontrollere kolesterolet, ser du ikke etter etikettene «fettfri» og «lite fett» i hyllene? Mange tror at slik mat er veldig bra for kroppen og at det ikke er noen problemer med den. Men kjenner du den virkelige historien bak disse vakre etikettene? «Ingen fett » betyr ikke alltid «ingen problemer». La oss snakke om dette i detalj.

Hva betyr egentlig disse «fettfri» og «lavfett»-merkingene?

Vi ser disse ordene ofte når vi kjøper noe som yoghurt eller en pakke kjeks i en butikk. Men hver av disse etikettene forteller en annen historie. Enkelt sagt, dette er hva det betyr:

Det skjulte problemet med «fettfri» mat

Tenk på det, hva skjer når du fjerner fett helt fra matvare? Ofte mister den smaken sin . Så hva gjør matprodusenter for å gjenopprette denne smaken? De tilsetter andre ting. Spesielt ting som sukker, brødmel, forskjellige fortykningsmidler og salt . Dette resulterer i at kaloriinnholdet i maten øker selv om fettet er borte. Siden disse matvarene ikke smaker særlig godt, metter de oss ikke. Da ender vi opp med å spise mer av dem uten å innse det. Til slutt ender vi opp med å gå opp i vekt i stedet for å gå ned i vekt.

I stedet for å si «ikke noe fett», la oss tenke på «sunt fett»!

Når det gjelder en sunn livsstil, er det viktigere enn hvor mye fett vi spiser hva slags fett vi spiser . Kroppene våre trenger fett. Men det er den «gode» typen. Når vi snakker om kolesterol, har vi hørt om to typer, ikke sant?

• LDL (lavdensitetslipoprotein): Dette er det « dårlige kolesterolet » . Det bygger seg opp på veggene i blodårene våre, smalner dem og baner vei for hjertesykdom .
• HDL (High-Density Lipoprotein): Dette er det «gode kolesterolet». HDL beskytter hjertet vårt ved å fjerne dårlig LDL-kolesterol fra blodårene våre.

Så målet vårt bør være å spise mat som senker dårlig kolesterol (LDL) og øker godt kolesterol (HDL). Her er klassifiseringen av «gode fettsyrer» og «dårlige fettsyrer». Store helseorganisasjoner som American Heart Association anbefaler at vi holder mettet fett til under 6 % av våre daglige kalorier. Det er best å eliminere transfett fra kostholdet vårt så mye som mulig.

Hvordan ta sunne valg?

Dette betyr ikke at «fettfri» mat er helt dårlig. Men vi må være smarte når vi velger den.

• Les matetikettene nøye: Ikke kjøp noe som sier «fettfritt». Sjekk hvor mye sukker og salt det inneholder, og om det faktisk har færre kalorier enn det vanlige produktet. Vær også oppmerksom på porsjonsstørrelsen .
• Vær oppmerksom på porsjonsstørrelsen: Tenk deg at en kopp med «mager» iskrem har 3 gram fett og 250 kalorier. Hvis du spiser tre kopper av det, vil du legge til 9 gram fett og 750 kalorier til kroppen din! Noen ganger er det bedre å unne seg litt av noe deilig med fullfett enn å spise mye sukkerholdig godbiter som dette.
• Prioriter naturlig mat: Legg til mer grønnsaker, frukt, fullkorn og nøtter i kostholdet ditt. De har mye fiber og næringsstoffer, noe som bidrar til at du føler deg mett lenger. De har også lavt kaloriinnhold og er naturlig fettfattige. For eksempel er det mye bedre å spise en hjemmebakt søtpotet eller en potet (uten smør eller ost) enn en ferdigkjøpt «bakt» potet. Dette er fordi hele poteten har mer næringsstoffer og fiber, og lavere kaloriinnhold.

Kostholdet ditt bør være variert og basert på naturlig, hel mat i stedet for bearbeidet mat. Lavfettkosthold, sunt kosthold, kolesterol, godt fett, dårlig fett, vekttap, hjertehelse