Ting du trenger å vite om vitaminer

Har du noen gang lurt på hva historien bak ordet « vitamin » er, som vi hører hele tiden? Kanskje legen din har foreskrevet et vitamin til deg. Eller kanskje du har sett vitaminene i de vakre flaskene på apoteket. Hva er egentlig disse vitaminene? ​​Hvorfor er de så viktige for kroppen vår? I dag skal vi snakke om det på en veldig enkel måte. Som to venner som snakker.

Den gang, rundt 1970-tallet, trodde mange at vitaminer bare var rare ting. Men gradvis, etter hvert som vitenskapen utviklet seg og forskningen økte, innså alle at vitaminer er essensielle for et sunt liv. La oss nå se på hvordan noen av de viktigste vitaminene hjelper kroppen vår.

Vitamin C: Superhelten i immunforsvaret vårt

Det er ingen måte du ikke har hørt om vitamin C. Det er derfor du bør spise noen appelsiner og drikke litt appelsinjuice, spesielt når du er forkjølet. Historien om vitamin C begynner for mer enn hundre år siden.

Tenk deg at sjømenn som reiste i månedsvis på skip i fortiden utviklet en merkelig sykdom. Den ble kalt skjørbuk . Når denne sykdommen utviklet seg, blødde tannkjøttet, kroppen mistet styrken sin, og noen ganger døde den til og med. Det ble senere oppdaget at årsaken til dette var mangel på frisk frukt og grønnsaker . Så da de begynte å spise ting som sitroner, forsvant denne sykdommen fullstendig. Årsaken til dette var vitamin C i sitroner.

Nyere forskning viser at vitamin C kan bidra til å beskytte mot sykdommer som kreft, hjertesykdom og grå stær. Vitamin C bidrar også til å styrke immunforsvaret vårt og redusere risikoen for å bli syke ofte.

Vitamin B-familien: uunnværlig for energi og sinn

Når du sier vitamin B, er det ikke én, det er som en familie. Det finnes mange typer vitamin B. Under andre verdenskrig fikk soldater en vitaminpakke med matpakkene sine for å holde dem sterke og mentalt rolige.

Har du noen gang sett ordene «Beriket med B-vitaminer» på melpakkene eller frokostblandingsboksene du kjøper i butikken? Det er derfor. Tidligere utviklet folk en sykdom kalt pellagra på grunn av mangel på niacin, en type vitamin B. Dette kan ikke bare forårsake mageproblemer, men også psykiske lidelser . For å forhindre dette grep myndighetene inn og innførte lover for å tilsette vitamin B i ting som mel.

La oss se på noen av hovedmedlemmene i vitamin B-familien og hvordan de hjelper kroppen vår i denne tabellen.

Folsyre: Spesielt viktig for deg som mor

Folsyre er et av de viktigste medlemmene av B-vitaminfamilien. Dette er et must, spesielt hvis du venter barn, eller er gift og vurderer å få barn.

Forskning har funnet at babyer født av mødre som tar folsyre før graviditeten har mye lavere risiko for å utvikle alvorlige fødselsskader som spina bifida , en alvorlig tilstand som påvirker babyens ryggrad og nervesystem.

Vitamin E: beskytter hjertet og huden

Husker du en tegnefilm du så som barn om en fyr som ble sterkere av å spise spinat? At spinat er rik på vitamin E. Før i tiden hadde vitamin E en merkelig historie. Man trodde at det økte seksuell kraft.

Men nå har moderne forskning funnet at vitamin E, i likhet med vitamin C, er en svært kraftig antioksidant . Det betyr at det reduserer skade på cellene våre. Spesielt har noe forskning funnet at vitamin E kan redusere risikoen for hjertesykdom med omtrent 40 % . Vi vet også at vitamin E bidrar til å opprettholde sunn hud og gi huden en lysere glød.

Men problemet er at det er litt vanskelig å få den optimale mengden vitamin E vi trenger fra mat alene. Så noen ganger må vi ta det som et tilskudd etter råd fra lege.

Vitaminenes fremtid: Hva annet forteller forskningen oss?

Historien om vitaminer slutter ikke her. Forskere oppdager fortsatt nye ting. Se på salatfatet ditt. Tomatene, gulrøttene, grønnsakene i den ... Forskning pågår nå på de kjemiske forbindelsene som gir dem fargen sin og gjør dem så gunstige. Disse kalles fytokjemikalier . For eksempel er lykopen i tomater en kraftig antioksidant.

I fremtiden vil forskning også hjelpe oss å forstå hvorfor det samme vitaminet påvirker forskjellige mennesker ulikt. Dette betyr at vi i fremtiden vil kunne tilby vitaminbehandling skreddersydd til dine gener.