Fett som er bra for kroppen din: La oss lære alt om enumettet fett!

«Fett» ... fett ... Når vi hører dette ordet, tenker vi alltid på noe dårlig, ikke sant? Vi hører ofte ting som «Ikke spis fett, det er ikke bra for kroppen», «Reduser fettinntaket». Men visste du at ikke alle typer fett er dårlige? Faktisk finnes det også «gode» fettsyrer som er essensielle for kroppens sunne eksistens. I dag skal vi snakke om en slik hjertevennlig og gunstig type fett.

La oss først forstå litt om fett.

Enkelt sagt er fett et viktig næringsstoff som gir kroppen vår energi. Hvert gram fett vi spiser inneholder ni kalorier . Det hjelper også kroppen med å absorbere fettløselige vitaminer som vitamin A , D, E og K. Så i moderate mengder er fett en viktig del av et sunt kosthold .

Det finnes fire hovedtyper fett. Hvis du ser på næringsdeklarasjonen på en matpakke du kjøper i butikken, kan du se detaljer om disse.

1. Mettet fett

2. Umettet fett

3. Transfett – Dette er den verste typen fett vi må være mest forsiktige med . Disse finnes i mye bearbeidet, pakket mat, kjeks, kaker osv.

La oss nå se nærmere på de mest omtalte fetttypene: mettet og umettet.

De to typene «gode» fettsyrene: Enumettet og flerumettet

Umettet fett, som vi kaller «gode fettsyrer», er delt inn i to hovedkategorier.

1. Enumettet fett (MUFA)

Dette er temaet vårt i dag. Denne typen fett er utrolig nyttig for å kontrollere kolesterolnivået i kroppen vår. Det gjør to ting:

• Reduserer nivåene av dårlig kolesterol ( LDL ).
• Øker nivåene av det gode kolesterolet ( HDL ).

Dette er som å feie og rengjøre veien ved å fjerne smusset. Disse «gode» fettsyrene reduserer opphopningen av dårlige fettsyrer i blodårene våre.

Hvilke matvarer har høyt innhold av enumettet fett?

• Avokado
• Olivenolje
• Rapsolje
• Peanøtter og peanøttolje
• Nøtter som mandler og cashewnøtter

2. Flerumettede fettsyrer (PUFA)

Dette er et annet medlem av den «gode» fettfamilien. Akkurat som enumettet fett bidrar disse også til å senke dårlig kolesterol og øke godt kolesterol. Du har sikkert hørt om Omega-3 og Omega-6 . Det er det disse fettsyrene handler om.

Hvilke matvarer har høyt innhold av flerumettede fettsyrer?

• Vegetabilske oljer som solsikkeolje, sesamolje, soyaolje, maisolje
• Fet sjøfisk som laks, tunfisk, makrell og sardiner
• Frø som linfrø og gresskarkjerner

Hvorfor er enumettet fett så viktig for kroppen vår?

Hovedfordelen med å legge til denne typen fett i kostholdet vårt er redusert risiko for tilstander som hjertesykdom og hjerneslag .

I tillegg gir enumettet fett også kroppen vår essensielle næringsstoffer som vitamin E. Vitamin E er en kraftig antioksidant. Dette betyr at det bidrar til å forhindre skade på kroppens celler, vedlikeholde dem og bidra til å bygge nye celler.

Tenk på det, selv om alle typer fett har samme antall kalorier, er det som betyr noe hvordan de påvirker helsen vår. Derfor, ved å redusere mettet fett som smør, margarin og fett kjøtt, og i stedet legge til matvarer rike på enumettet fett som olivenolje, avokado og nøtter, kan du få store helsefordeler.

Hvordan opprettholde et hjertevennlig kosthold?

Hvis du legger til disse små vanene i livet ditt, kan du også opprettholde et sunt hjerte.

• Les matetiketter: Før du kjøper noe i butikken, gjør det til en vane å lese næringsdeklarasjonen. «Totalt fett» er summen av alle disse fetttypene. Se under det for å se hvor mye «mettet fett» er.
• Bruk små erstatninger: Små endringer i ditt daglige kosthold kan gi store resultater.
• Når du kjøper ting som yoghurt og ost, velg varianter med lavt fettinnhold.
• I stedet for kylling med skinn, velg kjøtt eller fisk uten skinn.
• Legg til mer grønnsaker og urter i kostholdet ditt.

Frokostideer

I stedet for kremost på bagelen din, spis en kopp havregryn. Tilsett en teskje linfrøpulver for en ekstra boost av Omega-3. Bruk lettmelk i stedet for fettrik fløte i kaffen din.

Lunsjideer

I stedet for å tilsette majoneslignende sauser i smørbrød og salater, mos litt moden avokado . Dette vil gi deg den kremete konsistensen du trenger og det sunne enumettede fettet. I stedet for baconbiter, tilsett noen kokte kyllingbiter i salatene dine.

Middagsideer

Når du steker eller tilbereder fisk, bruk litt olivenolje i stedet for smør. I stedet for sauser laget med fløte, dryss litt knuste nøtter som mandler eller peanøtter over fisken. Det gir en fin sprøhet og er også bra for hjertet.