Kiedy lekarz stwierdza, że masz wysoki poziom potasu we krwi, co oznacza hiperkaliemię , musisz dużo myśleć o tym, co jesz, prawda? Zwłaszcza gdy wychodzisz ze znajomymi i chcesz coś zjeść, możesz się zastanawiać: „Co mogę zjeść?”. Ale bez obaw. Ten stan nie musi rujnować Twojego życia towarzyskiego ani zabawy z przyjaciółmi. Z odrobiną przygotowania możesz cieszyć się pysznym posiłkiem na mieście bez żadnych zmartwień. Zobaczmy, jak to będzie.
Wybierzmy odpowiednią restaurację.
Najlepiej na początek wybrać miejsce, które używa świeżych składników. W potrawach używa się mniej składników, a obsługa może dokładnie powiedzieć, co się w nich znajduje. Obie te rzeczy pomogą Ci zorientować się w zawartości potasu w wybranym daniu.
Najlepiej zadzwonić do restauracji z wyprzedzeniem i poinformować o specjalnej diecie. Mogą oni zaproponować danie odpowiednie dla Ciebie lub zmodyfikować posiłek, dostosowując go do Twoich potrzeb.
Unikaj fast foodów, kiedy tylko możesz. Często są przetworzone i mogą zawierać wiele składników. Ponadto, ponieważ jedzenie jest gotowe, może nie być możliwe dostosowanie go do twoich upodobań.
Jednak w nagłych wypadkach, na przykład podczas podróży, jeśli nie ma innej możliwości pójścia do restauracji typu fast food, należy pamiętać o następujących kwestiach:
- Wybierz coś w rodzaju kanapki z grillowanym kurczakiem.
- Nie jedz frytek ani żadnych produktów zawierających ziemniaki, ponieważ ziemniaki są produktem bogatym w potas.
- Zwykły hamburger jest lepszy niż cheeseburger.
Należy zachować ostrożność przy wyborze produktów spożywczych pochodzących z różnych krajów.
Wszyscy uwielbiamy próbować potraw z różnych krajów, takich jak chińskie i włoskie. Jednak te produkty mogą zawierać ukryty potas w sposób, którego się nie spodziewamy. Dlatego zawsze proś o brak soli i poproś o osobne podanie sosów i dressingów .
Więcej pomocy możesz uzyskać w tej tabeli.
| Kuchnia jako sposób gotowania | Rzeczy do rozważenia |
|---|---|
| chiński | Wybieraj warzywa o niskiej zawartości potasu, takie jak groszek cukrowy, fasola i kiełki fasoli. |
| włoski | Unikaj potraw z sosem pomidorowym (np. makaronu, pizzy). Możesz też poprosić o sos osobno. |
| Meksykański | Unikaj salsy pomidorowej, fasoli i guacamole z awokado. Są bogate w potas. |
| Sri Lanka / Południowe Indie | Uważaj na ciemnozielone warzywa liściaste, takie jak szpinak i jarmuż, bataty, ziemniaki, plantany i curry, które są bogate w potas. Ogranicz również spożycie mleka kokosowego. |
| Wegański | Chociaż posiłki z całych warzyw mogą wydawać się zdrowe, mogą być bardzo bogate w potas. Wybieraj produkty takie jak biały ryż, makaron i kluski. |
Bardzo ważny jest również sposób przygotowywania jedzenia.
Niektóre metody gotowania, zwłaszcza te wykorzystujące masło i ser, mogą zwiększać poziom potasu. Dlatego staraj się wybierać potrawy przygotowywane w następujący sposób:
- Grillowany
- Gotowane na parze / w wodzie
- Grillowany
- Smażone
Posiłki przygotowywane tymi metodami są zazwyczaj proste i zawierają mniej dodatków zawierających dużo potasu, takich jak masło czy ser.
Jeśli jesz sałatkę, zastanów się dwa razy.
Wiele osób uważa, że sałatki są najzdrowszą opcją, ale mogą zawierać dużo potasu.
Co warto dodać do sałatek:
- Do warzyw o niskiej zawartości potasu zalicza się sałatę, kapustę, ogórki, cebulę i paprykę .
- Grillowany kurczak lub ryba .
Czego należy unikać w sałatce:
- Pomidory , szpinak, awokado, ciecierzyca, orzechy i nasiona.
- Smażone potrawy, takie jak bekon i grzanki.
- Ogranicz ilość sera, jaką możesz zjeść, albo zrezygnuj z niego całkowicie.
- Zamiast sosów z majonezem (np. Cezar, Ranch), poproś o sos winegret. Poproś o niego osobno, zanurz w nim widelec i zjedz kawałek sałatki. W ten sposób zjesz znacznie mniejszą ilość.
Zachowaj połowę posiłku na później.
Wiele restauracji serwuje za dużo jedzenia. Nawet jeśli wybierzesz produkt o niskiej zawartości potasu, zjedzenie go w dużych ilościach może stać się posiłkiem o wysokiej zawartości potasu.
Dlatego najlepiej zjeść tylko połowę posiłku. Jeśli nie możesz podzielić się z przyjacielem, poproś o „pudełko na wynos” zaraz po otrzymaniu posiłku, włóż do niego połowę i odłóż na bok, aby zabrać do domu. Następnie zjedz tylko resztę.
Dokonuj mądrego wyboru napojów.
Napoje to kolejne źródło ukrytego potasu.
- Unikaj napojów owocowych, soku pomidorowego, napojów zawierających mleko, śmietankę i lody.
- Najbezpieczniejszym napojem jest woda . Zwykła woda lub woda gazowana jest dobra.
Uważaj także na desery.
Jeśli masz ochotę na deser, pamiętaj o tych rzeczach:
- Unikaj czekolady, lodów i innych produktów zawierających orzechy. Są bogate w potas.
- Dobrymi opcjami o niskiej zawartości potasu są puddingi truskawkowe, galaretkowe lub o smaku cytrynowo-waniliowym.
Wysoki poziom potasu we krwi nie oznacza, że musisz przestać spotykać się ze znajomymi i jeść poza domem. Choć na początku może się to wydawać skomplikowane, z czasem stanie się to dla Ciebie normalne. Zawsze konsultuj swoją dietę z lekarzem.
Przesłanie do domu
- Zaplanuj z wyprzedzeniem:Przed wizytą w restauracji zadzwoń do niej i powiedz jej, czego potrzebujesz.
- Wybieraj świeżość: Unikaj w miarę możliwości fast foodów i przetworzonej żywności.
- Kontroluj wielkość porcji: Zjedz połowę posiłku lub podziel się nim z przyjacielem.
- Poznaj dobre i złe strony: Uważaj na produkty bogate w potas (ziemniaki, pomidory, szpinak, czekolada) i ubogie w potas (ogórki, kapusta, papryka).
- Metoda gotowania ma znaczenie: wybieraj potrawy grillowane lub gotowane zamiast smażonych.
- Zasięgnij porady lekarskiej: Zawsze skonsultuj się z lekarzem przed wprowadzeniem jakichkolwiek poważnych zmian w diecie.
Hiperkaliemia, potas, choroba nerek, dieta, jedzenie poza domem
💬 Comments (0)
Nie opublikowano jeszcze żadnych komentarzy. Dodaj swój komentarz tutaj po raz pierwszy.
Dodaj swój komentarz