Kiedy myślimy o szybkim posiłku na nagły głód, późnej przekąsce lub szybkim posiłku dla rodzeństwa w internacie, większość z nas myśli o paczce makaronu instant. Ten posiłek, który można przygotować w zaledwie dwie lub trzy minuty i który jest dostarczany z saszetką przypraw, jest bardzo prosty w przygotowaniu. Ale czy zastanawiałeś się kiedyś, jak dobry lub zły jest makaron w tej pięknej, kolorowej paczce dla twojego organizmu? Dzisiaj porozmawiamy o tym makaronie instant, znanym wielu osobom jako makaron ramen.
Czym właściwie są te makarony instant?
Mówiąc najprościej, makaron instant to suszony makaron w kostce, uformowany w kształt cegły. Do makaronu dołączona jest mała saszetka z przyprawą. Zazwyczaj gotujemy wodę, dodajemy makaron i saszetkę z przyprawą i gotowe. Ale prawdziwe japońskie danie o nazwie „ramen” jest zupełnie inne. To nie tylko makaron, ale danie z makaronem podawane z pożywną zupą. Zawiera wiele składników odżywczych, takich jak warzywa, mięso, ryby i jajka. Jednak saszetka z makaronem instant, którą kupujemy w sklepie, jest bardzo prosta, przetworzona i ma bardzo niską wartość odżywczą.
Z czego to jest zrobione? Czy naprawdę jest szkodliwe dla organizmu?
Makaron instant powstaje głównie z mąki pszennej, wody, soli i minerału alkalicznego o nazwie „kansui”. To właśnie „kansui” nadaje makaronowi rozciągliwą konsystencję i żółty kolor. Niektórzy uważają, że ten żółty kolor wynika z dodatku jajek, ale zazwyczaj makaron instant ich nie zawiera. Przyjrzyjmy się teraz faktycznej wartości odżywczej (lub jej braku).
Typowe opakowanie makaronu instant (około 81 gramów) zawiera około 6,5 grama tłuszczów nasyconych . Stanowi to 33% dziennego zapotrzebowania na tłuszcze nasycone, co oznacza, że jedna porcja dostarcza jedną trzecią tego tłuszczu .
Ten produkt zawiera bardzo mało błonnika, witamin, minerałów i białka. Oznacza to, że nawet jeśli jesteś syty, nie dostarczasz swojemu organizmowi składników odżywczych, których potrzebuje. Dostarczasz mu jedynie puste kalorie.
Dodawany do tego niebezpieczny środek chemiczny (TBHQ)
Oto, na co powinniśmy zwrócić szczególną uwagę. Do suszenia, pakowania i konserwowania makaronu instant stosuje się specjalną substancję chemiczną. Nazywa się ona
tert-butylohydrochinon , w skrócie
(TBHQ) .To produkt na bazie ropy naftowej. Ten związek chemiczny znajduje się również w pestycydach i lakierach. Wyobraź sobie, że mamy coś takiego w jedzeniu. Ten związek chemiczny o nazwie `(TBHQ)` bardzo utrudnia naszemu organizmowi trawienie tych makaronów. Dlatego utrzymuje się on w naszym organizmie przez długi czas. Co więcej, zakłóca on również wchłanianie składników odżywczych z innych pożywnych produktów spożywczych. Długotrwałe narażenie na te substancje może również powodować nudności i wymioty.
Makaron instant i poważne choroby
Przyjrzyjmy się teraz zagrożeniom dla zdrowia wynikającym z regularnego spożywania makaronu instant. Są one poważniejsze, niż mogłoby się wydawać. Badania wykazały, że kobiety, które jedzą makaron instant częściej niż dwa razy w tygodniu, mają o 68% większe ryzyko rozwoju
zespołu metabolicznego . Zespół metaboliczny to połączenie wysokiego ciśnienia krwi, wysokiego poziomu cukru we krwi, gromadzenia się tkanki tłuszczowej w okolicy talii i nieprawidłowego poziomu cholesterolu. Może to prowadzić do poważnych chorób, takich jak choroby serca, udar mózgu i cukrzyca.
| Niekorzystny składnik | Możliwe zagrożenia dla zdrowia |
|---|
| Wysoka zawartość sodu (soli) | Typowe opakowanie makaronu zawiera ponad 1500 miligramów sodu. Stanowi to 65% zalecanego dziennego spożycia. Nadmiar soli bezpośrednio zwiększa ryzyko nadciśnienia , zawału serca i udaru mózgu . |
| Tłuszcz nasycony | Podnoszą one poziom złego cholesterolu w organizmie i torują drogę odkładaniu się tłuszczu w tętnicach. Jest to również główna przyczyna chorób serca . |
| Konserwanty (TBHQ) | Długotrwałe przyjmowanie tej trudnej do strawienia przez organizm substancji chemicznej może powodować problemy, takie jak uszkodzenie wątroby i niezdolność do wchłaniania innych składników odżywczych. |
Pomyśl tylko, za każdym razem, gdy zjesz taką paczkę, ryzyko to trochę wzrasta. Jeśli cierpisz już na chorobę taką jak nadciśnienie tętnicze lub cukrzyca, bardzo ważne jest, aby dla swojego zdrowia ograniczyć spożycie takich produktów. Najlepiej porozmawiać o tym z
lekarzem i uzyskać poradę dotyczącą odpowiedniej diety.
Jak przyrządzasz zdrowe kluski?
No dobrze, czy musimy całkowicie zrezygnować z makaronu instant? Nie. Jeśli musimy go zjeść w nagłym wypadku, możemy sprawić, że będzie trochę zdrowszy. Oto kilka prostych sposobów, jak to zrobić.
Po pierwsze i najważniejsze: pozbądź się saszetki z przyprawami! Tak, ta błyszcząca saszetka jest pełna soli i chemikaliów . Wyrzuć ją.
Co więc robisz?
- Użyj innego bulionu: Zamiast przyprawy z torebki użyj domowego bulionu z kurczaka, bulionu warzywnego lub nieco mniej słonego sosu sojowego.
- Dodaj dużo warzyw: Robiąc makaron, dodaj dużo ulubionych warzyw, takich jak kapusta, marchew, fasola, szpinak i grzyby. Dostarczy to Twojemu organizmowi niezbędnych witamin, minerałów i błonnika.
- Dodaj białko: Aby dopełnić posiłek, dodaj jajko na twardo, pokrojonego kurczaka, łososia lub kawałek tofu.
- Dodaj świeże przyprawy: posyp zieloną papryczką chili, imbirem, czosnkiem i posiekaną kolendrą. Dzięki temu danie będzie smaczniejsze i bardziej wartościowe odżywczo.
Przygotowując je w ten sposób, możesz przygotować pożywny i pyszny posiłek zamiast mnóstwa pustych kalorii.
Przesłanie do domu
- Makaron instant to produkt wysoko przetworzony, zawierający dużo soli i tłuszczów nasyconych, a mający niską wartość odżywczą.
- Zawarte w nich substancje chemiczne, takie jak TBHQ, mogą być szkodliwe dla organizmu w dłuższej perspektywie.
- Częste spożywanie makaronu instant zwiększa ryzyko wystąpienia chorób takich jak nadciśnienie tętnicze , choroby serca, cukrzyca i zespół metaboliczny.
- Jeśli jesz w pośpiechu, koniecznie usuń dołączoną do dania saszetkę z przyprawami i zastąp ją domowymi warzywami, białkiem ( jajkami itp.), mięso) i dodaj zdrowe przyprawy.
- Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości dotyczące swojej diety i zdrowia, bardzo ważne jest, aby porozmawiać o tym ze swoim lekarzem.
Makaron instant, makaron ramen, zdrowe odżywianie, wysokie ciśnienie krwi, choroby serca, odżywianie, TBHQ
💬 Comments (0)
Nie opublikowano jeszcze żadnych komentarzy. Dodaj swój komentarz tutaj po raz pierwszy.
Dodaj swój komentarz