آیا تاسو کله هم ګنی خوړلی دی؟ ځینې خلک ورته "ویلی ګنی" هم وایی. کله چې تاسو کلي ته ځئ یا د سړک په غاړه په یوه کوچني دوکان کې ځړیدلی وګورئ، نو ستاسو خوله به لاړه شي، سمه ده؟ موږ ټول د هغې خوږ خوند او کریمي جوړښت خوښوو. مګر ایا تاسو پوهیږئ چې د دې خوند سربیره، ګنی یوه میوه ده چې زموږ بدن ته ډیری ارزښتناکه روغتیایی ګټې راوړي؟ نو نن راځئ چې د دې خوندورې میوې پټو ځانګړتیاو په اړه وغږیږو.
دا خوږې بې معنی خبرې څه دي؟
په ساده ډول، د شکرې مڼه په استوایی هیوادونو کې یوه ډیره مشهوره میوه ده. دا ډیری وختونه د سورسوپ او کسټرډ مڼې سره مغشوش کیږي. دا د حیرانتیا خبره نه ده، ځکه چې دا ټولې میوې د ورته کورنۍ "(انوناسی)" پورې اړه لري او یو څه ورته ښکاري. مګر د دې څخه، د شکرې مڼه په نړۍ کې ترټولو پراخه کرل شوې او مشهوره ده.
دا میوه معمولا د زړه په شکل وي. پوستکی یې یو څه ناهموار، شنه او له غوټو ډک وي. کله چې میوه په بشپړه توګه پخه شي، پوستکی یې له دې غوټو څخه لرې کیږي، چې دننه سپین غوښه ښکاره کوي. دننه غوښه ډیره خوشبویه، جوسه لرونکې ده، او ځینې وختونه یو سپک ژیړ - سپین رنګ لري. یوه عادي میوه کولی شي د 20 څخه تر 40 پورې تخمونه ولري.
د دې میوې علمي نوم "(انونا سکواموسا)" دی. دا میوه د سویلي امریکا او ویسټ انډیز اصلي ټاټوبی ده، او اوس د نړۍ په ډیری ګرمو هیوادونو کې په مشهوره توګه کرل کیږي، پشمول د آسیا هیوادونو لکه سریلانکا، هند، چین او فیلیپین.
د بورې کوکیز څنګه خوند لري؟
لکه څنګه چې نوم یې ښيي، ګني یوه ډیره خوږه میوه ده. دا کریمي، جوسه لرونکی جوړښت لري، لکه د کسټرډ. ځینې خلک یې خوند د نورو استوایی میوو لکه اناناس او کیلې سره ورته ګڼي. په هرصورت، هرڅوک د هغې د ځانګړي خوږوالي او بوی له امله د هغې خوړل خوښوي.
د دې مېوې غذايي ګټې څه دي؟
ګني یوازې یوه خوندوره میوه نه ده، بلکې د ویټامینونو، منرالونو او فایبر څخه ډکه 'غذایي بم' ده. راځئ وګورو چې دا څه لري.
| د خوړو ډول | محتوا او د هغوی اهمیت |
|---|---|
| ويټامينونه | په ویټامین سي، ویټامین اې، او ویټامین بي کمپلیکس (B1، B2، B3، B5، B6، B9) کې بډایه. په ځانګړي توګه ویټامین سي، دا د نارنج په پرتله ډیر څه لري. |
| معدني مالګې | دا په پراخه کچه د بدن لپاره اړین منرالونه لري، لکه پوټاشیم، مګنیزیم، اوسپنه، کلسیم او فاسفورس. |
| نور مهم شیان | دا د صحي فایبر او حجرو ساتونکي انټي اکسیډنټ څخه ډک دی، او همدارنګه په انرژي کې لوړ دی. |
د بورې پرته خواړو خوړل روغتیا ته کومې ګټې لري؟
د دې تغذیې ارزښت له امله، ګنی یوه داسې میوه ده چې زموږ روغتیا ته ډیره ګټوره ده.
د سالم او روښانه پوستکي لپاره
د ګني په جوس کې موجود انټي اکسیډنټونه زموږ د پوستکي حجرو ته د زیان مخه نیسي، روښانه کوي او ځلیدونکی بڼه ورکوي . دا د عمر د زیاتوالي نښې لکه د غوږونو د بندیدو کمولو کې هم مرسته کوي. سربیره پردې، په دې کې ویټامین A د کولیجن تولید لپاره اړین دی، کوم چې زموږ پوستکی ځوان ساتي. دا د پوستکي لچک زیاتوي او قوي کوي.
د معافیت د ښه کولو لپاره
په دې کې د ویټامین سي اندازه زموږ د بدن معافیت سیسټم پیاوړی کوي . په ساده ډول، دا زموږ د ناروغیو په وړاندې د مقاومت وړتیا زیاتوي. ویټامین سي زموږ په بدن کې د سپینو وینې حجرو فعالیت زیاتوي او بدن سره د انتاناتو سره مبارزه کې مرسته کوي. په ځینو هیوادونو کې، د دې ملکیت له امله، ګنی د تبې او زکام په څیر شیانو لپاره د دودیز درملو په توګه کارول کیږي.
د زړه ناروغۍ څخه ځان وساتئ.
ګني یوه میوه ده چې په پوټاشیم او مګنیزیم کې بډایه ده، چې دواړه زموږ د زړه روغتیا لپاره خورا مهم دي.
پوټاشیم زموږ په وینه کې د سوډیم (هغه مالګه چې موږ یې خورو) کچه متوازن کوي، چې معنی یې د وینې فشار،دا د وینې فشار کنټرولولو کې مرسته کوي. مګنیزیم د زړه عضلاتو باندې د فشار کمولو سره د هغوی آرامولو کې هم مرسته کوي. دا د زړه د حملې خطر کموي.
د سرطان خطر کمولو لپاره
څېړنو موندلې ده چې په چغندر کې ځینې کیمیاوي مواد کولی شي د سرطان حجرو د ودې مخه ونیسي. دا ۱۰۰٪ تضمین نه دی، مګر داسې شواهد شتون لري چې ستاسو په رژیم کې د دې میوې اضافه کول کولی شي د سرطان خطر تر یوې اندازې پورې کم کړي.
پرته له بورې څنګه وخورئ؟
ګني هیڅکله نه پخیږي. ډیری خلک غواړي چې پخه شوې میوه خامه وخوري. هغه څه چې تاسو یې باید وکړئ خورا ساده دي. کله چې میوه پخه شي، نو په خپلو لاسونو یې دوه ټوټې کړئ او کوچنۍ ټوټې یې یو په یو وخورئ. مګر تاسو باید خامخا هغه تخمونه وغورځوئ چې ستاسو خولې ته راځي .
بله خوندوره لاره دا ده چې د یو څه وخت لپاره یې په یخچال کې وساتئ او سړه یې وخورئ. په یخچال کې شاوخوا درې ساعته وروسته، د دې کریمي خوند به زیات شي او د آیس کریم په څیر به خوند ولري. تاسو کولی شئ دا د چمچ سره سکوپ کړئ او وخورئ.
که تاسو نه غواړئ چې خام وخورئ، تاسو کولی شئ دا په دې ډول په خپلو خوړو کې اضافه کړئ:
- د خپل ناشتې په حبوباتو کې لږ بوره اضافه کړئ. تاسو کولی شئ د اضافي خوند لپاره مغز لکه کاجو، مونګ، یا د ناریل ټوټې هم اضافه کړئ.
- د شیدو شیک په څیر یې جوړ کړئ. پخه شوې میوه د شیدو سره مخلوط کړئ ترڅو خوندور څښاک جوړ کړئ.
- تاسو کولی شئ دا د منجمد مستو سره هم ګډ کړئ او د آیس کریم په څیر یې وخورئ.
ایا کوم ځانګړي شیان شته چې باید ورته پام وشي؟
دا تر ټولو مهمه برخه ده. مهمه نه ده چې بوره څومره ګټوره ده، یو څو شیان شته چې موږ یې باید په پام کې ونیسو.
څېړنو موندلې ده چې د شکر اناتو ونې، په ځانګړې توګه د هغې پوټکی او تخمونه ، د "انوناسین" په نوم زهرجن کیمیاوي مواد لري چې عصبي سیسټم ته زیان رسوي. همدارنګه، په پوټکي کې ځینې مرکبات کولی شي سترګو ته زیان ورسوي که چیرې دوی سترګو ته ورسیږي.
له همدې امله، هیڅکله د چغندر پوستکي یا تخمونه مه خورئ . دا باید خامخا لرې شي.
یوې بلې څېړنې موندلې چې د دې میوې ډیر مصرف، یعني د وخت په تیریدو سره د هغې ډیر خوړل، ممکن د پارکنسن ناروغۍ یو ځانګړي ډول سره تړاو ولري چې د منظم درملو سره کنټرول یې ستونزمن وي.
نو په یاد ولرئ، په یو وخت کې ډیر مه خورئ ځکه چې خوند یې ښه دی. د هرڅه په څیر، دا غوره ده چې په اعتدال کې وخورئ.
تر ټولو مهمه دا چې، که تاسو امیندواره یاست، کوم ډول الرجی لرئ، یا کوم بل اوږدمهاله طبي حالت لکه د شکر ناروغۍ یا د پښتورګو ناروغي لرئ، نو دا خوندي ده چې د بورې لرونکي خواړو خوړلو دمخه د خپل کورنۍ ډاکټر سره مشوره وکړئ.
کور ته د وړلو پیغام
- ګني یوه ډېره مغذي میوه ده چې د ویټامین سي، اې، پوټاشیم او مګنیزیم په څېر مغذي موادو څخه ډکه ده.
- دا د پوستکي روغتیا، معافیت لوړولو او د زړه روغتیا لپاره خورا ګټور دی.
- په یاد ولرئ: د چغندر پوستکي او تخمونه د خوړلو لپاره په بشپړه توګه غیر صحي دي. هیڅکله یې مه خورئ.
- دا میوه څومره خوندوره ده، خپل محدودیتونه وپیژنئ او په اعتدال سره یې وخورئ.
- که تاسو کومه طبي ستونزه لرئ یا امیندواره یاست، نو دا ډیره مهمه ده چې د بورې لرونکي مشروباتو له څښلو دمخه له خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ.
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم