تاسو شاید اوریدلي وي چې ' بدن ډیر تیزابي دی ، نو د دې خوړو خوړل ښه نه دي'؟ ځینې خلک وايي چې د غوښې او هګیو په څیر شیان د بدن تیزابیت زیاتوي، او دا د ډیری ناروغیو ریښه ده. له بلې خوا، موږ اورو چې د میوو او سبزیجاتو په څیر شیان د بدن لپاره ښه دي، او دا د بدن تیزابیت کموي. د دې کیسې حقیقت څه دی یا نه؟ راځئ چې په دې اړه په دقیقه توګه، په ساده ډول خبرې وکړو.
راځئ چې لومړی وګورو، دا اسید او pH څه شی دی؟
په ساده ډول، pH د دې اندازه ده چې یو ماده څومره تیزابي یا الکلین ده. دا د 0 څخه تر 14 پورې پیمانه ده.
- د ۷ pH بې طرفه دی (لکه د اوبو په څیر).
- که چیرې pH له 7 څخه کم وي ، نو ماده تیزابي ده، پدې معنی چې دا ډیره تیزابي ده (د مثال په توګه، لیمو).
- که چیرې pH له 7 څخه ډیر وي ، نو ماده القلي ده (د مثال په توګه صابون).
عموما، که چیرې یو خواړه د pH ارزښت له 4.6 څخه کم وي ، موږ ورته 'تیزابي خواړه' وایو. څرنګه چې مایکرو ارګانیزمونه په داسې خواړو کې په اسانۍ سره وده نه کوي، نو دوی د خرابیدو لپاره یو څه ډیر وخت نیسي.
زموږ په بدن کې د تیزاب او اساس توازن څنګه دی؟
فکر وکړئ، زموږ بدن یو ډېر حیرانونکی ماشین دی. زموږ د بدن اوسط pH، په ځانګړې توګه زموږ د وینې، شاوخوا 7.4 دی. دا پدې مانا ده چې دا یو څه الکلین دی. دا کچه هغه څه دي چې د بدن د ټولو پروسو لپاره اړین دي، په ځانګړې توګه د وینې له لارې د اکسیجن لیږدولو مهم شیان، ترڅو په سمه توګه فعالیت وکړي.
مهمه خبره دا ده چې موږ هر څه خورو، زموږ بدن (په ځانګړې توګه پښتورګي او سږي) د 7.4 pH کچې ساتلو لپاره سخت کار کوي .
دا پدې مانا ده چې د خوړو او څښلو له لارې زموږ د وینې pH کې د پام وړ بدلون راوستل خورا ستونزمن دي. بدن تل دا توازن ساتي.
خو، د هغه خواړو وروسته چې موږ یې خورو په بدن کې د اسید هغه مقدار پاتې کیږي چې 'Potencial Renal Acid Load' (PRAL) بلل کیږي. ځینې خلک هڅه کوي چې د دې PRAL ارزښت په اړه فکر کولو سره هغه خواړه کم کړي چې تیزابیت زیاتوي.
| هغه خواړه چې په بدن کې د تیزاب تولید زیاتوي (لوړ PRAL ارزښت) | هغه خواړه چې په بدن کې د الکلین حالت رامینځته کوي (د ټیټ PRAL ارزښت سره) |
|---|---|
| تازه او پخه شوې غوښه | ډیری سبزیجات (د مثال په توګه بادرنګ، پالک، چغندر) |
| هګۍ | د میوو ډیری ډولونه (د مثال په توګه کیله، نارنج، انار) |
| لوبیا | کچالو، خواږه کچالو |
| د پنیر ځینې ډولونه | سویا، توفو |
| مالګه او مالګین خواړه | د زیتون غوړ |
تیزابي خواړه په حقیقت کې په بدن څنګه اغیزه کوي؟
د دې لپاره چې هغه خواړه چې موږ یې خورو په بدن کې د لوی عدم توازن لامل کیږي او د 'مزمن میټابولیک اسیدوسس' په څیر حالت رامینځته کوي، دا باید د اوږدې مودې لپاره پیښ شي. مګر دا د هغه چا سره نه کیږي چې معمولا متوازن خواړه خوري. راځئ وګورو چې ایا دا کیسه چې دا خواړه د بدن په مختلفو برخو اغیزه کوي ریښتیا ده که نه.
په ادرار باندې اغیزې
دا ریښتیا ده. هغه شیان چې تاسو یې خورئ کولی شي ستاسو د پیشاب pH بدل کړي . د مثال په توګه، که تاسو ډیر حیواني پروټین (غوښه، کب، هګۍ) او خواږه مشروبات (په ځانګړي توګه کاربونیټ شوي مشروبات) وخورئ، ستاسو په پیشاب کې د یوریک اسید کچه ممکن لوړه شي، چې تاسو په پښتورګو کې د 'یوریک اسید ډبرو' د رامینځته کیدو خطر سره مخ کوي.
ایا دا په وینه اغیزه کوي؟
نه. لکه څنګه چې مخکې یادونه وشوه، هغه خواړه چې موږ یې خورو زموږ د وینې pH نه بدلوي. که زموږ د وینې تیزابیت (اسیدوسس) زیات شي، دا د هغه خواړو له امله نه دی چې موږ یې خورو، بلکې د جدي طبي حالت لکه د شکر ناروغۍ ، د پښتورګو ناروغۍ ، یا د سږو ناروغۍ له امله دی. په داسې حالت کې، دا اړینه ده چې سمدلاسه طبي مشوره وغواړئ.
په هډوکو او عضلاتو اغیزې
له ډېرې مودې راهیسې دا باور کېده چې د حیواني پروټینونو ډېر خوړل د هډوکو د ضایع کېدو یا اوستیوپوروسس لامل کېدای شي.ویل کیږي چې د اوستیوپوروسس د پراختیا خطر زیاتیږي. په هرصورت، نوي څیړنې د دې کیسې لپاره کافي شواهد نه دي وړاندې کړي.
خو یو شی شته چې باید په پام کې ونیول شي. ځینې کاربونیټ شوي مشروبات، په ځانګړې توګه تیاره سوډا، فاسفوریک اسید لري . څېړنو ښودلې چې د مغذي مشروباتو پر ځای په منظم ډول د دې څښاک څښل کولی شي د هډوکو کثافت کم کړي.
نو موږ باید څه وخورو؟
غوره ده چې متوازن خواړه وخورئ پرځای یې چې خواړه په تیزابي او الکلین خواړو وویشئ. تغذیه پوهان سپارښتنه کوي چې هره ورځ ستاسو په رژیم کې د میوو او سبزیجاتو ډولونه شامل کړئ.
فکر وکړئ، که څه هم د نارنج او اناناس په څېر میوې کله چې تاسو یې خورئ ترخه خوند لري (ځکه چې تیزابي دي)، کله چې دوی په بدن کې هضم شي، نو د الکلین کولو اغیز لري. له همدې امله، دوی هډوکو یا عضلاتو ته زیان نه رسوي.
لاندې ځینې میوې او سبزیجات دي چې د بدن لپاره ګټور دي او الکلین اغیز لري (منفي PRAL ارزښت لري).
| میوه / سبزي | د القلي اغېز (PRAL ارزښت) |
|---|---|
| انار | -۸.۱ |
| کیله | -۵.۲ |
| چوغندر | -۵.۴ |
| مولی | -۴.۷ |
| بادرنګ | -۲.۰ |
| نارنج | -۱.۶ |
خو دا هم په یاد ولرئ! که تاسو د معدې درد ، د زړه سوځیدنه ، یا د معدې زخم لرئ، نو دا ډیره مهمه ده چې د دې تیزابي میوو خوړلو دمخه له خپل ډاکټر سره خبرې وکړئ، ځکه چې دوی ممکن ستاسو نښې نښانې نورې هم خرابې کړي.
کور ته د وړلو پیغام
- د "په وینه کې د تیزابیت" څخه ډیر مه ویریږئ. زموږ بدنونه زموږ د وینې pH ډیر ښه تنظیموي. د عادي رژیم سره یې بدلول خورا ګران دي.
- هغه خواړه چې موږ یې خورو په عمده توګه زموږ د ادرار pH اغیزه کوي. د حیواني پروټینونو او بوره لرونکو مشروباتو ډیر مصرف کولی شي د ادرار تیږو د رامینځته کیدو خطر زیات کړي.
- غوره خبره دا ده چې متوازن خواړه وخورئ چې د خوړو ټول ګروپونه پکې شامل وي، لکه غوښه، کب، هګۍ، سبزیجات، میوې او غلې دانې .
- که تاسو د معدې یا معدې زخم په څیر ناروغي لرئ، نو د نارنج او اناناس په څیر تیزابي میوو خوړلو کې محتاط اوسئ. دوی کولی شي ستاسو نښې نښانې زیاتې کړي.
- که تاسو د دې په اړه شک لرئ چې ستاسو رژیم ستاسو روغتیا باندې څنګه اغیزه کوي، نو د خپل کورنۍ ډاکټر سره یې په اړه خبرې وکړئ او مشوره وغواړئ.
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم