کله چې موږ د ناڅاپي لوږې لپاره د چټکې ډوډۍ، د شپې ناوخته ناشته، یا په بورډینګ ښوونځي کې د خپلو وروڼو او خویندو لپاره د چټکې ډوډۍ په اړه فکر کوو، زموږ ډیری یې د فوري نوډلز پاکټ په اړه فکر کوي. دا خواړه، چې یوازې په دوه یا دریو دقیقو کې چمتو کیدی شي او د مصالحو یوه کڅوړه سره راځي، د جوړولو لپاره خورا اسانه دي. مګر ایا تاسو کله هم فکر کړی چې د دې ښکلي رنګین پاکټ دننه نوډلز ستاسو د بدن لپاره څومره ښه یا بد دي؟ نن ورځ، موږ به د دې فوري نوډلز په اړه وغږیږو، یا لکه څنګه چې ډیری خلک یې پیژني، رامین نوډلز.
دا فوري نوډلز په حقیقت کې څه دي؟
په ساده ډول، فوري نوډلز د نوډلز یو بلاک دی چې وچ شوي او د خښتو په څیر شکل لري. دا د خوندور پوډر د یوې کوچنۍ کڅوړې سره راځي. ډیری وختونه، موږ یو څه اوبه جوش کوو، دا نوډلز او د خوندور کڅوړه اضافه کوو او دا یې جوړوو. مګر اصلي جاپاني خواړه چې "رامین" نومیږي ډیر توپیر لري. دا یوازې نوډلز نه دي، بلکې د نوډلز یو ډوډۍ ده چې د مغذي سوپ سره وړاندې کیږي. دا ډیری مغذي شیان لري لکه سبزیجات، غوښه، کب او هګۍ. مګر د فوري نوډلز کڅوړه چې موږ یې له پلورنځي څخه اخلو خورا ساده، پروسس شوی، او خورا لږ تغذیه ارزښت لري.
دا له څه شي څخه جوړ شوي دي؟ ایا دا واقعیا بدن ته زیان رسوي؟
فوري نوډلز په عمده توګه د غنمو له اوړو، اوبو، مالګې او د 'کانسوی' په نوم د الکلین منرال څخه جوړیږي. دا 'کانسوی' هغه څه دي چې نوډلز ته د دوی اوږد جوړښت او ژیړ رنګ ورکوي. ځینې خلک فکر کوي چې دا ژیړ رنګ د هګیو اضافه کولو له امله دی، مګر معمولا فوري نوډلز هګۍ نه لري. اوس راځئ چې د دې اصلي تغذیه (یا غیر تغذیه) اړخ وګورو.
د فوري نوډلز یوه عادي پاکټ (شاوخوا ۸۱ ګرامه) شاوخوا ۶.۵ ګرامه مشبوع غوړ لري. دا د هغه مشبوع غوړ ۳۳٪ ده چې تاسو یې د ورځې لپاره اړتیا لرئ، پدې معنی چې تاسو یې په یوه برخه کې دریمه برخه ترلاسه کوئ .
دا خواړه ډېر لږ فایبر، ویټامینونه، منرالونه او پروټین لري. دا پدې مانا ده چې که څه هم تاسو ډک یاست، تاسو هغه تغذیه نه ترلاسه کوئ چې ستاسو بدن ورته اړتیا لري. تاسو یوازې خالي کالوري ترلاسه کوئ.
هغه خطرناک کیمیاوي مواد چې پدې (TBHQ) کې اضافه شوي دي
دلته هغه څه دي چې موږ ورته ځانګړې پاملرنه کوو. د فوري نوډلز وچولو، بسته بندۍ او ساتلو لپاره یو ځانګړی کیمیاوي مواد کارول کیږي. دا
د Tertiary-butyl hydroquinone ، یا
(TBHQ) په لنډ ډول ویل کیږي.. دا د پټرولیم پر بنسټ محصول دی. دا کیمیاوي مواد په آفت وژونکو او لاکرز کې هم موندل کیږي. تصور وکړئ، په هغه خواړو کې چې موږ یې خورو د دې په څیر یو څه درلودل. دا کیمیاوي مواد چې "TBHQ" نومیږي زموږ د بدن لپاره د دې نوډلز هضم کول خورا ستونزمن کوي. له همدې امله دا کیمیاوي مواد زموږ په بدن کې د اوږدې مودې لپاره پاتې کیږي. نه یوازې دا، بلکې دا د نورو مغذي خواړو څخه د مغذي موادو جذب کې هم مداخله کوي چې موږ یې خورو. که چیرې د اوږدې مودې لپاره د دې سره مخ شي، نو د زړه بدوالي او کانګې په څیر نښې هم رامینځته کیدی شي.
فوري نوډلز او جدي ناروغۍ
اوس راځئ چې په منظم ډول د فوري نوډلز خوړلو روغتیا خطرونو ته وګورو. دا ستاسو د فکر کولو څخه ډیر جدي دي. څیړنې موندلې چې هغه میرمنې چې په اونۍ کې له دوه ځله څخه ډیر فوري نوډلز خوري
د میټابولیک سنډروم د رامینځته کیدو خطر 68٪ ډیریږي. 'میټابولیک سنډروم' د لوړ فشار، د وینې لوړ شکر، د کمر شاوخوا د غوړ راټولیدو، او غیر معمولي کولیسټرول کچې ترکیب دی. دا کولی شي د زړه ناروغۍ، سټروک او شکر ناروغۍ په څیر جدي ناروغیو لامل شي.
| منفي اجزا | احتمالي روغتیايي خطرونه |
|---|
| لوړ سوډیم (مالګه) | د نوډلز یوه عادي پاکټ له ۱۵۰۰ ملی ګرامه څخه ډیر سوډیم لري. دا د سپارښت شوي ورځني مصرف ۶۵٪ ده. ډیره مالګه په مستقیم ډول د لوړ فشار ، د زړه حملې او سټروک خطر زیاتوي. |
| مشبوع غوړ | دا په بدن کې د خراب کولیسټرول کچه لوړوي او په شریانونو کې د غوړ د راټولیدو لپاره لاره هواروي. دا د زړه د ناروغۍ یو لوی لامل هم دی. |
| محافظوي مواد (TBHQ) | د دې کیمیاوي موادو اوږدمهاله مصرف، چې د بدن لپاره یې هضم ستونزمن دی، کولی شي د ځيګر زیان او د نورو مغذي موادو د جذبولو وړتیا نه درلودلو په څیر ستونزې رامینځته کړي. |
یوازې فکر وکړئ، هرکله چې تاسو دا ډول کڅوړه وخورئ، دا خطر یو څه زیاتیږي. که تاسو دمخه د لوړ فشار یا شکر ناروغۍ په څیر ناروغۍ اخته یاست، نو دا ستاسو د روغتیا لپاره خورا مهم دي چې دا ډول خواړه څومره چې امکان ولري کم کړئ. غوره ده چې د دې په اړه له خپل
ډاکټر سره خبرې وکړئ او د هغه رژیم په اړه مشوره ترلاسه کړئ چې ستاسو لپاره سم وي.
دا نوډلز څنګه صحي جوړوئ؟
سمه ده، نو ایا موږ باید په بشپړ ډول د فوري نوډلز خوړل ودروو؟ نه. که موږ په بیړني حالت کې یې وخورو، موږ کولی شو هغه یو څه صحي کړو. دلته د دې کولو لپاره ځینې ساده لارې دي.
لومړی او تر ټولو مهم: د مصالحو پاکټ لرې کړئ! هو، دا ځلیدونکی پاکټ یوازې د مالګې او کیمیاوي موادو څخه ډک دی. لرې یې وغورځوئ.
بیا څه کوې؟
- یو بل شوروا وکاروئ: د مصالحې کڅوړې پر ځای، د کور جوړ شوي چرګ شوروا، د سبزیجاتو شوروا، یا یو څه لږ مالګین سویا ساس وکاروئ.
- ډېر سبزیجات اضافه کړئ: کله چې نوډلز جوړوئ، نو خپلې خوښې سبزیجات لکه ګوبي، ګازرې، لوبیا، پالک او مرخیړې پکې اضافه کړئ. دا به ستاسو بدن ته هغه ویټامینونه، منرالونه او فایبر چمتو کړي چې ورته اړتیا لري.
- پروټین اضافه کړئ: د ډوډۍ بشپړولو لپاره یوه جوش شوې هګۍ، یو څه ټوټه شوې چرګ، یو څه سالمن، یا د توفو یوه ټوټه اضافه کړئ.
- تازه مصالحې اضافه کړئ: په سر یې شنه مرچ، زنجبیل، لہسن، او ټوټه شوې دانه وشيندئ. دا به خواړه ډیر خوندور کړي او د هغې تغذیه ارزښت به زیات کړي.
کله چې په دې ډول چمتو شي، تاسو کولی شئ د ډیرو خالي کالوریو پرځای یو مغذي او خوندور خواړه جوړ کړئ.
کور ته د وړلو پیغام
- فوري نوډلز یو ډیر پروسس شوی خواړه دي، چې مالګه او مشبوع غوړ پکې لوړ وي، او د تغذیې ارزښت یې ټیټ وي.
- په دې کې موجود کیمیاوي مواد لکه TBHQ کولی شي په اوږد مهال کې بدن ته زیان ورسوي.
- د فوري نوډلز خوړل په مکرر ډول د لوړ فشار ، د زړه ناروغۍ، شکر ناروغۍ او میټابولیک سنډروم په څیر ناروغیو خطر زیاتوي.
- که تاسو په بیړه کې خواړه خورئ، نو خامخا د مصالحو کڅوړه چې ورسره راځي لرې کړئ او د کور جوړ شوي سبزیجاتو، پروټین ( هګۍ ، او نور) سره یې ځای په ځای کړئ.، غوښه) او صحي مصالحې اضافه کړئ.
- که تاسو د خپل رژیم او روغتیا په اړه کومه اندیښنه لرئ، نو دا ډیره مهمه ده چې د دې په اړه له خپل ډاکټر سره خبرې وکړئ.
فوري نوډلز، رامین نوډلز، صحي خواړه، د وینې لوړ فشار، د زړه ناروغي، تغذیه، TBHQ
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم