Uma dieta com baixo teor de gordura é realmente boa para você? Vamos descobrir!

Quando você vai ao supermercado para emagrecer ou controlar o colesterol, não procura pelos rótulos "sem gordura" e "baixo teor de gordura" nas prateleiras? Muitas pessoas acreditam que esses alimentos são ótimos para o organismo e que não causam problemas. Mas você conhece a verdadeira história por trás desses rótulos atraentes? "Sem gordura " nem sempre significa "sem problemas". Vamos falar sobre isso em detalhes.

O que significam realmente os rótulos "Sem gordura" e "Baixo teor de gordura"?

Vemos essas palavras com frequência quando compramos algo como um iogurte ou um pacote de biscoitos em uma loja. Mas cada um desses rótulos conta uma história diferente. Simplificando, significa o seguinte:

O problema oculto dos alimentos "sem gordura"

Pense bem: o que acontece quando se remove completamente a gordura de um alimento? Muitas vezes, ele perde o sabor . Então, o que os fabricantes de alimentos fazem para restaurar esse sabor? Eles adicionam outros ingredientes. Especificamente, coisas como açúcar, farinha de trigo, vários espessantes e sal . Isso resulta no aumento do teor calórico do alimento, mesmo sem a gordura. Além disso, como esses alimentos não têm um sabor muito bom, eles não nos saciam. Então, acabamos comendo mais deles sem nem perceber. No final, acabamos ganhando peso em vez de perder.

Em vez de dizer "sem gordura", vamos pensar em "gordura boa"!

Quando se trata de um estilo de vida saudável, mais importante do que a quantidade de gordura que ingerimos é o tipo de gordura que consumimos . Nosso corpo precisa de gordura, sim, mas da gordura "boa". Quando falamos de colesterol, já ouvimos falar de dois tipos, certo?

• LDL (lipoproteína de baixa densidade): Este é o " colesterol ruim " . Ele se acumula nas paredes dos nossos vasos sanguíneos , estreitando-os e abrindo caminho para doenças cardíacas .
• HDL (Lipoproteína de Alta Densidade): Este é o "colesterol bom". O HDL protege o nosso coração removendo o colesterol LDL (colesterol ruim) dos vasos sanguíneos.

Portanto, nosso objetivo deve ser consumir alimentos que reduzam o colesterol ruim (LDL) e aumentem o colesterol bom (HDL). Aqui está a classificação de "gorduras boas" e "gorduras ruins". Grandes organizações de saúde, como a Associação Americana do Coração, recomendam que limitemos o consumo de gorduras saturadas a menos de 6% das nossas calorias diárias. O ideal é eliminar as gorduras trans da nossa dieta o máximo possível.

Como fazer escolhas saudáveis?

Isso não significa que os alimentos "sem gordura" sejam totalmente ruins. Mas precisamos ser inteligentes ao escolhê-los.

• Leia atentamente os rótulos dos alimentos : Não compre nada que diga "sem gordura". Verifique a quantidade de açúcar e sal que contém e se realmente tem menos calorias do que o produto normal. Além disso, preste atenção ao tamanho da porção .
• Preste atenção ao tamanho da porção: imagine que uma xícara de sorvete "light" tem 3 gramas de gordura e 250 calorias. Se você comer três xícaras, estará adicionando 9 gramas de gordura e 750 calorias ao seu corpo! Às vezes, é melhor se deliciar um pouco com algo saboroso e integral do que comer muitas guloseimas açucaradas como essa.
• Dê prioridade aos alimentos naturais: Adicione mais vegetais, frutas, grãos integrais e nozes à sua dieta. Eles são ricos em fibras e nutrientes, o que ajuda a manter a sensação de saciedade por mais tempo. Também são baixos em calorias e naturalmente pobres em gordura. Por exemplo, é muito melhor comer uma batata-doce assada em casa ou uma batata (sem manteiga ou queijo) do que uma batata "assada" comprada no mercado. Isso porque a batata inteira é mais rica em nutrientes e fibras e tem menos calorias.

Sua dieta deve ser variada e baseada em alimentos naturais e integrais, em vez de alimentos processados. Dieta com baixo teor de gordura, dieta saudável, colesterol, gordura boa, gordura ruim, perda de peso, saúde do coração