Întins pe o felie de pâine sau cu un biscuit... Untul de arahide a devenit acum un aliment foarte popular în casele noastre. Mai ales copiii mici îl adoră. Dar este bun atât pentru organism, cât și pentru gust? Unii spun că te îngrașă, alții spun că este bun pentru inimă. Despre ce este vorba, de fapt, în această poveste? Haideți să vorbim despre ea precis și simplu astăzi.
Simplu spus, ce este untul de arahide?
Este foarte simplu. Untul de arahide este o pastă groasă obținută prin măcinarea arahidelor bine prăjite. Este un aliment foarte popular, bogat în proteine, în întreaga lume.
Dar iată ceva la care trebuie să fim foarte atenți. Nu fiecare sticlă de unt de arahide din magazin este la fel. Unele companii adaugă ingrediente precum zahăr, ulei vegetal și grăsimi trans pentru a intensifica aroma și a o păstra. Aceste ingrediente pot reduce proprietățile naturale ale untului de arahide.
Așadar, atunci când alegeți un unt de arahide, asigurați-vă că citiți eticheta . Cel mai bine este să alegeți o varietate „naturală”, care nu are nimic adăugat, doar arahide și puțină sare.
Să ne uităm la nutriția conținută în untul de arahide.
Conținutul nutrițional a două linguri (aproximativ 32 de grame) de unt de arahide natural este în general următorul.
| Secțiunea de nutrienți | dimensiune ( aprox .) |
|---|---|
| Calorii | 190 |
| Proteină | 8 grame |
| Grăsime | 16 grame |
| Carbohidrați | 7 grame |
| Fibră | 3 grame |
| Zahăr | 1 gram (în soiuri naturale) |
În plus, untul de arahide este o sursă bună de vitamine și minerale, cum ar fi:
- Vitamina E
- Niacină ( vitamina B3 )
- Mangan
- Vitamina B6
- Magneziu
- Cupru - Acesta este foarte important pentru sănătatea oaselor, sistemul imunitar și vasele de sânge .
Beneficiile pentru sănătate ale consumului de unt de arahide
Dacă alegi cantitatea potrivită și tipul potrivit, untul de arahide are mai multe beneficii pentru organismul nostru.
Bun pentru sănătatea inimii
Unul dintre principalele tipuri de grăsimi din untul de arahide este acidul oleic . Acestea sunt tipurile de grăsimi „bune”. Acestea ajută la menținerea nivelului de colesterol bun (HDL) și la reducerea colesterolului rău (LDL). De asemenea, ajută la controlul tensiunii arteriale și al nivelului de zahăr din sânge . Toate acestea contribuie la reducerea riscului de boli de inimă .
Reduce riscul de diabet
Cercetările au arătat că acizii grași omega-6, precum acidul oleic, care se găsesc în untul de arahide, pot reduce rezistența la insulină din organism. Simplu spus, acest lucru face ca celulele noastre să utilizeze zahărul mai eficient. Acest lucru poate ajuta la reducerea riscului de diabet.
Proprietăți anticancerigene
Untul de arahide este un aliment bogat în antioxidanți. Principalul este un compus numit resveratrol . Acești antioxidanți ajută la prevenirea și repararea deteriorării celulelor din corpul nostru. Acest lucru poate reduce riscul de a dezvolta boli cronice precum cancerul.
Ajută la controlul greutății?
Mulți oameni cred că untul de arahide se va îngrășa. Are multe calorii, dar conține grăsimi sănătoase, proteine și fibre. Acești nutrienți te ajută să te simți sătul chiar și după ce ai mâncat o cantitate mică. Acest lucru te poate ajuta să controlezi gustările frecvente.
Cel mai important lucru este controlul porțiilor . Dacă vă limitați aportul la o lingură sau două pe zi, acest lucru vă poate ajuta să controlați greutatea.
Lucruri la care trebuie să fii atent când mănânci unt de arahide
Pe lângă avantaje, există și câteva lucruri la care trebuie să fim atenți.
- Alergie la arahide: Aceasta este o problemă foarte gravă. Unele persoane pot dezvolta o alergie severă la arahide. Dacă dumneavoastră sau cineva din familia dumneavoastră aveți acest tip de alergie, ar trebui să evitați complet untul de arahide.
- Bogat în calorii: După cum am menționat anterior, acesta are un conținut ridicat de calorii, așa că consumul său necontrolat poate duce la creșterea în greutate.
- Grăsimi saturate: Deși există grăsimi sănătoase, acestea conțin și unele grăsimi saturate. Acestea nu sunt bune pentru inimă dacă consumați prea multe.
- Absorbția mineralelor: Arahidele sunt bogate în fosfor. Acest lucru poate reduce uneori absorbția de către organism a altor minerale importante, cum ar fi fierul și zincul. Dacă aveți o afecțiune precum deficitul de fier, este o idee bună să discutați cu medicul dumneavoastră despre acest lucru.
Unt de arahide și unt de migdale - care este diferența?
Pe lângă untul de arahide, sunt populare și produse precum untul de migdale și untul de caju. Să analizăm principalele diferențe dintre untul de arahide și untul de migdale.
| Caracteristică | Unt de arahide | Unt de migdale |
|---|---|---|
| Principalul avantaj | Conținutul de proteine este destul de ridicat. Este ieftin. | Bogat în vitamina E, magneziu și fibre. |
| Tipul de grăsime | Bogat în grăsimi bune (mononesaturate). | Cantitatea de grăsimi bune (mononesaturate) este chiar mai mare decât cea din untul de arahide. |
| Nutrienți suplimentari | Conține antioxidanți precum resveratrolul. | Conținutul de calciu este ușor ridicat. |
Ce este această pudră de unt de arahide (PB2)?
Acesta este, de asemenea, ceva disponibil acum pe piață. Se obține prin presarea arahidelor și îndepărtarea majorității uleiului din acestea. Prin urmare, are mai puține calorii și grăsimi decât untul de arahide obișnuit. Este popular printre persoanele care fac mișcare și sunt preocupate de calorii.
Cercetări recente au descoperit că introducerea produselor pe bază de arahide copiilor foarte mici (sub supraveghere medicală) poate reduce riscul de a dezvolta alergii la arahide în viitor. Cu toate acestea, aceasta este o problemă sensibilă. Ar trebui neapărat să discutați cu medicul pediatru înainte de a-i da bebelușului așa ceva.
Mesaj de luat acasă
- Untul de arahide este un aliment nutritiv, bogat în proteine, dar pentru a beneficia de toate beneficiile, alegeți o varietate naturală, fără adaos de zahăr sau ulei .
- Consumat cu moderație (1-2 linguri pe zi), poate ajuta la sănătatea inimii, precum și la controlul greutății.
- Dacă tu sau cineva din familia ta aveți o alergie la arahide , evitați complet aceste alimente. Nu luați asta ușor.
- Înainte de a cumpăra o sticlă din magazin, citește întotdeauna eticheta și fii atent la ingrediente.
- Dacă aveți diabet, boli de inimă sau o altă afecțiune cronică, cel mai sigur este să consultați medicul înainte de a adăuga în dietă ceva precum untul de arahide.
💬 Comments (0)
Nu au fost postate încă comentarii. Adaugă comentariul tău aici pentru prima dată.
Adaugă comentariul tău