Știi semnificația exactă a acestor cuvinte pe care le auzi des când vorbești despre vitamine? (Glosar de vitamine și suplimente)

Când mergi la farmacie, vorbești cu un medic sau citești un articol despre nutriție, cu siguranță ai auzit cuvintele „Vitamine” și „Suplimente” unul câte unul, nu-i așa? Uneori, când auzi aceste cuvinte, te gândești: „Ce înseamnă asta?” Antioxidant, DZR, solubil în grăsimi , solubil în apă... Există multe cuvinte de acest gen. Așa că astăzi ne-am gândit să luăm aceste cuvinte auzite frecvent și să vă explicăm care este sensul lor simplu. Este ca un mic dicționar.

Ce sunt, în esență, vitaminele și mineralele?

Să începem cu două cuvinte pe care le auzim des.

• Vitamine: Simplu spus, acestea sunt nutrienți naturali care se găsesc în plante și animale și sunt esențiali pentru creșterea, energia și funcția nervoasă a organismului nostru. Există două tipuri de vitamine care ajută la menținerea sănătății noastre. Acestea sunt vitaminele liposolubile și cele hidrosolubile. Vom vorbi despre ele puțin mai târziu.

• Minerale : Acestea sunt nutrienți care se găsesc în sol sau apă și sunt absorbiți de plante și animale. Aceste minerale sunt principalele componente ale dinților și oaselor noastre. De asemenea, ele ajută la construirea celulelor și la buna funcționare a impulsurilor nervoase. Calciul și magneziul sunt exemple bune în acest sens.

• Micronutrienți: Aceasta este denumirea generală atât pentru vitamine, cât și pentru minerale. Se numesc „micro” deoarece organismul nostru are nevoie de ele în cantități foarte mici. Deși sunt mici ca dimensiuni, sunt esențiali pentru buna funcționare a „macronutrienților” de care organismul nostru are nevoie în cantități mari, cum ar fi grăsimile , proteinele și carbohidrații.

Care este diferența dintre vitaminele „liposolubile” și cele „aposolubile”?

Acest lucru este foarte important deoarece modul în care se administrează o vitamină și efectele pe care le poate avea sunt determinate de tip. Să vedem clar diferența dintre cele două.

Apărătorii corpului nostru: Aflați despre antioxidanți și radicali liberi

Aceste două cuvinte se aud peste tot acum. Povestea simplă din spatele acestui fapt este următoarea.

• Radicali liberi: Gândiți-vă la aceștia ca la niște particule mici și instabile din interiorul corpului nostru. Deoarece le lipsește un electron, încearcă să „fure” electroni de la alte molecule pentru a deveni stabile. Numim acest proces oxidare . Această oxidare poate deteriora celulele noastre. Este ca și cum ai rugini fierul.

• Antioxidanți: Aceștia sunt eroii poveștii. Ceea ce fac acești antioxidanți este să le ofere acelor radicali liberi enervanți un electron propriu, stabilizându-i. Adică, îi împiedică să deterioreze celulele. Vitaminele A, C, E și beta-carotenSunt antioxidanți puternici.

• Fitochimicale: Acestea sunt compuși care se găsesc în fructe, legume și alte plante și care au beneficii pentru sănătate. Acționează adesea ca antioxidanți. Exemplele includ licopenul din roșii și resveratrolul din struguri.

Suplimente și cuvinte înrudite

Deseori spunem: „Ia un supliment”. Să ne uităm la cuvintele asociate cu acest lucru.

• Suplimente: Simplu spus, suplimentele sunt lucruri pe care le luăm din exterior pentru a compensa o deficiență de nutrienți din dieta noastră zilnică. Acestea pot fi vitamine, minerale, plante medicinale sau alte lucruri. Important este că suplimentele nu înlocuiesc o dietă echilibrată, ci doar un supliment.

• Aminoacizi : Acestea sunt elementele constitutive ale proteinelor. Corpurile noastre au nevoie de 21 de aminoacizi diferiți pentru a funcționa corect. Unii dintre ei sunt produși de organism. Dar unii aminoacizi esențiali trebuie obținuți din alimente.

• Plante medicinale / Plante medicinale: Ambele sunt substanțe derivate din plante și sunt utilizate ca suplimente din motive de sănătate.

• Fortificare: Acesta este numele dat procesului de adăugare de vitamine și minerale la un aliment sau o băutură pentru a-i crește valoarea nutritivă. De exemplu, pliculețele de lapte sunt „fortificate” prin adăugarea de vitamine A și D.

• Multivitamine : Dacă o pastilă, un sirop sau o altă formă conține mai mult de o vitamină, o numim multivitamină.

Vitamine prenatale pentru mamele însărcinate

Și aceasta este o parte foarte importantă. Vitaminele prenatale sunt un tip de multivitamine special formulate pentru a oferi unei mame însărcinate exact micronutrienții de care are nevoie. Acestea conțin mai mult acid folic, fier și calciu decât o multivitamină obișnuită. Este foarte important să le luați exact așa cum vă recomandă medicul.

Ce înseamnă aceste lucruri de pe etichetă?

Când iei o sticlă de suplimente sau un pachet de alimente, merită să știi despre aceste două cuvinte de pe el.

• Doza zilnică recomandată (DZR):Aceasta este cantitatea de nutrienți de care au nevoie majoritatea persoanelor sănătoase pe zi pentru a preveni bolile. Aceasta variază în funcție de vârstă și sex. De exemplu, DZR pentru vitamina C poate varia între 15 și 120 de miligrame pe zi.

• Valoarea zilnică (%VZ): Aceasta se găsește pe etichetele alimentelor sau băuturilor. Vă spune cât din doza zilnică recomandată (DZR) obțineți dintr-o porție din acel aliment. De exemplu, dacă un aliment are un %VZ de 30% pentru calciu, înseamnă că obțineți 30% din necesarul zilnic de calciu într-o singură porție.

• Megadoză : Acesta este termenul folosit pentru a descrie suplimentele care oferă mai mult de 100% din cantitatea zilnică recomandată de vitamine și minerale. Din nou, administrarea unor doze atât de mari fără sfatul medicului poate fi foarte periculoasă.

Vitamine, Suplimente, Nutriție, DZR, Antioxidanți, Minerale, Sri Lanka