Poznáte presný význam týchto slov, ktoré často počujete, keď sa hovorí o vitamínoch? (Slovník vitamínov a doplnkov výživy)

Keď idete do lekárne, rozprávate sa s lekárom alebo čítate článok o výžive, určite ste už počuli slová „vitamíny“ a „doplnky stravy“, však? Niekedy, keď počujete tieto slová, pomyslíte si: „Čo to znamená?“ Antioxidant, RDA, rozpustný v tukoch , rozpustný vo vode... Existuje veľa takýchto slov. Takže dnes sme si pomysleli, že vezmeme tieto často počúvané slová a vysvetlíme vám, aký je ich jednoduchý význam. Je to ako malý slovník.

Čo sú v podstate vitamíny a minerály?

Začnime dvoma slovami, ktoré často počujeme.

• Vitamíny: Jednoducho povedané, ide o prirodzene sa vyskytujúce živiny nachádzajúce sa v rastlinách a živočíchoch, ktoré sú nevyhnutné pre rast, energiu a nervovú funkciu nášho tela. Existujú dva typy vitamínov, ktoré pomáhajú udržiavať naše zdravie. Sú to vitamíny rozpustné v tukoch a vitamíny rozpustné vo vode. O nich si povieme o chvíľu.

• Minerály : Sú to živiny nachádzajúce sa v pôde alebo vode, ktoré absorbujú rastliny a živočíchy. Tieto minerály sú hlavnými zložkami našich zubov a kostí. Pomáhajú tiež budovať bunky a zabezpečovať správne fungovanie nervových impulzov. Dobrými príkladmi sú vápnik a horčík .

• Mikroživiny: Toto je všeobecný názov pre vitamíny aj minerály. Nazývajú sa „mikro“, pretože ich naše telo potrebuje vo veľmi malých množstvách. Hoci sú malé, sú nevyhnutné pre správne fungovanie „makroživín“, ktoré naše telo potrebuje vo veľkých množstvách, ako sú tuky , bielkoviny a sacharidy.

Aký je rozdiel medzi vitamínmi „rozpustnými v tukoch“ a „rozpustnými vo vode“?

Toto je veľmi dôležité, pretože spôsob užívania vitamínu a účinky, ktoré môže mať, sú určené jeho typom. Pozrime sa jasne na rozdiel medzi týmito dvoma.

Obrancovia nášho tela: Dozviete sa viac o antioxidantoch a voľných radikáloch

Tieto dve slová sú dnes počuť všade. Jednoduchý príbeh, ktorý sa za nimi skrýva, je nasledovný.

• Voľné radikály: Predstavte si ich ako malé neposlušné, nestabilné častice v našom tele. Keďže im chýba elektrón, snažia sa „ukradnúť“ elektróny z iných molekúl, aby sa stali stabilnými. Tento proces nazývame oxidácia . Táto oxidácia môže poškodiť naše bunky. Je to ako hrdzavenie železa.

• Antioxidanty: Toto sú hrdinovia príbehu. Tieto antioxidanty dodávajú týmto otravným voľným radikálom vlastný elektrón, čím ich stabilizujú. To znamená, že im bránia v poškodení buniek. Vitamíny A, C, E a betakarotén.Sú to silné antioxidanty.

• Fytochemikálie: Sú to zlúčeniny nachádzajúce sa v ovocí, zelenine a iných rastlinách, ktoré majú zdravotné benefity. Často pôsobia ako antioxidanty. Medzi príklady patrí lykopén v paradajkách a resveratrol v hrozne.

Doplnky a súvisiace slová

Často hovoríme: „Užívajte doplnok stravy.“ Pozrime sa na slová, ktoré sa s tým spájajú.

• Doplnky výživy: Jednoducho povedané, doplnky výživy sú veci, ktoré prijímame zvonku, aby sme doplnili nedostatok živín v našej každodennej strave. Môžu to byť vitamíny, minerály, bylinky alebo iné veci. Dôležité je, že doplnky výživy nie sú náhradou vyváženej stravy, ale iba doplnkom.

• Aminokyseliny : Sú stavebnými kameňmi bielkovín. Naše telo potrebuje na správne fungovanie 21 rôznych aminokyselín. Niektoré z nich si telo vytvára samo. Niektoré esenciálne aminokyseliny však musíme prijímať z potravy.

• Bylinky/výťažky z rastlín: Obe sú látky získané z rastlín a používajú sa ako doplnky stravy zo zdravotných dôvodov.

• Obohatenie: Takto sa nazýva proces pridávania vitamínov a minerálov do jedla alebo nápoja s cieľom zvýšiť jeho nutričnú hodnotu. Napríklad mliečne balenia sú „obohatené“ pridaním vitamínov A a D.

• Multivitamín : Ak tabletka, sirup alebo iná forma obsahuje viac ako jeden vitamín, nazývame to multivitamín.

Prenatálne vitamíny pre tehotné ženy

Toto je tiež veľmi dôležitá súčasť. Prenatálne vitamíny sú typom multivitamínu, ktorý je špeciálne vyvinutý tak, aby tehotnej matke poskytol presne tie mikroživiny, ktoré potrebuje. Obsahujú viac kyseliny listovej, železa a vápnika ako bežné multivitamíny. Je veľmi dôležité užívať ich presne podľa odporúčaní lekára.

Čo znamenajú tieto veci na etikete?

Keď si vyzdvihnete fľaštičku doplnkov alebo balíček jedla, oplatí sa vedieť o týchto dvoch slovách, ktoré sú na ňom uvedené.

• Odporúčaná denná dávka (RDA):Toto je množstvo živín, ktoré väčšina zdravých ľudí potrebuje denne na prevenciu chorôb. Líši sa podľa veku a pohlavia. Napríklad odporúčaná denná dávka vitamínu C sa môže pohybovať od 15 do 120 miligramov.

• Denná hodnota (%DV): Táto hodnota sa nachádza na etiketách potravín alebo nápojov. Hovorí vám, koľko z odporúčanej dennej dávky (RDA) získate z jednej porcie danej potraviny. Napríklad, ak má potravina %DV 30 % pre vápnik, znamená to, že v jednej porcii získate 30 % svojej dennej potreby vápnika.

• Megadávka : Tento termín sa používa na označenie doplnkov, ktoré poskytujú viac ako 100 % odporúčanej dennej dávky vitamínov a minerálov. Opäť platí, že užívanie takýchto vysokých dávok bez lekárskej rady môže byť veľmi nebezpečné.

Vitamíny, Doplnky, Výživa, RDA, Antioxidanty, Minerály, Srí Lanka