⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Prečo naše telo vlastne potrebuje tuk?
Rovnako ako sacharidy a bielkoviny, aj tuky sú nevyhnutnou súčasťou našej vyváženej stravy. Pozrime sa prečo.- Hlavný zdroj energie: Tuk je bohatým zdrojom energie. Len si predstavte, jeden gram sacharidov a bielkovín nám poskytuje iba 4 kilokalórie energie. Ale jeden gram tuku poskytuje 9 kilokalórií energie.
- Pomáha vstrebávať vitamíny: Tuk je nevyhnutný pre naše telo, aby správne vstrebávalo vitamíny rozpustné v tukoch, ako sú vitamíny A , D, E a K. Bez ohľadu na to, koľko ich užívate, tieto vitamíny nebudú také účinné, ak nemáte v tele dostatok tuku.
- Poskytuje esenciálne mastné kyseliny : Existujú mastné kyseliny, ktoré si naše telo nedokáže samo vyrobiť, ale sú nevyhnutné pre prežitie. Získavame ich iba z potravy, ktorú jeme.
Aké sú druhy tukov? Poďme identifikovať „dobré“ a „zlé“ tuky.
Jednoducho povedané, tuky možno rozdeliť na dva hlavné typy. Sú to „dobré tuky“ a „zlé tuky“. Táto tabuľka vám poskytne dobrú predstavu o tom.| Typ tuku | Povaha a vplyv na zdravie |
|---|---|
| „Dobrý“ tuk – nenasýtený tuk | Tieto sú pri izbovej teplote tekuté (napr. rastlinný olej). Sú veľmi dobré pre srdce. Znižujú hladinu zlého cholesterolu v krvi, čím znižujú riziko ochorení, ako sú srdcové choroby a mozgová príhoda. Existujú dva typy: mononenasýtené a polynenasýtené. |
| „Zlý“ tuk – nasýtený tuk | Tieto sú pri izbovej teplote v tuhom stave (napr. maslo, kokosový olej). Sú bohaté na živočíšne potraviny (mäso, syr). Ich nadmerná konzumácia môže zvýšiť hladinu zlého cholesterolu (LDL) v tele a zvýšiť riziko srdcových ochorení. |
| „Veľmi zlý“ tuk – trans-tuk | Toto je najnebezpečnejší typ tuku. Tento umelo vytvorený tuk (hydrogenáciou) sa často nachádza v pečive, margaríne a spracovaných potravinách. Zvyšuje zlý cholesterol (LDL) a znižuje dobrý cholesterol (HDL). To zvyšuje riziko srdcových chorôb, mozgovej príhody a cukrovky. |
Takže, rozumiete? Nemusíme úplne prestať jesť tuky. Dôležité je znížiť príjem zlých tukov (nasýtených a trans-tukov) a namiesto toho do nášho jedálnička pridať dobré tuky (nenasýtené tuky).
✨ Clinical nutrition
Verified Partner
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →Ktoré potraviny obsahujú polynenasýtené tuky (PUFA)?
Dobre, teraz sa bližšie pozrime na hrdinu nášho príbehu, polynenasýtené tuky. Tie sa delia na dva hlavné typy. Sú to omega-3 a omega-6 . Obe sú pre naše telo nevyhnutné. Tu je niekoľko spôsobov, ako ich zaradiť do našej dennej stravy.| Potraviny bohaté na omega-3 mastné kyseliny | Potraviny bohaté na omega-6 mastné kyseliny |
|---|---|
|
|
Výhody polynenasýtených tukov pre naše telo
Tieto dobré tuky pomáhajú nášmu telu rôznymi spôsobmi.- Pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu ( LDL ) v krvi.
- Znižuje riziko ukladania tuku a upchatia ciev .
- Riziko srdcových ochorení a mozgovej príhody je výrazne znížené.
- Pomáha pri raste a udržiavaní buniek v našom tele.
- Veľmi dôležité pre vývoj a funkciu mozgu .
- Reguluje krvný tlak a zlepšuje zdravie srdca.
- Vitamíny rozpustné v tukoch, ako je vitamín E, zvyšujú schopnosť tela ich vstrebávať.
Koľko je pre nás dobré?
Druh tuku, ktorý konzumujete, je rovnako dôležitý ako jeho množstvo. Lekári odporúčajú jesť približne 225 gramov (8 uncí) rôznych morských plodov týždenne. Je tiež dobré pridať približne 3 polievkové lyžice zdravých rastlinných olejov denne, ako je olivový olej a repkový olej. Najdôležitejšie je čítať etikety na potravinách a občerstvení, ktoré kupujete v obchode. Všímajte si druhy tukov, ktoré obsahujú, najmä nasýtené tuky a trans-tuky. Vyberajte si potraviny s nízkym obsahom nasýtených tukov a vysokým obsahom nenasýtených tukov.Ak máte akékoľvek otázky týkajúce sa tejto problematiky, najmä ak máte iné zdravotné problémy (ako je cukrovka alebo vysoký krvný tlak), poraďte sa so svojím obvodným lekárom . On alebo ona vám bude vedieť poskytnúť najlepšie rady týkajúce sa vášho zdravotného stavu.
Posolstvo na odnesenie domov
- Nie všetko, čo sa označuje ako „tuk“, je zlé. Polynenasýtené a mononenasýtené sú „dobré tuky“, ktoré sú dobré pre naše telo a srdce.
- Naše telo si tieto dobré tuky nedokáže samo vytvoriť, preto ich musíme prijímať z potravín, ako sú mastné ryby, orechy (vlašské orechy) a oleje vyrobené z orechov (olivový olej).
- Čo najviac znížte príjem „zlých tukov“ (nasýtených a trans-tukov) nachádzajúcich sa v pečive, spracovaných potravinách a živočíšnych tukoch.
- Dobré tuky znižujú zlý cholesterol, znižujú riziko srdcových ochorení a pomáhajú s funkciou mozgu.
- Vždy sa poraďte so svojím lekárom, aby vám poradil ohľadom vašej stravy.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.