Ste že kdaj imeli bolečine v trebuhu, napihnjenost ali bolečine v želodcu po tem, ko ste pojedli nekaj, kot je kruh, toast, žemljice ali rezanci? Mnogi ljudje mislijo, da so ti simptomi normalni in nanje pozabijo. Če pa je vaše telo občutljivo na vseprisotni "gluten", se ti simptomi lahko pojavijo. Kdo si torej resnično želi diete brez glutena ? Pogovorimo se o tem preprosto in jasno.
Kaj storiti, preden se odločite za dieto brez glutena
Če se pri uživanju hrane, ki vsebuje gluten, pojavijo simptomi, kot so prebavne motnje, driska in napihnjenost, morate najprej obiskati zdravnika in se testirati na celiakijo . To je zelo pomembno. Nikoli ne prenehajte jesti glutena sami.
Razmislite o tem takole. Želite ujeti tatu, toda preden lahko poveste policiji, je tat že uničil vse dokaze, ki jih je pustil za seboj. Ali lahko potem pride policija in ujame tatu? Ne, kajne? To se zgodi, če prenehate jesti gluten, preden opravite zdravniški pregled.
Zakaj je test tako pomemben?
Celiakija je stanje, pri katerem imunski sistem vašega telesa napade stene tankega črevesa, ko uživate gluten. To poškoduje stene črevesja in zmanjša absorpcijo hranil iz hrane, ki jo jemo. Sčasoma lahko to povzroči resna stanja, kot sta podhranjenost in izguba teže .
Edini način, da zagotovo veste, ali imate to bolezen, je krvni test. S tem iščemo posebno vrsto protiteles, ki se proizvajajo v telesu. Če prenehate jesti gluten, se bo proizvodnja teh protiteles v telesu postopoma zmanjšala in izginila po 3 do 6 mesecih. Potem, tudi če opravite krvni test, ne bo odkril bolezni. Zato morate za natančno diagnozo vsekakor obiskati zdravnika in opraviti ta test, preden prenehate jesti gluten.
Če je potrebno, vas lahko zdravnik glede na rezultate krvne preiskave napoti tudi na biopsijo, pri kateri se odvzame majhen košček črevesja in pregleda.
Kaj pa, če nimate celiakije, ste pa alergični na gluten?
V redu, torej ste opravili vse teste. Vendar rezultati kažejo, da nimate celiakije. Ste pa 100 % prepričani, da imate težave z glutenom. Kaj se torej zgodi?
Temu stanju pravimo občutljivost na gluten. To je resnično stanje. Nekateri zdravniki ga v preteklosti niso sprejemali, zdaj pa ga sprejemajo kot resnično zdravstveno stanje.
Oseba z občutljivostjo na gluten ne doživi enakih črevesnih poškodb kot nekdo s celiakijo, vendar so simptomi lahko podobni simptomom osebe s celiakijo in včasih celo hujši.
Za to stanje še ni specifičnega medicinskega testa. Zato morate zdravniku jasno povedati o svojih simptomih. Poleg prebavnih motenj mnogi ljudje občutijo tudi simptome, kot sta ekstremna utrujenost in glavoboli .
Razločimo ti dve situaciji nekoliko podrobneje.
| Značilnost | Celiakija | Občutljivost na gluten |
|---|---|---|
| Osnovni vzrok | Odgovor imunskega sistema (avtoimunska reakcija) | Vzrok še ni povsem razumljen, vendar velja, da je povezan z imunskim sistemom. |
| Poškodba črevesja | Da, stene tankega črevesa so poškodovane. | Ne, Bluetooth ne škoduje črevesju. |
| Diagnoza | To je mogoče potrditi s krvnimi preiskavami in biopsijo. | Specifičnega testa ni. Diagnoza se postavi na podlagi simptomov, po potrditvi, da ni celiakije ali drugih bolezni. |
| Pogosti simptomi | Driska, bolečine v želodcu, izguba teže, težave s kožo, podhranjenost. | Napihnjenost, bolečine v želodcu, driska ali zaprtje, utrujenost, glavobol, bolečine v sklepih. |
Ali imajo diete brez glutena res kakšne koristi?
Da. Če je zdravnik potrdil , da imate celiakijo ali občutljivost na gluten, je brezglutenska dieta edino zdravljenje, ki ga imate na voljo. Če se je boste pravilno držali, bodo vaši simptomi popolnoma izginili in lahko boste živeli zdravo življenje.
Vendar je tukaj nekaj pomembnega, kar moramo vsi razumeti.
Brezglutenska dieta ni čarobna rešitev za hujšanje , ki deluje za vsakogar. Je zdravljenje za tiste z zdravstvenimi potrebami.
Dandanes je val ljudi, ki jedo hrano brez glutena brez kakršnega koli zdravniškega nasveta, preprosto misleč, da je "dobra". To ni dobro. Žita , ki vsebujejo gluten, namreč našemu telesu zagotavljajo veliko vlaknin, vitaminov in mineralov. Če prenehamo jesti to hrano brez razloga, lahko prikrajšamo ta hranila.
Tudi kupljeni piškoti in torte z oznako "brez glutena" imajo včasih lahko dodan dodaten sladkor, olje in sol za izboljšanje okusa in teksture. Če torej poskušate shujšati z uživanjem teh izdelkov, lahko dosežete nasproten učinek.
Kako torej to pravilno naredite?
Če vam zdravnik svetuje, da prenehate z dieto brez glutena, morate le iz prehrane izločiti živila, ki vsebujejo gluten.
- Glavne stvari, ki vsebujejo gluten: pšenica, ječmen, rž. Preprosto povedano, to vključuje skoraj vse, kar je v naši državi narejeno iz krušne moke (pšenične moke) . Primeri: kruh, žemljice, pecivo, piškoti, rezanci, testenine, roti, nekatere omake, kosmiči.
- Živila brez glutena, ki jih lahko jemo: Riž, naša osnovna hrana, ne vsebuje glutena. Prav tako stvari, kot so čičerika, zeleni fižol, grah, kasava, sladki krompir, krompir, vsa zelenjava, vse sadje, meso, ribe, jajca in mleko, naravno ne vsebujejo glutena.
Najbolje je, da čim bolj zmanjšate pakirano in predelano hrano ter daste prednost naravni hrani.
Sporočilo za domov
- Če imate težave z uživanjem hrane, ki vsebuje gluten, se ne odločajte sami. Najprej se posvetujte z zdravnikom.
- Preden se iz kakršnega koli razloga opravite zdravniški pregled, ne prenehajte jesti živil, ki vsebujejo gluten. S tem boste otežili postavitev natančne diagnoze.
- Celiakija je stanje, ki poškoduje črevesje. Pri občutljivosti na gluten črevesje ni poškodovano, vendar so simptomi lahko hudi.
- Brezglutenska dieta je medicinska nujnost, ne pa univerzalna metoda ali muha za hujšanje.
- Če želite dieto brez glutena, dajte prednost naravni hrani, kot so riž, zelenjava in sadje.
Gluten, Brez glutena, Celiakija, Celiakija, Občutljivost na gluten, Bolečine v trebuhu, Driska, Prehrana
💬 Comments (0)
Noben komentar še ni bil objavljen. Tukaj prvič dodajte svoj komentar.
Dodajte svoj komentar