Ste nekdo, ki uživa v pijačah brez sladkorja, piškotih in jogurtu iz trgovine? Ali pa namesto sladkorja uporabljate drugo sladilo za hujšanje? Potem vam je ime "saharin" verjetno znano. To je nekaj, kar obstaja že skoraj 150 let. Vendar so se pojavljale govorice o njegovi varnosti. Zato si danes poglejmo, kaj je ta saharin, ali je res dober za telo ali ne in ali se ga moramo bati?
Kaj točno je saharin?
Preprosto povedano, saharin je
umetno sladilo z nič kalorijami. To pomeni, da doda sladkost, ne da bi telesu dodal kalorije. Presenetljivo je, da je
od 200 do 700-krat slajši od navadnega sladkorja! Tako lahko z zelo majhno količino dobite veliko sladkosti. Ker je tudi poceni, ga pogosto dodajajo živilom, ki so označena kot nizkokalorična ali »brez sladkorja«. Na primer:
Vendar ima saharin rahel kovinski priokus. Da bi ga odpravili, mu proizvajalci dodajajo različne stvari. Nekatera od teh so druga umetna sladila, kot sta aspartam in ciklamat.
Ali ni to dobro za telo? Ali je v zgodbi o raku kaj resnice?
Tukaj se mnogi ljudje prestrašijo. V sedemdesetih letih prejšnjega stoletja je študija z laboratorijskimi podganami pokazala, da saharin v velikih odmerkih povzroča raka mehurja pri živalih. Ta incident je povzročil veliko razburjenje in celo privedel do zakona, ki zahteva opozorilno nalepko na vseh izdelkih, ki vsebujejo saharin.
Vendar je najpomembneje razumeti, da po mnogih letih študij z ljudmi
ni bilo dokazano, da ima enak učinek na ljudi. Kasneje je bilo ugotovljeno, da je to posledica razlike med delovanjem telesa podgan in človeškega telesa. Zato sta leta 2000 Nacionalni inštitut za zdravje in Uprava za hrano in zdravila (FDA) v Združenih državah Amerike odstranila opozorilno nalepko in uradno razglasila saharin za varen za uživanje ljudi.
Samo predstavljajte si, da bi moral človek, da bi doživel enake učinke kot te podgane, na dan popiti približno 800 steklenic sladke dietne gazirane pijače! Kdo pa toliko pije, kajne? Torej ni razloga, da bi se bali količin, ki jih običajno zaužijemo.
Ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) trenutno priporoča varno uživanje največ 5 miligramov saharina na kilogram telesne teže (5 mg na kg telesne teže) na dan. To je veliko več, kot običajno zaužijemo.
Kakšne so prednosti in slabosti saharina?
Kot vse ima tudi saharin svoje prednosti in slabosti. Poglejmo si, katere so.
| Prednost / Slabost | Preprosta razlaga |
|---|
| Prednost: Pomaga pri nadzoru telesne teže | Sladkor ima veliko kalorij. Z uporabo sladil z nič kalorijami lahko zmanjšate število kalorij, ki jih zaužijete na dan. To lahko pomaga preprečiti debelost in vam pomaga pri izgubi teže. |
| Prednost: Preprečuje zobno gnilobo | Ko jeste sladkor, ga bakterije v ustih uporabijo za tvorbo kislin. Te kisline raztopijo zobno sklenino in povzročajo karies. Saharin pa v ustih ne fermentira. Zato je manj verjetno, da bo povzročil zobno gnilobo. |
| Prednost: Raven sladkorja v krvi | Naša telesa ne morejo prebaviti saharina. Zato po zaužitju ne zviša ravni sladkorja v krvi. Zato se zdi dobra alternativa sladkorju za ljudi s sladkorno boleznijo, vendar je to še vedno v fazi raziskav. |
| Slabost: Vpliv na črevesne bakterije | Nekatere študije so pokazale, da lahko uživanje velikih količin saharina v daljšem časovnem obdobju vpliva na ravnovesje koristnih bakterij v našem črevesju. Spremembe teh bakterij so lahko povezane s stanji, kot sta sladkorna bolezen tipa 2 in debelost. |
Ali je v redu dajati saharin majhnim otrokom?
To je težava za mnoge starše. Pravzaprav ni bilo dokazano, da bi dajanje umetnih sladil otrokom v zmernih količinah predstavljalo kakršno koli večje tveganje za zdravje. Morda lahko, tako kot pri odraslih, pomaga pri nadzoru telesne teže in zdravju zob pri otrocih. Druga dobra stvar je, da saharin v naših možganih ne proizvaja enakih kemikalij, ki nas osrečujejo ("dopamin", "endorfini"), kot sladkor. Zato
je tveganje za odvisnost manjše kot pri sladkorju. Vendar je treba biti na eno stvar previden. Če otroku daste stvari, kot je saharin, že zelo zgodaj, še preden zna govoriti, lahko njegovo telo včasih razvije alergije nanj.
Zato se preden svojemu malčku daste karkoli, kar vsebuje saharin,
o tem obvezno posvetujte s svojim pediatrom. Zdravnik bo ocenil zdravje vašega otroka in vam svetoval, kaj je za vas najboljše.
Sporočilo za domov
- Saharin je umetno sladilo brez kalorij , ki je veliko slajše od sladkorja.
- Strah pred rakom v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja je povzročil poskus na miših . Ni dokazov, da bi takšno tveganje obstajalo pri ljudeh pri normalni uporabi. Zdaj velja za varnega.
- Pomaga lahko pri izgubi teže in zdravju zob.
- Obstaja prepričanje, da lahko prekomerna uporaba vpliva na koristne bakterije v črevesju.
- Zelo pomembno je, da se vedno posvetujete s svojim pediatrom, preden otroku daste hrano, ki vsebuje saharin.
- Kot pri vsem, je tudi saharin pametno uporabljati zmerno in kot del uravnotežene prehrane .
Saharin, umetno sladilo, nadomestek sladkorja, hujšanje, sladkorna bolezen, brez sladkorja, umetno sladilo, sladilo
💬 Comments (0)
Noben komentar še ni bil objavljen. Tukaj prvič dodajte svoj komentar.
Dodajte svoj komentar