Stvari, ki jih morate vedeti o vitaminih

Ste se kdaj vprašali, kakšna zgodba se skriva za besedo " vitamin " , ki jo ves čas slišimo? Morda vam je zdravnik predpisal vitamin. Ali pa ste morda videli vitamine v čudovitih stekleničkah v lekarni. Kaj točno so ti vitamini? Zakaj so tako pomembni za naše telo? Danes se o tem pogovorimo na zelo preprost način. Kot pogovor dveh prijateljev.

V sedemdesetih letih prejšnjega stoletja so mnogi mislili, da so vitamini le čudne stvari. Toda postopoma, ko je znanost napredovala in so se raziskave povečevale, so vsi spoznali, da so vitamini bistveni za naše zdravo življenje. Zdaj pa si poglejmo, kako nekateri glavni vitamini pomagajo našemu telesu.

Vitamin C: Superjunak naše imunosti

Ni šans, da še niste slišali za vitamin C. Zato je priporočljivo jesti nekaj pomaranč in piti pomarančni sok, še posebej, če ste prehlajeni. Zgodba o vitaminu C se začne pred več kot sto leti.

Predstavljajte si, da so v preteklosti mornarji, ki so več mesecev potovali z ladjami, zboleli za nenavadno boleznijo. Imenovali so jo skorbut . Ko se je ta bolezen razvila, so dlesni krvavele, telo je izgubljalo moč in včasih celo umrlo. Kasneje so odkrili, da je vzrok za to pomanjkanje svežega sadja in zelenjave . Ko so torej začeli jesti stvari, kot so limone, je ta bolezen popolnoma izginila. Razlog za to je bil vitamin C v limonah.

Trenutne raziskave kažejo, da lahko vitamin C pomaga zaščititi pred boleznimi, kot so rak, bolezni srca in siva mrena. Vitamin C pomaga tudi krepiti naš imunski sistem in zmanjšati tveganje za pogosto obolevanje.

Vitamini skupine B: nepogrešljivi za našo energijo in um

Ko rečete vitamin B, to ni samo en vitamin, ampak je kot družina. Obstaja veliko vrst vitamina B. Med drugo svetovno vojno so vojaki dobivali paket vitaminov skupaj s paketi hrane, da bi ostali močni in psihično mirni.

Ste že kdaj videli napis »Obogateno z vitamini skupine B« na vrečkah krušne moke ali škatlah z žitaricami, ki jih kupite v trgovini? To je razlog. V preteklosti so ljudje zaradi pomanjkanja niacina, vrste vitamina B, zboleli za boleznijo, imenovano pelagra. To lahko povzroči ne le težave z želodcem, temveč tudi duševne bolezni . Da bi to preprečili, so vlade posredovale in uvedle zakone za dodajanje vitamina B stvarem, kot je moka.

Oglejmo si v tej tabeli nekaj glavnih članov družine vitaminov B in kako pomagajo našemu telesu.

Folna kislina: Še posebej pomembna za vas kot mater

Folna kislina je eden najpomembnejših članov družine vitaminov B. To je nujno, še posebej, če pričakujete otroka ali ste poročeni in razmišljate o otroku.

Raziskave so pokazale, da imajo dojenčki, rojeni materam, ki so pred nosečnostjo jemale folno kislino, veliko manjše tveganje za razvoj resnih prirojenih okvar, kot je spina bifida , resno stanje, ki prizadene otrokovo hrbtenico in živčni sistem.

Vitamin E: zaščitnik srca in kože

Se spomnite risanke, ki ste jo gledali kot otrok, o fantu, ki je postal močnejši z uživanjem špinače? Ta špinača je bogata z vitaminom E. V preteklosti je imel vitamin E nenavadno zgodbo. Verjeli so, da povečuje spolno moč.

Zdaj pa so sodobne raziskave pokazale, da je vitamin E, tako kot vitamin C, zelo močan antioksidant . To pomeni, da zmanjšuje poškodbe naših celic. Nekatere raziskave so pokazale, da lahko vitamin E zmanjša tveganje za srčne bolezni za približno 40 % . Vemo tudi, da vitamin E pomaga ohranjati zdravo kožo in jo posvetliti.

Težava pa je v tem, da je nekoliko težko dobiti optimalno količino vitamina E, ki jo potrebujemo, samo iz hrane. Zato ga moramo včasih jemati kot prehransko dopolnilo po zdravniškem nasvetu.

Prihodnost vitaminov: Kaj nam še povedo raziskave?

Zgodba o vitaminih se tu ne konča. Znanstveniki še vedno odkrivajo nove stvari. Poglejte svoj solatni krožnik. Paradižnik, korenje, zelenjava v njem ... Trenutno potekajo raziskave kemičnih spojin, ki jim dajejo barvo in jih delajo tako koristne. Tem rečemo fitokemikalije . Na primer, likopen v paradižniku je močan antioksidant.

V prihodnosti nam bodo raziskave pomagale tudi razumeti, zakaj isti vitamin različno vpliva na različne ljudi. To pomeni, da bomo v prihodnosti lahko zagotovili vitaminsko terapijo, prilagojeno vašim genom.