Kaarboohaydraytyadu ma u xun yihiin jirka? Aan si sax ah u ogaano kaarboohaydraytyada wanaagsan iyo kuwa xun.

Haddii aad isku dayayso inaad miisaanka dhinto ama aad caafimaad qabtid, waxaa laga yaabaa inaad maqashay oraahda ah, "Ha cunin karbohaydraytyada, miisaan ayaad kordhi doontaa." Markaad aragto waxyaabo ay ka mid yihiin bariiska, rootiga, iyo baasto, waxaa laga yaabaa inaad xoogaa cabsi dareento, sax? Kaarboohaydraytyadu badanaa waa kuwa ugu horreeya ee lagu eedeeyo kororka miisaanka iyo cudurrada sida sonkorowga. Laakiin kaarboohaydraytyadu dhammaantood ma yihiin cadowgeenna? Daacadnimo, maya. Kaarboohaydraytyadu waa shidaalka ugu weyn ee siiya jirkeenna tamar. Dhibaatadu waxay tahay inaan si dhab ah u fahmin farqiga u dhexeeya kaarboohaydraytyada 'wanaagsan' iyo 'xun'. Haddaba maanta, aan si fudud uga hadalno.

Waa maxay karbohaydraytyada fudud iyo kuwa adag?

Kaarboohaydraytyada waxaa loo qaybin karaa laba qaybood oo waaweyn: kaarboohaydraytyo fudud iyo kaarboohaydraytyo isku dhafan. Fahmidda farqiga u dhexeeya labada ayaa kaa caawin doonta inaad sameyso doorashooyin caafimaad qaba.

Kaarboohaydraytyada Fudud waxay la mid yihiin Saaxiibo Xun

Si fudud haddii loo dhigo, kuwani waa qaybta aan u baahanahay inaan ka taxaddarno. Waxaa laga sameeyay cuntooyin la safeeyey. Taas macnaheedu waa in laga saaray faybarkooda iyo nafaqooyinkooda badan. Natiijo ahaan, marka ay galaan jirkeena, si dhakhso ah ayaa loo dheefshiidaa, taasoo keenta kor u kac degdeg ah oo ku yimaada heerarka sonkorta dhiigga. Bal qiyaas inaad cabto cabitaan sonkor leh. Waxaad dareemeysaa inaad si kedis ah u kacdo tamar. Laakiin waxay socotaa muddo gaaban oo keliya. Muddo ka dib, waxaad dareemeysaa daal iyo gaajo mar kale. Tani waa waxa aan ugu yeerno 'shuban sonkor ah'. Maadaama aan si joogto ah u gaajaysan nahay, waxaan cunnaa wax ka badan intii aan u baahnayn. Natiijadu? Khatarta sii kordheysa ee cudurrada sida miisaanka oo kordha, sonkorowga, iyo dhiig karka.

Kaarboohaydraytyada Isku-dhafan waxay la mid yihiin Saaxiibada Ugu Fiican

Kuwani waa noocyada karbohaydraytyada ee runtii u wanaagsan jirkeena. Si dabiici ah ayaa looga helaa cuntooyinka dhirta. Waxay ka buuxaan nafaqooyin badan sida faybar, fiitamiinno, iyo macdano. Sababtoo ah faybarkan, si tartiib ah ayaa loogu dheefshiidaa jirkeena. Maadaama ay si tartiib ah u dheefshiidmaan, gulukoos ama sonkor ayaa si tartiib ah oo la xakameeyey loogu daraa dhiiggeenna. Tani waxay ka hortagtaa in heerarka sonkorta dhiiggu si lama filaan ah u kacaan. Sidoo kale, maadaama ay kaa dhigayaan inaad dareento dhereg muddo dheer ka dib markaad cunto, cunista joogtada ah sidoo kale waa la xakameeyaa.

Aan sidoo kale wax ka baranno Faybarka, Istaarijka, iyo Sonkorta.

Kaarboohaydraytyada waxaa loo sii qaybin karaa saddex qaybood: faybar, istaarij, iyo sonkor.

• Faybar: Kuwani waa nooc ka mid ah karbohaydraytyada isku dhafan ee laga helo cuntooyinka dhirta oo jidhkeenu aanu si buuxda u dheefshiidi karin. Si kastaba ha ahaatee, aad bay waxtar ugu leeyihiin ilaalinta habdhiska dheefshiidka caafimaad qaba, ka hortagga calool istaagga , iyo in aanu dareenno dhereg.
• Istaarij : Kuwani sidoo kale waa karbohaydraytyo isku dhafan. Waxay jirkeena siiyaan tamar iyo sidoo kale fiitamiinno iyo macdano. Istaarijku wuxuu ku badan yahay cuntooyinka sida baradhada, baradhada macaan, badarka , iyo misirka.
• Sonkor: Waxaa jira laba nooc oo sonkor ah. Sonkor dabiici ah ayaa laga helaa waxyaabaha sida miro iyo caano. Sonkor lagu daray ayaa lagu daraa cuntooyinka si loo wanaajiyo dhadhankooda. Jidhkeenu runtii ma fahmo farqiga u dhexeeya labada, labaduba waa karbohaydraytyo fudud. Si kastaba ha ahaatee, marka aad cuntid miro, waxaad heleysaa waxyaabo badan oo wanaagsan sida faybar iyo fiitamiinno oo ay weheliso sonkorta. Laakiin marka aad cuntid shukulaato, waxaad heleysaa oo keliya kalooriyo madhan iyo sonkor. Taasi waa sababta aan ugu baahannahay inaan aad uga taxaddarno sonkortan lagu daray.

Waa maxay faa'iidooyinka karbohaydraytyada caafimaadka qaba?

Kaarboohaydraytyada wanaagsan ee isku dhafan ayaa lagama maarmaan u ah jirkeena si uu si sax ah u shaqeeyo. Haddii ay maqan yihiin, dhibaatooyin badan ayaa soo bixi kara.Kaarboohaydraytyada caafimaadka qaba waxay tamar siiyaan nidaamyadan jirkeena:

• Maskaxda
• Kelyaha
• Muruqyada wadnaha
• Nidaamka neerfaha dhexe
• Nidaamka dheefshiidka

Marka xubnahani helaan tamar ku filan, shaqadoodu way soo hagaagtaa, khatarta ah inay ku dhacaan cudurro sida sonkorowga iyo cudurrada wadnaha ayaa yaraata. Haddii jidhku aanu helin karbohaydraytyo wanaagsan oo ku filan, calaamadaha sida:

• Madax-xanuun
• Daal
• Daciifnimo
• Dhibaato xoogsaarid
• Lallabo
• Calool-istaagga
• Yaraanta fitamiinada iyo macdanta

Sidee loo doortaa karbohaydraytyo wanaagsan?

Uma baahnid inaad noqoto khabiir nafaqo si aad tan u sameyso. Waxaad tan ku maareyn kartaa dhowr tallaabo oo fudud.

Waxa ugu muhiimsan waa in karbohaydraytyada xun lagu beddelo karbohaydraytyo wanaagsan halkii laga jari lahaa gebi ahaanba.

Habka Saxanka

Tani waa hab aad u fudud oo wax ku ool ah. Saxanka aad wax ku cunayso u qaybi si maskaxiyan ah afar qaybood.

• Kala bar saxanka (laba qaybood): Ku buuxi khudaar istaarij yar oo faybar badan leh. (tusaale ahaan kaabash, digir, isbinaaj, gorgor qadhaadh , salaar)
• Qayb ka mid ah saxankaaga (hal qayb): Dhinac u dhig cunto istaarij leh. Tani waxay noqon kartaa bariis (bariis bunni ah ayaa ugu fiican), baradho, baradho macaan, digir, iwm.
• Inta ka hartay waqtiga (qaybta ugu dambeysa): U qoondee ilo borotiin dufan yar leh. (tusaale ahaan kalluun, digaag, ukun, digir)

Beddelaad fudud

• Halkii aad ka dooran lahayd rootiga cad: Dooro rootiga sarreenka oo dhan, rootiga burka ah, ama rootiga hadhuudhka oo dhan.
• Halkii aad ka cuni lahayd bariis cad, la qabso cunista bariiska buniga ah (bariis cas/bariis buni ah).
• Halkii aad ka cabi lahayd cabitaanno sonkor leh: Cab wax dabiici ah sida biyo, qaraha, ama casiir liin ah.
• Markaad dareento inaad jeceshahay inaad cunto macmacaanka: Cun miro halkii aad ka cuni lahayd keega ama buskudka.

Haddii aad qabto xaalad caafimaad sida sonkorowga, hubi inaad la hadasho dhakhtarkaaga ka hor intaadan go'aan ka gaarin cuntadaada. Isaga ama iyadu waxay kaa caawin karaan inaad doorato cuntada kuugu habboon.

Fariinta Guriga La Qaadanayo

• Kaarboohaydraytyada oo dhami ma xuma. Waxay lagama maarmaan u yihiin inay tamar siiyaan jirkeena.
• Waxaan u baahanahay inaan diiradda saarno karbohaydraytyada 'wanaagsan' ama kuwa isku dhafan.Tusaalooyinka waxaa ka mid ah bariiska bran, badarka, khudaarta, miraha, iyo lawska.
• Yaree karbohaydraytyada 'xun' ama kuwa fudud . Tan waxaa ka mid ah rootiga cad, bariiska cad, sonkorta, iyo cuntooyinka iyo cabitaannada macaan.
• Markaad iibsanayso cuntooyinka la warshadeeyay, akhri calaamadda si aad u aragto inta 'sonkorta lagu daray' ee ay ku jirto.
• Isticmaalka 'Habka Saxanka' aad ayuu waxtar ugu leeyahay dheellitirka cuntadaada.
• Haddii aad qabto wax xaalad caafimaad ah, aad bay muhiim u tahay inaad la tashato dhakhtarkaaga ka hor intaadan sameyn wax isbeddel ah oo ku saabsan cuntada.

Kaarboohaydraytyo, nafaqo, karbohaydraytyo wanaagsan, karbohaydraytyo xun, miisaan lumis, macaan