A ju kruhet pasi hëngrët diçka? A është kjo një alergji ushqimore? (Shkaktarët e zakonshëm të alergjive ushqimore)

Ndonjëherë, kur hani ushqim pikant ose ushqim indian pikant, ju rrjedhin hundët, apo jo? Disa njerëz kanë dhimbje stomaku kur pinë qumësht dhe ndihen sikur kanë ngrënë mjaftueshëm. Kjo ndodh shpesh sepse trupi juaj "nuk mund ta përballojë" atë ushqim. Ne i quajmë këto ndjeshmëri ndaj ushqimit ose intoleranca ushqimore. Këto nuk janë probleme me sistemin tuaj imunitar .

Megjithatë, një alergji ushqimore është diçka krejtësisht e ndryshme. Ajo që ndodh këtu është se sistemi mbrojtës i trupit tuaj, sistemi imunitar, ngatërron një ushqim të padëmshëm me një armik të madh. Pra, kur hani një ushqim ndaj të cilit jeni alergjik, ky sistem imunitar fillon një luftë të madhe për t'ju "shpëtuar". Si rezultat, mund të keni pak kruarje, kruarje të syve, ose edhe të keni një gjendje të rëndë ku nuk mund të merrni dot frymë.

Alergjitë ushqimore janë serioze, por ato mund të menaxhohen. Gjëja më e mirë që mund të bëni është të identifikoni saktësisht se ndaj cilave ushqime jeni alergjik dhe t'i shmangni ato.

Cilat ushqime shkaktojnë më shumë alergji?

Nëntë grupe kryesore ushqimore përbëjnë rreth 90% të alergjive ushqimore të raportuara në botë. Le të hedhim një vështrim se cilat janë ato.

Përveç kësaj liste kryesore, praktikisht çdo ushqim mund të shkaktojë alergji. Disa nga alergjenët më pak të zakonshëm janë:

• Misër
• Xhelatinë
• Mishra të tilla si viçi , pula dhe mishi i dhisë
• Fara të tilla si fara luledielli dhe lulekuqeje
• Erëza si qimnon, koriandër, hudhër, mustardë

Cilat janë simptomat e një alergjie ushqimore?

Një reaksion alergjik mund të fillojë brenda pak minutash nga ngrënia e ushqimit , ose mund të zhvillohet disa orë më vonë. Simptomat mund të variojnë nga të lehta deri në shumë të rënda.

Simptoma të lehta që vërehen zakonisht

Ndonjëherë mund të jetë e vështirë të besohet se këto shkaktohen në të vërtetë nga ngrënia e ushqimit të shpejtë.

• Skuqje e lëkurës, ënjtje, thatësi ose kruajtje. Kruajtje, e ngjashme me urtikarie .
• Hundë që rrjedh, hundë të bllokuara , teshtima ose kollë e lehtë e thatë.
• Sy të kruar, të përlotur dhe të kuq.
• Ndjesia e kruajtjes brenda gojës ose veshëve.
• Ndjenja e një shije të çuditshme në gojë.
• Shqetësime në stomak, dhimbje stomaku , të vjella ose diarre.

Këto janë simptoma serioze! Kërkoni ndihmë mjekësore menjëherë!

Më shpesh, reaksionet e rënda mund të shkaktohen nga ushqime të tilla si kikirikët, arrat e tjera, peshku dhe butakët. Megjithatë, çdo ushqim mund ta shkaktojë këtë gjendje. Nëse përjetoni këto simptoma , duhet të shkoni menjëherë në departamentin e urgjencës së spitalit (ETU).

• Vështirësi në frymëmarrje ose gëlltitje.
• Ënjtje e buzëve, gjuhës ose fytit.
• Ndjesia e dobësisë, konfuzionit, marramendjes ose të fikëtit.
• Dhimbje në gjoks ose rrahje të dobëta dhe të parregullta të zemrës.

Cilat janë karakteristikat e fëmijëve të vegjël?

Fëmijët e vegjël nuk dinë si ta përshkruajnë siç duhet atë që po u ndodh, kështu që mund të thonë gjëra të tilla si:

• "Goja ime po klith"
• "Gjuha ime ndihet e rëndë"
• "Ndihem sikur kam një bretkosë në fyt"

Gjithashtu, zëri i ngjirur i një fëmije dhe ngatërrimi i fjalëve gjatë të folurit mund të jenë shenja të një alergjie të rëndë.

Çfarë është anafilaksia? Kjo është kërcënuese për jetën!

Ndonjëherë një reaksion alergjik mund të jetë aq i rëndë sa të prekë të gjithë trupin dhe madje mund të jetë kërcënues për jetën. Kjo gjendje quhet anafilaksi . Ky është një urgjencë mjekësore . Zakonisht ndodh brenda pak minutash pasi të keni ngrënë ushqimin ndaj të cilit jeni alergjik. Nëse keni astmë dhe alergji ushqimore, jeni në rrezik më të lartë për të zhvilluar anafilaksi.

Nëse keni simptoma të një reaksioni të rëndë alergjik, edhe nëse nuk jeni 100% të sigurt se është alergji, mjekët ju këshillojnë ta përdorni injektorin e epinefrinës pa frikë . Ilaçi nuk do t'ju dëmtojë, por mund t'ju shpëtojë jetën. Nëse simptomat nuk zhduken shpejt pas përdorimit të epinefrinës, ose nëse simptomat janë shumë të rënda, shkoni menjëherë në departamentin e urgjencës së spitalit (ETU).

Si të gjeni shkaktarë të fshehur në ushqim?

Mënyra më e mirë për të menaxhuar një alergji ushqimore është të shmangni ushqimin që shkakton problemin. Por kjo nuk është gjithmonë e lehtë. Ndonjëherë gjëja ndaj së cilës jeni alergjik mund të fshihet si përbërës në një ushqim tjetër.

Mendo për këtë,

• Produktet e furrës si ëmbëlsirat dhe biskotat shpesh bëhen me vezë dhe mund të përmbajnë edhe arra.
• Edhe një kanaçe salmoni mund të përmbajë një lloj proteine ​​qumështi.
• Salca për sallatën mund të bëhet nga vaji i sojës.
• Edhe një hot dog mund të ketë proteina të fshehura të qumështit.

Prandaj, bëjeni zakon ta lexoni me kujdes etiketën e çdo pakete ushqimore që blini nga dyqani . Ky është hapi i parë.

Megjithatë, etiketat nuk ju tregojnë gjithmonë gjithçka. Për shembull, nëse shihni "aromatizues" ose "aromatizues natyral", kjo mund të nënkuptojë që produkti përmban diçka ndaj të cilës jeni alergjik, siç është proteina e sojës. Në mënyrë të ngjashme, fjalë si "emulsifikues" ose "lëndë lidhëse" mund të nënkuptojnë që produkti përmban sojë ose vezë.

Nëse keni alergji ndaj një ushqimi, është e rëndësishme të jeni të vetëdijshëm për këto fjalë të zakonshme dhe çfarë mund të nënkuptojnë ato. Nëse nuk jeni të sigurt për një produkt, kontrolloni me kompaninë që e prodhon atë.

Gjithashtu, kur shkoni në një restorant, lexoni me kujdes menunë. Përpara se të porosisni, është shumë e rëndësishme për sigurinë tuaj të pyesni nëse keni ndonjë dyshim se si përgatitet ushqimi. Ata do të jenë në gjendje t'ju ndihmojnë pasi t'ua shpjegoni situatën tuaj.

Alergji ushqimore, alergji ushqimore, shkaktarë të alergjisë, anafilaksë, anafilaksi, intolerancë ushqimore, alergji ushqimore