Kur lyeni bukën me pak gjalpë ose përpiqeni të hani një copë djathë, a nuk e keni dëgjuar qortimin nga familja juaj: "Oh, të hash diçka të tillë do të rrisë kolesterolin dhe do të shkaktojë atak në zemër ?" Një histori që të gjithë e kemi dëgjuar prej kohësh është se këto yndyrna shtazore, domethënë yndyrnat e ngopura, nuk janë të mira për zemrën. Gjithmonë na është thënë se këto yndyrna, të cilat vijnë nga gjëra të tilla si mishi, djathi, qumështi dhe gjalpi, kontribuojnë në sëmundjet e zemrës. Në vend të kësaj, kemi mësuar gjithashtu të hamë "yndyrna të mira" si arra, peshk dhe vajra bimorë. Por a është vërtet e vërtetë kjo histori? Le ta zbulojmë saktësisht sot.
Hulumtimi i ri tregon një histori tjetër
Hulumtimet e fundit e kanë tronditur pak këtë besim të vjetër. Merrni parasysh këtë: Një përmbledhje e gjerë e 72 studimeve zbuloi se nuk ka lidhje të drejtpërdrejtë midis ngrënies së yndyrnave të ngopura dhe zhvillimit të sëmundjeve të zemrës . Jo vetëm kaq, por zbuloi gjithashtu se yndyrnat mono të pangopura , të gjetura në gjëra si vaji i ullirit dhe avokadot, nuk ofrojnë aq shumë mbrojtje kundër sëmundjeve të zemrës sa mendohej më parë.
Kjo nuk është hera e parë që raportohet diçka e tillë. Një studim i ngjashëm disa vite më parë gjithashtu nuk arriti të gjente një lidhje midis yndyrnave të ngopura dhe sëmundjeve të zemrës.
Por nuk mund të arrijmë në një përfundim përfundimtar vetëm nga këto studime. Organizatat kryesore shëndetësore në botë, për shembull, Shoqata Amerikane e Zemrës, ende thonë se ngrënia e tepërt e yndyrnave të ngopura rrit rrezikun e sëmundjeve të zemrës. Ata ende nuk i kanë ndryshuar udhëzimet e tyre. Pra, kjo histori ka dy anë.
Pra, çfarë duhet të bëjmë? Si duhet të ushqehemi?
Derisa shkenca të gjejë një përgjigje përfundimtare për këtë, çfarë duhet të bëjmë?
Mos e shikoni vetëm këtë hulumtim të ri dhe menjëherë fajësoni gjëra të tilla si bifteku, gjalpi dhe djathi. Gjëja e rëndësishme është të mendoni me mençuri për llojet e yndyrnave që hamë.
Koncepti kyç këtu është "zëvendësimi". Siç thonë nutricionistët, "Nëse hiqni yndyrën e ngopur nga dieta juaj dhe e zëvendësoni atë me yndyrna të pangopura , do të përfitoni qartë në uljen e rrezikut të sëmundjeve të zemrës".
Tani, këto lloje yndyrnash mund t'ju ngatërrojnë pak. Le ta themi thjesht.
| Lloji i dhjamit | Nga vjen? (Burimet) | Çfarë të bësh? (Çfarë të bësh?) |
|---|---|---|
| Yndyrë e ngopur | Mish i kuq, gjalpë, djathë, qumësht i plotë, vaj kokosi, vaj palme. | Nuk ka nevojë të ndalosh plotësisht, por kufizoje. |
| Yndyrë mono të pangopur | Vaj ulliri, avokado, kikirikë, bajame, arra indiane. | Një zgjedhje e mirë. Shtojeni në ushqim. |
| Yndyrë e polipangopur | Peshq të yndyrshëm si salmoni, skumbri, sardelet dhe harenga. Vajra soje, misri dhe kanola. Arra, fara liri. | Shumë të mira për shëndetin e zemrës. Është mirë që yndyrnat e ngopura të zëvendësohen me këto. |
Thënë thjesht, nëse e zvogëloni konsumin e gjalpit dhe në vend të tij shtoni vaj ulliri, një copë peshk në vaktin tuaj ose disa arra në sallatë, kjo mund të bëjë një ndryshim të madh në shëndetin e zemrës suaj. Yndyrnat e pangopura janë omega-3 për të cilat të gjithë kemi dëgjuar dheËshtë për acide yndyrore të quajtura Omega-6.
Zgjidhja më e mirë: modeli 'Ushqime të Plota'
Mënyra më e mirë për të parandaluar sëmundjet e zemrës është të hani sa më shumë ushqime të plota dhe të papërpunuara .
Çfarë do të thotë kjo? Do të thotë të hash sa më shumë ushqim natyral në vend të ushqimeve të paketuara, të konservuara dhe të përpunuara.
- Peshk i freskët
- Bishtajore si fasulet, bizelet dhe thjerrëzat
- Fruta dhe perime të freskëta
- Oriz kafe
- Arra si kikirikë, arra indiane dhe arra
- Arra si farat e kungullit dhe farat e lulediellit
- Vaj perimesh dhe vaj ulliri
- Gjëra të tilla si kos, qumësht i skremuar dhe disa lloje mishrash e djathrash të zgjedhura mirë
Një shembull i mirë i kësaj është dieta mesdhetare , e cila përbëhet nga rreth 45% yndyrë në dietën e tyre, por vjen nga burime të shëndetshme si vaji i ullirit, peshku dhe arrat.
Së fundmi, mos harroni se dieta nuk është i vetmi faktor që mund të shkaktojë sëmundje të zemrës. Gjenet dhe zakonet tuaja të jetesës (si pirja e duhanit, mungesa e ushtrimeve dhe nivelet e larta të stresit) gjithashtu luajnë një rol të madh.
Nëse keni ndonjë pyetje ose shqetësim në lidhje me dietën tuaj ose rrezikun e sëmundjeve të zemrës, gjëja më e mirë që mund të bëni është të flisni me mjekun tuaj të familjes. Ai ose ajo mund t'ju japë këshillat më të mira bazuar në gjendjen tuaj shëndetësore.
Mesazh për t’u marrë me vete
- Ideja se yndyrnat e ngopura (gjalpi, djathi, mishi) janë plotësisht të dëmshme tani po vihet në pikëpyetje. Por kjo nuk do të thotë se është në rregull të hash shumë prej tyre. Është e rëndësishme të kontrollosh sasinë .
- Gjëja më e rëndësishme është të zëvendësohetZëvendësimi i yndyrnave të ngopura me yndyrna poli të pangopura - që gjenden në peshkun me vaj, arrat dhe vajrat bimorë - mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës.
- Shmangni ushqimet e përpunuara sa më shumë të jetë e mundur dhe hani ushqime të plota . Orizi kaf, perimet, frutat, bishtajoret, peshku dhe arrat janë shembuj të mirë.
- Nuk është vetëm dieta që ndikon në sëmundjet e zemrës. Stili i jetës, ushtrimet fizike, shmangia e pirjes së duhanit dhe menaxhimi i stresit janë gjithashtu shumë të rëndësishme.
- Nëse keni ndonjë dyshim për shëndetin tuaj, shmangni hamendësimet. Kërkoni këshillat e duhura nga mjeku juaj.
Yndyrë e ngopur, Yndyrë e ngopur, Shëndeti i zemrës, Kolesteroli, Sëmundjet e zemrës, Ushqimi i shëndetshëm, Yndyrë e polipangopur
💬 Comments (0)
Asnjë koment nuk është postuar ende. Shto komentin tënd këtu për herë të parë.
Shto komentin tënd