Да ли је дијета без глутена добра за рак дојке? (Глутен и рак дојке) - Хајде да сазнамо истину!

Сигурно стално чујете за храну „без глутена“, зар не? Било да идете у супермаркет или ресторан, виђамо ову реч. Ово је сада постао велики тренд. Због тога неки људи мисле да храна која садржи глутен није добра за некога, посебно за некога са здравственим стањем попут рака дојке, и да би требало да је потпуно избегну. Али да ли је ова прича истинита? Како глутен заиста утиче на наше здравље? Хајде да о томе разговарамо прецизно и једноставно.

Пре свега, шта је глутен?

Једноставно речено, глутен је врста протеина . Углавном се налази у житарицама попут пшенице, јечма и ражи. Глутен се налази у многим намирницама које једемо сваки дан. Размислите о томе, глутен се обично налази у стварима попут хлеба, тестенина, резанаца, колача и кекса. Не само то, већ се глутен може наћи и у неким сосовима, преливима за салате и супама. Али за неке људе, глутен није добар за тело. То јест, када једу храну која садржи глутен, имуни систем њиховог тела реагује против њега и изазива упалу у телу.

Каква је веза између упале у телу и рака?

Упала није увек лоша ствар. Размислите о томе, када се порежете по руци, то подручје постаје црвено, мало отечено и топло на додир, зар не? То је начин на који одбрамбени систем тела зараста рану, бори се против клица итд. То је добра ствар. Ова врста хроничне упале може оштетити ткива и органе нашег тела. Повезана је са разним болестима, укључујући рак. Ево како:

• Ова хронична упала може оштетити ДНК у нашим ћелијама. Ово оштећење ДНК је примарни узрок ћелија рака .
• Такође, ова упала ослобађа супстанце које убрзавају стварање нових крвних судова , које су неопходне за раст ћелија рака.

Али најважнија ствар коју овде треба да разумемо јесте да је најјача веза између рака дојке и ове хроничне упале прекомерна тежина/гојазност, а не глутен.Када се телесна тежина повећа, односно када се масноћа непотребно таложи, то изазива хроничну упалу у телу. Сада је јасно доказано да је ово главни фактор повећања ризика од рака дојке.

Дакле, да ли људи са раком дојке морају да елиминишу глутен?

Ево у чему је проблем за многе људе. Неки људи имају стање које се назива „целијакија“. То је проблем са имунолошким системом. Када неко са овом болешћу једе храну која садржи глутен, његово тело глутен види као опасног уљеза. Зато имуни систем почиње да напада сопствено танко црево. То узрокује прекомерну упалу и оштећења. Због тога се временом може повећати ризик од одређених врста рака црева. Такође, неки људи могу имати осетљивост на глутен (нетолеранција на глутен). Међутим, осим ако немате целијакију или осетљивост на глутен коју вам је дијагностиковао лекар, не постоји медицински разлог да елиминишете глутен из исхране само зато што имате рак дојке. Хајде да ово детаљније објаснимо у табели испод. У ствари, неке намирнице које садрже глутен могу чак помоћи у смањењу ризика од рака. Храна од целог зрна попут пшенице, јечма и хлеба и тестенина обогаћених мекињама помаже у борби против упала у телу.

Да ли је све што има ознаку „без глутена“ добро?

Ево једне веома важне тачке. Само зато што је храна означена као „без глутена“ на паковању не значи да је здрава. Запамтите, главни проблем није глутен, већ високо прерађена, шећерна и масна храна, сиромашна влакнима. Ова храна, без обзира да ли је „без глутена“ или не, може довести до повећања телесне тежине и хроничне упале. Стога је веома важно да се клоните ствари попут белог хлеба, слатких колача и пецива. Ако из неког разлога следите дијету без глутена, пажљиво читајте етикете и бирајте производе који садрже интегралне житарице . На пример, најбоље је бирати храну направљену од смеђег пиринча, хељде, киноа итд.

Које су друге најбоље намирнице које смањују упалу?

Покушајте да додате ове ствари у своју исхрану. Оне помажу у смањењу упале у телу и одржавању здравља ћелија.

• Воће и поврће: авокадо, поморанџе, црни лук, бели лук, пасуљ.
• Добра уља: Маслиново уље.
• Храна богата омега-3: Масна риба попут лососа, туне, ораха.