Како добити протеине без меса и рибе? (Протеини за вегетаријанце и вегане)

Да ли сте неко ко избегава месо и рибу? Или размишљате да постанете вегетаријанац из здравствених разлога, верских уверења или љубави према животињама? Ових дана, многи људи се окрећу вегетаријанској или веганској исхрани. Али највеће питање које многи људи имају је: „Како добити протеине који су вам потребни без меса и рибе?“ Не брините, није тако тешко као што мислите. Хајде да данас сазнамо тачно о томе.

Ко је овај „вегетаријанац“?

Једноставно речено, „вегетаријанац“ је неко ко избегава животињске производе као што су месо, риба и живина. Међутим, постоје неке варијације. Неки људи једу јаја и млечне производе (млеко, јогурт, сир), док их други уопште не једу. Типично, неко се одлучује да постане вегетаријанац из следећих разлога:

• Размислите о свом здрављу: Заштитите се од одређених болести .
• Размислите о животној средини: Смањите утицај сточарства на животну средину.
• Религијска уверења: Према њиховим верским учењима.
• Због љубави и саосећања према животињама (Права животиња).

Дакле, који су најбољи начини за добијање протеина без меса?

Замислите да не једете месо или рибу. Али потребни су вам протеини да бисте остали јаки и здрави. Срећом, постоји много суперхране у биљном свету која је пуна протеина. Хајде да погледамо шта су то.

Ко је „веган“?

Добро, сада да видимо ко је „веган“. „Веган“ је неко ко иде корак даље од „вегетаријанца“. То значи да не једе никакве животињске производе.

Како веган може добити протеине?

Пошто „веган“ не једе млечне производе или јаја, мора бити мало пажљивији са протеинима. Али не брините, и они имају одличне изворе протеина.

• Тофу и темпех: Оба се праве од соје. Тофу се прави од сојиног млека. Темпех се прави од ферментисаних целих зрна соје. Оба имају веома висок садржај протеина . Једна шоља темпеха садржи око 34 грама протеина.
• Сеитан: Ово је направљено од глутена, протеина који се налази у пшеничном брашну. Има изглед и текстуру сличну месу, што га чини добром заменом за месо.
• Махунарке и ораси: Неопходан део веганске исхране. Већину протеина можете добити из ствари попут леблебија, грашка и сочива.
• Едамаме: То су куване, ољуштене махуне соје. Богате су протеинима и многим есенцијалним аминокиселинама.
• Сојино млеко или овсено млеко: Ово млеко се може користити уместо крављег млека. Сојино млеко посебно садржи добру количину протеина.

Животињски протеини? Биљни протеини? Која је разлика?

Ово је проблем који многи људи имају. Протеини су хранљиве материје које су нашем телу потребне у великим количинама. То је оно што нам даје:

• Гради мишиће и кости.
• Поправља штету на телу.
• Помаже у преносу кисеоника у крв.
• Помаже у варењу и регулацији хормона .

Протеин се састоји од 20 малих градивних блокова који се називају аминокиселине . Када једемо протеине, наше тело разграђује те аминокиселине и поново их склапа на начин који је телу потребан.

• Животињски протеини: Ово се назива „комплетни протеин“ јер можемо добити свих 9 есенцијалних аминокиселина које су нашем телу потребне из једне намирнице (нпр. месо, јаја).
• Биљни протеини: Многи биљни протеини су „непотпуни“ . То јест, једна биљка не садржи све есенцијалне аминокиселине. Али важно је да када једете разноврсну биљну храну (нпр. пиринач са сочивом, поврће), можете добити све аминокиселине које су вам потребне.

Животињски протеини генерално имају висок садржај масти, калорија и натријума (соли). Придржавање биљне исхране вероватније ће заштитити од болести попут срчаних обољења, дијабетеса и гојазности. Ако имате било каквих недоумица у вези са исхраном, посебно са потребама за протеинима, најбоље је да разговарате са својим лекаром или квалификованим нутриционистом. протеин, вегетаријански, вегански, биљни протеин, животињски протеини, исхрана, здрава исхрана, протеин, вегетаријански, вегански, исхрана, здрава исхрана