Да ли знате тачно значење ових речи које често чујете када се говори о витаминима? (Речник витамина и суплемената)

Када одете у апотеку, разговарате са лекаром или читате чланак о исхрани, сигурно сте чули речи „витамини“ и „суплементи“ једну по једну, зар не? Понекад када чујете ове речи, помислите: „Шта ово значи?“ Антиоксиданс, ПДД, растворљив у мастима , растворљив у води... Постоји много таквих речи. Зато смо данас размишљали, узмите ове често чуте речи и објасните вам какво је њихово једноставно значење. Ово је као мали речник.

Шта су у основи витамини и минерали?

Почнимо са две речи које често чујемо.

• Витамини: Једноставно речено, то су природно присутни хранљиви састојци који се налазе у биљкама и животињама, а који су неопходни за раст, енергију и функцију нашег тела. Постоје две врсте витамина који помажу у одржавању нашег здравља. То су витамини растворљиви у мастима и витамини растворљиви у води. О њима ћемо мало причати.

• Минерали : То су хранљиве материје које се налазе у земљишту или води и које апсорбују биљке и животиње. Ови минерали су главне компоненте наших зуба и костију. Такође помажу у изградњи ћелија и правилном функционисању нервних импулса. Калцијум и магнезијум су добри примери за то.

• Микронутријенти: Ово је општи назив за витамине и минерале. Називају се „микро“ јер су нашем телу потребни у веома малим количинама. Иако су мале величине, неопходни су за правилно функционисање „макронутријената“ који су нашем телу потребни у великим количинама, као што су масти , протеини и угљени хидрати.

Која је разлика између витамина „растворљивих у мастима“ и „растворљивих у води“?

Ово је веома важно јер начин узимања витамина и ефекти које може имати зависе од врсте. Хајде да јасно видимо разлику између њих двоје.

Браниоци нашег тела: Сазнајте више о антиоксидансима и слободним радикалима

Ове две речи се сада чују свуда. Једноставна прича која стоји иза овога је следећа.

• Слободни радикали: Замислите их као мале, нестабилне честице у нашим телима. Пошто им недостаје електрон, оне покушавају да „украду“ електроне од других молекула како би постале стабилне. Овај процес називамо оксидацијом . Ова оксидација може оштетити наше ћелије. То је као рђање гвожђа.

• Антиоксиданси: Ово су хероји приче. Оно што ови антиоксиданти раде јесте да дају тим досадним слободним радикалима сопствени електрон, стабилизујући их. То јест, спречавају их да оштећују ћелије. Витамини А, Ц, Е и бета-каротенОни су моћни антиоксиданси.

• Фитохемикалије: То су једињења која се налазе у воћу, поврћу и другим биљкама и која имају здравствене користи. Често делују као антиоксиданти. Примери укључују ликопен у парадајзу и ресвератрол у грожђу.

Суплементи и сродне речи

Често кажемо: „Узмите суплемент.“ Хајде да погледамо речи које су повезане са тим.

• Суплементи: Једноставно речено, суплементи су ствари које узимамо споља како бисмо надокнадили недостатак хранљивих материја у нашој свакодневној исхрани. То могу бити витамини, минерали, биље или друге ствари. Важно је да суплементи нису замена за уравнотежену исхрану, већ само додатак исхрани.

• Аминокиселине : Ове су градивни блокови протеина. Нашем телу је потребна 21 различита аминокиселина да би правилно функционисало. Неке од њих се производе у телу. Али неке есенцијалне аминокиселине морају се унети из хране.

• Ботаничке супстанце / биље: Обе су супстанце добијене из биљака и користе се као суплементи из здравствених разлога.

• Обогаћивање: Ово је назив за процес додавања витамина и минерала храни или пићу ради повећања његове нутритивне вредности. На пример, кесице млека су „обогаћене“ додавањем витамина А и Д.

• Мултивитамин : Ако пилула, сируп или други облик садржи више од једног витамина, називамо га мултивитамином.

Пренатални витамини за труднице

Ово је такође веома важан део. Пренатални витамини су врста мултивитамина који је посебно формулисан да трудници обезбеди тачно оне микронутријенте који су јој потребни. Садрже више фолне киселине, гвожђа и калцијума него обични мултивитамини. Веома је важно да их узимате тачно онако како вам лекар препоручује.

Шта значе ове ствари на етикети?

Када узмете бочицу суплемената или пакет хране, вреди знати за ове две речи на њему.

• Препоручена дневна доза (RDA):Ово је количина хранљивих материја која је већини здравих људи потребна дневно да би спречили болест. Ово варира у зависности од старости и пола. На пример, препоручена дневна доза витамина Ц може се кретати од 15 до 120 милиграма.

• Дневна вредност (%DV): Ово се налази на етикетама хране или пића. Показује вам колико препорученог дневног уноса (RDA) добијате из једне порције те хране. На пример, ако храна има %DV од 30% за калцијум, то значи да добијате 30% својих дневних потреба за калцијумом у једној порцији.

• Мегадоза : Ово је термин који се користи за описивање суплемената који обезбеђују више од 100% препоручене дневне количине витамина и минерала. Поново, узимање тако високих доза без лекарског савета може бити веома опасно.

Витамини, суплементи, исхрана, ПДД, антиоксиданси, минерали, Шри Ланка