När du går till affären för att gå ner i vikt eller kontrollera ditt kolesterol, letar du inte efter etiketterna "fettfri" och "fettsnål" på hyllorna? Många tror att sådan mat är mycket bra för kroppen och att det inte finns några problem. Men känner du till den verkliga historien bakom dessa vackra etiketter? "Inget
fett " betyder inte alltid "inga problem". Låt oss prata om detta i detalj.
Vad betyder egentligen dessa etiketter för "Fettfri" och "Låg fetthalt"?
Vi ser dessa ord ofta när vi köper något som yoghurt eller ett paket kex i en butik. Men var och en av dessa etiketter berättar en annan historia. Enkelt uttryckt, så här betyder det:
| Etiketttermin | Vad det betyder |
|---|
| Fettfri | Fett bör vara mindre än 0,5 gram per portion. |
| Låg fetthalt | En måltid bör innehålla 3 gram fett eller mindre. |
| Reducerad fetthalt | Maten bör ha minst 25 % mindre fett än den vanliga produkten. |
| Ljus | Kalorier bör minskas med 1/3, eller fett bör minskas med 50 %. |
Det dolda problemet med "fettfri" mat
Tänk på det, vad händer när man helt tar bort fett från ett livsmedel? Ofta
förlorar det sin smak . Så vad gör livsmedelstillverkare för att återställa denna smak? De tillsätter andra saker. Mer specifikt saker som
socker, brödmjöl, olika förtjockningsmedel och salt . Detta resulterar i att kaloriinnehållet i maten ökar trots att fettet är borta.
Det betyder att du är fet.Att äta mindre än du tror kan tillföra din kropp onödigt socker och kalorier .
Eftersom dessa livsmedel inte smakar särskilt gott mättar de oss inte heller. Då
äter vi mer av dem utan att ens inse det. Till slut går vi upp i vikt istället för att gå ner i vikt.
Istället för att säga "inget fett", låt oss tänka på "bra fett"!
När det gäller en hälsosam livsstil är det viktigare än hur mycket fett vi äter
vilken typ av fett vi äter . Våra kroppar behöver fett. Men det är den "goda" sorten. När vi pratar om kolesterol har vi hört talas om två typer, eller hur?
- LDL (lågdensitetslipoprotein): Detta är det " dåliga kolesterolet " . Det byggs upp på väggarna i våra blodkärl , vilket förtränger dem och banar väg för hjärtsjukdomar .
- HDL (High-Density Lipoprotein): Detta är det "goda kolesterolet". HDL skyddar vårt hjärta genom att avlägsna dåligt LDL-kolesterol från våra blodkärl.
Så vårt mål bör vara att äta mat som sänker det dåliga kolesterolet (LDL) och ökar det goda kolesterolet (HDL). Här är klassificeringen av "bra fetter" och "dåliga fetter".
| Fetttyp | Bra/dåligt och exempel |
|---|
| Bra fetter - ät mer av dessa |
|---|
| Enkelomättade fetter | Sänker dåligt LDL-kolesterol. Exempel: olivolja, rapsolja, jordnötter, avokado. |
| Fleromättade fetter | Sänker det dåliga LDL-kolesterolet. Exempel: Fet fisk som makrill, lax, tonfisk, solrosfrön, pumpafrön. |
| Dåliga fetter - Minska dessa så mycket som möjligt |
|---|
| Mättade fetter | Ökar det dåliga LDL-kolesterolet. Exempel: nötkött, fläskkött, smör, ost och helfeta mejeriprodukter. |
| Transfetter | Dessa är de värsta typerna av fetter . De ökar LDL och minskar det goda HDL. Exempel: margarin, bageriprodukter, friterad snabbmat. |
Stora hälsoorganisationer som American Heart Association rekommenderar att vi håller
mättade fetter till mindre än 6 % av våra dagliga kalorier. Det är bäst
att eliminera transfetter från vår kost så mycket som möjligt.
Hur gör man hälsosamma val?
Det betyder inte att "fettfri" mat är helt dålig. Men vi måste vara smarta när vi väljer den.
- Läs noggrant på livsmedelsetiketterna : Köp inte något som säger "fettfritt". Kontrollera hur mycket socker och salt det innehåller och om det faktiskt har färre kalorier än den vanliga produkten. Var också uppmärksam på portionsstorleken .
- Var uppmärksam på din portionsstorlek: Tänk dig att en kopp "fettsnål" glass har 3 gram fett och 250 kalorier. Om du äter tre koppar av det, kommer du att lägga till 9 gram fett och 750 kalorier till din kropp! Ibland är det bättre att unna sig lite av något gott med helfett än att äta en massa sötsaker som denna.
- Prioritera naturliga livsmedel: Lägg till mer grönsaker, frukt, fullkorn och nötter i din kost. De är rika på fibrer och näringsämnen, vilket hjälper dig att känna dig mätt längre. De är också kalorisnåla och naturligt fettsnåla. Det är till exempel mycket bättre att äta en hembakad sötpotatis eller en potatis (utan smör eller ost) än en färdigköpt "bakad" potatis. Detta beror på att hela potatisen har mer näringsämnen och fibrer, och mindre kalorier.
Din kost bör vara varierad och baserad på naturliga, obearbetade livsmedel snarare än bearbetade livsmedel.
Meddelande att ta med sig hem
- En "fettfri" etikett betyder inte alltid "hälsosam". Var medveten om tillsatt socker, salt och kalorier för smakens skull.
- Vilken typ av fett du äter är viktigare än mängden fett du äter . Välj mat som innehåller "bra fetter" som avokado, fet fisk och olivolja.
- Begränsa "dåliga fetter" (mättade och transfetter) som finns i bearbetade livsmedel, bakverk och friterad mat så mycket som möjligt.
- Gör det till en vana att läsa livsmedelsetiketter. Var uppmärksam inte bara på fett, utan även på socker, natrium (salt) och kaloriinnehåll.
- Om du har några funderingar kring din vikt, kolesterolnivåer eller kost, rådfråga alltid din läkare för korrekt rådgivning.
Låg fetthalt, hälsosam kost, kolesterol, bra fett, dåligt fett, viktminskning, hjärthälsa
💬 Comments (0)
Inga kommentarer har skrivits än. Lägg till din kommentar här för första gången.
Lägg till din kommentar