Det pratas mycket om nya dieter nu för tiden, eller hur? Vi hör ord som paleo och vegan hela tiden. Så föreställ dig ett nytt sätt att äta som kombinerar det bästa från båda dessa stora dieter. Det är vad "pegan"-dieten kallas. Idag ska vi prata om vad den egentligen är, vad du kan äta på den och vem den är lämplig för.
Enkelt uttryckt, vad är Pegan-dieten?
Det här är faktiskt ett väldigt enkelt koncept. Ordet pegan är en kombination av orden paleo och vegan .
- Paleo-kost: Detta innebär att man äter obearbetade livsmedel, som de som våra förfäder jagade och samlade. Det betyder frukt, grönsaker , kött, fisk och nötter.
- Vegansk kost: Detta innebär att man helt undviker animaliska produkter och endast äter växtbaserad mat.
Så Pegan-kosten kombinerar det bästa av två världar. Grundprincipen är att 75 % av din kost ska vara växtbaserad . Det betyder saker som grönsaker och frukt. De återstående 25 % ska komma från animaliska produkter (kött, fisk, ägg ).
Denna metod betonar att man äter hela, färska livsmedel så mycket som möjligt, utan konserveringsmedel eller artificiella smakämnen. Mejeriprodukter och livsmedel som innehåller gluten måste helt undvikas på denna diet.
Så vad kan man äta på Pegan-dieten?
Denna diet fokuserar på "ren mat". Det vill säga att äta så mycket naturlig, obearbetad mat som möjligt. Du kan få en bra uppfattning om detta genom att titta på tabellen nedan.
| Mattyp | Beskrivning och exempel |
|---|---|
| Grönsaker och frukter | Grönsaker med låg stärkelsehalt och lågt glykemiskt index rekommenderas mest. Till exempel saker som broccoli, morötter, bönor, tomater och spenat. Frukt är också bra. |
| Typer av nötter och frön | Nötter som mandlar, pistagenötter och valnötter, och frön som chiafrön, linfrön och pumpafrön. |
| Animaliskt protein (25 %) | Gräsbetat nötkött, kyckling och fisk med låg kvicksilverhalt och hög fetthalt (som lax, sill och torsk). Du kan också äta ägg. |
| Glutenfria spannmål | Dessa rekommenderas sällan. Exempel: Quinoa, brunt ris, havre, amarant. |
När det gäller socker kan du använda socker i den här kosten. Men bara som en tillfällig godsak . Det är inte lämpligt att tillsätta socker varje dag.
Vad är inte bra att äta?
Det finns två huvudsakliga saker att utesluta från din kost om du är vegan. Dessa är livsmedel som innehåller gluten och mejeriprodukter . Du bör också minimera processad mat som är gjord med ingredienser som lagras under lång tid.
| Livsmedel att undvika | Exempel |
|---|---|
| Livsmedel som innehåller gluten | Bröd, pasta, bageriprodukter, många flingor, öl. |
| Mejeriprodukter | Komjölk, yoghurt, ost. |
| Bearbetade livsmedel och andra | Allt som innehåller bekämpningsmedel, konserveringsmedel, artificiella färgämnen eller smakämnen. |
Har den här dieten verkligen några hälsofördelar?
Här behöver vi förstå den verkliga situationen. För att vara exakt finns det fortfarande ingen djupgående vetenskaplig forskning om själva Pegan-kosten. Därför säger experter att det inte finns tillräckligt med data för att säga säkert om dess hälsofördelar.
Men när man tittar på de grundläggande principerna bakom det, det vill säga att prioritera växtbaserad mat , är det tydligt att det ger många hälsofördelar. Forskning har visat att att äta mer fiberrika grönsaker och frukter förbättrar den allmänna hälsan och minskar risken för att utveckla vissa sjukdomar. Vissa studier visar också att växtbaserade kostvanor kan bidra till att minska kroppsvikt och sänka nivåerna av dåligt kolesterol .
Nu ska vi prata om gluten.
Gluten är inte en dålig sak för alla. Om du inte har glutenintolerans eller ett medicinskt tillstånd som celiaki behöver du inte helt utesluta gluten från din kost. Att eliminera det kan ibland vara ett hinder för att upprätthålla en diet på lång sikt.
Faktum är att forskning visar att det kan vara bra för hälsan att lägga till fullkorn och baljväxter i din kost. Så du bör tänka dig för om du ska utesluta gluten utan medicinska skäl.
Meddelande att ta med sig hem
- Pegan-kosten är en kombination av paleo och vegan, bestående av 75 % växtbaserad mat och 25 % animalisk mat.
- Huvudfokus här är att undvika bearbetade livsmedel, mejeriprodukter och livsmedel som innehåller gluten.
- Även om det inte finns någon definitiv forskning om denna diet , kan dess växtbaserade kost ge hälsofördelar som viktminskning och lägre kolesterol.
- Viktigast av allt: Innan du gör en så stor förändring av din dagliga kost, särskilt om du är nybörjare på växtbaserade dieter, se till att prata med din läkare. Han eller en näringsexpert kan hjälpa dig att skapa en måltidsplan som passar dig och som säkerställer att du får i dig de näringsämnen du behöver.
Pegankost, Bantning, Hälsosam kost, Viktminskning, Vegan, Paleo, Näringslära
💬 Comments (0)
Inga kommentarer har skrivits än. Lägg till din kommentar här för första gången.
Lägg till din kommentar