காபிக்கும் கொலஸ்ட்ராலுக்கும் இடையே உண்மையிலேயே தொடர்பு உள்ளதா?

உங்களுக்கு அதிக கொலஸ்ட்ரால் இருந்தாலோ, அல்லது உங்கள் குடும்பத்தில் யாருக்காவது அது இருந்தாலோ, நீங்கள் உண்ணும் உணவில் ஏற்கெனவே மிகவும் கவனமாக இருப்பீர்கள். கொலஸ்ட்ராலைக் கட்டுப்படுத்த எதைச் சாப்பிட வேண்டும், எதைச் சாப்பிடக்கூடாது என்பது பற்றி உங்களுக்கு நிறையத் தெரிந்திருக்கலாம். ஆனால்... நீங்கள் எப்போதாவது காபியைப் பற்றி யோசித்ததுண்டா? காபி என்பது உலகெங்கிலும் உள்ள மக்கள் விரும்பும் ஒரு பானம். மேலும், காபியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பற்றி அடிக்கடி பேசப்படுகிறது. எனவே, இன்று காபிக்கும் அதிக கொலஸ்ட்ராலுக்கும் உள்ள தொடர்பு என்ன என்பதை நாம் துல்லியமாகக் கண்டறிவோம்.

ஒரு நாளைக்கு 4 கோப்பைகள் அல்லது அதற்கும் குறைவாக காபி அருந்துவது நமது பொது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இருப்பினும், ஒரு நாளைக்கு 4 கோப்பைகளுக்கு மேல் காபி அருந்துவது இதய நோயால் ஏற்படும் இறப்பு அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது என்றும் சில ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. காபியில் நேரடியாக கொலஸ்ட்ரால் இல்லை என்றாலும், கொலஸ்ட்ரால் அளவை அதிகரிக்கக்கூடிய இரண்டு இயற்கை எண்ணெய்கள் அதில் உள்ளன. இந்த வேதிச் சேர்மங்கள் கஃபெஸ்டால் மற்றும் காஹ்வியோல் ஆகும். இவை, கல்லீரலில் நமது உடல் கொலஸ்ட்ராலைக் கட்டுப்படுத்தும் விதத்தில் ஒரு சிறிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. அதனால்தான் கொலஸ்ட்ரால் அளவு அதிகரிக்கக்கூடும் என்று கூறப்படுகிறது.

வடிகட்டப்பட்ட காபி குடிப்பதால் உடலுக்கு ஏன் நன்மை?

சமீபத்திய ஆய்வு ஒன்று, இளைஞர்கள் அருந்தும் காபிக்கும் அவர்களின் கொலஸ்ட்ரால் அளவிற்கும் உள்ள தொடர்பை ஆராய்ந்தது. அவர்கள் எஸ்பிரெசோ போன்ற காபி வகைகளை எந்த அளவிற்கு அதிகமாக அருந்துகிறார்களோ, அந்த அளவிற்கு அவர்களின் கொலஸ்ட்ரால் அளவும் அதிகமாக இருப்பதாக ஆய்வாளர்கள் கண்டறிந்தனர்.

இப்போது எஸ்பிரெசோவில் என்ன வித்தியாசம் என்று நீங்கள் யோசிக்கலாம். யோசித்துப் பாருங்கள், நன்றாக அரைக்கப்பட்ட காபி கொட்டைகள் வழியாக அதிக அழுத்தத்தில் சூடான நீரைச் செலுத்துவதன் மூலம் எஸ்பிரெசோ தயாரிக்கப்படுகிறது. அப்போது, ​​காபி கொட்டைகளில் உள்ள ஏறக்குறைய அனைத்தும் காபியுடன் கலந்துவிடுகின்றன. ஆனால், நாம் வழக்கமாக வீட்டில் பயன்படுத்தும் ஃபில்டர் காபி மெஷினில், காபி கொட்டைகள் நிரப்பப்பட்ட ஒரு ஃபில்டர் வழியாக சூடான நீர் சொட்டு சொட்டாக வடிகிறது. இந்த ஃபில்டர் , நாம் முன்பு குறிப்பிட்ட, கொலஸ்ட்ராலை அதிகரிக்கும் எண்ணெய்களான (கேஃபஸ்டால் மற்றும் காஹ்வியோல்) காபியுடன் கலக்கும் அளவை வெகுவாகக் குறைக்கிறது.

இந்த முறையைப் போன்ற மற்ற காபி தயாரிக்கும் முறைகள்:

• கொதிக்கவைத்த காபி
• பிரெஞ்சு பிரஸ் காபி
• துருக்கிய காபி

எனவே, உங்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க அல்லது அவை அதிகரிப்பதைத் தடுக்க விரும்பினால், வடிகட்டப்பட்ட காபியைக் குடிப்பதே மிகவும் புத்திசாலித்தனமான செயல் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் நம்புகிறார்கள்.

காஃபின் இல்லாத காபியைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்

காஃபின் கலந்த காபி, காஃபின் நீக்கப்பட்ட காபியை விட கொலஸ்ட்ரால் அளவை உயர்த்த அதிக வாய்ப்புள்ளது என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இது 100% நிரூபிக்கப்படவில்லை என்றாலும், உங்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட்டால், காஃபின் நீக்கப்பட்ட காபிக்கு மாறுவது அல்லது சாதாரண காபி மற்றும் காஃபின் நீக்கப்பட்ட காபியை (பாதி காஃபின்/பாதி காஃபின் நீக்கப்பட்டது) கலந்து அருந்துவது ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கலாம். இது குறித்த கூடுதல் தகவல்களுக்கு உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசலாம் .

உங்கள் காபியில் என்ன போடுகிறீர்கள் என்பதில் கவனமாக இருங்கள்!

காபியே கொழுப்பை அதிகரிக்கிறதா என்பது குறித்து மாறுபட்ட கருத்துக்கள் இருந்தாலும், ஆராய்ச்சியாளர்களுக்கு உறுதியாகத் தெரிந்த ஒரு விஷயம் என்னவென்றால்: நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகள், நம் உடலில் 'கெட்ட' LDL கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கின்றன. நாம் காபியில் சேர்க்கும் பல பொருட்களில் இந்த நிறைவுற்ற கொழுப்பு இருக்கலாம். எனவே, இவற்றைத் தவிர்ப்பது முக்கியம்.

இறுதியாக, காபி மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் தொடர்பாக நாம் பின்பற்ற வேண்டிய அறிவுரை, மற்ற பெரும்பாலான உணவுகள் மற்றும் பானங்களுக்கும் பொருந்தும். அதாவது, எல்லாவற்றையும் தெரிந்து கொண்டு, அவற்றை விவேகத்துடன் பயன்படுத்துங்கள். உங்கள் காபியை எப்படித் தயாரிக்கிறீர்கள் மற்றும் அதில் என்னென்ன சேர்க்கிறீர்கள் என்பதில் கவனமாக இருங்கள். அப்போது, ​​எந்தவித உடல்நலப் பிரச்சனைகளும் இல்லாமல் உங்களுக்குப் பிடித்தமான ஒரு கோப்பை காபியை நீங்கள் பருகி மகிழலாம்.