வேர்க்கடலை உங்கள் எதிரியா? வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை என்றால் என்னவென்று துல்லியமாகத் தெரிந்துகொள்வோம்!

நம்மில் பலருக்கு வேர்க்கடலை மிகவும் பிடித்தமான உணவாகும். வேகவைத்து, உப்பு சேர்த்து , வறுத்து, உணவில் சேர்த்து என எந்த விதத்திலும் அவை சுவையாகவே இருக்கும். ஆனால் சிலருக்கு, குறிப்பாக சிறு குழந்தைகளுக்கு, இந்த வேர்க்கடலை உயிருக்கே ஆபத்தான அச்சுறுத்தலாக அமையலாம். பல பிறந்தநாள் விழாக்களிலும் பள்ளிகளிலும் இப்போது சில குறிப்பிட்ட உணவுகள் பரிமாறப்படுவதில்லை என்பதை நீங்கள் கவனித்திருக்கலாம். வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை உள்ள குழந்தைகளைப் பாதுகாப்பதே இதற்குக் காரணம். இவ்வளவு சிறிய உணவுத் துண்டு எப்படி இவ்வளவு பெரிய தீங்கை விளைவிக்கும் என்று நினைப்பது அச்சமூட்டுகிறது. ஆனால் பயப்பட வேண்டாம். நாம் இதை முழுமையாக உணர்ந்து, அதன் அறிகுறிகளை அடையாளம் கண்டு, வேர்க்கடலையைத் தவிர்ப்பது எப்படி என்பதைக் கற்றுக்கொண்டால், கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படும் அபாயத்தை நாம் பெருமளவில் குறைக்க முடியும்.

யாருக்கு அதிக ஆபத்து உள்ளது? அதற்கான காரணம் என்ன?

பொதுவாக, பெரியவர்களை விட சிறு குழந்தைகளுக்கு, குறிப்பாக தவழும் குழந்தைகளுக்கு மற்றும் கைக்குழந்தைகளுக்கு, உணவு ஒவ்வாமை ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்.

உங்களுக்கோ அல்லது உங்கள் குடும்பத்தில் உள்ளவருக்கோ வேறு வகையான ஒவ்வாமை (உதாரணமாக, ஆஸ்துமா, தூசி ஒவ்வாமை ) இருந்தால், உங்களுக்கு வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை ஏற்படுவதற்கான அதிக ஆபத்து உள்ளது. மேலும், உங்களுக்கு எக்ஸிமா போன்ற தோல் நோய் இருந்தாலும், அதுவும் ஒரு காரணமாக இருக்கலாம்.

ஆனால், பலருக்கும் குழப்பத்தை ஏற்படுத்தும் ஒரு விஷயம் இங்கே உள்ளது. வேர்க்கடலை என்பது பூமிக்கடியில் வளரும் ஒரு வகை கொட்டை அல்ல, மாறாக அது ஒரு பருப்பு வகையாகும். எனவே, உங்களுக்கு வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை இருப்பதால், முந்திரி, பாதாம் மற்றும் வால்நட் போன்ற மரக் கொட்டைகளுக்கும் ஒவ்வாமை இருக்கும் என்று அர்த்தமல்ல. இருப்பினும், வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை உள்ளவர்களில் 25% முதல் 40% வரையிலானவர்களுக்கு மற்ற கொட்டைகளுக்கும் ஒவ்வாமை இருக்கலாம் என்று சமீபத்திய ஆராய்ச்சி கண்டறிந்துள்ளது. எனவே, இதை உறுதிப்படுத்திக்கொள்ள உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுவது நல்லது.

வேர்க்கடலை உடலுக்குள் என்னென்ன வழிகளில் நுழைய முடியும்?

பெரும்பாலான ஒவ்வாமைகள் வேர்க்கடலையை நேரடியாகச் சாப்பிடுவதால் ஏற்படுகின்றன. ஒருவேளை, சாலட், சாக்லேட், பிஸ்கட் அல்லது சாஸ் போன்றவற்றில் அவை நமக்குத் தெரியாமலேயே கலந்திருக்கலாம்.

ஆனால், நீங்கள் மிகவும் உணர்திறன் மிக்கவராக இருந்தால், அது உங்கள் உடலுக்குள் மறைமுகமாக நுழைந்தாலும்கூட, கடுமையான எதிர்வினையை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?

இதை இப்படி யோசித்துப் பாருங்கள். நீங்கள் ஒரு கடையில் இருந்து உணவு வாங்குகிறீர்கள். அந்த உணவில் வேர்க்கடலை இல்லை. ஆனால், அந்த உணவைத் தயாரித்த சமையல்காரர், அதற்கு முன்பு வேர்க்கடலை சம்பல் போன்ற ஒன்றைச் செய்துவிட்டு, அதே கத்தியையும் வெட்டும் பலகையையும் சரியாகக் கழுவாமல் உங்கள் உணவைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தினால் என்ன ஆகும்? அந்த வேர்க்கடலையின் சிறு துண்டுகள் உங்கள் உணவில் கலந்துவிடக்கூடும். இதை நாம் குறுக்குத் தொடர்பு (cross-contact) என்று அழைக்கிறோம். சில சமயங்களில், காற்றில் உள்ள வேர்க்கடலைத் தூளை சுவாசிப்பது கூட ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

வேர்க்கடலை ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகள் என்னென்ன?

வேர்க்கடலையை உட்கொண்ட சில நிமிடங்களிலேயே அறிகுறிகள் தோன்றத் தொடங்கும். இவையே மிகவும் பொதுவான அறிகுறிகளாகும்.

மிகவும் ஆபத்தான எதிர்வினை: அனாஃபைலாக்ஸிஸ்

வேர்க்கடலை ஒவ்வாமையால் ஏற்படும் மிகவும் கடுமையான மற்றும் உயிருக்கு ஆபத்தான எதிர்வினை இதுவாகும். இது ஒரு மருத்துவ அவசரநிலை . அனாஃபைலாக்ஸிஸ் எனப்படும் இந்த நிலையில், உடலின் பல அமைப்புகள் ஒரே நேரத்தில் பாதிக்கப்படலாம்.

உங்களுக்கு ஆஸ்துமா போன்ற பாதிப்பு இருந்தாலோ, உங்கள் குடும்பத்தில் யாருக்காவது இது போன்ற கடுமையான ஒவ்வாமை பாதிப்பு இருந்த வரலாறு இருந்தாலோ, அல்லது உங்களுக்கு இந்த பாதிப்பு முன்பே இருந்திருந்தாலோ, உங்களுக்கு ஆபத்து அதிகமாக உள்ளது.

கடுமையான வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை உள்ள சிலருக்கு, அவர்களின் மருத்துவர் ஒரு சிறப்பு ஊசியைப் பரிந்துரைக்கலாம். இது ஒரு எபிநெஃப்ரின் (அட்ரினலின்) ஆட்டோ-இன்ஜெக்டர் ஆகும். இவை ` எபிபென்` மற்றும் `ஆவி-க்யூ` போன்ற பெயர்களில் கிடைக்கின்றன. இதை எல்லா நேரங்களிலும் உங்களுடன் வைத்திருப்பது அவசியம். கடுமையான அறிகுறிகள் தொடங்கிய உடனேயே இந்த ஊசியைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

அனாஃபைலாக்சிஸின் அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:

உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருக்கிறதா என்பதை எப்படி உறுதியாக அறிந்துகொள்வது?

உங்களுக்கு வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை இருப்பதாகச் சந்தேகம் இருந்தால், ஒரு ஒவ்வாமை நிபுணரைச் சந்திப்பதே சிறந்ததாகும். மருத்துவரிடம் செல்வதற்கு முன், நீங்கள் உண்ணும் உணவுகள் மற்றும் உங்களுக்கு ஏற்படும் எதிர்வினைகள் குறித்து ஒரு உணவு நாட்குறிப்பைப் பராமரிப்பது உதவியாக இருக்கும்.

உங்களுக்கு இதுவரை கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்பட்டதில்லை என்றால், உங்கள் மருத்துவர் உங்களை 'நீக்குதல் உணவுமுறை'யைப் பின்பற்றச் சொல்லலாம். இதில், ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தக்கூடிய உணவுகளை (வேர்க்கடலை போன்றவை) ஒன்று அல்லது இரண்டு வாரங்களுக்கு முற்றிலுமாகத் தவிர்ப்பது அடங்கும். பின்னர், எந்தெந்த உணவுகள் ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்துகின்றன என்பதைக் கண்டறிய, அந்த உணவுகளை ஒவ்வொன்றாக மீண்டும் உணவில் சேர்ப்பார்கள்.

மேலும், நீங்கள் தோல் பரிசோதனையும் செய்யலாம். இதில், மிகச் சிறிய அளவு வேர்க்கடலை சார்ந்த திரவத்தை உங்கள் தோலில் வைத்து, ஒரு சிறிய ஊசியால் குத்த வேண்டும். உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், சில நிமிடங்களில் அந்தப் பகுதி சிவந்து, வீங்கி, தடிப்பு போன்ற எதிர்வினையைக் காட்டும். உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் வேர்க்கடலைக்கு எதிர்வினையாற்றுகிறதா என்பதைப் பார்க்க இரத்தப் பரிசோதனையும் செய்யலாம்.

வேர்க்கடலையை எப்படித் தவிர்ப்பது?

இந்த ஒவ்வாமைக்கு முழுமையான சிகிச்சை இல்லை. வேர்க்கடலையையும், வேர்க்கடலை அடங்கிய அனைத்துப் பொருட்களையும் முற்றிலுமாகத் தவிர்ப்பதே இதற்கான ஒரே தீர்வு.

• லேபிள்களைப் படியுங்கள்: கடையில் நீங்கள் வாங்கும் ஒவ்வொரு உணவுப் பொருளின் லேபிளையும் எப்போதும் படியுங்கள். ஏனெனில் சில சமயங்களில் பொருளின் மூலப்பொருட்கள் மாறக்கூடும். நீங்கள் நினைத்துக்கூடப் பார்க்காத சில பொருட்களில் (சாஸ்கள், கேக்குகள், பிஸ்கட்டுகள், சில கறி பேஸ்ட்கள்) வேர்க்கடலை இருக்கலாம்.
• சந்தேகம் இருந்தால் கேளுங்கள்: லேபிளில் தெளிவு இல்லை என்றால், உற்பத்தியாளரிடம் கேட்பது சிறந்தது, அல்லது அந்த உணவைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்த்துவிடுங்கள்.

நீங்கள் எவ்வளவு கவனமாக இருந்தாலும், சில சமயங்களில் தற்செயலாக வேர்க்கடலையை உட்கொள்ள நேரிடலாம். எனவே, அவசர காலத்தில் என்ன செய்ய வேண்டும் என்பதைத் தெரிந்து வைத்திருப்பது அவசியம்.

பெரும்பாலான மக்களுக்கு வாழ்நாள் முழுவதும் வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை இருக்கும். இருப்பினும், இந்த ஒவ்வாமை உள்ள குழந்தைகளில் சுமார் 20% பேர், வளர வளர அதிலிருந்து மீண்டுவிடுவதாக சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. ஆனால் அதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டியதில்லை, அது உங்கள் மருத்துவரின் முடிவு.