ఆయిస్టర్లను కొందరు సముద్రపు రుచితో నిండిన వంటకంగా ఇష్టపడతారు, కానీ మరికొందరికి అవి కేవలం ఉప్పగా, జిగురుగా ఉండే ఉండలు మాత్రమే. నిజానికి, దీనిపై ప్రతి ఒక్కరికీ వారి వారి అభిప్రాయాలు ఉంటాయి. ఇది చాలా ప్రత్యేకమైన, తాజా రుచి గల వంటకం అని కొందరు అంటారు. శ్రీలంకలో మనం హోటల్కు వెళ్ళినప్పుడు, ఈ ఆయిస్టర్లను కొన్ని చుక్కల నిమ్మరసంతో పచ్చిగానే తింటాం, కదా? కాబట్టి ఈరోజు, ఈ ఆయిస్టర్లను తినడం నిజంగా మన ఆరోగ్యానికి మంచిదా, లేదా దీని గురించి మనం ఆందోళన చెందాలా అనే దాని గురించి మాట్లాడుకుందాం.
ఆయిస్టర్ల వల్ల కలిగే పోషక ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
చాలా మంది ఆయిస్టర్లను కొద్దిగా నిమ్మరసంతో పచ్చిగా తినడానికి ఇష్టపడతారు. వాటిని ఈ విధంగా తినడం వల్ల వాటి పోషక విలువలో పెద్దగా తేడా ఉండదు. వాటిని వండుకుని తినడం కంటే పచ్చిగా తినడమే ఎక్కువ పోషకమైనదని కూడా అంటారు.
ఊహించుకోండి, మీరు సుమారు ఆరు మధ్యస్థ పరిమాణపు ఆయిస్టర్లను తింటే, మీ శరీరానికి లభించేది ఇదే.
| పోషకాల విభాగం | కలిగి ఉన్న మొత్తం ( బరువు ప్రకారం) |
|---|---|
| కేలరీలు | సుమారు 50 |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రాములు |
| కొవ్వు | 1 గ్రాము |
| కార్బోహైడ్రేట్లు | 5 గ్రాములు |
| ఫైబర్ | 0 గ్రాములు |
అంతేకాకుండా, ఆయిస్టర్లు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉండే ఆహారం. ముఖ్యంగా, విటమిన్ బి12 `(ఆయిస్టర్లలో విటమిన్ బి12 పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఈ విటమిన్ బి12 మీ మెదడు ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యమైనదని పరిశోధనలో తేలింది. ఇందులో ఇంకా అనేక ఇతర విలువైన పోషకాలు కూడా ఉన్నాయి.
ఆయిస్టర్లు తినడం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
ఆయిస్టర్లలో కేలరీలు తక్కువగా, సూక్ష్మపోషకాలు అధికంగా ఉండటం వల్ల చాలా మంది వాటిని ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంగా భావిస్తారు. ఆయిస్టర్లను తినడం వల్ల కలిగే అనేక ప్రయోజనాలు, వాటిలో ఉండే విలువైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో ముడిపడి ఉన్నాయి.
మెదడు ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది
మేము ఇంతకు ముందు చెప్పినట్లుగా, ఆయిస్టర్లు విటమిన్ బి12కు మంచి మూలం . అందుకే ఆయిస్టర్లు తినడం మీ మెదడును ఆరోగ్యంగా ఉంచుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. విటమిన్ బి12 లోపానికి, డిమెన్షియా, ముఖ్యంగా అల్జీమర్స్ వ్యాధి వంటి అనారోగ్య సమస్యలతో సంబంధం ఉంది. అంతేకాకుండా, విటమిన్ బి12 లోపం డిప్రెషన్ మరియు ఆత్మహత్యా ఆలోచనల వంటి మానసిక ఆరోగ్య సమస్యలకు కూడా దారితీయవచ్చు.
ఎముకలను బలపరుస్తుంది
ఆయిస్టర్లు విటమిన్ డి, రాగి, జింక్ మరియు మాంగనీస్లకు మంచి మూలం. ఈ పోషకాలు, కాల్షియంతో కలిసినప్పుడు, వృద్ధాప్యంలో ఉన్న మహిళలను ప్రభావితం చేసే ఆస్టియోపొరోసిస్ అనే పరిస్థితి కారణంగా ఎముకల క్షీణతను తగ్గించడానికి లేదా నివారించడానికి సహాయపడతాయని భావిస్తున్నారు.
అన్నిటికన్నా ముఖ్యంగా, ఈ ఖనిజాలను సప్లిమెంట్ల రూపంలో తీసుకోవడం కంటే ఆహారం నుండి పొందడమే మరింత ప్రభావవంతంగా ఉంటుందని చెబుతారు.
సెలీనియం లోపాన్ని నివారిస్తుంది
ఆయిస్టర్లలో సహజంగా సెలీనియం సమృద్ధిగా ఉంటుంది. సెలీనియం అనేది మన శరీరాలు పనిచేయడానికి చాలా తక్కువ పరిమాణంలో అవసరమయ్యే ఒక ఖనిజం. అయితే, ఇది అధికంగా ఉంటే విషపూరితం కావచ్చు. అంతేకాకుండా, సెలీనియం లోపం గుండె జబ్బులు, వంధ్యత్వం మరియు జ్ఞాపకశక్తి క్షీణత వంటి సమస్యలతో ముడిపడి ఉంది.
గుల్లలు తినడం వల్ల కలిగే నష్టాలు మరియు ప్రమాదాలు
ఆయిస్టర్లు పోషకమైన ఆహారమే అయినప్పటికీ, వాటివల్ల ప్రమాదాలు లేకపోలేదు. మనం ప్రత్యేకంగా ఆందోళన చెందాల్సిన ఒక తీవ్రమైన సమస్య ఉంది. అదే ఆయిస్టర్ల వల్ల కలిగే ఫుడ్ పాయిజనింగ్ ప్రమాదం.
ఆహార విషబాధ ప్రమాదం
ఆయిస్టర్లను తరచుగా పచ్చిగా తింటారు కాబట్టి, బాక్టీరియా ఇన్ఫెక్షన్లు వచ్చే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఆయిస్టర్లలో కనిపించే ఒక ప్రమాదకరమైన బాక్టీరియా రకం విబ్రియో వల్నిఫికస్ . ఈ బాక్టీరియా వల్ల కలిగే ఇన్ఫెక్షన్లు కొన్నిసార్లు ప్రాణాంతకం కావచ్చు.
దురదృష్టవశాత్తు, మీ పళ్ళెంలోని గుల్లలు వ్యాధిగ్రస్తమైనవో కాదో తెలుసుకోవడానికి సులభమైన మార్గం ఏదీ లేదు.
ఈ బాక్టీరియా సోకిన 24 నుండి 48 గంటలలోపు తీవ్రమైన లక్షణాలు కనిపించడం మొదలవుతాయి. ఈ లక్షణాలలో ఇవి ఉంటాయి:
- జ్వరం
- చలి వల్ల వణుకు
- వికారం
- వాంతులు
- విరేచనాలు (కడుపు నొప్పి)
- షాక్
ఈ బాక్టీరియా సంక్రమణ వలన తీవ్రమైన సమస్యలు వచ్చే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉన్నవారిలో క్యాన్సర్ రోగులు, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు మరియు కాలేయ వ్యాధి ఉన్నవారు ఉన్నారు. మద్యపానం వలన కలిగే కాలేయ వ్యాధి ఉన్నవారిలో ఈ ప్రమాదం ప్రత్యేకంగా అధికంగా ఉంటుంది.
అయితే గుర్తుంచుకోండి, ఈ వ్యాధి లేని వారికి కూడా ఈ ఇన్ఫెక్షన్ సోకవచ్చు. కాబట్టి, పచ్చి ఆయిస్టర్లు తిన్న తర్వాత మీకు ఈ లక్షణాలలో ఏవైనా కనిపిస్తే, వెంటనే వైద్యుడిని సంప్రదించండి. లక్షణాలు తీవ్రంగా ఉంటే, ఉదాహరణకు, మీరు స్పృహ కోల్పోతుంటే, వెంటనే సమీపంలోని ఆసుపత్రిలోని అత్యవసర విభాగానికి (ETU) వెళ్లండి.
ముగింపు సందేశం
- ఆయిస్టర్లు తక్కువ కేలరీలు కలిగిన ఆహారం, వీటిలో విటమిన్ బి12, జింక్, రాగి మరియు సెలీనియం వంటి విలువైన పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
- అయితే, పచ్చి ఆయిస్టర్లను తినడం వల్ల తీవ్రమైన ఫుడ్ పాయిజనింగ్ ప్రమాదం ఉంది, ముఖ్యంగా విబ్రియో వల్నిఫికస్ అనే బాక్టీరియా ప్రాణాంతకమైన ఇన్ఫెక్షన్లకు కారణమవుతుంది.
- క్యాన్సర్, మధుమేహం లేదా కాలేయ వ్యాధి ఉన్నవారు పచ్చి ఆయిస్టర్లను పూర్తిగా తినకుండా ఉండటమే అత్యంత సురక్షితం.
- పచ్చి ఆయిస్టర్లను తిన్న తర్వాత మీకు జ్వరం, వాంతులు లేదా విరేచనాలు వంటి లక్షణాలు కనిపిస్తే, వెంటనే మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
- ఒక షెల్ఫిష్కు వ్యాధి సోకిందో లేదో దానిని చూసి చెప్పలేరు, కాబట్టి ఆ ప్రమాదం గురించి రెండుసార్లు ఆలోచించండి.
💬 Comments (0)
ఇంకా ఎటువంటి వ్యాఖ్యలు పోస్ట్ చేయబడలేదు. మొదటిసారి మీ వ్యాఖ్యను ఇక్కడ జోడించండి.
మీ వ్యాఖ్యను జోడించండి