⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
ఈ 'శాకాహారి' ఎవరు?
సులభంగా చెప్పాలంటే, 'శాకాహారి' అంటే మాంసం, చేపలు మరియు కోడి మాంసం వంటి జంతు సంబంధిత ఉత్పత్తులను తినని వ్యక్తి. అయితే, ఇందులో కొన్ని వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. కొందరు గుడ్లు మరియు పాల ఉత్పత్తులను (పాలు, పెరుగు, జున్ను) తింటారు, మరికొందరు వాటిని అస్సలు తినరు. సాధారణంగా, ఒక వ్యక్తి ఈ క్రింది కారణాల వల్ల శాకాహారిగా మారాలని నిర్ణయించుకుంటారు:- మీ ఆరోగ్యం గురించి ఆలోచించండి: కొన్ని వ్యాధుల నుండి మిమ్మల్ని మీరు కాపాడుకోండి.
- పర్యావరణం గురించి ఆలోచించండి: పశుపోషణ వల్ల పర్యావరణంపై పడే ప్రభావాన్ని తగ్గించండి.
- మత విశ్వాసాలు: వారి మత బోధనల ప్రకారం.
- జంతువుల పట్ల ప్రేమ మరియు కరుణ కారణంగా (జంతు హక్కులు).
అయితే, మాంసం లేకుండా ప్రోటీన్ పొందడానికి ఉత్తమ మార్గాలు ఏమిటి?
మీరు మాంసం లేదా చేపలు తినరని ఊహించుకోండి. కానీ బలంగా, ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి మీకు ప్రోటీన్ అవసరం. అదృష్టవశాత్తూ, మొక్కల ఆధారిత ఆహార ప్రపంచంలో ప్రోటీన్‌తో నిండిన సూపర్ ఫుడ్స్ చాలా ఉన్నాయి. అవేంటో ఇప్పుడు చూద్దాం.| ఆహార రకం | ఉదాహరణలు మరియు వివరణలు |
|---|---|
| చిక్కుళ్ళు మరియు బీన్స్ | శాకాహార వంటకాలలో ఇవి ప్రధానమైనవి. వీటిని సూప్, సలాడ్ లేదా మరేదైనా వంటకంలో మాంసానికి బదులుగా ఉపయోగించవచ్చు. ఉదాహరణలు: కాయధాన్యాలు, శనగలు, బఠానీలు, పచ్చి బీన్స్ మరియు కిడ్నీ బీన్స్. |
| గింజలు మరియు విత్తనాలు | చిరుతిండిగా లేదా ఓట్స్ లేదా పెరుగుతో కలిపి తినడానికి చాలా బాగుంటాయి. ఉదాహరణలు: వేరుశెనగలు, జీడిపప్పు, బాదం, గుమ్మడి గింజలు, పొద్దుతిరుగుడు గింజలు, నువ్వులు. |
| పూర్తి ధాన్యాలు | ప్రాసెస్ చేయని ధాన్యాలు అత్యంత పోషకమైనవి, వీటిలో అత్యధిక స్థాయిలో ప్రోటీన్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి. ఉదాహరణలు: ఓట్స్, బ్రౌన్ రైస్, మిల్లెట్, బార్లీ మరియు క్వినోవా. |
| కొన్ని కూరగాయలు | మీరు అనుకున్నదానికంటే కూరగాయల నుండి ఎక్కువ ప్రోటీన్‌ను కూడా పొందవచ్చు. ఉదాహరణలు: బ్రస్సెల్స్ స్ప్రౌట్స్, పాలకూర, బ్రోకలీ, బఠానీలు, మొక్కజొన్న. |
| పాడి | పాల ఉత్పత్తులు మన శరీరానికి అవసరమైన అన్ని ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉండే 'సంపూర్ణ ప్రోటీన్'కు మూలం. ఉదాహరణలు: గ్రీక్ పెరుగు, పాలు, జున్ను, కాటేజ్ చీజ్. |
| గుడ్లు | గుడ్లు కూడా ప్రోటీన్‌కు చాలా మంచి, సంపూర్ణ మూలం. ఒక పెద్ద గుడ్డులో సుమారు 6-8 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. |
✨ Clinical nutrition
Verified Partner
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →'వీగన్' అంటే ఎవరు?
సరే, ఇప్పుడు 'వీగన్' అంటే ఎవరో చూద్దాం. 'వీగన్' అంటే 'వెజిటేరియన్' కంటే ఒక అడుగు ముందుండే వ్యక్తి. అంటే వారు ఎలాంటి జంతు సంబంధిత ఉత్పత్తులను తినరు.అంటే కేవలం మాంసం, చేపలు , కోడి మాంసం మాత్రమే కాదు; వారు పాలు, జున్ను, పెరుగు , గుడ్లు వంటివి కూడా తినరు. కొంతమంది తేనెను కూడా ఉపయోగించరు. వారు పూర్తిగా మొక్కల ఆధారిత ఆహారాన్ని అనుసరిస్తారు.
శాకాహారులు ప్రోటీన్‌ను ఎలా పొందగలరు?
'వీగన్'లు పాలు, గుడ్లు తినరు కాబట్టి, వారు ప్రోటీన్ విషయంలో కొంచెం ఎక్కువ జాగ్రత్తగా ఉండాలి. కానీ చింతించకండి, వారికి కూడా అద్భుతమైన ప్రోటీన్ వనరులు ఉన్నాయి.- టోఫు మరియు టెంపే: రెండూ సోయా నుండి తయారవుతాయి. టోఫును సోయా పాల నుండి తయారు చేస్తారు. టెంపేను పులియబెట్టిన పూర్తి సోయా గింజల నుండి తయారు చేస్తారు. రెండింటిలోనూ ప్రోటీన్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఒక కప్పు టెంపేలో సుమారు 34 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది.
- సీటాన్: దీనిని గోధుమ పిండిలో ఉండే గ్లూటెన్ అనే ప్రోటీన్ నుండి తయారు చేస్తారు. ఇది చూడటానికి, ఆకృతిలో మాంసంలా ఉంటుంది, అందువల్ల మాంసానికి మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగపడుతుంది.
- పప్పుధాన్యాలు మరియు గింజలు: శాకాహారుల ఆహారంలో ఇవి ఒక ముఖ్యమైన భాగం. శనగలు, బఠానీలు మరియు కాయధాన్యాల వంటి వాటి నుండి మీరు మీ రోజువారీ ప్రోటీన్‌లో ఎక్కువ భాగాన్ని పొందవచ్చు.
- ఎడమామే: ఇవి ఉడకబెట్టి, పొట్టు తీసిన సోయాబీన్ కాయలు. వీటిలో ప్రోటీన్ మరియు అనేక ఆవశ్యక అమైనో ఆమ్లాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
- సోయా పాలు లేదా ఓట్స్ పాలు: వీటిని ఆవు పాలకు బదులుగా ఉపయోగించవచ్చు. ముఖ్యంగా సోయా పాలలో మంచి మొత్తంలో ప్రోటీన్ ఉంటుంది.
జంతు ప్రోటీనా? వృక్ష ప్రోటీనా? తేడా ఏమిటి?
ఇది చాలా మంది ఎదుర్కొనే సమస్య. ప్రోటీన్ అనేది మన శరీరానికి అధిక పరిమాణంలో అవసరమయ్యే ఒక పోషకం. అదే మనకు వీటిని ఇస్తుంది:- కండరాలను, ఎముకలను బలపరుస్తుంది.
- శరీరానికి జరిగిన నష్టాన్ని మరమ్మత్తు చేస్తుంది.
- రక్తానికి ఆక్సిజన్‌ను చేరవేయడానికి సహాయపడుతుంది.
- జీర్ణక్రియకు మరియు హార్మోన్ల నియంత్రణకు సహాయపడుతుంది.
- జంతు ప్రోటీన్: దీనిని 'సంపూర్ణ ప్రోటీన్' అని అంటారు, ఎందుకంటే మన శరీరానికి అవసరమైన 9 ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలన్నింటినీ ఒకే ఆహారం (ఉదా. మాంసం, గుడ్లు) నుండి పొందవచ్చు.
- మొక్కల ప్రోటీన్: చాలా మొక్కల ప్రోటీన్లు 'అసంపూర్ణమైనవి' . అంటే, ఒకే మొక్కలో అన్ని ఆవశ్యక అమైనో ఆమ్లాలు ఉండవు. కానీ ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, మీరు రకరకాల మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలను (ఉదాహరణకు, పప్పులతో అన్నం, కూరగాయలు) తిన్నప్పుడు, మీకు అవసరమైన అన్ని అమైనో ఆమ్లాలను పొందవచ్చు.
కానీ గుర్తుంచుకోండి, మీరు శాకాహారులు లేదా వీగన్లు అయినంత మాత్రాన అది ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం అని కాదు. చిప్స్, శీతల పానీయాలు మరియు బిస్కెట్లు వంటివి కూడా శాకాహారమే, కానీ అవి మీ ఆరోగ్యానికి మంచివి కావు. అన్నిటికన్నా ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, మీ భోజనాన్ని చక్కగా ప్రణాళిక చేసుకోవడం మరియు సమతుల్య ఆహారం తీసుకోవడం.మీ ఆహారం గురించి, ముఖ్యంగా మీ ప్రోటీన్ అవసరాల గురించి మీకు ఏవైనా సందేహాలు ఉంటే, మీ డాక్టరుతో లేదా అర్హత కలిగిన పోషకాహార నిపుణుడితో మాట్లాడటం ఉత్తమం.
ముగింపు సందేశం
- శాకాహారం లేదా వీగన్ ఆహారం చాలా ఆరోగ్యకరంగా ఉంటుంది.
- మాంసం లేదా చేపలు లేకుండా మీ శరీరానికి అవసరమైన ప్రోటీన్‌ను పొందడం అస్సలు కష్టం కాదు.
- మీ రోజువారీ ఆహారంలో రకరకాల మొక్కల ఆధారిత ఆహార పదార్థాలను చేర్చుకోవడమే కీలకం. పప్పుధాన్యాలు, గింజలు, విత్తనాలు, కూరగాయలు మరియు ఇతర పదార్థాల మిశ్రమాన్ని తినండి.
- కేవలం శాకాహారిగా ఉండటం ఆరోగ్యానికి హామీ ఇవ్వదు. మీ భోజనాన్ని సమతుల్యంగా, ప్రణాళికాబద్ధంగా రూపొందించుకోవడం చాలా అవసరం.
- మీ పోషణ గురించి లేదా మీ ఆహారపు అలవాట్లను మార్చుకోవడం గురించి మీకు ఏవైనా సందేహాలు ఉంటే, మీ వైద్యుడిని సంప్రదించడానికి సంకోచించకండి.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.