Kapag naiisip natin ang isang mabilis na pagkain para sa biglaang gutom, isang meryenda sa gabi, o isang mabilis na pagkain para sa ating mga kapatid sa boarding school, karamihan sa atin ay naiisip ang isang pakete ng instant noodles. Ang pagkaing ito, na maaaring ihanda sa loob lamang ng dalawa o tatlong minuto at may kasamang isang pakete ng pampalasa, ay napakadaling gawin. Ngunit naisip mo na ba kung gaano kabuti o kasama ang mga pansit sa loob ng magandang kulay na paketeng ito para sa iyong katawan? Ngayon, pag-uusapan natin ang mga instant noodles na ito, o gaya ng alam ng maraming tao, ang Ramen Noodles.
Ano nga ba talaga itong mga instant noodles na ito?
Sa madaling salita, ang instant noodles ay isang bloke ng pansit na pinatuyo at hinuhubog na parang ladrilyo. May kasama itong maliit na pakete ng pulbos na pampalasa. Kadalasan, pinapakuluan namin ang tubig, idinaragdag ang mga pansit na ito at ang pakete ng pampalasa at ginagawa ito. Ngunit ang tunay na pagkaing Hapones na tinatawag na "Ramen" ay ibang-iba. Hindi lamang ito pansit, kundi isang ulam na pansit na inihahain kasama ng masustansyang sopas. Marami itong masustansyang pagkain tulad ng mga gulay, karne, isda, at itlog. Ngunit ang pakete ng instant noodles na binibili namin sa tindahan ay napakasimple, naproseso, at kakaunti ang sustansya.
Ano ang mga sangkap nito? Talaga bang nakakapinsala ang mga ito sa katawan?
Ang mga instant noodles ay pangunahing gawa sa harina ng trigo, tubig, asin, at isang alkaline mineral na tinatawag na 'kansui'. Ang 'kansui' na ito ang nagbibigay sa mga noodles ng kanilang stretchy texture at dilaw na kulay. Iniisip ng ilan na ang dilaw na kulay na ito ay dahil sa pagdaragdag ng mga itlog, ngunit kadalasan ang mga instant noodles ay walang itlog. Ngayon, tingnan natin ang aktwal na nutritional (o di-nutritional) na bahagi nito.
Ang isang karaniwang pakete ng instant noodles (mga 81 gramo) ay naglalaman ng humigit-kumulang 6.5 gramo ng saturated fat . Ito ay 33% ng saturated fat na kailangan mo para sa isang araw, na nangangahulugang nakakakuha ka ng isang-katlo nito sa isang serving.
Ang pagkaing ito ay naglalaman ng napakakaunting fiber, bitamina, mineral, at protina. Nangangahulugan ito na kahit busog ka, hindi mo nakukuha ang nutrisyon na kailangan ng iyong katawan. Mga empty calories lang ang nakukuha mo.
Ang mapanganib na kemikal na idinagdag dito (TBHQ)
Narito ang kailangan nating bigyang-pansin. May isang espesyal na kemikal na ginagamit sa pagpapatuyo, pagbabalot, at pagpreserba ng instant noodles. Ito ay tinatawag na
Tertiary-butyl hydroquinone , o
(TBHQ) sa madaling salita.Ito ay isang produktong nakabase sa petrolyo. Ang kemikal na ito ay matatagpuan din sa mga pestisidyo at mga lacquer. Isipin mo, ang pagkakaroon ng ganito sa pagkaing kinakain natin. Ang kemikal na ito na tinatawag na `(TBHQ)` ay nagpapahirap sa ating katawan na tunawin ang mga pansit na ito. Kaya naman ang kemikal na ito ay nananatili sa ating katawan nang matagal. Hindi lang iyon, nakakasagabal din ito sa pagsipsip ng mga sustansya mula sa iba pang masustansyang pagkain na ating kinakain. Kung malantad sa mga ito nang matagal na panahon, maaaring lumitaw din ang mga sintomas tulad ng pagduduwal at pagsusuka.
Instant noodles at malulubhang sakit
Ngayon, tingnan natin ang mga panganib sa kalusugan ng regular na pagkain ng instant noodles. Mas seryoso ang mga ito kaysa sa inaakala mo. Natuklasan ng pananaliksik na ang mga babaeng kumakain ng instant noodles nang higit sa dalawang beses sa isang linggo ay may 68% na mas mataas na panganib na magkaroon ng
metabolic syndrome . Ang 'Metabolic Syndrome' ay kombinasyon ng mataas na presyon ng dugo, mataas na asukal sa dugo, akumulasyon ng taba sa paligid ng baywang, at abnormal na antas ng kolesterol. Maaari itong humantong sa mga malulubhang sakit tulad ng sakit sa puso, stroke, at diabetes.
| Masamang sangkap | Mga posibleng panganib sa kalusugan |
|---|
| Mataas na sodium (asin) | Ang isang karaniwang pakete ng pansit ay naglalaman ng mahigit 1,500 milligrams ng sodium. Ito ay 65% ng inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit. Ang sobrang asin ay direktang nagpapataas ng panganib ng altapresyon , atake sa puso, at stroke . |
| Saturated Fat | Pinapataas nito ang antas ng masamang kolesterol sa katawan at nagbibigay-daan para maipon ang taba sa mga ugat. Isa rin itong pangunahing sanhi ng sakit sa puso . |
| Mga Preservative (TBHQ) | Ang matagalang paglunok ng kemikal na ito, na mahirap tunawin ng katawan, ay maaaring magdulot ng mga problema tulad ng pinsala sa atay at kawalan ng kakayahang sumipsip ng iba pang mga sustansya. |
Isipin mo na lang, sa tuwing kakain ka ng ganitong pakete, medyo tumataas ang panganib na ito. Kung ikaw ay mayroon nang sakit tulad ng altapresyon o diabetes, napakahalaga para sa iyong kalusugan na bawasan ang mga ganitong pagkain hangga't maaari. Pinakamainam na kausapin ang iyong
doktor tungkol dito at humingi ng payo sa isang diyeta na tama para sa iyo.
Paano mo ginagawang masustansya ang mga pansit na ito?
Okay, kailangan na ba nating tuluyang itigil ang pagkain ng instant noodles? Hindi. Kung kailangan natin itong kainin sa oras ng emergency, maaari natin itong gawing mas malusog. Narito ang ilang simpleng paraan para gawin ito.
Una sa lahat: Itapon mo na ang pakete ng pampalasa! Oo, ang makintab na paketeng iyan ay puro asin at kemikal . Itapon mo na.
Ano ang gagawin mo kung gayon?
- Gumamit ng ibang sabaw: Sa halip na ang pakete ng pampalasa, gumamit ng tulad ng homemade chicken broth, kaunting vegetable stock, o kaunting toyo na hindi gaanong maalat.
- Magdagdag ng maraming gulay: Kapag gumagawa ng pansit, magdagdag ng maraming paborito mong gulay tulad ng repolyo, karot, beans, spinach, at mushroom. Ito ay magbibigay sa iyong katawan ng mga bitamina, mineral , at fiber na kailangan nito.
- Magdagdag ng protina: Magdagdag ng pinakuluang itlog, tinadtad na manok, salmon, o isang piraso ng tokwa para makumpleto ang pagkain.
- Magdagdag ng mga sariwang pampalasa: Budburan ng berdeng sili, luya, kaunting bawang, at tinadtad na cilantro sa ibabaw. Mas magiging masarap ang ulam at mapataas ang sustansya nito.
Kapag inihanda sa ganitong paraan, makakagawa ka ng masustansiya at masarap na pagkain sa halip na maraming walang laman na calorie.
Mensahe para sa Pag-uwi
- Ang instant noodles ay isang pagkaing naproseso nang husto, mataas sa asin at saturated fat , at mababa sa nutritional value.
- Ang mga kemikal tulad ng TBHQ na nakapaloob dito ay maaaring makasama sa katawan sa katagalan.
- Ang madalas na pagkain ng instant noodles ay nagpapataas ng panganib ng mga sakit tulad ng altapresyon , sakit sa puso, diabetes, at metabolic syndrome.
- Kung nagmamadali kang kumain, siguraduhing tanggalin ang pakete ng pampalasa na kasama nito at palitan ito ng mga lutong-bahay na gulay, protina ( itlog , atbp.), karne) at magdagdag ng masusustansyang pampalasa.
- Kung mayroon kang anumang mga alalahanin tungkol sa iyong diyeta at kalusugan, napakahalagang kausapin ang iyong doktor tungkol dito.
Instant noodles, ramen noodles, malusog na pagkain, altapresyon, sakit sa puso, nutrisyon, TBHQ
💬 Comments (0)
Wala pang komentong nai-post. Idagdag ang iyong komento dito sa unang pagkakataon.
Idagdag ang iyong komento