Vitaminler hakkında konuşulurken sıkça duyduğunuz bu kelimelerin tam anlamını biliyor musunuz? (Vitamin ve Takviye Sözlüğü)

Eczaneye gittiğinizde, bir doktorla konuştuğunuzda veya beslenme hakkında bir makale okuduğunuzda, "Vitaminler" ve "Takviyeler" kelimelerini birer birer duymuşsunuzdur, değil mi? Bazen bu kelimeleri duyduğunuzda, "Bu ne anlama geliyor?" diye düşünürsünüz. Antioksidan, Günlük Önerilen Alım Miktarı (RDA), yağda çözünen, suda çözünen... Bunun gibi birçok kelime var. Bu yüzden bugün, sıkça duyduğunuz bu kelimeleri ele alıp, basit anlamlarını size açıklamaya karar verdik. Bu, küçük bir sözlük gibi.

Vitaminler ve mineraller temel olarak nedir?

Sıkça duyduğumuz iki kelimeyle başlayalım.

• Vitaminler: Basitçe söylemek gerekirse, bunlar bitkilerde ve hayvanlarda bulunan ve vücudumuzun büyümesi, enerjisi ve sinir fonksiyonları için gerekli olan doğal olarak oluşan besinlerdir. Sağlığımızı korumaya yardımcı olan iki tür vitamin vardır: Yağda çözünen ve suda çözünen vitaminler. Bunlardan birazdan bahsedeceğiz.

• Mineraller : Bunlar toprakta veya suda bulunan ve bitkiler ve hayvanlar tarafından emilen besin maddeleridir. Bu mineraller dişlerimizin ve kemiklerimizin ana bileşenleridir. Ayrıca hücrelerin oluşmasına ve sinir uyarılarının düzgün çalışmasına yardımcı olurlar. Kalsiyum ve magnezyum bunun iyi örnekleridir.

• Mikro besinler: Bu, hem vitaminler hem de mineraller için kullanılan genel isimdir. Vücudumuzun çok küçük miktarlarda ihtiyaç duyduğu için "mikro" olarak adlandırılırlar. Boyutları küçük olmasına rağmen, vücudumuzun büyük miktarlarda ihtiyaç duyduğu yağlar , proteinler ve karbonhidratlar gibi "makro besinlerin" düzgün çalışması için gereklidirler.

"Yağda çözünen" ve "suda çözünen" vitaminler arasındaki fark nedir?

Bu çok önemli çünkü bir vitaminin alınma şekli ve gösterebileceği etkiler türüne bağlıdır. İki tür arasındaki farkı açıkça görelim.

Vücudumuzun Savunucuları: Antioksidanlar ve Serbest Radikaller Hakkında Bilgi Edinin

Bu iki kelimeyi artık her yerde duyuyoruz. Bunun ardındaki basit hikaye şöyle:

• Serbest Radikaller: Bunları vücudumuzun içindeki küçük, yaramaz, kararsız parçacıklar olarak düşünün. Bir elektronları eksik olduğu için, kararlı hale gelmek için diğer moleküllerden elektron 'çalmaya' çalışırlar. Bu sürece oksidasyon diyoruz. Bu oksidasyon hücrelerimize zarar verebilir. Paslanan demire benziyor.

• Antioksidanlar: Hikayenin kahramanları bunlar. Bu antioksidanlar, o sinir bozucu serbest radikallere kendi elektronlarından birini vererek onları stabilize ederler. Yani, hücrelere zarar vermelerini engellerler. A, C, E vitaminleri ve beta-karotenBunlar güçlü antioksidanlardır.

• Fitokimyasallar: Bunlar, meyvelerde, sebzelerde ve diğer bitkilerde bulunan ve sağlık açısından yararları olan bileşiklerdir . Genellikle antioksidan görevi görürler. Örnek olarak domatesteki likopen ve üzümdeki resveratrol verilebilir.

Ekler ve ilgili kelimeler

Sıklıkla "Takviye edici bir takviye alın" deriz. Bununla ilişkili kelimelere bir bakalım.

• Takviyeler: Basitçe söylemek gerekirse, takviyeler günlük beslenmemizdeki besin eksikliğini gidermek için dışarıdan aldığımız şeylerdir. Bunlar vitaminler, mineraller, bitkiler veya diğer şeyler olabilir. Önemli olan, takviyelerin dengeli bir beslenmenin yerini tutmaması, sadece bir tamamlayıcı olmasıdır.

• Amino Asitler : Bunlar proteinlerin yapı taşlarıdır. Vücudumuzun düzgün çalışması için 21 farklı amino aside ihtiyacı vardır. Bunlardan bazıları vücutta üretilir. Ancak bazı temel amino asitler besinlerden alınmalıdır.

• Bitkisel Ürünler / Şifalı Otlar: Her ikisi de bitkilerden elde edilen ve sağlık nedenleriyle takviye olarak kullanılan maddelerdir.

• Zenginleştirme: Bu, bir yiyecek veya içeceğin besin değerini artırmak için vitamin ve mineral ekleme işlemine verilen isimdir. Örneğin, süt paketlerine A ve D vitaminleri eklenerek 'zenginleştirilir'.

• Multivitamin : Bir hap, şurup veya başka bir formda birden fazla vitamin bulunuyorsa, buna multivitamin diyoruz.

Hamile Anneler İçin Doğum Öncesi Vitaminler

Bu da çok önemli bir nokta. Gebelik vitaminleri, hamile bir anneye tam olarak ihtiyaç duyduğu mikro besinleri sağlamak için özel olarak formüle edilmiş bir tür multivitamindir. Normal bir multivitaminden daha fazla folik asit, demir ve kalsiyum içerirler. Bunları doktorunuzun önerdiği şekilde almak çok önemlidir.

Etiketlerdeki bu ifadeler ne anlama geliyor?

Takviye edici gıda şişesi veya mama paketi aldığınızda, üzerindeki bu iki kelimeyi bilmekte fayda var.

• Önerilen Günlük Alım Miktarı (RDA):Bu, çoğu sağlıklı insanın hastalıklardan korunmak için günde ihtiyaç duyduğu besin miktarıdır. Bu miktar yaşa ve cinsiyete göre değişir. Örneğin, C vitamini için önerilen günlük alım miktarı 15 ila 120 miligram arasında değişebilir.

• Günlük Değer (%DV): Bu bilgi yiyecek veya içecek etiketlerinde bulunur. Bu, o yiyeceğin bir porsiyonundan ne kadar Önerilen Günlük Alım Miktarı (RDA) aldığınızı gösterir. Örneğin, bir yiyeceğin kalsiyum için %DV değeri %30 ise, bu, bir porsiyonunda günlük kalsiyum ihtiyacınızın %30'unu aldığınız anlamına gelir.

• Megadoz : Bu terim, günlük önerilen vitamin ve mineral miktarının %100'ünden fazlasını sağlayan takviyeleri tanımlamak için kullanılır. Tekrar belirtmek gerekirse, tıbbi tavsiye almadan bu kadar yüksek dozlarda takviye almak çok tehlikeli olabilir.

Vitaminler, Takviyeler, Beslenme, Günlük Önerilen Alım Miktarı (RDA), Antioksidanlar, Mineraller, Sri Lanka