Hastayken ne yiyip içmeliyiz? Bağışıklığı güçlendiren besinler hakkında bilgi edinelim!

Hepimizin bildiği çok ünlü bir söz vardır: " Soğuk algınlığınız olduğunda oruç tutmalısınız, ateşiniz olduğunda ise iyi yemek yemelisiniz." Bu gerçekten doğru mu? Yoksa sadece bir söylenti mi? Çoğumuz emin değiliz. Ama size söyleyeyim, endişelenecek bir şey yok. Çünkü gerçek şu ki, hasta olduğunuzda oruç tutmak asla iyi bir şey değildir. Vücudumuzun hastalıklarla savaşmak için enerjiye ihtiyacı vardır ve bu enerji yediğimiz besleyici gıdalardan gelir. Basitçe söylemek gerekirse, iyi ve dengeli bir beslenme düzenine sahip olduğunuzda, vücudumuzdaki her şey düzgün çalışmaya başlar. Besin açısından zengin gıdalar sadece vücudumuzun enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda hastalıkları önlemeye de yardımcı olur. Bu yüzden bugün, bağışıklık sistemimizi güçlendirebilecek ve hastalıklardan uzak durmamıza yardımcı olabilecek bu süper gıdalardan bahsedelim.

Bağışıklık Sisteminin Süper Kahramanları: Antioksidanlar

Bu ismi muhtemelen duymuşsunuzdur. Antioksidanlar, bağışıklık sistemimizi güçlü tutmaya yardımcı olan temel besin maddeleri grubudur. Bunlara örnek olarak beta-karoten, C vitamini ve E vitamini verilebilir. Peki nasıl çalışırlar? Vücudumuzda hücrelere zarar verebilecek "kötü parçacıklar" olduğunu düşünün, bunlara "serbest radikaller" diyoruz. Bunlar vücudumuzun içindeki küçük düşmanlar gibidir. Antioksidanlar adı verilen bu dostlar, bu düşmanları etkisiz hale getirir ve yıkıcı güçlerini ortadan kaldırır. Hücrelerimizi koruyan "korumalar" gibidirler. Bu nedenle, sağlıklı kalmamıza ve hastalandığımızda daha hızlı iyileşmemize yardımcı olurlar. Bu antioksidanları vücudumuza almanın en iyi ve en kolay yolu , mümkün olduğunca çok meyve ve sebze yemektir. Sebzeleri pişiriyorsanız, mümkün olduğunca az suyla pişirmeye çalışın. Bu, besinlerin korunmasına yardımcı olacaktır. Çoğu sağlık kuruluşu günde 5 ila 9 porsiyon meyve ve sebze tüketmeyi önermektedir. Bunu yapmak size bol miktarda antioksidan sağlayacaktır.

Bağışıklık sistemine yardımcı olan diğer arkadaşlar

Antioksidanlara ek olarak, bağışıklık sistemimize yardımcı olan birçok başka önemli besin maddesi de vardır.

Gelin biraz biyoflavonoidler hakkında bilgi edinelim.

Bunlar da C vitamini ile birlikte bitkilerde bulunan doğal maddelerdir. Bunlar aynı zamanda antioksidan görevi görür ve bağışıklık sisteminin işlevini güçlendirmeye yardımcı olur.

• Nereden elde edilir?: Portakal ve limon gibi turunçgillerin çekirdek ve beyaz çekirdek kısımlarında bol miktarda bulunur. Ayrıca balık, kiraz ve üzümde de bulunur. Brokoli, kırmızı ve beyaz soğanlarda bulunan kuersetin de çok yüksek konsantrasyonda bir biyoflavonoiddir.

Glutatyon önemli bir besin maddesidir.

Glutatyon, bağışıklık sistemimize enfeksiyonlarla savaşmak için ihtiyaç duyduğu gücü veren bir diğer önemli besin maddesidir.

• Nereden elde edilir: Bu besini brokoli, Brüksel lahanası, lahana, karnabahar ve ıspanak gibi sebzelerden alabilirsiniz.

Fitokimyasallar: Bitkilerin gücü

Bunlar tüm bitkilerde bulunan kimyasal bileşiklerdir. Basitçe söylemek gerekirse, çeşitli tahıllar, meyveler ve sebzeler tüketirseniz, bu sağlığı destekleyici maddeleri doğal olarak alırsınız.

• Nereden geliyorlar?: Elma, kayısı, brokoli, lahana, havuç, karnabahar, sarımsak, baklagiller (mercimek, nohut), soğan, kırmızı biber, soya fasulyesi, tatlı patates ve domates gibi yiyeceklerde bol miktarda bulunurlar.

Proteinlerin önemini unutmayın!

Vitaminlerden sıkça bahsetsek de, proteinin vücudumuzdaki dokuların yapımı ve onarımı için olduğu kadar viral ve bakteriyel enfeksiyonlarla savaşmak için de hayati önem taşıdığını hatırlamak önemlidir. Bu nedenle, diyetinize iyi bir protein kaynağı ekleyin. Ancak yağsız protein kaynaklarını seçtiğinizden emin olun. Örneğin, mercimek, nohut, yeşil fasulye, soya, yağsız sığır eti ve derisiz tavuk veya hindi iyi seçeneklerdir.

Büyükannelerimizin hastalık günleri için gizli tarifleri

Büyükannelerimizin hasta olduğumuzda bize verdiği bazı yiyecek ve içeceklerin aslında bilimsel bir temeli olduğunu biliyor muydunuz?

• Tavuk Çorbası: İki araştırma, tavuk çorbasının soğuk algınlığıyla mücadelede etkili bir yöntem olduğunu ortaya koymuştur. Bunlardan biri, burun tıkanıklığını azaltmaya ve mukusu inceltmeye yardımcı olarak öksürmeyi kolaylaştırmasıdır. Araştırmalar ayrıca, soğuk algınlığı belirtilerini hafifletmeye yardımcı olabilecek hafif anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğunu da göstermektedir.
• Sıcak Çay: Bu da çok popüler bir ev remediesidir. Sıcak çay içmek ayrıca mukusu inceltmeye ve vücutta gerekli sıvı miktarını ( hidrasyon ) korumaya yardımcı olur. Yeşil ve siyah çay, flavonoid adı verilen güçlü antioksidanlarla doludur. Ülkemizde içtiğimiz zencefil çayı ve kişniş çayı gibi şeyler de vücut için çok faydalıdır.

Bu nedenle, bir dahaki sefere kendinizi hasta hissettiğinizde, öğün atlamak yerine, size enerji verecek ve bağışıklığınızı güçlendirecek bu gibi iyi yiyeceklerden yiyin ve vücudunuza bir mola verin. Belirtileriniz kötüleşirse veya diyetinizle ilgili herhangi bir sorun yaşarsanız, mutlaka doktorunuza danışın. bağışıklık, beslenme, vitaminler, hastalık, ateş, soğuk algınlığı, antioksidanlar, sağlıklı beslenme, yiyecek ve içecek, sağlıklı yaşam