Без барыбыз да җиләк-җимешләрнең организм өчен бик файдалы икәнен беләбез. Балачактан ук әниләребез безне җиләк-җимеш ашарга өндиләр. "Ашаганнан соң җиләк-җимеш ашагыз" дигән әйтемне без өйләребездә еш ишетәбез. Чынлыкта, җиләк-җимешләр сәламәт тормыш өчен бик кирәк. Җиләк-җимешләр безне күп авырулардан саклый ала. Ләкин кайбер кешеләрнең бер проблемасы бар... Җиләк-җимешләрдә шикәр дә бар, шуңа күрә артык күп җиләк-җимеш ашау организм өчен зыянлымы? Әйдәгез, бүген бу турыда күбрәк белик.
Күп җимеш ашау чыннан да проблемамы?
Гади итеп әйткәндә, әйе, теләсә нинди әйберне артык күп ашау яхшы түгел. Ләкин чынлыкта, гадәти ашаучы кеше өчен "артык күп" җимеш ашау бик сирәк очрый. Чынлыкта, күпчелек кеше көненә тәкъдим ителгән күләмдә җимеш ашамый да. Табиблар өлкәннәргә көненә ким дигәндә 1 ½ стакан җимеш ашарга киңәш итәләр.
Шулай да, кайбер кешеләр "җимеш кенә" диетасын тоталар. Бу иртәнге ашта, төшке ашта, кичке ашта һәм һәр ашта җиләк-җимеш кенә ашау дигән сүз. Бу бөтенләй дә сәламәт түгел . Әгәр сез шулай эшләсәгез, организмыгызга кирәк булган башка туклыклы матдәләрне, мәсәлән, аксым, май , В12 витамины , кальций һәм D витаминын югалтачаксыз. Шуңа күрә белгечләр көндәлек рационыгызның 25% - 30% ын җиләк-җимешләрдән алу иң яхшысы дип әйтәләр.
"Димәк, җимешләрдәге шикәр турында борчылырга тиеш түгелме соң?" дип уйлыйсыздыр сез. Чынлыкта, без җимешләрдәге табигый шикәр турында түгел, ә эшкәртелгән ризыкларга, мәсәлән, алкогольсез эчемлекләргә, печеньеларга һәм тортларга өстәлә торган "өстәмә шикәр " турында борчылырга тиеш. Җимешләрдә клетчатка күп булганлыктан, бу шикәр безнең организм тарафыннан әкренләп үзләштерелә.
Әмма сезнең шикәр диабеты кебек медицина хәлегез булса яки авырлыгыгызны контрольдә тотарга тырышсагыз, берьюлы күп күләмдә җиләк-җимеш ашау кайвакыт проблемалар тудырырга мөмкин. Шуңа күрә табибыгыздан сезнең сәламәтлек хәлегезгә күпме җиләк-җимеш туры килүен соравыгыз яхшырак.
Җиләк-җимешнең чын кыйммәте нинди?
Җиләк-җимеш – май һәм натрий күләме аз булган, холестерины булмаган кыйммәтле ризык. Ул шулай ук күп кешеләргә җитмәгән күп кенә файдалы матдәләрне дә үз эченә ала.
- Калий : Бу безнеңБу кан басымын контрольдә тотуда зур ярдәм итә. Җиләк-җимеш һәм яшелчәләргә бай туклану ашаган кеше югары кан басымын контрольдә тотуда дарулар кабул итү кебек үк уңышлы була ала.
- Азык җепселләре: Бу җиләк-җимешләрнең иң яхшы өлеше. Җепселләр кандагы холестерин дәрәҗәсен киметә, йөрәк авырулары куркынычын киметә һәм ашкайнату процессын көйли. Җепселләр безгә туклык хисе бирә, бу безгә ешрак ашарга һәм авырлыгыбызны контрольдә тотарга ярдәм итә. Иң мөһиме, җепселләр канга шикәр сеңү тизлеген әкренәйтә. Бу кан шикәре дәрәҗәсенең кинәт күтәрелүенә юл куймый.
- С витамины: С витамины тән тукымаларының үсеше һәм торгызылуы, яраларның төзәлүе, тешләрнең һәм уртларның сәламәтлеген саклау, шулай ук тимернең сеңүе өчен бик мөһим.
- Фолат: Сез моны "фолий кислотасы" дип атый аласыз. Бу йөкле әниләр өчен бик мөһим. Фолат эритроцитлар җитештерүгә, аксымнар метаболизмына һәм йөрәк авыруларына китерергә мөмкин булган аминокислотаны таркатуга ярдәм итә.
Җимешнең сыйфатын аның төсеннән белергә мөмкин!
Әгәр дә сез нинди җимеш ашарга белмисез икән, иң җиңел ысул - төсле җимешләр сайлау. Тәлинкәгез төслерәк булган саен, ул туклыклы матдәләргә байрак була. Җимешнең төсеннән аның туклыклы матдәләре турында күзаллау алырга мөмкин.
| Җимеш төсе | Туклыклылык кыйммәте һәм мисаллар |
|---|---|
| Кызыл төс | А, С витаминнарына, калийга һәм антиоксидантларга бай. Мисаллар: җиләк, чия, анар, кызыл алма, карбыз, кызыл йөзем. |
| Сары һәм кызгылт сары | А, С витаминнарына һәм калийга бай. Мисаллар:Әфлисуннар, манголар, папайялар, ананаслар, шабдалы, сары алмалар. |
| Ак төс | Йөрәк сәламәтлеге өчен файдалы булган калийга бай. Мисаллар: банан, груша, ак нектариннар. |
| Яшел | Калий һәм К витаминына бай. Алар кан оешуына, күрү сәләтенә һәм сөякләрнең ныклыгына ярдәм итә. Мисаллар: авокадо, яшел алма, яшел йөзем, киви, лайм. |
| Зәңгәр һәм шәмәхә | Ул яман шеш, йөрәк авыруларын булдырмаска, хәтерне яхшыртырга, сәламәт картаерга һәм ашкайнатуны яхшыртырга ярдәм итә. Мисаллар: кара җиләк, күк җиләк, шәмәхә йөзем, йөзем, слива. |
Димәк, сез җимеш согы турында нәрсә уйлыйсыз?
Күп кешеләрнең ялгыш фикере бар. Җимеш согы бөтен җимешләрне алыштырырга ярамый. Хәтта 100% табигый дип саналган җимеш согында да шикәрле эчемлек кебек үк күп шикәр булырга мөмкин икәнен белгәч, сез гаҗәпләнерсез.
Ни өчен җимеш кисәге соктан яхшырак?
Күз алдыгызга китерегез, сез әфлисун ашыйсыз. Сез аның эчендәге барлык клетчаткаларны һәм йомшак эчемлекләрне ашыйсыз. Бу сезгә кыска вакыт эчендә туклык хисе бирә. Ләкин бер стакан әфлисун согы ясау өчен сезгә ким дигәндә 3-4 әфлисун кирәк. Бу сокны ясаганда, барлык кыйммәтле клетчаткалар да юкка чыга. Бары тик шикәр һәм су гына кала.
Бу җимеш сокларында клетчатка җитмәгәнлектән, алардагы шикәр организмга татлы эчемлектәге шикәр кебек тиз сеңә. Бу кан шикәре дәрәҗәсенең кинәт күтәрелүенә китерә.
Шул ук нәрсә өйдә "соксык" ярдәмендә ясалган сокка да кагыла. Бу шулай ук клетчаткаларны бетерә. Әгәр дә сез җиләк-җимеш ашарга яратмыйсыз икән, иң яхшы вариант - "блендер" кулланып смузи ясау. Шулай итеп, җимешнең барлык өлешләре, шул исәптән клетчатка да, әле дә шунда була, шуңа күрә аның туклыклылыгы югары була.
Өйгә алып китү хәбәре
- Җимеш согы урынына һәрвакыт бөтен җимеш ашарга гадәтләнегез. Бу - иң сәламәт ысул.
- Көн саен бер үк җимеш ашау урынына, төрле төстәге җимешләр ашагыз. Шулай итеп, сез төрле туклыклы матдәләр алачаксыз.
- Әгәр сез җимеш согы эчсәгез, аны чикләгез. Аны һәрвакыт файдалы эчемлек дип уйлап эчмәгез.
- Әгәр дә сездә шикәр диабеты, бөер авыруы яки авырлык проблемалары булса, сезгә яраклы җимеш төрләре һәм күләме турында табибыгыз белән киңәшләшегез.
Җиләк-җимеш, туклану, шикәр, сәламәт ризык, җимеш согы, витаминнар, сәламәт тормыш
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез