Табибыгыз каныгызда калий дәрәҗәсе югары булуын, ягъни гиперкалиемия булуын әйткәч, нәрсә ашавыгыз турында күп уйларга кирәк, шулай бит? Бигрәк тә дуслар белән урамга чыкканда һәм ашарга теләгәндә, сез: "Нәрсә ашарга мөмкин?" - дип уйларга мөмкин. Ләкин борчылмагыз. Бу хәл сезнең социаль тормышыгызны яки дуслар белән күңел ачуыгызны бозмаска тиеш. Бераз әзерләнсәгез, борчылмыйча тәмле ризык ашап ләззәтләнә аласыз. Әйдәгез, ничек булачагын карыйк.
Әйдәгез, дөрес ресторан сайлыйк.
Иң беренче эш итеп , яңа ингредиентлар кулланыла торган урынны сайлау яхшырак. Ризыкта азрак ингредиентлар кулланыла, һәм персонал сезгә ризыкта нәрсә барлыгын төгәл әйтә ала. Болар икесе дә сезгә сайлаган ризыктагы калий күләме турында күзаллау алырга ярдәм итәчәк.
Ресторанга алдан шалтыратып, сезнең махсус диетагыз барлыгын хәбәр итү яхшырак. Алар сезгә туры килә торган ризык тәкъдим итә яки сезнең ихтыяҗларыгызга туры китереп ризыкка үзгәрешләр кертә ала.
Мөмкин булган очракта тиз әзерләнүче ризыклардан ерак торыгыз. Алар еш кына эшкәртелә һәм күп ингредиентлардан тора ала. Шулай ук, ризык алдан әзерләнгәнлектән, алар аны сезнең теләрлек итеп көйли алмаска мөмкин.
Шулай да, гадәттән тыш хәлләрдә, мәсәлән, сәяхәттә булганда һәм тиз туклану рестораныннан башка барыр урыныгыз булмаганда, түбәндәгеләрне истә тотыгыз:
- Грильдә пешерелгән тавык сэндвичы кебек нәрсә сайлагыз.
- Картошка фри яки бәрәңге белән башка ризыклар ашамагыз, чөнки бәрәңге - калийга бай ризык.
- Гадәти гамбургер чизбургерга караганда яхшырак.
Төрле илләрдән ризык сайлаганда игътибарлы булыгыз.
Без барыбыз да төрле илләрдән, мәсәлән, кытай һәм итальян ризыкларын татып карарга яратабыз. Ләкин бу ризыкларда без көтмәгәнчә яшерен калий булырга мөмкин. Шуңа күрә һәрвакыт тоз сорамагыз һәм соуслар һәм заправкаларны аерым бирегез .
Бу өстәлдән сез күбрәк ярдәм ала аласыз.
| Аш-су | Игътибарга алыначак әйберләр |
|---|---|
| Кытайча | Калий аз булган яшелчәләрне, мәсәлән, карлыган борчагы, фасоль һәм фасоль үсентеләрен сайлагыз. |
| Италия | Томат соусы белән ризыклардан (мәсәлән, макарон, пицца) баш тартыгыз. Яисә соусны аерым сорагыз. |
| Мексика | Авокадо белән ясалган помидор сальсасыннан, фасольдән һәм гуакамоледән баш тартыгыз. Аларда калийга бай. |
| Шри-Ланка / Көньяк Һиндстан | Калийга бай куе яшел яфраклы яшелчәләр, мәсәлән, шпинат һәм кәбестә, татлы бәрәңге, бәрәңге, банан һәм карри кулланудан сак булыгыз. Шулай ук кокос сөте куллануны да чикләгез. |
| Веган | Яшелчәләрдән ясалган ризыклар файдалы булып күренсә дә, аларда калийга бик бай булырга мөмкин. Ак дөге, токмач һәм макарон кебек ризыклар сайлагыз. |
Азык әзерләү ысулыгыз да бик мөһим.
Кайбер пешерү ысуллары, бигрәк тә май һәм сыр куллану, калий дәрәҗәсен арттырырга мөмкин. Шуңа күрә түбәндәге ысуллар белән әзерләнгән ризыкларны сайларга тырышыгыз:
- Грильдә пешерелгән
- Парланган / Суда пешерелгән
- Кыздырылган
- Кыздырылган
Бу ысуллар белән әзерләнгән ризыклар гадәттә гади була һәм аларда май яки сыр кебек калийлы өстәмәләр азрак була.
Әгәр дә сез салат ашыйсыз икән, бу турыда ике тапкыр уйлагыз.
Күп кеше салатларны иң файдалы вариант дип саный, ләкин аларда калийга бай булырга мөмкин.
Салатларга өстәргә файдалы әйберләр:
- Калий аз булган яшелчәләргә салат яфрагы, кәбестә, кыяр, суган һәм болгар борычы керә.
- Грильдә пешерелгән тавык яки балык .
Салатта нәрсәдән баш тартырга кирәк:
- Помидор , шпинат, авокадо, нохут, чикләвекләр һәм орлыклар.
- Бекон һәм крутоннар кебек кыздырылган ризыклар.
- Сыр күләмен мөмкин кадәр киметегез, яисә бөтенләй кулланмагыз.
- Майонезлы заправкалар урынына (мәсәлән, Caesar, Ranch), винегрет заправкасы сорагыз. Аны аерым сорагыз, чәнечкене шунда маныгыз һәм бер кисәк салат ашагыз. Шулай итеп, сез күпкә азрак күләмдә ашарсыз.
Ашауыгызның яртысын соңракка калдырыгыз.
Күп рестораннар артык күп ризык тәкъдим итәләр. Хәтта сез аз калийлы ризык сайласагыз да, аны күп күләмдә ашасагыз, ул югары калийлы ризыкка әйләнергә мөмкин.
Шуңа күрә иң яхшысы - ашаган ризыкның яртысын гына ашау. Әгәр дустыгыз белән бүлешә алмасагыз, ашаган ризыкны алуга ук "алып китү өчен тартма" сорагыз, яртысын шунда салыгыз һәм өйгә алып китү өчен читкә куегыз. Аннары калганын гына ашагыз.
Эчемлекләр сайлаганда акыллы булыгыз.
Калий яшеренгән тагын бер урын - эчемлекләр.
- Җиләк-җимеш эчемлекләреннән, томат согыннан, сөт, каймак яки туңдырма булган теләсә нинди эчемлекләрдән тыелыгыз.
- Иң куркынычсыз эчемлек - су . Гади су яки газлы су да ярый.
Десертларга да игътибарлы булыгыз.
Әгәр дә сез десерт ашыйсыгыз килсә, түбәндәгеләрне истә тотыгыз:
- Шоколад, туңдырма яки чикләвекләр булган башка ризыклардан баш тартыгыз. Аларда калийга бай.
- Калий күләме аз булган яхшы вариантларга җиләк, желе яки лимон/ваниль тәме белән пудинглар керә.
Кандагы калий дәрәҗәсе югары булу, дуслар белән урамга чыгуны һәм тышта ашауны туктатырга кирәк дигәнне аңлатмый. Башта бу бераз катлаулы булып күренсә дә, вакыт узу белән бу сезнең өчен гадәти хәлгә әйләнәчәк. Диетагыз турында һәрвакыт табибыгыз белән киңәшләшегез .
Өйгә алып китү хәбәре
- Алдан планлаштырыгыз:Барыр алдыннан ресторанга шалтыратыгыз һәм ихтыяҗларыгызны әйтегез.
- Яңасын сайлагыз: тиз әзерләнә торган ризыклардан һәм эшкәртелгән ризыклардан мөмкин кадәр тыелыгыз.
- Порция күләмен контрольдә тотыгыз: Ашыгызның яртысын ашагыз яки дустыгыз белән бүлешегез.
- Яхшы һәм начар якларын белегез: Калийга бай ризыкларга (бәрәңге, помидор, шпинат, шоколад) һәм калийга бай булмаган ризыкларга (кыяр, кәбестә, болгар борычы) игътибар итегез.
- Пешерү ысулы мөһим: кыздырылган ризыклар урынына грильдә пешерелгән яки кайнатылган ризыклар сайлагыз.
- Медицина ярдәме сорагыз: Рационыгызда зур үзгәрешләр керткәнче, һәрвакыт табиб белән киңәшләшегез.
Гиперкальциемия, калий, бөер авыруы, диета, тышта ашау
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез