Сез кибеттән "шикәрсез" эчемлекләр, печенье һәм йогурт кебек әйберләр ашый-эчеп йөрисезме? Әллә авырлыкны киметү өчен шикәр урынына башка татлыландыргыч кулланасызмы? Димәк, сез, мөгаен, "Сахарин" исеме белән танышсыздыр. Бу матдә якынча 150 ел элек кулланыла. Ләкин аның куркынычсызлыгы турында имеш-мимешләр йөри. Шуңа күрә бүген карыйк, бу сахарин нәрсә ул, ул чыннан да организм өчен файдалымы, юкмы, һәм без аннан куркырга тиешме?
Сахарин нәрсә ул чыннан да?
Гади итеп әйткәндә, сахарин -
калориясез ясалма татлыландыргыч. Бу безнең тәнебезгә бернинди калория өстәмичә, татлылык өсти дигән сүз. Гаҗәп, ул
гадәти шикәрдән 200-700 тапкыр татлырак! Шуңа күрә сез бик аз күләмдә күп татлылык ала аласыз. Ул шулай ук арзан булганлыктан, аны еш кына түбән калорияле яки "шикәрсез" дип язылган ризыкларга өстиләр. Мәсәлән:
Ләкин сахаринның бераз металл тәме бар. Бу тәмне бетерү өчен, җитештерүчеләр аңа төрле матдәләр өстиләр. Аларның кайберләре - аспартам һәм цикламат кебек башка ясалма татлыландыргычлар.
Бу организм өчен файдалы түгелме? Рак турындагы хикәядә дөреслек бармы?
Күп кеше нәкъ менә шушыннан курка. 1970-нче елларда лаборатория тычканнары белән үткәрелгән тикшеренү нәтиҗәсендә сахаринның югары дозаларда бирелгәндә хайваннарда сидек куыгы яман шешенә китерүе ачыкланган. Бу вакыйга зур шау-шу куптарган, хәтта сахаринлы барлык продуктларга да кисәтү этикеткасы куярга таләп иткән законга китергән.
Ләкин монда аңларга кирәк булган иң мөһим нәрсә - кешеләрдә үткәрелгән күп еллар дәвамында үткәрелгән тикшеренүләрдән соң
, аның кешеләргә бер үк йогынты ясавы исбатланмаган. Соңрак моның тычкан тәне белән кеше тәне арасындагы аерма аркасында булуы ачыкланган. Шуңа күрә, 2000 елда АКШның Милли Сәламәтлек Институтлары һәм Азык-төлек һәм Дарулар Администрациясе (FDA) кисәтү этикеткасын алып ташлаганнар һәм рәсми рәвештә сахаринны кешеләр өчен куллану өчен куркынычсыз дип игълан иткәннәр.
Күз алдыгызга китерегез, кеше шул тычканнар кебек үк тәэсир кичерсен өчен, көненә якынча 800 шешә шикәрле диета газлы эчемлек эчәргә тиеш! Кем шулкадәр күп эчә, шулай бит? Димәк, без гадәттә күпме кулланабыз дип куркырга сәбәп юк.
Хәзерге вакытта АКШ Азык-төлек һәм дарулар идарәсе (FDA) көненә тән авырлыгыгызның һәр килограммына 5 миллиграммнан (тән авырлыгына 5 мг/кг) артык булмаган сахарин куллану куркынычсыз дип тәкъдим итә. Бу без гадәттә кулланганнан күпкә күбрәк.
Сахаринның нинди өстенлекләре һәм кимчелекләре бар?
Башка әйберләр кебек үк, сахаринның да үз өстенлекләре һәм кимчелекләре бар. Әйдәгез, аларның нәрсә икәнен карап чыгыйк.
| Файдасы / Кимчелеге | Гади аңлатма |
|---|
| Файдасы: Авырлыкны контрольдә тотарга ярдәм итә | Шикәр калорияләргә бай. Аның урынына нуль калорияле татлыландыргычлар кулланып, сез көненә кулланыла торган калорияләр санын киметергә мөмкин. Бу симерүне булдырмаска һәм авырлыкны киметергә ярдәм итә ала. |
| Файдасы: Теш черүен булдырмый | Сез шикәр ашаганда, авызыгыздагы бактерияләр аны кислоталар ясау өчен кулланалар. Бу кислоталар теш эмален эретә һәм кариеска китерә. Ләкин сахарин авызда әчеми. Шуңа күрә аның теш кариесына китерү ихтималы азрак. |
| Файдасы: Кандагы шикәр дәрәҗәсе | Безнең организм сахаринны эшкәртә алмый. Шуңа күрә ул аны кабул иткәннән соң кандагы шикәр дәрәҗәсен күтәрми. Шуңа күрә, диабет белән авыручылар өчен ул шикәргә яхшы альтернатива кебек тоела, ләкин бу әле тикшеренү этабында. |
| Кимчелеге: Эчәк бактерияләренә йогынтысы | Кайбер тикшеренүләр күрсәткәнчә, озак вакыт дәвамында күп күләмдә сахарин куллану эчәклектәге файдалы бактерияләр балансына тәэсир итә ала. Бу бактерияләрдәге үзгәрешләр 2 нче типтагы диабет һәм симерү кебек авырулар белән бәйле булырга мөмкин. |
Кечкенә балаларга сахарин бирергә ярыймы?
Бу күп ата-аналар өчен проблема. Чынлыкта, балаларга уртача күләмдә ясалма татлыландыргычлар бирү сәламәтлек өчен зур куркыныч тудырмый. Бәлки, олылар кебек үк, ул балаларның авырлыгын контрольдә тотуга һәм теш сәламәтлегенә ярдәм итә ала. Тагын бер яхшы ягы шунда ки, сахарин безнең миебездә шикәр кебек безне бәхетле итә торган химик матдәләрне ("Допамин", "Эндорфиннар") җитештерми. Шуңа күрә
шикәр кебек бәйлелек куркынычы азрак. Ләкин бер нәрсәгә игътибар итәргә кирәк. Әгәр дә сез балага бик кечкенә яшьтә, хәтта ул сөйләшә башлаганчы ук, сахарин кебек матдәләр бирсәгез, аның организмында кайвакыт аңа аллергия барлыкка килергә мөмкин.
Шуңа күрә, кечкенә балагызга сахаринлы матдәләр биргәнче,
бу хакта педиатрыгыз белән киңәшләшегез. Табиб балагызның сәламәтлеген бәяләячәк һәм сезнең өчен иң яхшысы турында киңәш бирәчәк.
Өйгә алып китү хәбәре
- Сахарин - шикәрдән күпкә татлырак, калориясез ясалма татлыландыргыч.
- 1970-нче елларда яман шеш куркынычы тычканнар ярдәмендә үткәрелгән сынау нәтиҗәсендә барлыкка килгән. Гадәти куллануда кешеләрдә мондый куркыныч булуына бернинди дәлил дә юк. Хәзер ул куркынычсыз дип санала.
- Бу авырлыкны киметүгә һәм теш сәламәтлегенә ярдәм итә ала.
- Аны артык куллану эчәктәге файдалы бактерияләргә ниндидер йогынты ясарга мөмкин дигән фикер бар.
- Балагызга сахаринлы ризык биргәнче, һәрвакыт педиатрыгыз белән киңәшләшү бик мөһим.
- Башка әйберләрдәге кебек үк, сахаринны чама белән һәм баланслы туклануның бер өлеше буларак куллану акыллы карар.
Сахарин, ясалма татлыландыргыч, шикәрне алыштыручы, авырлыкны киметү, диабет, шикәрсез, ясалма татлыландыргыч, татлыландыргыч
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез