گلۇتېن ھەقىقەتەن بەدەنگە زىيانلىقمۇ؟ كېلىڭ، گلۇتېنسىز يېمەكلىكلەر ھەققىدە سۆزلەيلى

نان، قورساق توخۇسى، نان ياكى لەغمەن قاتارلىق نەرسىلەرنى يېگەندىن كېيىن ئاشقازانىڭىز ئاغرىپ، قورساق كۆپۈپ ياكى ئاغرىپ كەتتىڭىزمۇ؟ نۇرغۇن كىشىلەر بۇ ئالامەتلەرنى نورمال دەپ ئويلايدۇ ۋە ئۇنتۇپ قالىدۇ. ئەمما ئەگەر بۈگۈنكى كۈندە بەدىنىڭىز ھەممە يەردە ئۇچرايدىغان «گلۇتېن» غا سەزگۈر بولسا، بۇ ئالامەتلەر كۆرۈلىشى مۇمكىن. ئۇنداقتا، كىم ھەقىقەتەن گلۇتېنسىز يېمەك-ئىچمەككە كىرىشنى خالايدۇ؟ كېلىڭ، بۇ ھەقتە ئاددىي ۋە ئېنىق سۆزلەشەيلى.

گلۇتېنسىز دىئېتاغا كىرىشتىن بۇرۇن نېمە قىلىش كېرەك

ئەگەر گلۇتېن تەركىبىدىكى يېمەكلىكلەرنى يېگەندە ئاشقازان ئاغرىش، ئىچ سۈرۈش ۋە قورساق كۆپۈش قاتارلىق ئالامەتلەرنى بايقىسىڭىز، ئەڭ ئاۋۋال دوختۇرغا كۆرۈنۈش ۋە گلۇتېن كېسىلىنى تەكشۈرتۈش كېرەك. بۇ ناھايىتى مۇھىم. ھەرگىز ئۆزىڭىز گلۇتېن يېيىشنى توختاتماڭ.

بۇنى مۇنداق ئويلاپ بېقىڭ. سىز ئوغرىنى تۇتماقچى بولىسىز، ئەمما ساقچىغا ئېيتىشتىن بۇرۇن، ئوغرى ئۆزى قالدۇرغان بارلىق دەلىل-ئىسپاتلارنى يوقىتىپ قويغان بولىدۇ. ئۇنداقتا ساقچىلار كېلىپ ئوغرىنى تۇتالايدۇ؟ ياق، شۇنداقمۇ؟ ئەگەر سىز داۋالىنىشقا بارماي تۇرۇپ گلۇتېن يېيىشنى توختاتسىڭىز، مۇشۇنداق ئەھۋال يۈز بېرىدۇ.

نېمە ئۈچۈن سىناق بۇنچە مۇھىم؟

گلۇتېن يېگەندە بەدىنىڭىزنىڭ ئىممۇنىتېت سىستېمىسى ئىنچىكە ئۈچەينىڭ تېمىغا ھۇجۇم قىلىدىغان بىر خىل كېسەللىك. بۇ ئۈچەينىڭ تېمىغا زىيان يەتكۈزۈپ، يېگەن يېمەكلىكلىرىمىزدىكى ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ سۈمۈرۈلۈشىنى تۆۋەنلىتىدۇ. ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ، بۇ ئوزۇقلۇق يېتىشمەسلىك ۋە ئورۇقلاش قاتارلىق ئېغىر كېسەللىكلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.

بۇ كېسەللىكنىڭ بار-يوقلۇقىنى ئېنىق بىلىشنىڭ بىردىنبىر يولى قان تەكشۈرۈشى. بۇ ئارقىلىق بەدەندە ئىشلەپچىقىرىلىدىغان ئالاھىدە تىپتىكى ئانتىتېلا تەكشۈرۈلىدۇ. ئەگەر سىز گلۇتېن يېيىشنى توختاتسىڭىز، بەدىنىڭىزدىكى بۇ ئانتىتېلانىڭ ئىشلەپچىقىرىلىشى ئاستا-ئاستا ئازىيىدۇ ۋە 3 ئايدىن 6 ئايغىچە بولغان ۋاقىتتىن كېيىن يوقىلىدۇ. ئاندىن، قان تەكشۈرۈشى قىلدۇرسىڭىزمۇ، كېسەللىكنى بايقىيالمايدۇ. شۇڭا ، توغرا دىئاگنوز قويۇش ئۈچۈن، گلۇتېن يېيىشنى توختىتىشتىن بۇرۇن چوقۇم دوختۇرغا كۆرۈنۈشىڭىز ۋە بۇ تەكشۈرۈشنى قىلدۇرۇشىڭىز كېرەك.

زۆرۈر بولسا، قان تەكشۈرۈش نەتىجىسىگە ئاساسەن، دوختۇرىڭىز سىزنى بىئوپسىيەگە ئەۋەتىشى مۇمكىن، بۇ بىئوپسىيە ئۈچەينىڭ كىچىك بىر پارچىسىنى ئېلىپ تەكشۈرۈشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.

ئەگەر سىزدە سېلىياك كېسىلى بولمىسا، ئەمما گلۇتېنغا ئالېرگىيىڭىز بولسا قانداق قىلىمىز؟

بولىدۇ، دېمەك، سىز بارلىق تەكشۈرۈشلەرنى قىلدىڭىز. ئەمما نەتىجىدىن قارىغاندا، سىزدە گلۇتېن كېسىلى يوق ئىكەن. لېكىن سىزدە گلۇتېن مەسىلىسى بارلىقىغا %100 ئىشىنىسىز. ئۇنداقتا نېمە ئىش يۈز بېرىدۇ؟

گلۇتېنغا سەزگۈرلۈكى بار كىشىلەرنىڭ ئۈچەي زەخمىلىنىشى گلۇتېن كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلارنىڭكىگە ئوخشاش بولمايدۇ، ئەمما ئالامەتلىرى گلۇتېن كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلارنىڭكىگە ئوخشايدۇ، بەزىدە تېخىمۇ ئېغىر بولىدۇ.

بۇ كېسەللىكنى دىئاگنوز قويىدىغان ھېچقانداق مەخسۇس داۋالاش سىنىقى يوق. شۇڭا سىز دوختۇرىڭىزغا كېسەللىك ئالامەتلىرىنى ئېنىق ئېيتىشىڭىز كېرەك. ئاشقازان ئاغرىقىدىن باشقا، نۇرغۇن كىشىلەر يەنە ئېغىر چارچاش ۋە باش ئاغرىش قاتارلىق ئالامەتلەرنىمۇ باشتىن كەچۈرىدۇ.

بۇ ئىككى ئەھۋالنىڭ پەرقىنى تېخىمۇ ئېنىق چۈشىنىۋالايلى.

گلۇتېنسىز يېمەك-ئىچمەكلەرنىڭ ھەقىقەتەن پايدىسى بارمۇ؟

ھەئە. ئەگەر دوختۇر سىزدە گلۇتېن كېسىلى ياكى گلۇتېنغا سەزگۈرلۈك بارلىقىنى جەزملەشتۈرگەن بولسا، گلۇتېنسىز يېمەك-ئىچمەك سىز ئۈچۈن بىردىنبىر داۋالاش ئۇسۇلى. ئەگەر بۇنى توغرا ئىجرا قىلسىڭىز، ئالامەتلىرىڭىز پۈتۈنلەي يوقىلىدۇ ۋە ساغلام تۇرمۇش كەچۈرەلەيسىز.

لېكىن بۇ يەردە ھەممىمىز چۈشىنىشىمىز كېرەك بولغان مۇھىم بىر نەرسە بار.

بۈگۈنكى كۈندە، ھېچقانداق دوختۇرنىڭ مەسلىھىتىسىز، پەقەت «ياخشى» دەپ ئويلاپ، گلۇتېنسىز يېمەكلىكلەرنى يەۋاتقان كىشىلەر دولقۇنى كۆپ. بۇ ياخشى ئىش ئەمەس. چۈنكى، گلۇتېن تەركىبىدىكى دانلىقلار بەدىنىمىزنى نۇرغۇن تالا، ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلار بىلەن تەمىنلەيدۇ. ئەگەر بىز بۇ يېمەكلىكلەرنى سەۋەبسىز يېيىشنى توختاتساق، بۇ ئوزۇقلۇق ماددىلارنى قولدىن بېرىپ قويۇشىمىز مۇمكىن.

شۇنداقلا، دۇكاندىن سېتىۋېلىنغان «گلۇتېنسىز» دەپ بەلگە قويۇلغان بىسكىۋىت ۋە تورتلارنىڭ تەمى ۋە قۇرۇلمىسىنى ياخشىلاش ئۈچۈن بەزىدە قوشۇمچە شېكەر، ماي ۋە تۇز قوشۇلغان بولۇشى مۇمكىن. شۇڭا، ئەگەر سىز بۇلارنى يېيىش ئارقىلىق ئورۇقلىماقچى بولسىڭىز، ئاخىرىدا ئەكسىچە ئۈنۈمگە ئېرىشىشىڭىز مۇمكىن.

ئۇنداقتا بۇنى قانداق قىلىپ توغرا قىلىسىز؟

ئەگەر دوختۇرىڭىز سىزگە گلۇتېنسىز يېيىشنى تەۋسىيە قىلسا، سىز پەقەت يېمەك-ئىچمىكىڭىزدىن گلۇتېن تەركىبلىك يېمەكلىكلەرنى چىقىرىۋېتىشىڭىز كېرەك.

• گلۇتېن تەركىبىدىكى ئاساسلىق نەرسىلەر: بۇغداي، ئارپا، چاۋدار. ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، بۇنىڭ ئىچىگە دۆلىتىمىزدە نان ئۇنىدىن ياسالغان دېگۈدەك ھەممە نەرسە كىرىدۇ. مەسىلەن: نان، نان، تورت، پېچىنە-پىرەنىك، لەغمەن، ماكارون، روتى، بەزى قىياملار، دانلىق زىرائەتلەر.
• بىز يېيەلەيدىغان گلۇتېنسىز يېمەكلىكلەر : بىزنىڭ ئاساسلىق يېمەكلىكىمىز بولغان گۈرۈچنىڭ تەركىبىدە گلۇتېن يوق. شۇنداقلا، نوقۇت، يېشىل لوبيا، نوخۇت، كانو، تاتلىق بەرەڭگە، بەرەڭگە، بارلىق كۆكتاتلار، بارلىق مېۋىلەر، گۆش، بېلىق، تۇخۇم ۋە سۈت قاتارلىق نەرسىلەردە تەبىئىي ھالدا گلۇتېن بولمايدۇ.

ئەڭ ياخشىسى ئورالغان ۋە پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنى ئىمكانقەدەر ئازايتىپ، تەبىئىي يېمەكلىكلەرگە ئالدىنقى ئورۇندا قويۇش.

گلۇتېن، گلۇتېنسىز، گلۇتېن كېسىلى، گلۇتېنغا سەزگۈرلۈك، ئاشقازان ئاغرىقى، ئىچ سۈرۈش، ئوزۇقلۇق