سىزدىمۇ يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى بارمۇ؟ (يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى) قورقماي ياشاش ئۈچۈن بۇلارنى بىلىۋالايلى!

بەزى يېمەكلىكلەرنى يېگەندە سىزمۇ بىئاراملىق ھېس قىلامسىز؟ بەلكىم دوختۇر سىزگە يېمەكلىكئاللېرگىيىسى بارلىقىنى ئېيتقان بولۇشى مۇمكىن. ئەگەر شۇنداق بولسا، دوختۇر سىزگە بۇ ئاللېرگىيىلىك رېئاكسىيەنىڭ قانداق ئالدىنى ئېلىشنى ئېيتقان بولۇشى مۇمكىن. ئەمما، بۇ خىل يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى بىلەن ياشاۋاتقاندا ھەممىمىز ئۈچۈن مۇھىم بولغان بىر قانچە نەرسە بار. بۈگۈن بۇلار ھەققىدە تېخىمۇ تەپسىلىي سۆزلەشەيلى، بولامدۇ؟ بۇ خۇددى دوستىڭىز بىلەن پاراڭلاشقاندەك، ئاستا ئوقۇڭ.

ئاللېرگىيىلىك رېئاكسىيەدىن قانداق ساقلىنىش كېرەك؟

ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، سىز قىلالايدىغان بىردىنبىر ئىش ئاللېرگىيىلىك ئىكەنلىكىڭىزنى بىلىدىغان يېمەكلىكلەردىن پۈتۈنلەي يىراق تۇرۇشتۇر . ئويلاپ بېقىڭ، بەزىدە كىچىككىنە، ھەقىقەتەن كىچىك بىر پارچە يېمەكلىكمۇ تەسەۋۋۇر قىلغىلى بولمايدىغان دەرىجىدە ئېغىر ئاللېرگىيىلىك رېئاكسىيە (ئېغىر رېئاكسىيە) كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. شۇڭا بۇنى يېنىكلىك بىلەن قوبۇل قىلىشقا بولمايدۇ.

«قاچىلاڭ» دېگەندە، بۇ پەقەت ئۇ يېمەكلىكنى يېمەسلىكنى بىلدۈرمەيدۇ. بەزى كىشىلەر پەقەت ئۇ يېمەكلىككە تېگىش ياكى پۇراش ئارقىلىقلا ئاللېرگىيىلىك رېئاكسىيەگە گىرىپتار بولۇشى مۇمكىن. شۇنداقلا، بەزىدە بىز ئىشلىتىدىغان گىرىم بۇيۇملىرى قاتارلىق يېمەكلىك ئەمەس بۇيۇملاردا سىزنىڭ ئاللېرگىيىلىك تەركىبلىرىڭىز بولۇشى مۇمكىن. شۇڭا سىز ئىنتايىن ئېھتىيات قىلىشىڭىز كېرەك.

ئەمدى ئاللېرگىيىلىك يېمەكلىكلەر بىلەن ئۇچرىشىشتىن ساقلىنىشنىڭ بىر قانچە مۇھىم ئۇسۇللىرىنى كۆرۈپ باقايلى.

1. يېمەكلىكلەرنىڭ بەلگىسىنى دىققەت بىلەن ئوقۇڭ!

بۇ ناھايىتى مۇھىم. دۇكاندىن سېتىۋالغان ھەر بىر يېمەكلىك ئورالمىسىنىڭ دېگۈدەك ماركىسى بار. بىز ئۇنى دىققەت بىلەن ئوقۇشنى ئادەتكە ئايلاندۇرۇشىمىز كېرەك. ئامېرىكا قاتارلىق دۆلەتلەردە، يېمەكلىك ئىشلەپچىقارغۇچىلار قانۇن بويىچە مەھسۇلاتلىرىدىكى كۆپ ئۇچرايدىغان ئاللېرگېنلارنى ئېنىق كۆرسىتىشى كېرەك. بۇ كۆپ ئۇچرايدىغان ئاللېرگېنلار تۆۋەندىكىچە:

• يەر ياڭىقى
• دەرەخ ياڭىقى (مەسىلەن، ياڭاق، كېجۇ)
• دېڭىز مەھسۇلاتلىرى (مەسىلەن، قىسقۇچپاقا، قىسقۇچپاقا، مىدىيە)
• بېلىق
• بۇغداي
• سۈت
• كۈنجۈت
• تۇخۇم
• سويا

بۇ ئاللېرگېنلار ھەققىدىكى ئۇچۇرلارنى بەلگىدىن ئىككى خىل ئۇسۇلدا تاپقىلى بولىدۇ:

• بىرى، يېمەكلىكنىڭ تۈرى تەركىبلەر تىزىملىكىدە تىلغا ئېلىنغان.
• يەنە بىرى، بەلگىنىڭ بىر يېرىدە «بۇنىڭ ئىچىدە يەر ياڭىقى بار» دېگەندەك ئالاھىدە ئاگاھلاندۇرۇش، يەنى «ئاگاھلاندۇرۇش» بار.

ئەمما، يەنە بىر ئىش بار. بارلىق ئاللېرگېنلار ھەمىشە بۇنداق بەلگىلەردە ئېنىق كۆرسىتىلمەيدۇ. بولۇپمۇ ئۇلار مەن ئىلگىرى تىلغا ئالغان ئاساسلىق ئاللېرگېن تۈرلىرىگە كىرمىسە، ئۇلارنى تېپىش سەل تەس بولۇشى مۇمكىن. بەزىدە ئۇلار نۇرغۇن ئىلمىي تەركىبلەرنىڭ ئارقىسىغا ياكى «تەبىئىي تەملەر»، «رەڭ» ياكى « تېتىتقۇلار » قاتارلىق ئورتاق ئاتالغۇلار ئاستىدا يوشۇرۇنغان بولۇشى مۇمكىن.

شۇڭا، ھەر بىر ئورالمىنىڭ بەلگىسىنى ھەمىشە دىققەت بىلەن ئوقۇڭ . چۈنكى مەھسۇلاتلارنىڭ تەركىبى ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ ئۆزگىرىپ تۇرۇشى مۇمكىن. بەزىدە، ئوخشاش مەھسۇلاتنىڭ ھەر خىل چوڭلۇقلىرىدىمۇ ھەر خىل تەركىبلەر بولۇشى مۇمكىن. شۇڭا «ئالدىنقىسىدا يوق ئىدى» دەپ ئويلىماڭ. ھەر قېتىم تەكشۈرۈپ تۇرۇڭ.

2. ئۆزئارا بۇلغىنىشتىن ئېھتىيات قىلىڭ!

بۇمۇ ناھايىتى مۇھىم نۇقتا. بەلگىدە كۆرسىتىلمىگەن يەنە بىر نەرسە بولسا ئۆزئارا بۇلغىنىش خەۋپى. «بۇ ئۆزئارا بۇلغىنىش دېگەن نېمە؟» دەپ ئويلاۋاتقان بولۇشىڭىز مۇمكىن. ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، بۇ ئەھۋال سىز ئاللېرگىيىسى بولمىغان يېمەكلىك بىلەن ئاللېرگىيىسى بار يېمەكلىكنىڭ ئۇچرىشىشى بىلەن يۈز بېرىدۇ. تەسەۋۋۇر قىلىپ بېقىڭ، ئەگەر سىز ئوخشاش ماشىنىدا (ئۈسكۈنىلەردە) ھەر خىل يېمەكلىكلەرنى ئۇۋۇلىسىڭىز، بۇ خەۋپ بار. مەسىلەن، ئەگەر سىز يەر ياڭىقىنى ئۇۋۇلايدىغان ئوخشاش ماشىنىدا باشقا نەرسىلەرنى ئۇۋۇلىسىڭىز، ئازراق يەر ياڭىقى ئۇنىڭغا كىرىپ كېتىشى مۇمكىن.

بەزى شىركەتلەر ئىستېمالچىلارنى بۇ خەتەردىن ئاگاھلاندۇرۇش ئۈچۈن بەلگىلەرنى ئىشلىتىدۇ، مەسىلەن «يەر ياڭىقى بولۇشى مۇمكىن»، «ياڭاق پىششىقلايدىغان زاۋۇتتا پىششىقلانغان» ياكى « دېڭىز مەھسۇلاتلىرىغا ئىشلىتىلىدىغان ئۈسكۈنىلەردە ئىشلەپچىقىرىلغان». ئەگەر سىزدە بىرەر يېمەكلىككە بولغان يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى بولسا ، بۇنداق بەلگىسى بار مەھسۇلاتلاردىن چوقۇم ساقلىنىشىڭىز كېرەك .

قانداقلا بولمىسۇن، قانۇن بويىچە بارلىق شىركەتلەرنىڭ ماركىسىغا ئۆزئارا بۇلغىنىش توغرىسىدا ئاگاھلاندۇرۇش يېزىشى تەلەپ قىلىنمايدۇ. شۇڭا، ئەگەر سىزدە بىرەر يېمەكلىك توغرىسىدا ئەندىشە بولسا، ئەڭ ياخشىسى شىركەت بىلەن ئالاقىلىشىپ، بۇ مەھسۇلاتنىڭ سىز ئاللېرگىيىسى بار يېمەكلىك بىلەن ئۆزئارا بۇلغىنىشى مۇمكىن ياكى ئەمەسلىكىنى سوراش. بەزىدە بۇ ئۇچۇرلارنى ئۇلارنىڭ تور بېتىدىن تاپالايسىز. ياكى ئۇلارغا تېلېفون قىلىپ سورىسىڭىزمۇ بولىدۇ. ئەنسىرىمەڭ، بىخەتەرلىكىڭىزنى بىلىش سىزنىڭ ھوقۇقىڭىز.

سىرتتا تاماق يېگەندە قانداق قىلىپ بىخەتەرلىككە دىققەت قىلىش كېرەك؟

ئەمدى سىرتتا، يەنى رېستوران، ئاشخانا ياكى يېمەك-ئىچمەك مەيدانىدا تاماق يېگەندە قانداق ئېھتىيات قىلىش كېرەكلىكىنى كۆرۈپ باقايلى. ئەمەلىيەتتە، ھازىر نۇرغۇن جايلار ئاللېرگىيىسى بار كىشىلەرگە كۆڭۈل بۆلىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، يۇقىرىدا تىلغا ئېلىنغان باشقا بۇلغىنىش خەۋپى سىرتتا تاماق يېگەندەمۇ مەۋجۇت. ئاشخانا خادىملىرى ئوخشاش قاچا-قۇچىلار، يۈزلەر ۋە مايلارنى ئىشلىتىپ ھەر خىل يېمەكلىكلەرنى تەييارلىغاندا، ئاللېرگىيىڭىز بار نەرسىلەر يېمەكلىكىڭىزگە كىرىپ كېتىشى مۇمكىن.

ئۇنداقتا، نېمە قىلسا بولىدۇ؟

• يېمەكچى بولغان يېمەكلىكىڭىزنىڭ تەركىبىدە نېمە بار، قانداق پىشۇرۇلغانلىقىنى سوراپ بېقىڭ ۋە نېمىگە ئالېرگىيىلىك ئىكەنلىكىڭىزنى ئېنىق يېزىڭ.
• نۇرغۇن كىشىلەر ئەڭ ياخشىسى ئۆيدىن بىخەتەر يېمەكلىكلەرنى ئېلىپ كېلىش ياكى سىرتقا چىقىشتىن بۇرۇن ئۆيدە يېيىش كېرەك، شۇنداق قىلغاندا ئۆزىڭىزنى راھەت ھېس قىلالايسىز، دەيدۇ.
• ئەگەر دوستىڭىزنىڭ ئۆيىدە ياكى ئۇلار بىلەن بىللە تاماق يېمەكچى بولسىڭىز، ئۇلارغا ئالدىنئالا ئاللېرگىيەڭىز ھەققىدە ئېيتىپ قويۇڭ، شۇنداق قىلسا ئۇلار مۇۋاپىق تەييارلىق قىلالايدۇ.
• ئەگەر دوستلىرىڭىزنىڭ يېمەكلىككە ئالېرگىيىسى بولسا، ئۇلار بىلەن ئىچىملىك ​​ياكى پىچاق-قاچا بىللە ئىچمەڭ . ئۇلارنىڭ يېمەكلىكىنى تېتىپ باقماڭ، بولامدۇ؟ بۇ كىچىك ئىشتەك كۆرۈنسىمۇ، چوڭ مەسىلە بولۇشى مۇمكىن.
• يەنە بىر ئىش شۇكى، سىز ئۆزىڭىز بىلەن بىللە ئاللېرگىيەڭىزنىڭ تەپسىلاتلىرى يېزىلغان شەخسىي «باش ئاشپەز كارتىسى» نى ئېلىپ يۈرەلەيسىز. بۇنى رېستوران خادىملىرىغا كۆرسەتسىڭىز، ئۇلارنىڭ سىز ئۈچۈن بىخەتەر تاماق تەييارلىشى ئاسان بولىدۇ.
• ئەڭ مۇھىمى، ئەگەر رېستوران باشقۇرغۇچىسى ياكى خوجايىنى سىزنىڭ تەلىپىڭىزگە، يەنى سىز ئۈچۈن بىخەتەر تاماق تەييارلاشقا ئانچە قىزىقمىسا، ئۇ يەردە تاماق يېمىگەن ياخشى . مۇھىمى سىزنىڭ سالامەتلىكىڭىز.

بۇنداق دۇكانلاردىن يىراق تۇرغان ياخشى!

بەزى دۇكانلار ئاللېرگىيىسى بار كىشىلەر ئۈچۈن بىر قەدەر خەتەرلىك. بۇنداق جايلاردىن ئىمكانقەدەر يىراق تۇرۇش ئەقىللىق ئىش.

• ئەگەر سىز يەر ياڭىقى ياكى دەرەخ ياڭىقىغا ئالېرگىيىڭىز بولسا ، بۇ خىل ياڭاقلارنى كۆپ ئىشلىتىدىغان ياكى يەر ياڭىقى مېيى ئىشلىتىدىغان جايلاردىن يىراق تۇرغان ياخشى. بۇلار ئادەتتە بەزى ئاسىيا رېستورانلىرىدا ئىشلىتىلىدۇ.
• ئەگەر سىزدە بېلىق ياكى دېڭىز مەھسۇلاتلىرىغا ئالېرگىيىڭىز بولسا ، ئوچۇق ئوچاق ئۈستى ياكى بېلىق ياكى دېڭىز مەھسۇلاتلىرىنى پارغا پىشۇرىدىغان جايلاردا يېيىش خەتەرلىك بولۇشى مۇمكىن. بۇ يەنە ئالېرگىيە پەيدا قىلىشى مۇمكىن.
• بۇففېت ۋە سالات بارلىرىمۇ بىر ئاز خەتەرلىك، چۈنكى كىشىلەر بىر قوشۇقتىكى تاماقنى ئورتاق يېيىشى مۇمكىن. ئاندىن ئاللېرگىيىڭىز بار نەرسىلەرنى يېگەن نەرسىڭىز بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ يېيىشىڭىز مۇمكىن.
• نانخانا، مۇزقايماق دۇكىنى ۋە شېكەر دۇكانلىرى قاتارلىق جايلاردىمۇ ئوخشاش ئۈسكۈنىلەر، مەسىلەن ئورتاق ئىشلىتىلىدىغان قوشۇق ياكى ماشىنا-ئۈسكۈنىلەر ئىشلىتىلىشى مۇمكىن بولغاچقا، ئۆزئارا يۇقۇملىنىش خەۋپى يۇقىرى.
• رېستورانلاردا تاماق يېگەندە،قورۇلغان يېمەكلىكلەردىن ئىمكانقەدەر ساقلىنىڭ. نۇرغۇن جايلار ئوخشاش مايدا ھەر خىل يېمەكلىكلەرنى قورىدۇ. شۇڭا، ئەگەر سىز يېمەكلىكلىرىڭىزنى ئاللېرگىيىڭىز بار مايدا قورسىڭىز، بۇ مەسىلە بولۇشى مۇمكىن.

ئەگەر سىزدە تۇيۇقسىز ئاللېرگىيىلىك رېئاكسىيە كۆرۈلسە نېمە قىلىش كېرەك؟

ماقۇل، بىز ئۇزۇندىن بۇيان ئاللېرگىيەنىڭ ئالدىنى ئېلىش توغرىسىدا سۆزلىشىپ كەلدۇق. ئەمما، قانچىلىك ئېھتىيات قىلسىڭىزمۇ، بەزىدە كۈتۈلمىگەندە ئاللېرگىيە كېلىپ چىقىشى مۇمكىن. بۇنداق ئەھۋال يۈز بەرسە نېمە قىلىسىز؟ بۇ ناھايىتى مۇھىم ۋە ئېسىڭىزدە تۇتۇشقا تېگىشلىك ئىش.

• ئەگەر دوختۇرىڭىز سىزگە ئېپىنېفرىن بەرگەن بولسا (بۇ ئادەتتە قەلەمگە ئوخشاش ئوكۇل شەكلىدە - ئاپتوماتىك ئوكۇل شەكلىدە بولىدۇ)، ھەمىشە يېنىڭىزدا ئىككى قېتىملىق ئوكۇل ئېلىپ يۈرۈڭ . بىرنى ئىشلەتسىڭىزمۇ، يەنە بىرنى ئىشلىتىشىڭىز ياكى دوختۇرخانىغا بارغۇچە ساقلاشىڭىز كېرەك بولۇشى مۇمكىن.
• دوختۇرىڭىز سىزگە ئاللېرگىيە ھەرىكەت پىلانى بەرگەن بولۇشى مۇمكىن. بۇ پىلاندا ئېپىنېفرىننى قاچان ئىشلىتىشىڭىز ۋە كېيىن نېمە قىلىشىڭىز كېرەكلىكى ئېنىق كۆرسىتىلگەن. ئۇنى چۈشىنىشىڭىز ۋە ئەستايىدىل ئەمەل قىلىشىڭىز كېرەك.
• ئائىلىڭىزدىكىلەرگە، يېقىن دوستلىرىڭىزغا ۋە مەكتەپتىكى ئوقۇتقۇچىلىرىڭىزغا ئاللېرگىيەڭىز ھەققىدە ئېيتىپ بېرىڭ . ئەگەر لازىم بولسا، ئۇلارغا ئېپىنېفرىننىڭ قەيەردە ئىكەنلىكىنى كۆرسىتىپ بېرىڭ. ئۇلارغا ئۇنى قانداق ئىشلىتىشنى ئۆگەتسىڭىز ناھايىتى ياخشى بولاتتى.
• ئاللېرگىيە ئالامەتلىرى كۆرۈلگەن ھامان، گەرچە ئۇلار كىچىك كۆرۈنسىمۇ (مەسىلەن، ئازراق قىچىشىش، لەۋلىرىڭىز ئازراق شىشىش) ، بۇ ھەقتە چوڭلارغا ئېيتىڭ. يالغۇز قالماڭ. ئاندىن ئۇ ئادەم سىزنىڭ ئاللېرگىيە ھەرىكەت پىلانىڭىزغا ئاساسەن ئۇلارنى داۋالاشقا ياردەم بېرەلەيدۇ.

ئېسىڭىزدە بولسۇن، بەزىدە ئېغىر ئاللېرگىيە (مەسىلەن، ئانافىلاكسىيە) ئىنتايىن كىچىك، كۆپ ئۇچرايدىغان ئالامەتلەر بىلەن باشلىنىدۇ. شۇڭا ئەڭ كىچىك ئىشلارنىمۇ نەزەردىن ساقىت قىلماڭ.

بۇ ھېكايىدىن ئۆگەنگەن ئەڭ مۇھىم نەرسىلەر نېمە؟ (ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى)

بولىدۇ، ئۇنداقتا بىز سۆزلىگەن ئەڭ مۇھىم نۇقتىلارنى يەنە بىر قېتىم ئەسلەپ ئۆتەيلى:

1. قايسى يېمەكلىكلەرگە ئالېرگىيىلىك ئىكەنلىكىڭىزنى ئېنىق بىلىڭ ۋە ئۇلاردىن پۈتۈنلەي ساقلىنىڭ .

2. يېمەكلىكلەرنىڭ بەلگىسىنى ھەمىشە دىققەت بىلەن ئوقۇڭ . يېڭى ئورالما ياكى ئىلگىرى سېتىۋالغان ئورالما بولسۇن، ھەمىشە تەكشۈرۈپ تۇرۇڭ.

3. بولۇپمۇ سىرتتا تاماق يېگەندە، ئۆزئارا بۇلغىنىشتىن ئېھتىيات قىلىڭ.

4. سىرتتا تاماق يېگەندە سوئال سوراشتىن قورقماڭ . بىخەتەرلىكىڭىز مۇھىم.

5. ئەگەر دوختۇرىڭىز سىزگە ئېپىنېفرىن بەرگەن بولسا، ھەمىشە ئىككى قېتىملىق دورا ئېلىپ يۈرۈڭ ۋە ئۇنى قانداق ئىشلىتىشنى ئېنىق بىلىڭ.

6. دوختۇرىڭىزدىن ئاللېرگىيە ھەرىكەت پىلانىنى ئېلىپ، ئۇنى ئائىلەڭىز ۋە دوستلىرىڭىز بىلەن ئورتاقلىشىڭ.

7. ئەگەر سىزدە ئەڭ كىچىككىنە ئاللېرگىيە ئالامەتلىرى كۆرۈلسە، دەرھال چوڭلارغا ئېيتىپ بېرىڭ .

شۇڭا، ئاللېرگىيىلىك يېمەكلىكلەردىن ساقلىنىش ۋە ھەر ۋاقىت تەييار تۇرۇش ئارقىلىق ئۆزىڭىزنى قوغدىيالايسىز. بۇ بىر ئاز قىيىندەك قىلىشى مۇمكىن، ئەمما كۆنۈپ قالغاندىن كېيىن، ئۇنچە قىيىن ئەمەس. ئېسىڭىزدە بولسۇن، سىز يالغۇز ئەمەس . دوختۇرىڭىز، ئائىلىڭىز ۋە دوستلىرىڭىزنىڭ ھەممىسى سىزگە ياردەم بېرىشكە تەييار. قورقماي ياشاڭ ۋە ئېھتىيات قىلىڭ!

بۇ ھەقتە تېخىمۇ كۆپ مەلۇماتقا ئېرىشمەكچى بولسىڭىز، يېمەكلىك ئاللېرگىيەسى تەتقىقاتى ۋە مائارىپى (FARE) قاتارلىق ئىناۋەتلىك ئورگانلارنىڭ تور بەتلىرىگە كىرسىڭىز بولىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، نېمە ئىش قىلىشىڭىزدىن قەتئىينەزەر، بۇ ھەقتە دوختۇرىڭىز بىلەن سۆزلىشىش ئەڭ ياخشى . ئۇ سىزگە ماس كېلىدىغان مەسلىھەتنى بېرەلەيدۇ.

يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى، ئاللېرگىيىلىك رېئاكسىيە، ئېپىنېفرىن، ئۆزئارا بۇلغىنىش، يېمەكلىك بەلگىلىرى، ئاللېرگىيە باشقۇرۇش